1. 瓢根菜怎麼炒好吃
主料瓢兒菜500g 輔料油適量鹽適量大蒜適量
步驟
素炒瓢兒菜的做法步驟11.瓢兒菜洗凈
素炒瓢兒菜的做法步驟22.蒜拍碎
素炒瓢兒菜的做法步驟33.熱鍋放油，放入蒜末炒香
素炒瓢兒菜的做法步驟44.倒入瓢兒菜翻炒
素炒瓢兒菜的做法步驟55.熟透後放鹽翻炒均勻
素炒瓢兒菜的做法步驟66.放少許味精提味即可
瓢兒菜
原料：瓢兒菜400克，豆腐100克。
調料：豬油、精鹽、味精。
做法：
1、瓢兒菜去根去老葉洗凈，豆腐切片，放入開水中燙一下，撈出過涼備用。
2、炒鍋放油燒至七成熱時，放入瓢兒菜，加精鹽翻炒幾下，再放入豆腐燒透，加味精，淋上明油即可出鍋裝盆。
在四川是叫瓢兒菜，但是不知道外省有沒有這種菜。冬天吃，葉厚，莖要撕經。
瓢兒菜
飄兒菜燴菜
原料：瓢兒菜、生薑、鹽、味精、食用油
做法：
1、將瓢兒菜打理干凈，切段准備好鍋內燒開水，將瓢兒菜放入煮軟。
2、撈出，瀝干鍋內倒入油 煸炒切成小塊狀的生薑。
3、放入瓢兒菜炒熱炒熟放鹽、味精，出鍋。
2. 炒瓢兒菜怎麼做好吃
前言
瓢兒菜
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cài，蔬菜名。二年生草本植物﹐植株貼地生長﹐葉片近圓形﹐向外反卷﹐黑綠色﹐有光澤。以墨綠色葉為產品的二年生草本植物。飄兒菜由芸薹進化而來。原產我國，主要分布在我國長江流域。以經霜雪後味甜鮮美而著稱於我國江南地區；被視為白菜中的珍品，可以炒食，做湯。
材料
主料：瓢兒菜500g；
輔料：油適量、鹽適量、味精少許、蒜末適量、干辣椒適量
炒瓢兒菜
1
瓢兒菜洗凈
2
瀝水
3
熱鍋放油，放入蒜末和干辣椒炒香
4
倒入瓢兒菜翻炒熟透
5
放鹽翻炒均勻
6
放味精翻炒均勻即可
小貼士
很簡單，無技巧
3. 瓢兒菜怎麼做
清炒瓢兒菜
用料
瓢兒菜
姜 適量
大蒜 1小瓣
干辣椒 4個
鹽 適量
清炒瓢兒菜的做法
瓢兒菜切段
步驟5
軟軟的瓢兒菜就好了。
4. 炒瓢兒菜的做法大全
「瓢兒菜」又叫「瓢兒白」，屬於白菜類的蔬菜。由於富含豐富的維生素而被稱為「維他命菜」受到國外眾多吃貨的重視。常吃可以防止便秘，增強人體防禦能力。
我們先把瓢兒菜洗凈慮干水份。
燒上海青】
1.上海青一片葉一片葉的撕開，用清水多洗幾次，根部容易藏泥，撈出後瀝干水分備用。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
2.大蒜一把，拍大蒜的時候，要用力拍下，拍下後不要起刀，壓住向後拉一下，這樣不會拍飛，不會沾刀，切成蒜末後置於盆中備用。
3.下面，我們把青菜焯一下水，鍋里加清水，倒入食鹽，植物油，加食鹽和植物油能使青菜更加翠綠鮮亮，大火燒開後，倒入上海青，焯水20秒，倒出控水備用。
4.下面，我們開始烹飪，鍋里燒油，倒入大蒜爆香，加入青菜，開大火爆炒。
5.起鍋加入蚝油5克，食鹽1克，雞粉1.5克，白糖1克，為了更好的化開調料，加入一點點清水，快速的翻炒幾下，再勾水澱粉，加入明油，大火翻炒收汁以後，就可以出鍋裝盤。
技術要點：
焯水的時候，加入食鹽和植物油，能使青菜更翠綠鮮亮。最後出鍋前。加入澱粉能使湯汁濃郁，加入明油，菜品更加鮮亮，又不會出那麼多水。5. 瓢兒白菜怎麼炒好吃竅門
食材明細：香菇6朵，瓢兒菜4朵
製作步驟
