『壹』 澳洲大鮑魚的做法步驟圖，澳洲大鮑魚怎麼做好吃
澳洲鮑魚做法
食材用料
澳洲鮑魚3隻
金沙參2隻
雞翅8隻相剋食物
金華火腿半塊
姜少量相剋食物
蔥少量相剋食物
醬油少量
鹽少量
澳洲鮑魚的做法
1.准備泡發澳洲干鮑魚。
2.將干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點即可。
3.中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4.將鮑魚放入鍋中加入純凈水大火煮沸，轉中火30分鍾。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鍾。關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。直到鮑魚完全泡發變軟，如果還沒泡發好，重復以上步驟。
5.在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6.泡發好的鮑魚，泡發率約2.5倍。
7.准備食材。
8.金華火腿半塊便可，切塊，加入姜絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鍾。
9.泡發好的金沙參洗干凈（泡發方法請看白灼金沙參菜譜），切塊備用。
10.雞翅洗干凈，飛水備用。
11.將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鍾。
12.金華火腿已悶煮好，挑掉姜絲和蔥。
13.將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14.3小時後加入醬油和少量鹽，再煮10分鍾。
15.起鍋～
『貳』 澳洲大鮑魚怎麼做
1、將干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點即可。
2、准備泡發澳洲干鮑魚。
3、中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4、將鮑魚放入鍋中加入純凈水大火煮沸，轉中火30分鍾。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鍾。關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。直到鮑魚完全泡發變軟，如果還沒泡發好，重復以上步驟。
5、在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6、泡發好的鮑魚，泡發率約2.5倍。
7、金華火腿半塊便可，切塊，加入姜絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鍾。
8、准備食材。
9、雞翅洗干凈，飛水備用。
10、泡發好的金沙參洗干凈（泡發方法請看白灼金沙參菜譜），切塊備用。
11、將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鍾。
12、金華火腿已悶煮好，挑掉姜絲和蔥。
13、將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14、3小時後加入醬油和少量鹽，再煮10分鍾。
15、起鍋～
16、鮑魚來個近照～
只有當疾病發生時我們才會意識到健康的可貴，澳洲鮑魚的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
『叄』 黃金大澳鮑的家常做法
用料主料：發好的澳洲大鮑魚1隻配料：西蘭花1塊，泰國蘭花1隻調料：調好口味的鮑汁、粉團
做法
1、發好的澳鮑用鮑汁煨透，西蘭花、泰國蘭花洗凈，用水氽透。
2、把鮑魚、叫蘭花、泰國蘭花同時放入小鮑魚盤內。
3、鍋內加鮑汁，調好口味，澆在盤中的鮑魚上即成。
澳鮑1隻、金瓜泥0.5斤
1、先把鮑魚用鹵水鹵好；
2、用金瓜泥燒好後澆好
零下柒度雙色凍鮑是一道以澳鮑、嶗山活鮑魚、萵苣等為主要食材製作的菜品。
材料澳鮑760克，嶗山活鮑魚500克，萵苣500克，鹽、雞粉、鮑魚素、濃縮雞汁、益鮮素、鮑魚醬各適量
做法
1、將澳鮑宰殺，用80℃水微燙，去掉表層黑皮後放入秘制湯中煲透，撈出晾涼，放入一7℃冰箱中冰鎮。
2、嶗山鮑魚去殼洗凈，剞十字花刀，放入白清湯中煲熱，澆汁，與冰好的澳鮑分別擺盤即成。
主料：鱖魚500克、澳洲鮑魚10隻
配料：魚子醬10克、咸鴨蛋黃10個、小白菜200克
調料：鹽、味精、鮑魚汁、頂湯、蚝油、雞精、生粉各適量
製作步驟
1、取鱖魚肉、咸鴨蛋黃製成芙蓉蛋備用。
2、將鮑魚用鮑魚汁、頂湯、蚝油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤即成。
600g鮮澳鮑4000g雞湯配料適量油適量鹽適量雞精20g老抽20g蚝油製作步驟
1 主料，鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調料鹽味精雞粉適量，老抽20克，蚝油20克。
2 把澳洲鮑洗凈，和殼分開放入盤中
3 油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後
4 撈出來後，放入雞湯中，加蚝油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。
5 把鮑魚撈出來，湯勾芡，收汁。
6 把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上，這道菜就完成了
『肆』 澳洲鮮鮑魚怎麼吃法
紅燒鮮澳洲鮑
用料
主料雞湯4000g
調料食鹽適量雞精適量老抽20g蚝油20g調和油適量
紅燒鮮澳洲鮑的做法
1.主料，鮮澳洲鮑一個600克左右，雞湯4000克，調料鹽味精雞粉適量，老抽20克，蚝油20克。
2.把澳洲鮑洗凈，和殼分開放入盤中
3.油鍋放油燒至4成熱慢慢炸金黃色撈出後
4.撈出來後，放入雞湯中，加蚝油跟老抽慢火煲6小時，然後加入鹽味精雞粉調味，中火再煲1小時。
5.把鮑魚撈出來，湯勾芡，收汁。
6.把芡汁澆到擺好盤的鮑魚上，這道菜就完成了
『伍』 澳洲鮑魚的做法
食材用料
澳洲鮑魚3隻
金沙參2隻
雞翅8隻相剋食物
金華火腿半塊
姜少量相剋食物
蔥少量相剋食物
醬油少量
鹽少量
澳洲鮑魚的做法
1.准備泡發澳洲干鮑魚。
2.將干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點即可。
