⑴ 怎麼燉黃花魚好吃又簡單
食材
黃花魚 500克
干辣椒 20克
白糖 20克
大料 5克
蔥 5克
姜 5克
生抽 5克
蒜 5克
魚處理干凈切花刀，油熱下魚，便於定型。翻面，煎至兩面金黃。
方法/步驟
⑵ 家燉黃花魚怎麼做好吃
燉黃花魚的作法：
原材料：大黃魚，鹽，油，米酒，生抽醬油少量，蒜頭5瓣，蔥段，生薑片少量。
作法：
1.先把魚清洗，魚二遍劃兩刀，隨後魚片上抹鹽，腹部內也抹少量鹽(炸的情況下防止濺油)
2.鍋中加點油，拿著魚身在鍋中雙面炸至金黃色。
3.放米酒，少量生抽醬油，飯蒜頭5瓣，蔥段，生薑片少量，放進沸水，蓋上蓋子悶10分鍾就可以，起鍋在放少量鹽。
⑶ 怎麼做家燉黃花魚好吃
家燉黃花魚
材料
主料:小黃花魚1斤
調料:醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個，蔥姜蒜適量
做法
1、魚清理干凈，撒一點澱粉拌一下。
2、蔥切段，姜切片，蒜切兩半。
3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。
4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥姜蒜大料出香味。
5、烹醬油和黃酒爆香，然後放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗干。然後下鹽、白糖燒開。
6、燒開後下煎好的黃花魚燒制，大約燒個十分鍾就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。
味道鮮美。
⑷ 燉黃花魚怎麼做好吃
家常燉小黃花魚
用料
黃花魚 八條
蔥 一根
姜 半個
蒜 一頭
香菜 少許
油、鹽、雞精
白糖、生抽、料酒 少許
海天豆瓣醬 一大勺
花椒、八角、干辣椒 少許
家常燉小黃花魚的做法
新鮮黃花魚，去掉魚鱗，內臟，清水沖洗干凈，姜切片，蔥切段
出鍋，裝盤！魚肉很嫩，小心裝盤
⑸ 燉黃花魚怎麼做好吃又簡單
黃花魚就放油里頭肩著吃，非常的好吃，這個魚非常的閑亮
⑹ 如何燉黃花魚好吃又簡單
用黃豆醬燉黃花魚就很好吃，做法也很簡單。
起鍋熱油下蔥姜蒜爆香，放稀釋好的黃豆醬炸出香味，再放入處理好的黃花魚，倒入啤酒蓋鍋燉半小時就可以了，做法簡單又好吃入味。
⑺ 燉黃花魚怎麼做好吃又簡單家常的
主料
8.
將湯汁收至少許後，關火，在案板上放一個大盤，將鍋在盤子上方傾斜，把鍋中的魚一齊滑入盤中，撒少許蔥花或香菜碎在表面即可。
⑻ 燉黃花魚怎麼做好吃
用料：
主料小黃花魚500克
調料：食鹽5克、醬油15克、醋10克、蔥8克、姜6片、蒜4瓣、八角2個、澱粉3克、黃酒10克、白糖10克、植物油適量。
按照以下步驟：
1.鮮魚讓賣魚的處理好，回家沖凈用刀在魚身斜切三刀，加料酒和薑片腌制10分鍾。熱鍋熱油放入黃花魚煎一下，再翻面煎一下。
2.加入鹽，糖，和生抽及熱水燉煮，蓋上鍋蓋。燉大約15分鍾至魚肉熟透即可。出鍋盛盤撒上香菜即可，成品。
大師秘籍：
1、燉魚要加姜和適量糖解腥提鮮.
2、水開後轉小火慢燉易於入味.
⑼ 燉黃花魚怎麼做
用料
主料
黃魚一條
調料
食鹽
3克
醬油
少許
醋
適量
姜
2片
蒜
2瓣
八角
一個
花椒
少許
干辣椒
少許
茴香籽
少許
細香蔥
一把
胡椒粉
少許
黃酒
少許
白糖
少許
家常燉黃魚的做法
1.姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗凈控干水分可以用廚房紙吸干
2.鍋燒的熱熱的，放入油，油必須燒熱至六成以上，微微冒煙，放入黃魚
3.煎炸到晃動鍋，魚可以在鍋內活動了翻面，直至兩面炸至金黃撈出待用
4.洗凈鍋燒熱放油，油熱煸炒蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒
5.煸炒透身出香味再放入魚
6.烹入醋、隨後是料酒、醬油，也可以調在一碗里一起放
7.放入開水，大火燒開後撇浮沫加入鹽、糖、胡椒粉調味
8.燒開後轉中火，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁、翻身
9.燒5分鍾後即可開大火收汁，出盤，嗷對了多此一舉撒了點香蔥末，我老媽做最後點一滴芝麻油，我沒加
⑽ 怎麼燉黃花魚好吃
燉黃花魚比較好吃的話，個人認為還是用醬燜的做法，放入一些豆瓣醬來燉黃花魚，這樣更鮮美入味兒