1.准備材料。2.炒鍋放少量花生油，放入香菇翻炒，汲少量水，將香菇炒熟。3.先將炒好的香菇裝在盤中。4.炒鍋放少量花生油，將干紅椒切成節下入，炒至出香味。5.下入瓢兒菜，炒軟後加入香菇，用鹽調味。6.擺盤。
小貼士：
貴州氣候潮濕，所以貴州的朋友對於辣椒已經不可或缺，不喜吃辣可不放，可清炒。
瓢兒菜是一種植株貼地生長的一種蔬菜，同時瓢兒菜的葉子是接近圓形的，同時瓢兒菜的葉子是向外反卷的，瓢兒菜黑綠色的特別有光澤。瓢兒菜是從芸薹進化而來。瓢兒菜是白菜品種中的一個珍品。
而且飄兒菜是一種營養價值很不鏎的蔬菜，所以說也被稱之為「維他命」菜，所以說瓢兒菜受到了國外的重視。瓢兒菜有很好的通便宜用用的，常吃瓢兒菜的人是不會得便秘的，同時瓢兒菜也可以增強人體的體皗，可以提高抵抗能力，常州吃瓢兒菜有很好的美膚作用。常吃瓢兒菜的人看起來特別的漂亮哦6. 瓢菜怎麼做好吃竅門
——瓢兒菜炒雞蛋——
【所需材料】
瓢兒菜300克、雞蛋3個、小蔥2根、油適量、鹽適量
【製作方法】
1、瓢兒菜一片一片掰下來用流水沖洗一遍，放在淡鹽水中浸泡10分鍾，拿出來繼續用流水沖洗干凈，瓢兒菜葉子看上去碧綠碧綠，非常喜人，根部其實雜質很多，需要認真清洗，撈出來控干水。根部切成細長條狀，葉子切小，分開放置。
2、蔥花切小。雞蛋打在碗里，加入少量清水用筷子攪撒，加點清水炒出來的雞蛋嫩。
3、鍋燒熱放入油，開大火油溫7成熱時，倒入雞蛋液，炒到兩面定型，盛出備用。（雞蛋本身費油，要比平時炒菜放多一些，用炒雞蛋鍋中餘下的油直接來炒瓢兒菜。）
4、利用鍋中餘下的油，放入蔥花煸炒出香味，然後放入瓢兒菜根部翻炒到微微蔫。
5、再放入瓢兒菜葉子部分，加入鹽，翻炒到菜熟，鹽也剛好調勻，倒入炒好的雞蛋，用鏟子翻炒均勻，關火裝盤。
瓢兒菜是一種綠葉蔬菜，口感清新，含水量高達95%，新鮮多汁，沒有特殊味道，很少有人能拒絕它，全國各地基本上都能見到，價格實惠，沒有高不可攀，清新的外表下，維生素C、鈣、膳食纖維等營養素含量很高，其中的有益成分共同組合起來，能夠獲得多重健康益處，改善記憶力，是極具親和力又有內涵的清新實力派偶像，非常值得我們去追捧。7. 瓢兒菜炒雞蛋怎麼做好吃
瓢兒菜炒雞蛋如此做好吃。
材料：瓢兒菜300克、雞蛋100克
調料：鹽10克、料酒2克、雞精3克
做法
（1）將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液，待用。
（2）將瓢兒菜洗凈撈出，放在案板上切開，待用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。
（4）接著，下入瓢兒菜翻炒至斷生。
（5）然後，合入雞蛋，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。8. 瓢兒菜的做法
主料：瓢兒菜848克。
輔料：菜籽油150克、干辣椒3個、花椒1克、鹽4克、雞精2克。
1、瓢兒菜先理好。
9. 怎麼做，瓢兒菜才好吃
主料
瓢兒菜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜末
適量
生薑
少許
干辣椒
少許
步驟
1.瓢兒菜備好
2.瓢兒菜洗凈
3.蒜末，薑片，干辣椒備好
4.鍋中放油，放入姜蒜干辣椒炒香
5.倒入瓢兒菜翻炒熟透
6.放鹽即可
