Ⅰ 蕨根粉怎麼做好吃
13.好吃到爆開啟光碟行動噢
Ⅱ 蕨根粉怎麼做好吃，蕨根粉的吃法
蕨根粉吃法很多，最常見的家常做法就是涼拌
涼拌蕨根粉
主料
蕨根粉100g
輔料
花生米適量（根據自己的口味選擇） 蒜頭3瓣 青椒一個 干辣椒適量（根據自己的口味選擇） 花椒適量（根據自己的口味選擇） 生抽適量 米醋適量 鹽適量 雞精適量
健康涼拌蕨根粉的做法步驟
1.鍋里放上水，燒開後，放進蕨根粉。同時在一個大些的湯盆里倒進適量的開水，晾涼。
2.准備輔料。 炒鍋里放入適量的油，開火同時倒進適量花生米。不斷翻炒，花生米開始變色的時候，關火並持續不斷翻炒至全部花生米變色，盛出晾涼，備用。（注意不要把花生米炸燒，我經常干這事的。對了，炸花生米的油繼續留在鍋里，還有用的。） 蒜頭剁成蒜泥，青椒洗凈剁碎，備用。 取一個適於攪拌的碗，大些的。倒進兩勺生抽、適量米醋（根據自己的口味了），備用。
3.一定不要忘記正在煮的蕨根粉哦，准備輔料的時候要常看看，用筷子挑出一根，用手能較輕易的捻斷即可關火。（不要煮的太爛，要不吃起來沒有口感） 撈出放進開始准備的涼開水中，5分鍾後，倒出瀝干水。 放進開始放進生抽等調味品的大碗里，然後把蒜泥和碎青椒放進去，放上適量的鹽、雞精等。
4.在剛才炸花生米的鍋中放進適量的干辣椒、花椒。開火，不斷翻炒，等能聞到辣椒的香味時，把火關掉並不斷翻炒至辣椒變色（呵呵，也就黑了）。然後把油倒進裝有蕨根粉的大碗中（倒的時候一定要用漏勺的，把辣椒和花椒過濾出來，這樣不會影響口感了）。
5.然後就是攪拌了，要徹底攪拌均勻哦。然後放進花生米，攪拌幾下裝盤。 OK，搞定！
小貼士
1、需要注意的是蕨根粉煮的軟硬度，這個直接影響口感的。我一般是煮到用手能捻斷時中間還有一根小經時。
2、花生米不要炸燒了，火不要太大了，花生米開始變色時記住一定要關火呀。
3、這道菜還可以放些綠色的莖類蔬菜，增加營養也調色了。成品圖中我放的是西芹了。
Ⅲ 家常蕨根粉怎麼做好吃
材料
蕨根粉1把 油適 鹽適量 醋適量芝麻油適量白酒適量 生抽適量花生米若干紅辣椒4個蒜瓣3個香菜1棵
做法
1、蕨根粉在清水中浸泡一會
2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一會 熱鍋 爆炒至酥脆
3、撈起備用
4、蕨根粉水燙 至軟身 關火燜一兩分鍾
5、撈起 置入涼水中
6、蒜瓣和紅辣椒剁碎 備用
7、撈起過了冷水的蕨根粉
8、加入適量醋 芝麻油 生抽 鹽 辣椒和蒜末 淋上香油 撒上花生仁和香菜即可
Ⅳ 炒酸辣蕨根粉的做法，炒酸辣蕨根粉怎麼做好吃，炒酸辣
蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓等功效。有「降低血壓，治療冠心病」之功能。對咽喉疼痛、清火、也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人食用。在謠言世界末日到來時還是想吃啥就吃啥吧！
材料
主料：蕨根粉200g、胡蘿卜150g、香菜100g、紅辣椒50g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量、醋適量
炒酸辣蕨根粉
1
用開水泡蕨根粉1小時
2
香菜洗凈切碎
3
胡蘿卜洗凈切絲
4
紅辣椒洗凈切碎
5
准備好調料
6
紅辣椒熗鍋倒胡蘿卜煸炒
