1. 糯米丸子怎麼做的啊
糯米丸子怎麼做，糯米丸子口感軟糯鮮香，營養豐富，做法也是很簡單，就是用豬肉做餡，外面裹上一層糯米，蒸制而成，好吃不膩，老少皆宜，我也經常自己在家做，製作簡單又營養好吃，關鍵是孩子特別喜歡吃。糯米丸子就是肉丸子外面裹上一層糯米，蒸熟就可以了，製作簡單，營養豐富，軟糯鮮香，老少皆宜，非常好吃，我家孩子就非常喜歡吃，自己在家做，好吃又衛生，我也是經常自己在家做糯米丸子，做出來的糯米丸子看著都非常的好看，好吃不膩，做糯米丸子還是有一定的技巧的，下面就來分享下糯米丸子的做法。
4、不管是用花椒水還是蔥姜水來調餡，都要分多次加入，不能一下全部倒進去，調餡的時候，一定要朝著一個方向攪拌，多攪拌一會，要一直攪拌至肉餡上勁起粘性，這樣做出來的糯米丸子好吃有嚼勁。5、蒸制糯米丸的時候，不要放的太緊了，防止粘連，蒸制的時間可以根據丸子的大小來決定，糯米丸子蒸好後燜3分鍾再開蓋，這樣口感會更好。總結：軟糯鮮香、營養豐富，好看又好吃的糯米丸子就做好了，家人們都很喜歡吃，製作又非常的簡單，剛蒸出來的糯米丸子是最好吃的，做糯米丸子一定要選擇優質的糯米，糯米要提前浸泡，要選擇新鮮的有肥有瘦的豬肉做餡，調餡非常重要，蒸好後燜3分鍾再開蓋，這樣蒸出來得糯米丸子味道鮮美，軟糯鮮香口感好。感謝大家的閱讀和點贊，大家有什麼問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習。
2. 糯米丸子怎麼做的
食材：糯米，水，豬肉，雞蛋，蔥，蒜葉，生粉，生抽，鹽，蚝油。
1.准備好洗過的糯米和豬肉。
3. 糯米丸子怎麼做的呢
說到肉丸子相信大家都沒少吃，肉丸子口感細膩，經過製作，老少皆宜！但也總有有別出心裁的做法，能夠讓人眼前一亮！這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享一道超級好吃的【糯米肉丸子】的做法，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給天健點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
好啦，朋友們！這期的沒說教程【糯米丸子】就分享到這里！
4. 怎樣做糯米丸子好吃
糯米、香菇、胡蘿卜、玉米粒、肉末、雞蛋、香蔥末
輔料料酒、鹽、蚝油、香油、生抽
1.糯米提前6個鍾頭泡發2.香菇胡蘿卜切丁備用
3.將肉餡放入大碗，加入雞蛋，料酒，蚝油，香油，生抽，少許鹽與香菇胡蘿卜，玉米，拌勻備用
4.將肉揉成相同大小的丸子，放在瀝干水分的糯米上滾一圈，然後用手輕輕將糯米按入肉丸
5.放在盤子里，大火蒸10分鍾轉中火5分鍾即可，撒上香蔥末即可
原料
糯米100克、豬肉末250克、香菇5朵、胡蘿卜半根、雞蛋1個、蔥薑末少許、料酒10克、鹽3克、玉米澱粉20克。
製作步驟
1、糯米清水浸泡一夜後瀝干，香菇清水泡發。
2、香菇泡發後切末，胡蘿卜去皮切末。
3、香菇末與肉末、蔥薑末混合，加入雞蛋、料酒、鹽、玉米澱粉攪拌上勁。
4、胡蘿卜末與糯米混合。
5、將肉餡做成小丸子，放在糯米中滾一圈後放入盤子。
6、蒸鍋里放水燒開，將盤子放在蒸架上，中火蒸15分鍾即可。
糯米（已泡開）、肉末、新鮮香菇（已洗凈）調料料酒、鹽、生抽
（1）將已泡開的糯米淘洗一下，控干水分，待用。
（2）將已洗凈的香菇放在案板上切碎，合入肉末中，加點料酒、鹽、生抽拌勻。
