⑴ 小尖椒怎麼腌制好吃
具體方法和步驟如下：
用料：尖椒、大蔥、香菜、花椒、食用油、陳醋、淡色醬油、
大容器（非金屬製品）
製作方法：
1. 將尖椒、大蔥、姜、香菜洗凈瀝干水分備用。
2. 將尖椒切絲用鹽腌制4小時後，將腌出的水分瀝出（不需瀝干）。
3. 將大蔥、姜、香菜切絲後放入已腌制的尖椒內加鹽拌均，腌制30分鍾左右。
4. 再加入淡色醬油、陳醋拌勻。
5. 鍋內倒入食用油，加熱至8成時，加入花椒，當花椒炸到變黑並出香味時，起鍋並將熱油倒入已拌好的尖椒內，繼續攪拌均勻後，放入容器，置於陰涼處（或置於冰箱的涼藏區）。
6. 三至四天後即可食用。
注意事項：
1. 一般兩斤尖椒配比半斤香菜，香菜可依口味比例多加一些，但不能太多以免壓了尖椒本身的鮮味。
2. 大蔥腌制時盡量選擇蔥白處。
3. 淡色醬油用於提味，適量放點即可。
4. 陳醋依口味放入。
上面那種是網上找的~~我們家做的就比較家常，你可以試試看~
原料有尖椒，鹽，白糖適量，大蒜。
尖椒切碎，大蒜切末，放腌和白糖腌好，把罐子密封~過幾天就可以吃啦。
放入姜絲也會別有風味。
⑵ 尖椒的做法大全，尖椒怎麼做好吃
主料
尖椒
輔料
生抽一茶匙 醋一茶匙
耗油一茶匙 鹽半茶匙
白糖一茶匙 醬油一茶匙
虎皮尖椒的做法步驟
虎皮尖椒的做法圖解11. 將尖椒去蒂去籽洗凈切斷再橫著劈開。（不太能吃辣的可以這樣處理）
虎皮尖椒的做法圖解22. 將生抽一茶匙、醬油一茶匙、白糖一茶匙、鹽半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙調和到一個容器中，攪拌均勻備用。
虎皮尖椒的做法圖解33. 鍋內燒熱後放入處理好的尖椒干鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒。
虎皮尖椒的做法圖解44. 翻炒至尖椒表皮有了焦點並且尖椒本身有些塌了，這時放入適量食用油，繼續翻炒。
虎皮尖椒的做法圖解55. 將尖椒炒香後把事先調配好的醬料倒入鍋中繼續翻炒。
虎皮尖椒的做法圖解66. 炒至鍋內湯汁粘稠即可出鍋。
小貼士
喜歡吃肉的可以在辣椒里饢上肉餡。
⑶ 怎樣腌制青尖辣椒好吃的方法
准備材料：青尖辣椒250克、糖適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、醋適量、蔥末適量、蒜末適量
1、將青尖椒洗凈後，放在陰涼處瀝干水分。
⑷ 尖椒怎麼做好吃
尖椒炒肉好吃。
主料：豬肉150g、青尖椒200g
輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、生薑適量、料酒適量
1、豬肉切片。
⑸ 小尖椒怎麼做好吃
辣椒小吃怎麼做好吃
辣椒小吃相信大家是很喜愛的，吃起來還是不錯的，特別是開胃效果很好，推薦大家製作的就是釀青椒，需要我們把豬肉洗干凈之後，直接剁成肉末，我們把肉末放到大碗裡面，再在其中加入切碎的蒜、蔥。還需要我們加入鹽、糖、玉米澱粉，還要放上一些醬油、老抽，再加上料酒和雞精，還可以加入胡椒粉，和肉末一起攪拌均勻之後放起來腌制。辣椒需要洗干凈，去干凈其中的辣椒籽之後，在辣椒中填滿肉餡。在鍋中加入食用油進行加熱，然後再放上之前我們釀好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金黃色的時候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的時候一定要用小火慢慢煎，這樣才可以讓其中的肉餡完全熟透。而且翻面的時候我們需要輕輕的翻，如果用力太大，很容易會導致肉餡掉出來。之後再碗中放上少許白糖、醬油，還需要加入玉米澱粉和少許的清水一起調勻，之後我們加入調好的醬油澱粉進行勾茨工作。等到茨汁煮開之後，澆在釀青椒上就可以了。
