1. 線椒炒雞蛋正宗做法
記得以前麵粉是真的是不常見的東西，可有一回母親卻做了一份餅來吃，金黃金黃的，湊近一看原來是雞蛋，家裡養的老母雞下蛋了，母親給正在長身體的我補補營養，上面灑滿了蔥花，那個香味現在還記得。
今天呢小昕來教大家做的一道是青椒煎雞蛋，看清楚啦，可不是青椒炒雞蛋，這兩個菜不好混為一談了。青椒煎雞蛋不僅美味可口，而且還具有豐富的營養價值，做出來的樣子也特別吸引人，增加食慾，金黃的色澤、香辣的味道、松軟的口感讓人吃完還想吃。
青椒營養豐富，是人們一年四季所喜歡的蔬菜之一。青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。青椒富含維生素c，而雞蛋更是具有人體所需的全部營養，除了維生素c含量低一些，所以兩者搭配真的相得益彰。
下面小昕給朋友們帶來具體的製作步驟，這道菜味道鮮美，顏色還非常好看。
准備材料：
青椒、 四個雞蛋、大蔥 、食用鹽、雞粉
做法步驟：
第一步：首先把洗干凈的青椒去籽，然後再把青椒切成細絲。
第二步：接下來在碗內打入四個土雞蛋，把蛋液攪散
第三步：把油燒熱，放入蔥姜爆香。加入青辣椒開大火翻炒，炒至變色之後加入食用鹽。
第四步：辣椒微微變軟之後加入蛋液。可以晃動一下炒鍋，把蛋液鋪均勻
第五步：辣椒雞蛋定型之後給它翻一下面，最後再加入一點雞粉。把辣椒雞蛋多翻一下面，兩面都煎好之後就可以出鍋啦。
小貼士：1.不要炒熟才淋雞蛋一起煎，一轉青就可以淋雞蛋下去了，這樣做出來的青椒雞蛋有股甜辣的味道，而且不會太軟。煎雞蛋的時候一定要小火哦，火大容易中間沒熟兩麵糊掉往蛋液里加入少許水，煎出來的蛋餅更松軟。注意：凡患有內、外科發炎性疾病的人，不要吃辣椒．因為辣椒中含有辣椒礆，其刺激性強，往往會引起瘡癤發炎，紅腫；消化系統的疾病，如慢性胃腸道炎、胃潰瘍、食管炎患者，吃辣椒後直接刺激消化遭粘膜，使病情加重；高血壓、心臟病患者不宜吃辣椒；急慢性結膜炎患者．也不宜吃辣椒。因辣椒含有刺激性很強的揮發酸，受熱或加工時揮發酸污染空氣。對眼結膜有刺激作用辣椒搭配雞蛋，這是我最喜歡的一種做法，好吃又下飯，吃起來一點也不油膩，喜歡了你也動手試試
2. 線椒炒雞蛋，線椒炒雞蛋怎樣做才好吃
主料
線椒6根 雞蛋三個
輔料
雞精 鹽
大蒜
線椒炒蛋的做法步驟
5.出鍋了。^_^
3. 怎樣炒線線辣子炒雞蛋
線椒炒雞蛋步驟1
線椒炒雞蛋的做法大全
線椒洗干凈
步驟2
線椒炒雞蛋的做法圖解
去掉蒂，切成一厘米左右的辣椒段
步驟3
兩個雞蛋打散備用
步驟4
炒鍋燒熱，放適量的植物油，放入線椒
步驟5
炒至線椒段有白色的泡泡出現
步驟6
倒入雞蛋翻炒
步驟7
翻炒至雞蛋凝固，加一小勺鹽和雞精，出鍋
步驟8
辣！香！
線椒炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
線椒特別特別的辣，切完之後千萬不要揉酸爽，眼睛，那揉誰知道