⑴ 豬尾用什麼材料煲湯
第一款：豬尾花生湯
材料：豬尾一條、花生50g，紅棗數個、生薑數片、蜜棗兩個、料酒、鹽適量。
做法：①將豬尾巴剔干凈豬毛，清洗干凈，切段；②鍋中加水燒開，加入少許料酒，切好的豬尾巴飛水；③將以上材料一起加入砂煲中，紅棗、蜜棗去核，加入適量的水；④大火煲開後轉小火再煲2小時，加入食鹽調味即可。
功效：豬尾花生湯具有豐胸、滋陰補腎、養顏護膚等作用，特別適宜女性朋友服用，尤其是經常加班熬夜的朋友，是一款滋補的養生食膳。
第二款：杜仲豬尾湯
材料：豬尾一條，杜仲30g，核桃3個，黑豆30g，料酒，鹽適量。
做法：①將豬尾巴的毛清理干凈，洗凈切塊；②核桃去殼取肉；③鍋中燒開水，加入少許料酒，將切好的豬尾巴飛水；④將以上材料一起加入砂煲中，加入適量的水；⑤大火煲開後轉小火再煲2小時，加入食鹽調味即可。
功效：杜仲豬尾湯具有滋陰補腎、壯筋骨、益骨髓等作用，特別適合成年男性朋友經常服用，尤其是久坐或經常加班熬夜的，是男性朋友的滋補靚湯。
以上就是關於豬尾巴湯的做法，兩款湯都特別滋補。如果你還有其他美味又營養的豬尾湯，可以留言並討論，一起分享你的做法。
⑵ 豬尾巴和什麼煲湯好喝
豬尾可以多用於燒、鹵、醬、涼拌等 烹調方法。特別推薦用豬尾燉湯：淮山蓮子豬尾湯 花生豬尾湯 玉米胡蘿卜煲豬尾 湯 木瓜紅棗豬尾湯 杜仲續斷豬尾湯 等等。 以下介紹一款豬尾巴湯
續斷杜仲煲豬尾湯
需要的食材： 豬尾500克 杜仲30克, 續斷25克 鹽2克 薑片 料酒
製做方法： 豬尾處理干凈後切小段放入鍋中加料酒、薑片和水一起煮開去血水。然後再用冷水沖洗干凈。 杜仲和續斷清洗干凈，裝入沙袋後封口一起放入鍋中加水大火燉煮10分鍾後改小火燉煮45分鍾，起鍋前加鹽調味即可。
杜仲，中國名貴滋補葯材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。杜仲還能清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球葯理作用。
續斷性微溫，味苦、辛；歸肝、腎經。有補肝腎、強筋骨、續折傷、止崩漏的功效，可用於治療肝腎不足、腰膝酸軟、風濕痹痛、筋傷骨折、崩漏、胎漏、跌撲損傷等病症。 如果家裡有老人隔段時間燉鍋杜仲續斷湯是很不錯的選擇。
第二種方法
1、可以和花生同煲，花生豬尾湯就是一道有名的傳統葯膳，不會太補一般人都可以喝。
2、黃豆豬尾湯也很不錯，偶爾喝一次可以起到小補益氣的效果。
3、還可以和淮山蓮子煲湯，淮山蓮子豬尾湯有著養顏益氣、改善腰酸背痛等功效。
花生豬尾湯做法
材料：豬尾1條，花生150克，丁香10克，油鹽酌量。
做法：
1.將用料洗凈，花生加水煮成清湯待用。
2.豬尾干煎片刻，至皮稍黃。
3.加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鍾，調味即成。
功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用於各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，症見面色蒼白、腰痛無力、下肢水腫。
黃豆豬尾湯做法
准備材料
豬尾、紅蘿卜、黃豆、豬展肉
做法
1、先把豬尾洗干凈切好、黃豆浸泡
2、燒開水，把豬尾和豬展肉過水
3、用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊薑片放進去一起煲2個小時左右就可以了。
淮山蓮子豬尾湯做法
材料：豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量
做法：
1.蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙；焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫。
2.將所有材料放入湯煲；加足清水。
3.大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。
功效：滋潤肌膚，補充膠原蛋白，還能防止皮膚黑色素沉著，改善體力、消除疲勞。
