① 涼拌青豆苗怎麼做如何做好吃
主料
青豆苗250g 干豆皮100g
粉絲適量 辣椒油適量
味極鮮適量 鹽適量
香油適量
涼拌青豆苗的做法步驟
3.出盤！
② 青豆苗怎麼炒好吃
食材：小米椒，豌豆苗，榨菜，肉末，榨菜我選用的就是在超市裡面買的烏江榨菜。
做法：1、凈鍋加水，先把洗干凈的豌豆苗放入鍋中，加入一勺食用鹽和幾滴色拉油。這樣煮出來的豌豆苗既有味道，顏色看上去也比較油亮，豆苗不需要在鍋中煮的時間太久。燒開之後煮至變色即可撈出。
2、凈鍋加色拉油，先放入一些姜蒜米，加入肉末，在鍋中炒香
3、肉末炒香之後加入小米椒榨菜丁，放入少許食用鹽，加入蚝油在鍋中煸炒一下。
4、炒出小米椒的辣味，榨菜的酸香味，放入蒸魚豉油，在鍋中攪拌均勻，先漏出備用。
5、把提前煮好的豌豆苗，擺入盤中，擺成一個圓形，像鳥窩的形狀。
6、再把提前炒好的榨菜肉醬，放在當中。這樣一道肉醬豌豆苗就已經做好了，在吃的時候我們需要用筷子攪拌均勻，這樣的口感和味道會更好。
小提示：做這道菜，大家可以把中間的肉沫和榨菜換成自己喜歡吃的食材。豌豆苗盡量選嫩一點的，煮的時候在鍋中不要煮得時間太久，如果太久豌豆苗的水分就會煮干，那樣吃起來就像草一樣難吃，一定要注意好火猴。
③ 豆苗要怎麼炒
主料：豆苗，姜絲，蒜末，鹽，香油，糖，雞精。
做法
1、豆苗摘去硬莖，洗凈隔干水。
2、熱鍋下油，將姜絲放進去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可。
貼士：
1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及變黃。
2、豆苗炒好後在放蒜末炒，味道更佳。
④ 辣炒青豆苗怎麼炒好吃
主料
青豆適量
輔料
胡蘿卜適量 黃瓜適量
肉適量 蔥姜蒜適量
料酒，醬油適量 鹽，味精適量
五香粉適量
家常炒青豆的做法步驟
1. 准備食材，胡蘿卜丁，黃瓜丁，肉丁，蔥姜蒜。
2. 起鍋熱油，按順序放肉丁（炒到微焦），放蔥姜蒜，五香粉，料酒，醬油，胡蘿卜丁（炒一會後放）青豆（炒一會後放）黃瓜丁，鹽，味精。
⑤ 安豆苗怎麼炒
安豆苗是一種冬季上市的綠色素菜，味道清香，除了炒著吃也可以做成餡心，包在餡餅裡面。首先把安豆苗，摘去老葉，清洗干凈，瀝水，
鍋中放少許的葷油，當然素有也可以葷油更加的香，溫油加熱以後關火把安豆苗放入，攪拌均勻，加適量的鹽即可。用安豆苗做的餡餅，雖然是全素的，非常清香可口。
1.首先把安豆苗，摘去老葉，清洗干凈，瀝水，
2.在鍋中煮一鍋水，水開了以後放少許的小蘇打，然後把安豆苗放入水中焯水，放少許的小蘇打，能夠使安豆苗保持鮮綠的顏色，
3.焯水時間不要長，一分鍾即可，顏色變了之後趕緊撈出，用冷水沖涼，防止菜色變黃，
4.擠去水分，把安豆苗切成碎末，
5.鍋中放少許的葷油，當然素有也可以葷油更加的香，溫油加熱以後關火把安豆苗放入，攪拌均勻，加適量的鹽即可。用安豆苗做的餡餅，雖然是全素的，非常清香可口。
豆苗的頻色很鮮明，質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗的膳食纖維含量也比較豐富，食用後能起到清腸和防治便秘的作用，並且豌豆苗還含有豐富的維生素、胡蘿卜素等營養物質，有消腫、助消化的作用；宜:①一般人群均可食用，尤宜於因多吃煎炒熱氣食物及過度煙酒而引致的口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便色黃者。②與豬肉同食有預防糖尿病的作用。 忌:脾胃虛寒者不宜多食
⑥ 清炒青豆苗怎麼炒好吃
豌豆苗500克 精鹽2.5克 味精2克 素油75克
【製法】
清炒豆苗方法一：豆苗、姜絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精各適量。豆苗摘去硬莖，洗凈隔干水。熱鍋下油，將姜絲放進去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟身，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可。
清炒豆苗方法二：豌豆苗500克，精鹽2.5克，味精2克，素油75克。豆苗摘除老葉洗凈，瀝去水。炒鍋置旺火上，加油燒至七成熱，將豆苗、鹽、味精同時下鍋，一邊用筷子撥動，一邊轉動顛翻炒鍋，快速炒至嫩熟出鍋即成。
清炒豆苗三：新鮮豆苗500克，大蒜2瓣，鹽、白糖適量。去掉豆苗老葉，洗凈，瀝干；大蒜洗凈拍扁。將鍋燒熱，放入油和鹽，爆香拍扁的大蒜，然後將豆苗入鍋翻炒，放少許糖起鍋，裝盤。
⑦ 炒青豆苗的家常做法
青豆的做法大全家常菜
青豆蝦仁
材料：河蝦375克。
輔料：青豆75克，雞蛋清40克。
調料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。
做法
1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。
小訣竅食物相剋
河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
金玉滿堂-玉米青豆合炒蝦仁
材料：大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白鬍椒粉，1捏。
