㈠ 小章魚的做法
白切章魚
主料：
活章魚750克,配料：香菜、酸蘿卜
調料：
芥末、辣椒醬、蒜蓉、美極醬油、精鹽
做法：
1、章魚用精鹽搓至魚頭發硬為止，洗凈待用。
2、鍋中置入清水，加適量精鹽燒沸後放入章魚，改用小火煮至熟透。
3、章魚撈出，浸泡在冰塊水巾，冷卻後瀝干水分，根據刀工配切裝盤，食時配上芥末、蒜蓉、辣椒醬、美極醬油、香菜、酸蘿卜即可。
㈡ 章魚怎麼做好吃 家常做法
主料：章魚500克、胡蘿卜30克、韭菜30克、蔥5克、姜5克、蒜5克。
輔料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。
1、將章魚清洗干凈，然後瀝干水分備用。
㈢ 小章魚怎麼做才好吃
可以做爆炒小章魚。
所需食材：小章魚，洋蔥，青辣椒，干辣椒，辣椒醬，食用油，鹽，料酒，蚝油，生抽，老抽。
製作步驟：
1、將買來的章魚清洗干凈，將內臟，眼，嘴全部去掉，用白酒和鹽揉搓一下。
2、鍋中燒開水，將小章魚倒進去，焯半分鍾的水，撈出來備用。
3、洋蔥和青椒全部清洗干凈，切成小塊，再切一些蒜末和薑末准備好。
4、起鍋燒油，將洋蔥，蒜末和薑末放進去炒出香味後，加入洋蔥和干辣椒。
5、辣椒醬放進去翻炒，嗆出辣味後，再將小章魚倒進大火快速翻炒。
6、簡單翻炒過後放入青辣椒進去，加入白糖，鹽，繼續翻炒兩分鍾，大火收汁。
7、成品。
注意事項
1、翻炒時用大火，嗆過辣味的小章魚味道更佳，吃起來勁道。
2、辣椒醬用郫縣豆瓣醬味道，選洋蔥時盡量用紫圓蔥，紫圓蔥雖然辣味不足，但炒過後會發甜味，可化解辣味。
㈣ 章魚的做法大全 章魚的家常做法圖 章魚怎麼做好吃又
鹵水章魚
主料：
章魚約600克，粉絲約25克，甘筍片適量，姜3片，蔥2條。
配料：
鹵水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1個，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料並封口），水4杯，酒1湯匙，鹽1/2湯匙，糖2湯匙，老抽3湯匙。
做法：
1、章魚解凍洗凈,燒滾水,加入姜,蔥,酒，放入章魚煮片刻，沖凈，瀝干。
2、粉絲浸透，放入滾水內煮熟，用涼開水略沖，瀝干，放碟中央。
3、鹵水料中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾，改慢火煮三十分鍾；取出香料袋，加入其餘鹵水料煮滾。
4、把章魚放入煮滾鹵水中，煮五分鍾，浸焗十分鍾，取出放在粉絲上面，淋數滴麻油，伴以甘筍片供食。
㈤ 章魚咋做好吃
章魚做成孜然章魚條好吃。
主料：章魚足一條，洋蔥1個，青辣椒1個
輔料：蔥1段，姜1塊，青辣椒1個，食用油適量，鹽適量，生抽1勺，料酒1勺，孜然適量，燒烤料適量
具體做法如下：
1、章魚足清洗干凈切成條，洋蔥切小塊，青辣椒切小塊。
2、把章魚條放入熱水中焯30秒備用。
3、炒鍋熱油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥炒香。
4、鍋中加入青辣椒翻炒均勻。
5、下焯好水的章魚條翻炒幾下，加入料酒、生抽、燒烤料。
6、加入適量孜然粒翻炒均勻。
7、出鍋裝盤，孜然章魚條即可製作完成。
㈥ 章魚怎麼做好吃
章魚就是我們熟悉的八爪魚，經常吃到的海鮮類一種，和墨魚一樣，雖然它們都生活在水中，但是它們不屬於魚類，不過營養價值卻是非常豐富的，裡面的蛋白質，礦物質等等一些元素都含有，還含有天然的牛磺酸，可以延長人類壽命，同時還具有抗衰老，抗疲勞，等等一些作用，營養價值的含有是毋庸置疑的，當然口感也不會差，算是美味佳餚。不過章魚應該怎樣吃才好吃呢？
這個爆炒章魚就做好了，這個做法比較辣，適合無辣不歡的朋友，不能吃辣的一定要注意。
小貼士1，清洗章魚的時候一樣要清洗干凈，去掉眼睛，如果害怕，可以買處理好的。
2，章魚焯水的時候加入料酒可以去腥。
3，不喜歡吃辣的可以減少辣椒的量。
㈦ 小章魚怎麼做好吃
紅燒小章魚：
准備食材：八爪魚500g、油適量、蔥適量、姜適量、紅椒適量、醬油適量。
步驟一：備料：辣椒，蔥，姜，八爪魚處理洗凈。
㈧ 小八爪魚怎麼燒好吃
小八爪魚的做法是非常簡單的，我們能夠將小八爪魚立即水焯後就可以服用了，立即水焯是能夠確保小八爪魚的原生態，還能夠確保小八爪魚的延展性，還可以將小八爪魚用於炒圓椒或是芥藍等食物，因此 要想製做出美味可口的小八爪魚的作法，我們能夠來學習培訓本文詳細介紹的內容。
烏賊有哪些營養成分呢
