小筍炒雞蛋的正宗做法
主料
小筍200克 土雞蛋3個
輔料
鹽適量 豬油適量
1. 小筍洗凈後拍扁、切段備用。
2. 雞蛋打散。
3. 鍋中放豬油、下小筍、鹽、炒勻。
4. 沿著鍋邊倒入雞蛋。
5. 拿鍋鏟從中間劃開，分兩下把蛋餅打個翻，煎至兩面金黃即可。
Ⅱ 小筍炒雞蛋怎麼炒好吃
用料
雞蛋 2個
小筍 1把
辣椒粉 適量
小筍炒雞蛋的做法
小筍剝好洗凈
用刀背拍好
切碎小筍，把雞蛋打好發鹽
小筍焯水放鹽
把小筍放冷水裡冷卻撈出瀝干備有
放油燒熱放小筍翻炒放鹽和辣椒粉翻炒，在放雞蛋翻炒，最後出鍋裝盤
Ⅲ 筍炒雞蛋的做法家常
這菜難得看見，只要遇見必買，鮮嫩脆爽助消化，做法簡單比肉還香！夏天很多人不太喜歡吃肉，天氣熱肉吃多了肯定油膩又上火，所以，夏天素菜就很搶手啦！素菜吃起來口感更加清爽有胃口，真的是人見人愛，今天就來分享一道素菜蘆筍炒雞蛋，做法簡單，食材也簡單，但是全家都喜歡吃！蘆筍在東北不是經常能看見的，每年都是在春天才看見超市或者市場有賣，所以每次看見必會買一捆，雖然一斤十幾塊錢，但是從來不猶豫，再貴也要買給家人吃。
蘆筍的口感鮮嫩脆爽、氣味芳香，而且還助消化，顏色翠綠，和雞蛋一起搭配，顏色更加誘人，讓人一看就有食慾！蘆筍不論是中餐還是西餐，都是非常惹人喜愛的！蘆筍炒雞蛋雖然簡單又快手，但是無論什麼時候什麼場合，都能得到大家的歡迎，而且蘆筍中含有很多人體所需要的營養元素，只要見到這蘆筍，一定不要錯過，多給家人吃，營養全面味道棒！
蘆筍炒雞蛋
所需食材：蘆筍1捆、雞蛋2個、食用油適量、蒜2瓣、鹽適量、十三香少許、生抽1勺
製作方法：
1、准備好食材，蘆筍洗凈後，刀斜著切成段，如果底部太硬就不要了，雞蛋打入碗中，打散備用，切好蒜末
2、鍋中加入適量水，大火燒至沸騰，加入蘆筍段，焯兩分鍾，撈出來放入涼水中過一遍，如果想讓蘆筍顏色更翠綠，焯的時候，可以在水中加少許鹽和幾滴食用油
3、鍋中加入食用油，油熱後，加入打散的雞蛋，炒出雞蛋快，盛出備用
4、鍋中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯過的蘆筍，加適量鹽、生抽、十三香
5、再加入雞蛋塊，翻炒均勻就可以出鍋啦，一道鮮嫩美味的蘆筍炒
Ⅳ 小竹筍炒雞蛋怎麼做好吃
主料3人份
雞蛋2個
小竹筍400克
花生油適量
輔料
細香蔥適量 精鹽3克 辣椒醬適量
步驟1
燒一鍋熱水，放入剝殼的小竹筍，焯水
步驟2
雞蛋去殼打散
步驟3
小竹筍切成1-2厘米長的小段
步驟4
雞蛋液，煎到表面凝固，雞蛋餅翻炒成小塊
步驟5
倒入炒過的小竹筍，轉大火翻炒均勻，一直炒到小竹筍變干
步驟6
加入鹽和辣椒醬調味，出鍋前撒蔥花提香
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烹飪技巧
不喜歡吃辣的可以不放辣椒
Ⅳ 竹筍絲炒雞蛋的做法
竹筍絲炒雞蛋的做法。
春筍去衣洗干凈，切成絲備用。鍋里放油，放入春筍翻炒，加點料酒，煸炒至春筍變軟。雞蛋打入碗中，放點料酒，鹽，糖，蔥花攪打均勻。鍋里放油燒熱，放入蛋液炒熟盛出來。把雞蛋與春筍絲一起煸炒，再加點鹽和雞精，胡椒粉，蔥花煸炒均勻即可。
Ⅵ 竹筍炒雞蛋怎麼做好吃，竹筍炒雞蛋的家常做
竹筍炒雞蛋的做法步驟
1
准備竹嫩筍一包，因為比較喜歡吃竹筍，我們大河南又沒有，還好(萬能的淘寶有賣的)
2
切好蔥姜，准備干辣紅辣椒
3
准備幾個雞蛋加入適量鹽
4
不粘鍋加入油，把打好的雞蛋到鍋中
5
炒熟備用
6
熱鍋爆香蔥姜干辣椒
7
加入竹筍翻炒
8
加入適量鹽，調味料
9
加入適量豆瓣醬入味
10
翻炒均勻
11
倒入炒好的雞蛋翻勻
12
出貨加入適量白糖提鮮，出鍋就可以了
13
撒上蔥花就可以啦
14
配上一碗糯米山葯紅棗粥，也是美美噠
Ⅶ 筍炒雞蛋的做法，筍炒雞蛋怎麼做好吃，筍炒雞蛋的家常
筍炒雞蛋做法：
主料：春筍(一個)、雞蛋(兩個)
輔料：料酒(適量)、食鹽(適量)、味精(適量)
1. 筍切成丁，開水燒開鍋燙一下，撈起。開水中加點鹽
2. 油熱鍋，下筍炒下，加鹽適量，再炒炒加入攪拌了的雞蛋，服帖再澆一圈料酒，翻炒。
3. 加味精，出鍋
Ⅷ 筍炒雞蛋的做法，筍炒雞蛋怎麼做好吃，筍炒雞蛋
筍炒雞蛋的做法步驟
1
主料：春筍1根、雞蛋2個。
2
雞蛋磕在碗里，放些料酒，鹽，糖，蔥花，打勻。
3
鍋里油熱，放下蛋液，炒熟盛出。
4
春筍去衣，洗凈，切絲，鍋里油熱，放下春筍絲煸炒幾分鍾，放2調羹料酒，煸炒至春筍發蔫。
5
把蛋放入，放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可。
Ⅸ 筍炒雞蛋怎麼做如何做好吃
筍炒雞蛋的做法步驟
1
主料：春筍1根、雞蛋2個。
2
雞蛋磕在碗里，放些料酒，鹽，糖，蔥花，打勻。
3
鍋里油熱，放下蛋液，炒熟盛出。
4
春筍去衣，洗凈，切絲，鍋里油熱，放下春筍絲煸炒幾分鍾，放2調羹料酒，煸炒至春筍發蔫。
5
把蛋放入，放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，煸勻即可。