A. 如何做糯米糕
糯米糕皮料：糯米280克，水230克，甜菜根粉6克，白糖20克。
餡料：熟的蜜紅豆半碗，椰蓉適量。
做法：1.將糯米淘洗干凈後放入脫糖電飯煲的甑子里，加入清水230克。不要加多了，就算蒸普通的米飯，水量超過米的一點點即可，盡量別超過1cm。
2.蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸飯功能，自動跳出22分鍾的時間顯示，然後就靜等香噴噴的脫糖蒸飯出鍋了。
3.飯蒸好後，拉開電飯煲底部的抽屜，精華都在米湯里。我用的是臻米脫糖電飯煲，所以蒸好的米飯雖然更香了，但是含糖的米湯就被分離到底部的抽屜里了，不怕胖的就可以當米粥喝，營養一點也沒少。想減肥的和糖尿病人就只吃脫糖脫脂的米飯，熱量低。
4.然後將蒸好的糯米飯倒入麵包桶，再加入甜菜根粉和白糖。也可以直接用泡過的糯米做，但是蒸熟後的做成糕團會更細膩，沒碎米粒。
5.時間到，糯米被再次蒸煮，加攪拌打碎，反復揉打上勁後，就成了軟糯的糕團了。打開蓋子晾至不燙手，再取出到事先鋪好了一層椰蓉的面板上。墊椰蓉是防粘。
6.然後上面放蜜紅豆，再蓋一層保鮮袋，用擀麵棍擀開，擀薄。
7.擀好後揭掉保鮮袋，捲起成卷，要卷的緊一點。
8.最後切成小段即可。
B. 糯米蒸糕怎麼做好吃，糯米蒸糕的吃法
糯米紅棗蒸糕
原料：大棗，糯米，葡萄乾。
做法超級簡單，提前一天或者幾個小時把糯米泡好，棗子洗好，用牙刷洗棗。
米泡好後拿一個盆，然後鋪一層米加一層棗，一直周而復始的加到三分之二盆就可以了，最上面撒上葡萄乾．然後鍋里倒水把鋪好糯米和棗的盆放到鍋子里開火煮，差不多50分鍾就可以出鍋了。
正宗的做法是放的是紅棗，可不是蜜棗，就是熟透的紅棗，山西陝西有的地方的棗很不錯的，又大又甜，果肉飽滿，比較適合做這個糕，很好吃的。
C. 如何做糯米糕
糯米糕的製作非常簡單，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出來類似粘糕，比較細膩，而用糯米製作的話，比較有顆粒感，並且製作前要用水浸泡，我個人更喜歡用糯米做。
1、若用糯米製作的話，糯米一定要提前浸泡10小時左右，把糯米浸泡的一捏就碎的狀態，這樣蒸出來的糯米才更糯更好吃。也可以用糯米粉，用糯米粉的話，直接用水和成硬團之後，放在籠中蒸即可，下面的步驟與上面步驟一樣。
2、所加的配料，像蔓越梅干、葡萄乾、大紅棗等，像這些果乾類的都比較硬，首先要用水浸泡並清洗干凈，然後要放蒸籠中蒸軟，這一步非常關鍵，這樣與糯米一樣，都是非常糯的狀態，口感才會更好。
3、糯米最好要蒸兩次，這樣蒸出來糯米真的是非常糯好吃。
4、切糯米糕的時候比較粘，可以往刀上抹一點水，這樣就能起到防粘的效果。
D. 怎麼做好吃的糯米糕
糯米糕 1
配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麥芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少許
操 作:
(1)將糯米洗凈瀝乾，加入六分水煮熟備用。
(2)另取一隻鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。
糯米糕 2
原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 綿白糖1公斤 冷水3.5公斤 開水適量
製作方法 糯米粉、粳米粉、綿白糖倒在開口缸里，加冷水拌和拌透，倒在籠格里用旺火沸水蒸約20分鍾左右，見糕成熟取出，放在開口缸里，加開水適量，邊揉邊用雙拳撳壓，一直揉壓至面團光滑無粉粒為止。在作台板上塗一些油，把揉好的熟粉團放上，撳成12厘米左右寬的扁長條，把豆沙餡搓成長條放在中間卷攏，再把兩頭捏攏，搓成直徑約2.3厘米左右的長條，用刀把兩頭切平，再切成長約10厘米左右的段，排齊，塗上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。