1、烏賊歸屬於高蛋白食物食物，蛋白並不稍遜於平時的牛羊肉、生豬肉和魚類，也是牛奶蛋白質成分的6倍，且帶有身體所有的必須氨基酸，歸屬於真實的優質蛋白。
2、烏賊的脂肪率極低，100克中僅有0.4克人體脂肪，而同樣凈重的豬瘦肉的人體脂肪也是有6.2克，同是海產品的鯉魚，每100克魚類脂肪率也是有3.2克。因而，假如我們想攝入蛋白又不願人體脂肪攝取超標准得話，烏賊是非常好的挑選。
3、烏賊含有牛黃酸，烏賊中的賴氨酸成分比一般的肉類食品高許多 ，能緩解疲勞、降血壓及清理血管垃圾等，適用高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽瘡毒等症狀。
爆炒小章魚
原材料：小章魚、蒜頭、辣椒醬、鹽、植物油。
作法流程：
第1步、小章魚洗干凈，切條預留。
第2步、蒜頭砌末，預留，無需太碎，一拍三切就可以了。
第3步、自製辣醬，可以用一般韓國辣醬（無需再加糖），沒有得話，還可以用辣椒醬，但需要炒的情況下需要一勺白砂糖（無需過多合適自身口感就可以了）。
第4步、出鍋燒開水，放進一小勺鹽，除腥。
第5步、將烏賊段放進沸水裡小煮一會，水開撈起來，過冷水。（那樣炒出去的小章魚非常嫩）
第6步、過冷水，無需涼透，去白沫子就可以了。預留
第7步、從新出鍋放進食用油，五六成熱放進生薑沫，炒成蒜香放進辣椒醬一勺（東北地區吃雜亂的湯勺尺寸），將辣椒醬與蒜頭翻拌，放進烏賊，迅速煸炒。放進一點鹽。喜歡吃叫香氣的能夠多炒一段時間，但把握熟度別糊了。
第8步、最後一步盛盤。麻辣甜甜的。下酒小菜最好。
吃章魚有哪些好處呢呢
1.章魚湯最合適這些生完孩子的女士服用，它不光能滋補血氣，減輕氣血虛，還能調整女士內分泌，能推動女士生完孩子分泌乳汁。平常女士在生完孩子出現血氣虧本，或身體無力，及其奶水堵塞等欠佳病症時，立即吃一些章魚湯，就能讓病症盡早轉好。
2.滋補養生健壯人體，章魚湯是一種營養成分非常高的養生湯，它不僅帶有豐富多彩的高品質蛋白質，還帶有一些不飽和脂肪和多種多樣身體必不可少的碳水化合物與礦物，平常大家服用這類滋補湯之後，能消化吸收豐富多彩的營養成分，能夠推動人體新陳代謝，也可以減輕氣血虛，它對提高身體素養提升身體健康水準有很積極主動的功效。
3.推動傷口修復，章魚湯中帶有豐富多彩的蛋白和一些純天然膠原纖維，能推動身體組織細胞再生，能夠加速患處痊癒。此外，烏賊這類食物自身就會有收斂性撥毒的功效，平常大家在做手術或是出現創傷創口時，多喝一些章魚湯，能避免 患處炎症，並且能加速傷口修復並能避免 疤痕轉化成。
4.防衰老，章魚湯不僅能滋補養生健壯人體，它還能減緩身體衰退，由於這類養生湯中帶有豐富多彩的超氧化物歧化酶，它能加速人體內過氧化物脂類的新陳代謝，並且能提高身體抗氧化能力，清除人體內的氧自由基，能夠讓人體內組織體細胞特異性提升，能避免 身體人體內臟功能減退進而也就減緩了多種多樣衰退病症的產生。
吃章魚有哪些留意的呢
烏賊在服用上需要大夥兒留意一下自身的身體素質：有蕁麻疹、高敏體質的人及癌症病人禁吃烏賊。也要注意到與它配搭在一起服用的食材：與番木瓜同吃可通奶水。與柿子餅同吃能致腹瀉。大夥兒假如還有機會吃到烏賊得話，那麼就需要注意到不必和番木瓜一起做著它吃，或是是和柿子餅吃也不能的，並且還要留意一下自身的身體素質，這種在服用上是十分關鍵的。
㈨ 章魚如何做好吃
今天小編給大家介紹的「碳烤小章魚」在章魚的做法大全中，是比較具有特色的，炭烤章魚和烤甜椒香味馥郁，芝麻菜葉味道濃烈，兩者搭配，使此道菜餚可與戶外燒烤媲美;此道菜餚並富含維生素A、B族、C，以及葉酸、碘。
碳烤小章魚材料:
紅甜椒2個，曬干番茄100克(瀝干)，萊姆(青檸)1個，檸檬1個，百里香1小束，小章魚1千克，由魚販剖凈、洗凈，橄欖油120毫升，芝麻菜(Rocket)1束，特純橄欖油2湯匙，海鹽、黑胡椒適量，點綴：，橘瓣形萊姆(青檸)或檸檬塊
碳烤小章魚做法:
1.用最高溫預熱烤箱。炭烤爐或燒烤爐熱度必須夠高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盤上，放入烤箱烘烤10—12分鍾。至皮焦時從烤箱中取出，置一旁冷卻。
3.曬干番茄切碎。萊姆和檸檬去皮榨汁。百里香切成約兩湯匙的末。所有材料放在碗中與章魚、120毫升橄欖油調勻，腌10—15分鍾。
4.甜椒冷卻後，用指尖撕去椒皮，椒肉切成闊條。
5.章魚放在炭烤爐或燒烤爐上，旺火烤5—6分鍾，每隔一定時間澆腌汁在章魚上。
6.把甜椒、芝麻菜葉、章魚等放在4個上菜盤里。每個盤中灑入兩茶匙橄欖油。加鹽和胡椒調味。以橘瓣形萊姆或檸檬塊點綴。