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如何炒香腸好吃

發布時間: 2022-01-21 06:30:21

㈠ 怎麼炒香腸好吃又簡單

香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成。
炒香腸的方法如下
1、首先我們將香腸先用淘米水清洗兩遍,控干水分切成薄片;然後准備好其他的配菜和配料備用。
2、熱鍋冷油,放入切好的香腸進行煸炒,煸炒出油,之後下入薑片和蒜片炒香,然後再下入青椒一起翻炒,炒至青椒等食材斷生,然後加入少許食鹽和雞精調味,最後放入蒜苗炒至斷生即可出鍋。
小貼士:

1、首先,香腸要先用淘米水淘洗兩遍。因為香腸風乾的過程中,表面會堆積很多的灰塵和細菌,所以食用之前一定要清洗干凈。淘米水會比一般的清水清潔能力更強,所以最好用淘米水進行清洗。

2、如果是製作不久的香腸,香腸還有較多的水分的話,炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是製作時間較長的干香腸,炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把乾巴巴的香腸直接下鍋炒,炒不出香味,還容易炒糊,所以一定要蒸熟或者煮熟之後再炒,這樣方便炒制和調味,炒出來的香腸會非常的香。

3、先把香腸的油分煸炒出來。為了讓香腸充分的釋放出香味,而且炒好的香腸吃起來不那麼油膩,先將香腸煸炒出油是必不可少的一步。

㈡ 怎樣炒香腸好吃

青椒3個、臘腸6根、洋蔥1個、大蒜1個、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、雞精少許、蚝油適量、十三香少許
青椒炒臘腸
青椒炒臘腸
做法編輯
青椒炒臘腸
青椒炒臘腸(4張)
1、臘腸切片,辣椒也切片備用 [1] ;
2、洋蔥洗凈切片備用;
3、蒜切碎粒備用;
4、炒鍋放油,下入蒜粒爆香;
5、下入香腸翻炒出油;
6、放入洋蔥片;
7、放入蚝油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻;
8、放入青辣椒翻炒;
9、青辣椒炒至斷生,即可出鍋食用。

食用油適量 生抽少許 雞精少許 香醋少許 胡椒粉少許
製作步驟編輯
1.辣椒洗凈切絲。
雙椒炒香腸
雙椒炒香腸
2.香腸切片。
3.辣椒入油鍋煸炒至香。
4.倒入香腸與辣椒一起翻炒,烹入生抽少許。
5.倒入香腸與辣椒一起翻炒,烹入生抽少許。
6.烹入香醋少許繼續翻炒。
7.烹入胡椒粉和雞精調味,翻炒均勻即可出鍋。

主料
香腸4條,蒜苗1支
輔料
薑片1片,蒜仁2瓣,辣椒1條,沙拉油1大匙,鹽1/3小匙,味精1/2小匙,醬油1/2小匙,米酒1大匙
做法編輯
蒜苗切斜片,蒜白蒜綠分開;蒜仁切片;姜切菱形片;辣椒切片;香腸入滾水煮2分鍾放涼切斜片備用。2.取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法1的蒜片、薑片、辣椒片,放入作法1的香腸片炒香,再放入作法1的蒜白部份,淋上米酒,再加入鹽味精醬油調味,最後再放入作法1的蒜綠部份炒勻即可。
烹飪技巧
1、蒜苗特別不容易熟,一定要用熱水焯一道水。焯水的時候可以放入適量的油,保證蒜苗的顏色。焯水的時候時間不宜過長,煮的太軟了,蒜苗沒有鮮味。
2、如果最後發現蒜苗還是比較生的話,可以邊放料酒邊翻炒,還可以適量的加一點點高湯或是水,燜一下,但水不能加多,燜的時候越少越好。只要蒜苗斷生了就可以了。
3、如果擔心香腸裡面的亞硝酸鹽太多了,可以先蒸一下,把蒸出來的水倒掉,再拿來炒,亞硝酸鹽就去掉了很多咯!