7
再倒蕨根粉和彩椒及剩下的紅辣椒翻炒
8
倒兌好的調料翻炒
9
再放鹽和糖及味精翻炒均勻出鍋
10
出鍋裝盤撒上香菜可以開吃
小貼士
蕨根粉不要泡時間太長，掐掐裡面心不硬就行。
Ⅳ 蕨根粉怎麼涼拌好吃的做法竅門
涼拌蕨根粉做法介紹
蕨根是一種美味又保健的食材，它是鳳尾蕨科植物"蕨"的根莖，在秋冬季節採集"蕨"的根部，洗凈曬干之後便有了蕨根。這道涼拌蕨根粉是一道非常美味的冷盤呢。這道涼拌蕨根粉，它不僅有很大的保健意義，還有很好的減肥美體的功效哦。
涼拌蕨根粉的做法教程：
1.蕨根粉放入清水中浸泡1～2小時，至蕨根粉完全泡發軟化。
2.鍋中水燒開，將事先泡軟的蕨根粉放入，中小火煮5、6分鍾至蕨根粉無硬芯，然後迅速放入涼水中浸泡，然後撈出瀝干水分。
3.將2勺麻醬放入一碗中，加入剛燒開的滾水，邊加水邊攪拌，可以看到麻醬的體積增大，數量也增多，加入1大勺的醋、1小勺的海鮮醬油、少許的鹽和香油，攪拌均勻即可。
4.豬肉切指甲大小的丁狀，蔥姜切末，鍋中油熱後將肉丁下鍋翻炒，肉丁變色後，淋入醋和醬油，加入蔥薑末，翻炒均勻即可出鍋。
5.黃瓜洗凈切成絲，准備調好的麻醬、炒好的肉丁以及辣椒油，分別淋在煮好的蕨根粉上即可，吃的時候拌勻。
成品圖：
涼拌蕨根粉的美味小竅門：
1、讓蕨根粉味道爽滑、即使久放也不粘不坨的小竅門是：涼水泡發，然後開水煮軟，最後繼續放入涼水中浸泡，這樣做好的蕨根粉味道筋道爽滑。
2、拌麻醬的水一定要用滾開水，這樣只需2小勺的麻醬也能調出一碗麻汁，因為滾開水能使麻醬體積增大，味道更香。
3、用肉丁而不用絞肉餡，這樣拌出的蕨根粉味道更好，口感更有層次。
一道美味的涼拌蕨根粉就上桌啦，光是看著就已經很想吃了呢。希望大家都可以按照小編的詳細介紹，做出適合自己口味的涼拌蕨根粉來享用。
Ⅵ 蕨根粉怎麼炒好吃
蕨根粉是以綠色植物厥菜中獲取出木薯澱粉後生產加工成的一種紅薯粉條，是一種口味滑爽的美味可口食物，在生活起居中很多人都喜歡吃美味可口的蕨根粉，僅僅對它的操作方法大家掌握的還不全方位，今日對於此事做詳解，能讓大夥兒掌握蕨根粉如何吃最好是。
蕨根粉如何吃最好是
1、蕨根粉製成冷盤尤其美味，再做涼拌蕨根粉的情況下，必須提前准備蕨根粉，150克蒜頭，一頭小紅辣椒2~4個，此外再提前准備兩株香萊和適當的米醋，生抽醬油白糖及其芝麻油，也有食鹽等調味品。把准備好的蕨根粉要提早用冷水清洗，隨後放到沸水中煮8~十分鍾，煮好之後放到涼水中泡浸。
2、准備好的蒜頭削皮之後剁碎蒜泥，做好准備香萊清洗之後切割成粉末，小米辣清洗之後還要切割成小段，隨後把他們放到一起均勻，再添加准備好的米醋，生抽醬油和白砂糖及其食鹽均勻後做成料汁，把准備好的蕨根粉從水裡取下瀝干水份放到整潔的小碗中，澆上料汁，最終撒上香萊，澆上香油就可以。
Ⅶ 蕨根粉絲怎麼做好吃
蕨根粉怎麼炒
蕨根粉炒著吃的味道不錯，首先需要我們把裡脊肉和黃瓜全部都切成絲，然後在其中放入一些料酒，還要加入生抽和胡椒粉，再放鹽調味，拌勻之後腌制一會兒就可以了，我們把蕨根粉直接放到沸水鍋中，只需要煮上五分鍾的時間，煮熟之後撈出來過涼就可以了，在鍋中放一些油，燒熱之後我們就可以下入蔥和姜，炒香之後再倒入裡脊肉，炒到變色就可以了，蕨根粉需要瀝干水，放到鍋中，翻炒均勻之後加上調料一起炒勻。然後我們把黃瓜翻炒均勻，關火之後出鍋就可以吃了。
蕨根粉怎麼做湯