⑶ 豬尾巴怎麼煲湯好喝
續斷杜仲煲豬尾湯
需要的食材： 豬尾500克 杜仲30克, 續斷25克 鹽2克 薑片 料酒
製做方法： 豬尾處理干凈後切小段放入鍋中加料酒、薑片和水一起煮開去血水。然後再用冷水沖洗干凈。 杜仲和續斷清洗干凈，裝入沙袋後封口一起放入鍋中加水大火燉煮10分鍾後改小火燉煮45分鍾，起鍋前加鹽調味即可。
杜仲，中國名貴滋補葯材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理沖任、固經安胎的功效。杜仲還能清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球葯理作用。
續斷性微溫，味苦、辛；歸肝、腎經。有補肝腎、強筋骨、續折傷、止崩漏的功效，可用於治療肝腎不足、腰膝酸軟、風濕痹痛、筋傷骨折、崩漏、胎漏、跌撲損傷等病症。 如果家裡有老人隔段時間燉鍋杜仲續斷湯是很不錯的選擇。
第二種方法
1、可以和花生同煲，花生豬尾湯就是一道有名的傳統葯膳，不會太補一般人都可以喝。
2、黃豆豬尾湯也很不錯，偶爾喝一次可以起到小補益氣的效果。
3、還可以和淮山蓮子煲湯，淮山蓮子豬尾湯有著養顏益氣、改善腰酸背痛等功效。
花生豬尾湯做法
材料：豬尾1條，花生150克，丁香10克，油鹽酌量。
做法：
1.將用料洗凈，花生加水煮成清湯待用。
2.豬尾干煎片刻，至皮稍黃。
3.加入花生湯中煮至微爛，再放入用紗布包好的丁香，約煮25分鍾，調味即成。
功效：此湯有健脾和胃、益腎利水之功。適用於各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，症見面色蒼白、腰痛無力、下肢水腫。
黃豆豬尾湯做法
准備材料
豬尾、紅蘿卜、黃豆、豬展肉
做法
1、先把豬尾洗干凈切好、黃豆浸泡
2、燒開水，把豬尾和豬展肉過水
3、用湯鍋燒開水把所有材料和兩塊薑片放進去一起煲2個小時左右就可以了。
淮山蓮子豬尾湯做法
材料：豬尾1條、蓮子15顆、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量
做法：
1.蓮子提前用清水浸泡；豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開後放入豬尾焯燙；焯燙後的豬尾用冷水洗去浮沫。
2.將所有材料放入湯煲；加足清水。
3.大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味。
功效：滋潤肌膚，補充膠原蛋白，還能防止皮膚黑色素沉著，改善體力、消除疲勞。
⑷ 豬尾巴怎麼燉湯好喝'
一、豬尾巴和玉米、蘿卜一起燉湯好喝。
二、食材：
主料：豬尾巴400g、玉米250g、白蘿卜150g。
輔料：油、鹽。
三、步驟：
1.准備好食材：豬尾巴剁好洗凈、玉米去皮洗凈、白蘿卜去皮，洗凈切成絲；
2.玉米切大塊；
3.鍋內燒熱水；
4.放入豬尾焯水；
5.焯過水的豬尾巴洗凈，和玉米一起放到高壓鍋內；
6.一次性加入清水；
7.蓋鍋蓋，大火煮開出氣後，改中小火煲30分鍾左右；
8.揭蓋可見湯奶白，撈去浮油；
9.加入蘿卜絲，開大火；
10.不蓋鍋，煮5分鍾左右；
11.加入適量的鹽，出鍋。
四、成果展示：
⑸ 豬尾巴和什麼搭配煲湯比較好喝具體該怎樣做
豬尾巴骨湯
1.清洗豬尾骨，切成小塊，用冷水浸泡60分鍾，在血液中間換水兩次。這也被稱為冷漂燙，這是一種行業中常見的去除魚腥味的方法。
2.木瓜去皮去籽，切塊，泡水備用。生薑切片備用
3.浸泡後，必須經過熱燙的步驟，以去除骨頭的腥味，避免湯的異味。將豬尾巴骨放入冷水中，煮沸煮熟，然後取出，清洗干凈，瀝干水分。
4.砂鍋加入適量清水(注意一次加入足夠的清水)，然後加入豬尾巴骨，大火煮去浮沫，再加入花生、薑片，小火煮90分鍾。90分鍾後湯變稠變白，然後倒入木瓜中小火煮20分鍾，然後關火，再加鹽調味。
建議用青皮木瓜，因為煮好的木瓜糖分比較多，煮出來的湯會很甜，煮好的木瓜會爛，所以建議用青皮木瓜，最後一定要加，只需要煮15~20分鍾。
木瓜切塊，清水浸泡，因為未熟的木瓜會有一點黏液和澀味，浸泡兩個小時左右就可以去掉，中間要換三次水。