㈢ 如何炒香腸好吃

家有小朋友,做飯做菜時首先就會考慮他,在飯菜上不光要講究營養還得經常變換花樣,要不某種食物吃幾次後,對他來講肯定就沒有新鮮感了。 前段時間他在小朋友家吃過青豆湯,回家念叨說好吃,於是去菜場時也買了點回家,除做湯給他嘗試後,還剩下點青豆准備搭配點其他菜做一道下飯菜也不錯,正好家裡冰箱中有台式香腸,味道稍稍有點甜味也是小朋友喜歡的口味。

主料5人份

香腸(台式)3根

玉米(粒)少許

青豆100克

輔料

彩椒半個

鹽3克

食用油1大勺

步驟1

准備好所需的食材

步驟2

鍋中燒水,待水燒至快開時,將清洗過後的青豆、玉米粒下入鍋中,然後滴幾滴食用油、加少許鹽,筷子攪動一下

步驟3

將煮好的青豆、玉米粒從鍋中撈出,立即過下冷水備用

步驟4

將香腸切成小丁、洗過後的彩椒隨意切小塊

步驟5

鍋中倒入適量油,將過青豆和玉米粒放入其中,中火翻炒幾下後加鹽

步驟6

待鹽與青豆、玉米粒混合後,加入切好的香腸和彩椒,翻炒30秒左右出鍋

烹飪技巧

青豆和玉米粒過水時,加少許食和鹽,讓食物保持原色

炒的過程中,火候過大,容易炒糊

㈣ 香腸怎麼炒好吃

主料:絲瓜1根、香腸3根。

輔料:蒜3粒、調和油10毫升、蚝油15毫升。

1、先把絲瓜切成段,豎切一刀,切斷皮,再轉著圈片下絲瓜皮。

㈤ 炒香腸怎麼做好吃

青椒炒香腸的用料
香腸 青椒 蒜末 薑末 鹽 雞精
青椒炒香腸的做法步驟
步驟 1
香腸切片,青椒切條,姜蒜切末

步驟 2
鍋燒熱不放油,直接放香腸,小火把香腸油煎出來一些。然後放水,薑末,水基本沒到香腸,開始煮

步驟 3
煮到收汁都差不多幹了,把香腸扒到鍋子的一邊,然後放一點油燒熱一點。下蒜末,聞到香味,把香腸扒下來一起炒

步驟 4
下青椒,翻炒均勻了,青椒熟了,試試鹹味不夠加鹽

步驟 5
加一點兒雞精或者味精

步驟 6
完成

㈥ 怎樣炒香腸更好吃

一、先切片隔水蒸爛,再炒。
二、可以先將菜薹(荷蘭豆、青椒)炒熟,再倒入蒸好的臘肉。
參考資料:經驗

㈦ 如何炒香腸

已經是大年初7,春節已經是過去了好幾天了,但是家人的團聚呢,也都是沒有少了很多。不管是在家裡或者是上班都能夠吃到非常多好吃的一些東西,其實那是在過年的時候,家家戶戶都會製作很多的一些臘肉。尤其是在東北,他們製作的臘肉味道都是完全不一樣的,在這一個中國的南方和北方每個地方的不同也是文化也是完全不一樣的,而這一個臘肉的做法存在了各異。

最後出鍋前可以撒上一點胡椒粉,而這一個好吃美味的炒臘腸就製作完成。炒臘腸也都是非常的簡單的,而且這一個臘腸他們在製作的時候呢,稍微有一點鹽分,因此我們在加調料可以少加一點,以免讓菜品味道特別的重。看完以後都會特別的清楚了吧,而對於這一點老媽也都是強調了一定要多加蒸制的,這一步千萬不要直接炒制,不僅能夠讓他的雜志全部給去除掉,而且讓臘腸更加的軟糯,才會讓臘腸更加的好吃。喜歡吃臘腸的朋友趕快在家裡面沒事的話試著做起來吧。

㈧ 炒香腸怎麼炒好吃

㈨ 香腸怎麼炒好吃

准備的材料有油、香腸、蒜苗,好吃的炒法如下:

1、直接鍋中倒油讓其溫度沸起來。