3.中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4.將鮑魚放入鍋中加入純凈水大火煮沸，轉中火30分鍾。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鍾。關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。直到鮑魚完全泡發變軟，如果還沒泡發好，重復以上步驟。
5.在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6.泡發好的鮑魚，泡發率約2.5倍。
7.准備食材。
8.金華火腿半塊便可，切塊，加入姜絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鍾。
9.泡發好的金沙參洗干凈（泡發方法請看白灼金沙參菜譜），切塊備用。
10.雞翅洗干凈，飛水備用。
11.將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鍾。
12.金華火腿已悶煮好，挑掉姜絲和蔥。
13.將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14.3小時後加入醬油和少量鹽，再煮10分鍾。
15.起鍋～
『陸』 如何煮冰凍澳洲大鮮鮑魚
用料
拓展資料
鮑魚是中國傳統的名貴食材，其肉質細嫩、鮮味濃郁，位列八大「海珍」之一，素稱「海味之冠」，是極為珍貴的海產品，在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此，鮑魚營養豐富，具有極高的葯用價值。
《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘，咸，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有「明目魚」之稱。《葯典》中記載，鮑殼又稱石決明，是著名的中葯材，可平肝潛陽、除熱明目，對頭痛眩暈、目赤翳障、視物昏花、青盲雀目等症具治療功效。《黃帝內經》中記載，以鮑魚汁治血枯。
Olaechea等研究發現，鮑魚中蛋白質含量豐富，其中30%~50%為膠原蛋白，遠遠高於其他魚貝類。李太武、陳煒等先後測定、研究了皺紋盤鮑體內營養成分，均發現鮑魚中含有豐富的蛋白質、氨基酸和對調節機體酸鹼平衡、維持神經肌肉的興奮方面具有重要作用的如鈣（Ca）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、硒（Se）、鎂（Mg）等礦物質元素。易美華等對羊鮑和雜色鮑的營養成分進行測定，研究表明鮑魚高蛋白，低脂肪，氨基酸種類齊全、配比合理，含有豐富的維生素E和微量元素。
同時鮑魚肉中如EPA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物質的含量也較為豐富。彭汶鐸等的研究表明，雜色鮑中含有全部的必需氨基酸，活性物質牛磺酸含量幾乎與游離氨基酸總量持平，「生命的火種」硒（Se）的含量大大高於貽貝、牡蠣、文蛤等常見海洋貝類，並且各族維生素含量均十分豐富，磷脂濃度也較高。
鮑魚營養豐富，每 100g干品中含蛋白質 64g，脂肪 2g，糖類 3g，同時還富含多種生理活性物質如 EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也較豐富。研究發現，鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能，同時對學習和記憶有明顯增強作用。鮑魚肌肉的水提取上清液有很明顯的抗凝血作用，對增強家兔纖維蛋白溶解活性有非常顯著的作用，這為鮑魚活血作用提供了佐證。還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。
冬季鮑魚中膠原蛋白占總蛋白含量高達 30%～50%，遠高於一般魚貝類。研究發現表明，膠原蛋白含有多種生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、降血壓、預防關節炎、保護胃粘膜和抗潰瘍、促進皮膚膠原代謝等。此外，肌肉高含量的膠原蛋白對鮑魚的質地也有較大影響。據報道，夏季鮑魚質地之所以比冬季柔軟，是因為夏季鮑魚中膠原蛋白含量比較低的緣故。對鮑魚的熱處理可以發現，鮑魚的硬度隨著膠原蛋白的流失而逐漸下降，兩者呈線性關系（r=0.82）。
『柒』 澳洲鮑魚做法大全
明珠澳洲鮑魚
材料
用料主料：鱖魚500克、澳洲鮑魚10隻配料：魚子醬10克、咸鴨蛋黃10個、小白菜200克調料：鹽、味精、鮑魚汁、頂湯、蚝油、雞精、生粉各適量
做法
1、取鱖魚肉、咸鴨蛋黃製成芙蓉蛋備用。
2、將鮑魚用鮑魚汁、頂湯、蚝油、雞精(火靠)入味，用生粉勾芡裝盤。
3、小白菜焯水，芙蓉蛋加熱收玻璃芡，裝盤即成。
小訣竅
製作關鍵
烹制鮑魚時要掌握好火候。
汆制魚蓉時水溫不宜過高。
『捌』 鮑魚如何做好吃 做鮑魚的具體步驟
鮑魚做法
食材用料
澳洲鮑魚3隻
金沙參2隻
雞翅8隻相剋食物
金華火腿半塊
姜少量相剋食物
蔥少量相剋食物
醬油少量
鹽少量
澳洲鮑魚的做法
1.准備泡發澳洲干鮑魚。
2.將干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡。水沒過干鮑魚再多一點即可。
3.中間勤換水，泡夠48小時進入下一步做法。
4.將鮑魚放入鍋中加入純凈水大火煮沸，轉中火30分鍾。如果這時鮑魚還很硬，可以再煮30分鍾。關火後蓋上鍋蓋，並靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。直到鮑魚完全泡發變軟，如果還沒泡發好，重復以上步驟。
5.在鮑魚的嘴巴上劃一刀，取出食胃管。
6.泡發好的鮑魚，泡發率約2.5倍。
7.准備食材。
8.金華火腿半塊便可，切塊，加入姜絲和蔥，去腥，一起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火煮15分鍾。
9.泡發好的金沙參洗干凈（泡發方法請看白灼金沙參菜譜），切塊備用。
10.雞翅洗干凈，飛水備用。
11.將鮑魚放入砂鍋，先煮30分鍾。
12.金華火腿已悶煮好，挑掉姜絲和蔥。
13.將所有食材放去砂鍋中，中火煲3小時。可以煲久些，更入味。
14.3小時後加入醬油和少量鹽，再煮10分鍾。
15.起鍋～