① 家庭烤冷麵的做法竅門
1.
溫馨提示：1.在家裡做的話一定要用不粘鍋
2.如果常吃的話最好提前把料汁調好：蒜蓉辣醬：番茄醬：水=1：1：:1.5
2.
第一步：平底鍋加油，只要一點點哦~~~還要用小火，電磁爐的話三個格就夠啦~~~
3.
記得把上面的塑料剝膜去掉啊~~~~
要是冷麵放的時間比較長的話邊緣會變干，可以稍稍放一點水。
4.
等冷麵片稍稍變軟後打入雞蛋。
5.
像賣煎餅的大媽一樣吧雞蛋弄均。
6.
看著雞蛋基本成型之後翻個身
7.
看到旁邊的那個碗了嗎？蒜蓉辣醬：番茄醬：水=1：1：:1.5
8.
加糖加醋~~~
個人很喜歡這樣的味道。不喜歡的自動跳過
9.
翻身，再刷醬
10.
之後吧冷麵捲起來，切段，出鍋，吃~~~~~~
喜歡香菜的可以加點香菜末、
嘴饞的可以加個火腿腸。
食量大的可以放兩張冷麵
11.
② 在家如何做考冷麵
每次放學時間，都能看到街邊賣烤冷麵的小攤特別的火，今天教大家自己在家裡做烤冷麵，自己做的烤冷麵好吃又衛生，一起來看看吧。
操作方法
01
烤冷麵所用的食材其實很簡單的，冷麵，雞蛋，香腸，生菜，小蔥，小蔥香菜清洗干凈待用。喜歡吃金針菇的，可是放上一把金針菇，味道也不錯，我不喜歡吃所以今天咱就不放金針菇了哈。
02
我都是用電餅鐺烤冷麵的，你要是有平底鍋的話也可以用。刷一層油在鍋里，預熱，把冷麵放進去，煎好一面之後打進去一個雞蛋，用鏟子將雞蛋推開，均勻的鋪在冷麵上。
03
香腸放在鍋的邊上一起煎著，冷麵上的雞蛋固定之後翻一下，然後用刷子刷一層辣醬在冷麵上，撒上一層小蔥，將香腸放在冷麵上。
04
把冷麵捲起來，用鏟子快速均勻的切開，然後撒上一些燒烤料，並且刷一層辣醬，碗底鋪上生菜，直接把冷麵裝進小碗里，撒一把香菜末就可以了。
③ 烤冷麵在家怎麼做好吃
平底鍋燒熱, 入少量油. 保持中火.
把冷麵平放在鍋里, 小心不要散開. 噴些水. 這個要視冷麵的濕度. 我買的冷麵很乾硬 容易散, 所以我加的水比較多 幾乎是在水裡煮了. 這一步驟能使冷麵軟化,容易翻面.
2
/7
雞蛋洗凈, 打進去.
攪唄. 使冷麵成為完整的一大片.
3
/7
翻面, 烤冷麵醬抹勻
蒜蓉辣醬抹勻. 注意加多了會很咸. 如果想吃酸甜口的這一步可以加陳醋.
4
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均勻地撒上孜然粉
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優雅地撒上熟白芝麻
6
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左右三分之一往中間折
7
/7
出鍋, 切段. 沒得小鏟子, 還是不粘鍋, 只能這樣切了
撒香菜 開吃!
④ 烤冷麵很好吃，自己在家你知道怎麼做嗎
海鮮烤冷麵。其實海鮮和甜辣是絕配，遼寧的一些沿海地區有得天獨厚的海產優勢，用鐵板煎過的魷魚塊、蝦仁、花蛤肉、皮皮蝦肉，混合濃稠的甜辣醬，絕對能成為高端烤冷麵的代表作。還有的地方是甜面醬、醋、白糖、香菜、洋蔥等，可以另外加一些香腸、雞柳、臘腸、青菜、然後辣椒、孜然粉、咖喱醬等。
烤冷麵這種發源地在黑龍江密山的小吃據說是九九年開始火起來的，而且那個時候還沒有現在味道這么好，最開始只是跟一般的油炸串一起油炸一遍，然後刷上辣醬就完了。把一個雞蛋打入碗中打散，鍋中放少許油將打散的雞蛋液加入鍋中煎一下，鏟碎成小的塊狀。先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油（量少許即可）把一張烤冷麵、腸切半放在上面煎。
⑤ 烤冷麵怎麼做好吃竅門
原料：
冷麵4張、香菜2根、洋蔥1個、蛋4個（小個頭滴）。
調料：
油、糖、醋、老乾媽（攤上用的辣醬，偶用的老乾媽，味道還是不錯滴）。
做法：
1、鍋內放少許底油燒熱；
2、放進冷麵，加入1個打散的蛋液，再放入洋蔥丁，等稍凝固翻面；
3、再加入糖和老乾媽，噴入米醋撒上香菜末，就出鍋嘍。
⑥ 烤冷麵怎麼做好吃又簡單
烤冷麵是很火的一道小吃美食，幾乎每條小吃街都有烤冷麵，很多人都愛吃，吃完一碗還想再吃一碗的節奏，每次經過烤冷麵小攤就被吸引住了，烤冷麵的做法也是非常簡單的，有時候在家裡想吃可以自己做來吃，今天小編就教大家做烤冷麵，很正宗的做法，味道也不錯，可以讓你在家也能解解饞了哦，一起來看看吧。
5、最後把它切成一段一段的就可以食用了
烤冷麵的做法很簡單，幾個步驟就做好了，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，好吃的根本停不下來，喜歡吃烤冷麵的朋友可以試試看，照著步驟來做，很容易就學會了，以後學會了就在家做來吃了，也不用去外面買了，自己做的吃起來也放心咯。
⑦ 如何在家做烤冷麵
東北特色小吃炒冷麵，逛街看電影都想抱著吃，勁道好吃，輕松搞定。不知道南方的朋友有沒有吃過我們東北的特色小吃烤冷麵，這東西真的很好吃，尤其得到很多女生的喜愛，不管是逛街還是看電影，總喜歡抱著一盒烤冷麵，用牙簽扎著吃，不管別人怎麼看，我就是愛怎麼吃就怎麼吃。
當然我也很喜歡吃烤冷麵，但是在家裡做，有時候會覺得很麻煩，尤其做好以後，還要再切成小塊，搞不好就會弄得很臟很亂，還不如直接把冷麵先切成小塊，再去炒，這樣製作起來很乾凈，炒好以後就可以直接吃了，非常適合在家做的方法，個人覺得比路邊攤還要好吃。
6、加入蔥花和香菜，翻炒均勻就可以出鍋了。
⑧ 東北烤冷麵怎麼做才好吃
烤冷麵是一道東北常見的特色菜餚，我們在街頭隨處可見，勁道的冷麵上裹著一層柔軟的雞蛋，香嫩的口感受到了大家的歡迎。今天給大家介紹的是一道改良過的烤冷麵，是我的東北哥們教我的，在家就能做，好吃到停不下來！現在我就把做法分享給大家，在家做出好吃的東北烤冷麵！
食材：
改良後的烤冷麵，用家中的平底鍋代替了烤架和鐵板，將洋蔥煸炒，發揮出它獨有的香氣，加入辣椒醬和番茄醬翻炒，色澤誘人，香氣四溢。今天小編自己在家做了一大鍋，我和我的東北哥們大快朵頤，不一會就吃光了，還是覺得意猶未盡。小夥伴們不妨也在家中試試改良烤冷麵，好吃到停不下來！