（3）接著，將拌好的肉末揉成一個一個肉丸子，沾上糯米放入盤中。
（4）然後，放入蒸鍋里蓋上蓋，用大火上蒸20分鍾，即成。
豬絞肉(320克)、水發干香菇(3朵)、胡蘿卜(1/4根)、馬蹄(4隻)、香菜(1根)、糯米(250克)、黑芝麻(3湯匙)
腌料：黃酒(1/2湯匙)、醬油(1湯匙)、生粉(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、清水(5湯匙)。
1、往豬絞肉內，加入腌料拌勻，順一個方向打至起膠，腌制15分鍾。
2、糯米洗凈，用清水浸泡一晚，瀝干水分；將糯米和黑芝麻拌勻，鋪於盤中。
3、香菇剁成細丁，馬蹄拍碎也剁細丁；紅蘿卜去皮，也切成細丁，香菜去根洗凈，切成末。
4、將以上的材料，都倒入豬絞肉中攪拌均勻。
5、先將適量豬絞肉壓成丸狀，再給其裹上一層糯米芝麻，排放至盤中。
6、將所有豬絞肉都製成丸子，都均勻地裹上一層糯米芝麻。
7、燒開鍋內的水，放入糯米芝麻丸子，加蓋大火隔水清蒸25分鍾。
8、取出糯米芝麻丸子，放上紅蘿卜丁和香菜作點綴，即可上桌。
5. 糯米肉丸怎麼做才好吃
食材明細
糯米
適量
豬肉
適量
胡蘿卜
半根
香菇
5個
雞蛋
1個
薑末
適量
香蔥末
適量
鹽
適量
料酒
適量
老抽
適量
生抽
適量
白糖
適量
咸鮮
口味
蒸
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
糯米肉丸的做法步驟
糯米肉丸的做法步驟：1 1糯米提前4—6小時浸泡，瀝干水分備用。
糯米肉丸的做法步驟：2 2豬肉剁成肉末。
糯米肉丸的做法步驟：3 3香菇和胡蘿卜也剁成末，加入肉餡中。（我用的是新鮮香菇）。
糯米肉丸的做法步驟：4 4打入一個雞蛋，加入薑末、香蔥末、鹽、料酒、老抽、生抽、白糖。
糯米肉丸的做法步驟：5 5攪拌均勻。
糯米肉丸的做法步驟：6 6取一些肉餡，用手團成圓球狀，放在浸泡好的糯米里。
糯米肉丸的做法步驟：7 7將肉丸均勻地裹滿糯米，並在手上來回地團幾下，使糯米牢牢地黏在肉丸上。
糯米肉丸的做法步驟：8 8盤子上刷一些油（不刷也可以），將糯米肉丸碼在盤子里，上鍋蒸25分鍾左右。
糯米肉丸的做法步驟：9 9出鍋，用紅辣椒點綴。
小竅門
1.糯米不要用熱水浸泡，否則黏不上肉丸。
2.一次少做點，以一兩餐能吃完為好，因為蒸熟的肉丸糯米很容易掉下來，這樣下次吃味道就差了。
3.肉丸可以蒸著吃、炸著吃、煮著吃、做湯吃，看您的喜歡了！
6. 糯米丸子怎麼做好吃
1.糯米提前浸泡半天；豬肉剁糜；木耳切碎；香菇剁碎；胡蘿卜切厚0.5厘米的片；辣椒放不放均可,我其實不喜歡這個味道
2.豬肉剁成肉糜，加入蛋清（可以先加入蛋清，攪打一陣之後，再加入蛋黃，省的浪費），用筷子順著一個方向用力攪打上勁，途中分次慢慢加入少許清水，攪打上勁。將所有材料切碎，加入其中，加入鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻即可。
3.取一小塊肉，捏成肉團。
4.將肉團在糯米中滾一下，沾滿糯米粒。
5.胡蘿卜切片（厚度在0.5厘米左右，很薄了揭的時候易爛）碼在鍋內。將裹滿糯米的肉丸兒放在胡蘿卜偏上。
6.鍋內放水，開大火，燒開，蒸30分鍾即可。
喜歡吃胡蘿卜的可以切厚點，蒸過之後超好吃！還能滲透點咸滋滋滴湯汁味道！我蒸的這些，胡蘿卜被我吃了一大半！
7.出鍋，裝盤即可。