百合糯米糕
材料（4人份）
[中葯]百合根…1杯
糯米…1.5杯 水…1.2杯
鹽…1／5小匙 糖…1杯
做法：
1、把糯米快速洗凈，加入水、鹽、百合根、接通電源燒。
2、切斷電源後再燜5分鍾。
3、加入糖、鹽混勻，保溫20分鍾。
4、把稍熱的米飯攤開在壽司型的冷卻盤中。一邊稍用力輕壓，一邊把表面弄平整，然後用流水冷卻。完全冷卻後，用濕潤的菜刀根據個人的喜好切開。
E. 想自製糯米糕，怎麼做糯米糕才軟糯可口
糯米糕的製作非常簡單，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出來類似粘糕，比較細膩，而用糯米製作的話，比較有顆粒感，並且製作前要用水浸泡，我個人更喜歡用糯米做。
說起糯米糕，口水就要流出來了，這可是小時候的最愛，像我們農村人，小時候家裡窮，吃不起糖塊，吃不起糕點，經常在家製作糯米糕吃，吃起來那真是甜。糯米糕的製作非常簡單，但是要想好吃，也是需要技巧的。
糯米糕是一道極為家常的甜品！其特點皮脆餡甜，粘香適口！剛剛出鍋的糯米糕，熱氣騰騰的，不硬而且不粘牙！糯米有分白糯米和黑糯米！黑糯米富含豐富的營養和葯用價值，更是被稱為「黑珍珠」！民間認為其有滋補健身的功效！
F. 糯米面蒸糕怎麼做又軟又好吃
做糯米花生糕的優勢
1、軟糯可口，像甜品
小編做出來這個糯米花生糕，是蒸出來的一道美味，而且將花生、紅棗和葡萄乾做熟之後的香甜味道都滲透進糯米中，做出來的這個糯米花生糕就非常好吃了，口感就像甜品一樣。
2、做法簡單
這道糯米花生糕就和甜品一樣，但是比起甜品來說，這個糯米花生糕的口感更接近食材本身的口感，並且這個做法並不難，大家看下小編做出來的糯米花生糕也就能明白如何做出來了。
糯米花生糕的做法
【所需的食材】
主材：糯米粉150g。
輔材：花生適量、白芝麻一小把、大棗適量、葡萄乾少許、食用油適量。
【開始做糯米花生糕】
1、首先我們將糯米粉放到一個大碗中去，隨後將花生、切好的紅棗碎、白芝麻和葡萄乾都放進去。
2、在碗中少量多次的加入溫水，將糯米粉和花生、紅棗碎等食材都均勻的混合。
3、找一個稍微淺一點的托盤，先塗抹一層食用油。
4、將混合好的糯米粉、花生以及紅棗碎這些食材倒入淺盤子中去，放到蒸鍋上面開水蒸上30分鍾。
5、蒸好的糯米花生糕效果如下，等待冷卻下來之後我們再將糯米花生糕進行脫模。
將糯米花生糕切碎之後，大家看下小編做出來的效果是不是感覺還不錯呢？
小貼士
1、托盤刷油有技巧
小編建議用一個淺層的底部托盤，這樣塗抹一層食用油之後就容易將糯米花生糕脫模了，而且在蒸的時候也比較容易蒸熟。
2、加溫水有技巧
二姐建議在裡面加入稍微多一點好的水分，這樣做出來的糯米花生糕會比較軟乎，而且放時間長了也不會發硬，這樣做出來的糯米花生糕二姐覺得會更好吃的。
G. 糯米子糕的做法步驟圖，糯米子糕怎麼做好吃
主料糯米250g雞蛋2個五花肉75g 輔料鹽適量
步驟
糯米蒸糕的做法步驟11.糯米洗凈，冷水浸至泡發；雞蛋打成蛋液；五花肉切成1厘米見方的丁。
糯米蒸糕的做法步驟22.先把糯米在蒸鍋里蒸熟，攤在一大盆里晾涼。把蛋液、五花肉丁、鹽同糯米拌勻，拌勻後靜置片刻（讓糯米充分入味變黏）。
糯米蒸糕的做法步驟33.將拌好的糯米裝進飯盒子里（在盒子四周與底抹上薄薄一層豬油）。放一層糯米，壓緊一層。（一定要壓實）
糯米蒸糕的做法步驟44.蒙上保鮮膜，再次放到蒸鍋里旺火蒸熟。
糯米蒸糕的做法步驟55.熟後趁熱倒扣飯盒子，糯米子糕便掉出模具。
糯米蒸糕的做法步驟66.等糯米子糕放涼後切成片，即可食用。（熱切易碎