這是一道湯，味道清淡，味道鮮，不用加太多調料。最後可以加一點胡椒粉提高新鮮度，也可以不加個人口味。
豬尾巴的營養作用那麼多，所以豬尾巴骨是一種非常適合家庭食用的湯。看完這篇文章，轉發，快速收藏。有時間多煮豬尾巴骨湯補補。盡量快點做！
⑹ 豬尾巴燉湯配什麼好吃
豬尾巴煲什麼湯比較好喝？怎樣做好煲湯呢？對於這個問題，身為一個愛煲湯的廣東人來說，豬尾巴可以煲好幾種湯，每一種湯都非常美味。
我們知道豬尾巴含有豐富的膠原蛋白，具有補腰力、益骨髓的功效，對於女性朋友還有豐胸和美容的作用。下面就介紹兩款美味的豬尾湯，一款適合女性朋友，一款適合男性朋友。
第一款：豬尾花生湯
材料：豬尾一條、花生50g，紅棗數個、生薑數片、蜜棗兩個、料酒、鹽適量。
做法：①將豬尾巴剔干凈豬毛，清洗干凈，切段；②鍋中加水燒開，加入少許料酒，切好的豬尾巴飛水；
③將以上材料一起加入砂煲中，紅棗、蜜棗去核，加入適量的水；
④大火煲開後轉小火再煲2小時，加入食鹽調味即可。
功效：豬尾花生湯具有豐胸、滋陰補腎、養顏護膚等作用，特別適宜女性朋友服用，尤其是經常加班熬夜的朋友，是一款滋補的養生食膳。
第二款：杜仲豬尾湯
材料：豬尾一條，杜仲30g，核桃3個，黑豆30g，料酒，鹽適量。
做法：①將豬尾巴的毛清理干凈，洗凈切塊；②核桃去殼取肉；③鍋中燒開水，加入少許料酒，將切好的豬尾巴飛水；④將以上材料一起加入砂煲中，加入適量的水；⑤大火煲開後轉小火再煲2小時，加入食鹽調味即可。
功效：杜仲豬尾湯具有滋陰補腎、壯筋骨、益骨髓等作用，特別適合成年男性朋友經常服用，尤其是久坐或經常加班熬夜的，是男性朋友的滋補靚湯。
⑺ 豬尾巴怎麼燉湯好喝
花生豬尾湯
主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
做法
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。
栗子紅棗豬尾湯
材料
栗子肉1斤，豬尾骨1斤，去核紅棗適量，姜幾片，鹽
做法
1.去掉外殼的栗子肉一斤用開水燙一下去內衣.
2.豬尾骨一斤焯水後洗凈.加上去核紅棗適量和幾片姜一起煲三小時下鹽調味.
百合南北杏豬尾湯
材料
豬尾200公克，百合15公克，黑棗6顆，南杏5公克，北杏5公克，薑片10公克，水400cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.豬尾剁小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬尾塊放入滾水中汆燙約1分鍾後取出沖涼，放入電鍋內鍋中。
3.百合泡入份量外的水中約10分鍾後瀝干備用。
4.黑棗、南杏、北杏用清水略為沖洗後，與薑片、作法3的百合、水加入作法2的電鍋內鍋中。
5.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鍾後，再加入鹽及米酒調味即可。
豬尾海帶薏米湯
材料
豬尾1根，薏米若干，海帶若干
做法
1.豬尾處理好，到鍋里過一下油。
2.薏米、海帶要提前一晚泡好。
3.將豬尾放在湯鍋中，加足量的水，煮開，倒入薏米和海帶，燉一個小時。
豬尾鳳爪香菇湯
主料：豬尾2隻，鳳爪3隻，香菇3朵，水6碗，鹽少許。
做法
1、香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。
2、豬尾切塊並氽燙。
3、將以上備妥之材料一起放入水中，並用大火煮滾再轉小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。
豬尾骨山葯湯
材料
豬尾骨300克，山葯200克，胡蘿卜150克，姜兩片，調味料：鹽，雞粉，適量
做法
1 山葯胡蘿卜切成半圓厚片，尾骨砍成段
2 豬尾骨放入開水鍋中焯水，撈出沖去血沫
3 將所有材料放入砂鍋中，加涼水大火燒開，轉小火煲一個半小時，調入鹽和雞精
⑻ 豬尾巴的做法大全煲湯怎麼燉好吃
豬尾巴做法一，茶樹菇豬尾巴湯
材料
原料：茶樹菇，豬尾巴1根
配料：生薑，鹽，料酒，雞精，白砂糖
