1. 簡單 又美味豬蹄湯怎麼做如何做好吃
主料
豬蹄1個 姜幾片
大蔥少許
簡單 又美味豬蹄湯的做法步驟
1. 因為又是做完才想起來寫菜譜，所以沒有成品圖。不過我會盡量語言描述清楚。
2. 豬蹄一隻，讓人幫忙剁小塊。用水浸泡，半小時以上。泡出少許血水。
3. 冷水下鍋，焯水，水開後再煮5分鍾。
4. 撈出冷水清洗干凈。有毛的地方，我直接用剪刀，連皮一起剪掉。因為煮過，皮已經軟了，剪刀水平著很好剪。畢竟買的時候已經挺干凈，剪一點不會很浪費。
5. 洗凈的豬蹄放入電燉鍋，加入一湯碗沸水，姜幾片，蔥幾段。高溫3小時就好了。因為電燉鍋不會把湯蒸干，所以要多少湯，加多少水就好了。也可用湯鍋燉，多加點水，燉熟就行。
6. 我是下午燉的，晚飯時，加點鹽和白鬍椒粉，用湯鍋再加熱就行。
小貼士
1，用電燉鍋的話，加沸水煮。冷水煮很慢，湯也不會白。 2，可以加入泡好的黃豆一起，或者加入其他適合的食材。
2. 豬蹄怎麼煲湯好吃又簡單
豬蹄湯的做法大全 營養大補湯
豬蹄是人呢喜愛吃的食物，豬蹄的營養非常豐富，所包含的成分對人體有很大益處，豬蹄的吃法有很多，其中比較常見的就是豬蹄熬湯。那麼你知道豬蹄怎麼熬湯比較好喝呢?下面就讓小編為大家介紹一下。
豬蹄湯
材料主料：豬蹄2個。
輔料：山葯1根，棗(干)10個。
調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量。
做法
1、豬蹄讓店家切塊，洗凈、山葯削皮切段，紅棗稍泡一會，姜切片，香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗干凈。
3、在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。
4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。
5、放入山葯段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。
美白豬蹄湯
材料：豬蹄1隻，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。
做法
1.豬蹄洗凈後將表面的毛剔干凈，剁成塊。
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鍾。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼干凈。
3.鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鍾即可。
黃豆豬蹄湯
材料主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。
做法
1.豬蹄用沸水燙後拔凈毛，颳起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時，備用;
3.姜洗凈切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時;
8.調入味精，即可。
小訣竅健康提示
補脾益胃，養血通乳。
養生八寶豬蹄湯
材料：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，芡實，紅棗。
做法
1、豬蹄焯水，去血水。
2、紅豆、黑豆、腰豆、紅豆，芡實，花生，黑米，泡水兩小時。
3、將所有材料放入燉鍋中，加水(按煮粥的水量)，放入紅塘、黃酒半碗，燉兩個半小時即可。(用預約飽會很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特別好)
小訣竅
1、一定要加黃酒去腥，而且助吸收。
2、糖必須是紅塘，紅塘的營養和效果遠超白糖。
結語：以上就是為大家介紹豬蹄湯的全部內容，相信大家都已經學會了，豬蹄湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
3. 豬蹄湯如何煮好喝
紅棗蓮藕豬蹄湯，准備一些豬蹄，適量紅棗，蓮子，蓮藕，陳皮，生薑片，精鹽，蓮子清洗干凈控干水份，紅棗洗干凈，蓮藕清洗干凈切成厚片，豬蹄洗干凈剁塊，鍋裡面加入適量的清水，用大火燒開，再加入陳皮，蓮子，紅棗，豬蹄，蓮藕片，生薑片，燒開以後把浮沫撇掉，然後再改成中小火繼續燉煮，一直煮到豬蹄熟爛，加一些精鹽調味就可以吃了。
花生豬蹄湯，需要准備一些豬蹄，花生，八角，生薑片，蔥段，香菜，鹽，雞粉，米酒，花生，清洗干凈，先放到水裡面浸泡一個晚上，第二天撈出來水分瀝干，然後再放到開水裡面燙十分鍾再撈出來備用，豬腳清洗干凈，放到開水裡面燙五分鍾撈出來，放到涼水裡面過一下備用，准備一個電鍋，放入豬腳，蔥段，花生生，薑片，然後加入適量的水，八角，在外鍋裡面再加入適量的水，蓋上鍋蓋開始煮，等到開關跳起以後加一些米酒，雞精，鹽拌均勻，外鍋裡面再加入一些水，蓋上鍋蓋一直煮到開關跳起，然後在悶煮十分鍾左右，在吃的時候可以根據自己的喜好添加一些香菜末。
豬蹄湯的功效與作用
豬蹄湯裡面含有非常多種的膠原蛋白，可以改善身體生理功能，也可以改善皮膚組織細胞的儲水能力，又能夠延緩皮膚衰老，因為裡面含有很多膠原蛋白，所以可以讓毛皮膚生長變得更快，也可以有效的讓冠心病心腦血管疾病問題得到改善，對於消化道出血問題也有著很好的輔助治療作用。
豬蹄湯還可以達到補血通乳作用，特別適合生產以後乳汁分泌不足的女性來吃，主要適用於氣血不足而引起的乳汁分泌不足問題。
4. 豬蹄湯怎麼燉最好
用料
主料豬蹄1根山葯3根
輔料檸檬皮5根姜3片蔥2根鹽2克料酒1勺
燉豬蹄湯的做法
1.
備好食材
2.
豬蹄先綽一下水撈出
3.
放入砂鍋加檸檬皮薑片料酒加水大火燒開燉20分鍾
4.
在加入切好的山葯
5.
燉15分鍾即可
6.
好吃的豬蹄山葯湯
5. 怎樣燉豬腳湯最好吃
昨天，買了1根豬蹄，花了100多塊，給我一種錢包「空空如也」的感覺。現在買根豬蹄都已經到了如此「瘋狂」的地步了嗎？不得不說咱們生活在小縣城裡，一個月拿著3000多塊的工資，真的是太難了。豬蹄的吃法很多，鹵煮、紅燒、燉湯都能把豬蹄做的非常美味，而且吃起來一點也不膩口。由於最近天冷，老婆想吃豬蹄湯，因為熱氣騰騰的豬蹄湯比較暖身暖胃，而且豬蹄湯的營養很不錯，非常滋補。那麼豬蹄湯要怎麼做，才能把豬蹄做的美味不膩呢？下面，咱們就來說說豬蹄湯的做法以及技巧。
6. 如何做出美味的豬蹄湯
煮豬蹄前要過水，然後加入生薑與黃酒去腥氣，加個胡蘿卜與黑木耳增加鮮味。這樣做出來的豬蹄湯清亮好喝。具體步驟如下：
主料：豬蹄1個、胡蘿卜1根
輔料：生薑片3-4片、香蔥2根、黃酒2湯匙、鹽適量、泡發黑木耳0.5碗
一、豬蹄清洗干凈，剁成小塊。
注意事項
豬肉一定要提前過水，這樣能將裡面的血水煮出，口感會好一些，吃起來也不會特別的腥氣。