蕨根粉製作成湯品吃是可以的，蕨菜根豬肉湯就是非常好的選擇，首先我們把蕨菜根洗干凈，然後放到清水裡面，泡開之後就可以把蕨根粉撈起，瀝干之後就可以備用。豬肉同樣要洗干凈，切成塊之後就能備用。我們把姜洗干凈，切成片備用。在鍋中倒水，加入半鍋水就可以了。然後我們在鍋中放上之前切好的豬肉，開成大火，煮上十五分鍾的時間。然後鍋中依次加入蕨菜根和薑片，轉成中小火之後，慢慢熬四十分鍾。在鍋中要放鹽調味，關火之後就可以出鍋吃了。
蕨根粉的營養價值
蕨根粉的營養價值還是很豐富的，首先蕨根粉擁有祛熱解毒、利尿的功效存在，而且蕨根粉可以讓我們更容易入睡，而且還可以大大的提高睡眠質量，可以幫助我們補充五臟不足的情況。而且蕨根粉屬於一種純天然的食物，所以說我們選擇吃蕨根粉是特別好的選擇。
而且因為蕨根粉中是含有大量的鐵，鋅，硒等微量元素，而且其中維生素也很豐富，其中含有的多種必需氨基酸，這些都是可以給我們人體正常運作，提供足夠的動力。而且吃蕨根粉還可以發揮出滑腸通便、清熱解毒的效果，在家蕨根粉擁有消脂降壓、通經活絡的食療功效存在，可以發揮出降氣化痰、促進睡眠等效果。是一種非常優秀的清熱解毒，降低血壓的食物，還可以幫助我們治療冠心病的問題，如果有咽喉疼痛、牙周炎的問題，那麼吃蕨根粉就可以幫助解決了。
蕨根粉還是很適合給老年人吃的，是可以作為一種食療食物吃，在夏季的時候把蕨根粉作為冷盤吃也是也的。而且對老人、孕婦，還有兒童來說吃蕨根粉都很適合，不過因為蕨根粉是性寒的食物，所以說對女性來說蕨根粉是不適合多吃的。因為蕨根粉能起到解毒消炎的效果，而且其中含有一些蕨根素的物質存在，這種物質是可以起到消滅人體中細菌和病毒的效果，還可以對我們人體常見的發燒、腸風熱毒，還有濕疹等常見問題，都可以發揮出輔助治療的效果。
因為蕨根粉中是含有非常多種的礦物質，其中維生素也比較豐富，而且是可以促進我們人體的消化和吸收，平時食用蕨根粉之後是可以和幫助我們能調理脾胃，也能提高腸胃的消化能力，對於人類的脾胃虛弱和食少腹脹等不良問題，都可以有一定緩解作用存在。
蕨根粉能滑腸。蕨根粉中含有一些天然的粗纖維，它進入身體以後能加快腸胃蠕動，可以潤滑腸道，也能下氣通便，對人類的便秘有很好的緩解作用，另外平時多吃蕨根粉還能預防身體肥胖和糖尿病的發生。
Ⅷ 炒蕨根粉的做法步驟圖，炒蕨根粉怎麼做好吃
主料
蕨根粉
110g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
干辣椒
1個
醋
適量
雞粉
適量
步驟
1.准備配料。
2.蕨根粉用溫水提前泡軟。
3.熱鍋涼油，油熱炒香蔥花、花椒和辣椒。
4.放入蕨根粉煸炒。
5.放入醋（多放點，很出味）。
6.放鹽。
7.放入雞粉拌勻，出鍋。
Ⅸ 炒蕨根粉94怎麼做
用料
厥根粉 看多少人吃
臘腸 兩根
冬菇 6個
透明的寬粉 放不放隨你
炒蕨根粉🍴的做法
冬菇切碎，臘腸切片，厥根粉泡在水裡
燒水煮厥根粉，煮熟後過冷水，盡量讓粉晾乾
少油，炒熟臘腸後放冬菇翻炒
最後放入厥根粉，翻炒大概三分鍾
放鹽出鍋啦
Ⅹ 蕨根粉的吃法
蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、曬干而成，保留了蕨菜根里大部分營養，對人體有較大的保健作用。《本草綱目》載「蕨根祛熱解毒，利尿道，令入睡，補五臟不足」。 [1]