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鍾。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生薑2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鍾。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鍾，出鍋前在加鹽、雞精。
做法二，蒜鹵豬尾巴
材料
豬尾巴3隻，蒜頭10瓣，薑片5片，蒜香鹵汁1鍋
做法
1.將蒜頭拍過備用。
2.將豬尾巴洗凈，再用沸水汆燙，撈起瀝干水份備用。
3.將蒜香鹵汁煮開。另起油鍋，將蒜頭、薑片爆香，再倒入蒜香鹵汁中。
4.將豬尾巴放入，轉小火鹵約40分鍾，撈起後切成小塊，撒上香菜即可上桌食用。
做法三，香鹵豬尾巴
材料
豬尾巴二根，適量的蔥花。
做法
1．豬尾巴去毛、洗凈、切斷、焯水備用。
2．要想吃嫩一點的，先放入高壓鍋燜炒10分鍾。
3．取出燜壓過的豬尾巴洗凈，然後放入鍋內。
4．加入適量的生薑、醬油、十三香、胡椒粉、黃酒及適量的水燜燒。
5．調料入味後開始收干湯汁，加入適量的味精拌勻裝盤，撒上蔥花即可。
做法四，紅燒豬尾巴
材料
豬尾巴 1支,姜(捆好) 3片,辣椒 3片,蔥 3支,冰糖 2大匙,醬油 適量,米酒或紹興酒 適量,水 適量,魔芋結 隨意
做法
1、豬尾巴先用刀子刮除細毛或表面臟污,然後川燙去血水及碎骨頭
2、鍋內放一點油,爆香薑片,然後放入豬尾巴翻炒一下,再放入冰糖,炒到冰糖融化變成焦糖色
3、然後加入米酒或紹興酒和醬油,(我是加紹興酒啦!因為嗆出來的香氣比較夠)接著加水,只要可以淹過豬尾巴的量就可以了,還有蔥.魔芋結和辣椒,等滾了之後用中小火煮10分鍾,接著移到容器里,放大同電鍋,外鍋一杯水,開關跳起就可以享用嚕
⑼ 豬尾巴什麼燉湯好吃做法流程請詳細說明！謝謝！
花生豬尾湯
主料：豬尾3根，花生150克，丁香少許米酒1小匙，鹽少許
做法
1、豬尾毛剔干凈剁成小段，以滾水汆燙洗凈。
2、燉鍋倒入水1200毫升，加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油，放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生湯加入炒好的豬尾，丁香燉1小時，加米酒和鹽調味即成。
栗子紅棗豬尾湯
材料
栗子肉1斤，豬尾骨1斤，去核紅棗適量，姜幾片，鹽
做法
1.去掉外殼的栗子肉一斤用開水燙一下去內衣.
2.豬尾骨一斤焯水後洗凈.加上去核紅棗適量和幾片姜一起煲三小時下鹽調味.
百合南北杏豬尾湯
材料
豬尾200公克，百合15公克，黑棗6顆，南杏5公克，北杏5公克，薑片10公克，水400cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法
1.豬尾剁小塊備用。
2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬尾塊放入滾水中汆燙約1分鍾後取出沖涼，放入電鍋內鍋中。
3.百合泡入份量外的水中約10分鍾後瀝干備用。
4.黑棗、南杏、北杏用清水略為沖洗後，與薑片、作法3的百合、水加入作法2的電鍋內鍋中。
5.電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鍾後，再加入鹽及米酒調味即可。
豬尾海帶薏米湯
材料
豬尾1根，薏米若干，海帶若干
做法
1.豬尾處理好，到鍋里過一下油。
2.薏米、海帶要提前一晚泡好。
3.將豬尾放在湯鍋中，加足量的水，煮開，倒入薏米和海帶，燉一個小時。
豬尾鳳爪香菇湯
主料：豬尾2隻，鳳爪3隻，香菇3朵，水6碗，鹽少許。
做法
1、香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。
2、豬尾切塊並氽燙。
3、將以上備妥之材料一起放入水中，並用大火煮滾再轉小火，約熬1小時，再加入少許鹽即可。
豬尾骨山葯湯
材料
豬尾骨300克，山葯200克，胡蘿卜150克，姜兩片，調味料：鹽，雞粉，適量
做法
1 山葯胡蘿卜切成半圓厚片，尾骨砍成段
2 豬尾骨放入開水鍋中焯水，撈出沖去血沫
3 將所有材料放入砂鍋中，加涼水大火燒開，轉小火煲一個半小時，調入鹽和雞精