做法
1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見方的丁。蘑菇洗凈擦乾切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。
2.炒鍋置中。
偏大火上預熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鍾，鏟出備用。待鍋再熱後，放蘑菇，炒1分鍾;加入玉米和豌豆炒3分鍾;加鹽和白鬍椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鍾，鏟出裝盤。
炒青豆咖哩飯
材料：豌豆，豬肉，火腿腸，米飯，咖喱粉，醬油。
做法
1、豬肉及火煺腸切丁。
2、鍋中放油，將豬肉丁放入翻炒，肉變色後放入豌豆，繼續翻炒，加入適量鹽與五香粉。
3、8分熟時放入火腿(因為想讓菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發暗)，略煮，翻動使入味均勻，水收干即可。
5、造型裝盤。
香菇青豆大蝦煲仔飯
材料：大米100克，青豆100克，香菇3個，大蝦3隻。
做法
1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯。
2、10分鍾後，將洗凈的青豆加入，翻勻。
3、蒸飯快成熟時，加入香菇和大蝦即可。
青豆肉鬆蓋飯
材料：米飯1碗，雞蛋1枚，洋蔥半個，青豆1湯匙(15g)，肉鬆3湯匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，蚝油2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)，清水適量。
做法
1、青豆先用沸水煮3分鍾至熟，洋蔥切細粒。
2、鍋里燒熱油，爆炒肉鬆，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滾。
3、將一碗新鮮熟白飯放碟內，淋上肉鬆芡汁，趁熱磕1隻雞蛋置於肉鬆芡上面，拌勻即可。
結語：以上就是為大家介紹青豆怎麼
⑧ 豆苗怎麼炒好吃
可以做一道簡單的清炒豆苗，主要食材是豌豆苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特，倍受廣大食客的喜歡。下面簡單介紹如何製作清炒豆苗。
清炒豆苗的食材：豌豆苗400克、植物油30克、鹽2克、白砂糖10克、味精1克。
清炒豆苗的做法：
1、揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈，瀝干水。
食用價值：
1、豌豆苗含有赤黴素和植物凝素，具有抗菌消炎的功效。豌豆苗含有鉀元素，高血壓人群經常食用有降壓的作用。豌豆苗還有消除皮膚油脂，防止皮膚曬黑的功效。
2、豌豆苗含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、b族維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鉀、鈉、硒、磷等多種微量元素，有利於人體健康的需要，並具有助消化、利尿、止瀉、消腫止痛的作用。豌豆苗含有膳食纖維，促進腸蠕動，具有防治便秘的作用。
⑨ 顏色翠綠的上湯豆苗，是由哪些食材做成的呢
食材准備：豌豆苗 500克，鹽 15克，蔥 30克，姜 50克，醬油 15克。豆苗洗干凈後去掉老根部，焯水2分鍾後備用。焯燙後的豆苗過一下冷水。（也許有人會說做湯，焯燙多此一舉，其實不然，焯燙不但可以去除豆腥味，還因為之後的淋冷水，保持豆苗的翠綠顏色）。
⑩ 豌豆苗怎樣炒才好吃
最好吃的豌豆苗做法有：清炒豌豆苗，豌豆苗炒雞片。
一、清炒豌豆苗
清炒豌豆苗
材料：豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、干辣椒、料酒。
做法
1、將准備好的所有食材用水清洗干凈，將准備好的豌豆苗在清水裡面浸泡10分鍾左右。
2、撈出豌豆苗，去掉粗的硬桿，瀝干備用，姜蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底鍋，調中小火沒注入色拉油，溫度至5層，加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，撈出鍋里的料，調大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少許料酒、食鹽，再用味精調味，翻炒均勻，10秒即可起鍋。
豌豆苗炒雞片
材料：豌豆苗150克，雞胸肉300克，雞蛋清1個，鹽3克，料酒、水澱粉各10克，鮮湯150克。
做法：
1、豌豆苗擇洗干凈;雞胸肉洗凈，切片，用料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻，掛漿;把鹽、料酒、水澱粉、鮮湯調製成味汁待用。
2、向鍋內倒入適量的油然後將其燒熱，倒入雞片滑熟，撈出，瀝油，留著備用。
3、鍋留底油燒熱，倒入豌豆苗翻炒片刻，倒入雞片炒勻，淋味汁即可。
牛肉絲炒豌豆苗