早在上世紀40年代有研究發現蕨菜的致癌風險。1983年日本科學家指出，蕨菜中有一種叫做「原蕨苷」的天然毒素，它有很強的致癌性，國際癌症研究機構（IARC）將蕨菜歸為2B類致癌物，與氯仿、敵敵畏、硝基苯等物質歸在一起。但蕨菜中不同部位的原蕨苷含量也有很大差異，葉部的「原蕨苷」含量約是根部的10倍。而且，蕨的葉部位在經過浸泡漂焯、蒸煮煎炒後，原蕨苷的含量也會大大減少，最多可減至90%。所以，處理得當的蕨菜也不一定有很大風險。
蕨根粉 [3] 是從野生蕨菜的根里提煉出來的澱粉。蕨根分布於湖南、陝西、四川、貴州等一帶深山，天然野生無污染。蕨根原粉未經現代工藝，不含任何添加劑。直接取其根部洗滌、搗碎、過濾、曬干而成，保留了蕨菜根里大部分營養，對人體有較大的保健作用。
《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。有「清熱解毒，降低血壓，治療冠心病」之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季冷盤食用，是老人、孕婦、兒童理想的營養佳品。
用蕨粉90～120克，加少許紅糖，開水沖服，治泄痢腹痛；用蕨粉加蔥頭，以熱的淡水酒沖服，治乳腺炎；用蕨粉與少許冰糖末調勻，外撒，治口腔潰瘍；對於營養不良性浮腫，民間認為，每天清晨吃1碗蕨粉，連吃1個月，勝吃其他補品。現代研究認為，蕨粉對癌細胞有一定的抑製作用，常吃蕨粉有預防和輔助治療癌症的作用。
蕨根粉絲的製作技巧
購買粉狀原材料後，自己揉成面團，就像做面一樣做成粉絲，這比在超市裡直接買蕨粉粉絲，減少了成本，吃起來也更放心。
焯水煮到沒硬心，過涼水（為的是筋道）,把水撇掉。
紅辣椒切片，泡野山椒（超市有賣）切片，蒜拍碎切成末放入醋，一點醬油，適量鹽，一小勺糖，再來點泡山椒的湯後調勻把剛才的辣椒，蒜末放進調味汁里攪拌。
把2的調味汁倒進1的蕨根粉里，攪拌就行了。
生活的的本質是什麼，就是在於發現之後仍然可以很愛它！每天的生活離不開的一樣就是要吃飯，吃飯其實是一件非常有意義的一件事，就像有的人喜歡研究美食，喜歡在美食中尋找快樂，非常的忘我！美食的獨特之處就在於它不僅僅可以填飽我們的肚子，而且在做飯的過程中體驗不同的人生，還有吃過之後的滿足感！有的人喜歡在外面買著吃，有的則喜歡在家裡自己做著吃。拉近人與人之間的距離不僅僅在飯館，在家也一樣的可以！看看今天小編帶給大家的是什麼吧！夏季天氣炎熱，氣溫高，好多人不想出門，更不想在那麼熱的廚房裡做飯，並且到了夏季，因為高溫天氣，導致許多人食慾不振，不想吃飯，所謂」人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌「，但是一頓飯不吃可還行，但是頓頓不吃身體肯定會承受不住的，無論再怎麼沒有食慾，飯還是要吃的呀。今天小編就大家一個涼拌菜的做法，美味可口！
涼拌蕨根粉用料：蕨根粉絲、大蒜、小紅尖椒、香菜、香醋、生抽、白砂糖、香油、鹽
做法：
1. 將蕨根粉在水中煮軟（煮至時間一定要長一些），煮至蕨根粉的時候要用筷子不斷攪拌，防止蕨根粉粘連在一起，蕨根粉煮好後放入涼水中投涼備用。
2. 小米椒、大蒜、香菜洗凈切末，將香醋、生抽、白糖、鹽、小米椒碎、蒜末放入碗中調成料汁備用。
3. 把投涼的蕨根粉撈出瀝干水分放入碗中，加入調好的料汁攪拌均勻滴上香油即可。蕨根粉做好了，不僅美味還很開胃，喜歡的朋友趕快動手做一做吧！