辣椒怎樣做好吃
辣椒大家都很熟悉，很多人對辣椒都愛吃，因為辣椒開胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不錯的養生效果，首先需要給辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，熱好油之後，把之前我們切碎了的蒜頭和辣椒，一起放到鍋裡面，爆香之後放在一邊備用就可以了，對於煮好的油，在其中加入少許橄欖油，攪拌之後我們把我們加入醬油，之後我們把爆香了的蒜頭、辣椒一起放進去，炒熟就可以了。
辣椒和米飯一起吃也是可以的，需要我們把豆芽放到開水中，焯水之後放到碗裡面，和黑醋一起混合起來，然後在鍋中把雞湯和水混合在一起，加入米飯和豆芽之後，需要燉煮幾分鍾， 然後放上韓式辣醬以及醬油一起攪拌均勻，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。
辣椒粉的做法
需要准備好乾辣椒，直接剪成小段，之後我們把剪好的干辣椒和花椒，還有桂皮、小茴香，一起放到鍋中進行翻炒，等到到辣椒有香味出現，而且變脆之後就可以了，對於已經炒好的原料，需要我們晾涼一會兒，然後放到研磨杯裡面，加上少許的芝麻之後，一起研磨成粉就可以吃了。
辣椒醬的做法
我們把辣椒製作成辣椒醬吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好紅辣椒，清洗干凈之後需要我們晾幹上面的水分，之後還需要我們把辣椒的根部給切掉去掉，與此同時需要我們准備好梨、蘋果，再加上大蒜和姜以及鹽。把辣椒切成段之後，剩下的所有配料都需要我們切成小塊，之後我們需要打成碎，攪打好之後需要加上鹽，裝起來之後密封大概兩天就可以吃了。
我們把辣椒和蒜全部都洗干凈，然後晾乾其中的水，而菜刀和砧板也需要我們洗干凈之後晾乾。我們把辣椒和蒜准備好之後，需要分別剁碎，等到我們把辣椒和大蒜都打碎之後，等到我們自己覺得可以的時候就行了，之後我們再把之前打碎了的大蒜以及辣椒放在一起，一起攪拌一下之後，在裡面可以撒上一些鹽，還需要我們加上高度的白酒。不需要我們放太多的白酒，只需要最其中放一些辣椒醬的汁就可以了，如果太多了是容易導致影響味道的，所以說需要我們適量的放一點，這樣就完全足了。最後我們把製作好的辣椒醬，直接裝到瓶子里，等到封存之後，需要我們封存大概一個月的時間，之後就可以開始吃了。而且在這個過程中我們一定不能打開瓶子。
⑹ 尖椒怎麼做好吃
尖椒炒雞蛋
做法，先准備原材料，青尖椒兩棵，或者少許杭椒，雞蛋四個，少許精鹽。
接著咱們開始製作。
1、首先咱們將青尖椒兩顆，用刀切成細末備用，這里的青尖椒末切得越細，尖椒炒雞蛋的口感，吃起來也就越細膩，杭椒也是同樣。接著，咱們將切好的青尖椒塊，加入精鹽一勺，然後將其拌勻，滲出水分。接著二分鍾後，咱們用手攥干滲出水分的青尖椒末，然後再放在碗中，接著再打入雞蛋四個，加入一勺精鹽，經過精鹽腌制後的尖椒末，口感更細膩，辣味沒有這么濃了，做出的尖椒炒雞蛋，小孩子也可以吃。
2、接著，咱們將鍋燒至冒煙，再加入一勺涼油潤鍋，然後將涼油倒出，開最小火，再加入一勺涼油，這也就是熱鍋涼油，煎出的的尖椒雞蛋不粘鍋，然後將雞蛋倒入鍋內，煎至兩面金黃成熟後，即可出鍋裝盤成菜，喜歡吃整塊的，蛋液下鍋後可以少攪拌，喜歡吃碎一點的，蛋液下鍋後快速攪拌，煎出的尖椒雞蛋就碎一點。
下來是製作尖椒雞蛋的三個妙招。
1、尖椒末一定要切得細一點，這樣吃起來的口感更細膩。
2、切好的尖椒末加入精鹽一勺，讓其滲出水分，然後再將其攥干水分。倒在碗里，再打入雞蛋，這樣處理後的尖椒沒有了燥辣味，只有香辣味，小孩子也可以吃。
3、蛋液下鍋時，一定要熱鍋涼油，否則蛋液很容易粘鍋，煎出的雞蛋有糊味，這一點，咱們大家也一定要牢記。