㈠ 銀魚干該怎麼炒
材料
銀魚干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油
做法
1.將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。
2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油，醋，糖，見融化稍滾即可關火倒入炸好的銀魚乾和香炸花生即可。
小訣竅
最好湯汁多些，浸泡過的銀魚干更辣，更好吃
㈡ 營養美味的銀魚，都有哪幾種解饞的簡單做法呢
銀魚又被稱為是面條魚，有著很高的營養價值，含有豐富的鈣質和高蛋白等物質，而且還沒有比較大的魚刺，很適合孩子們吃。銀魚的烹飪也是有著很多的選擇，可以煎、炸、煮、炒等，而且做好之後味道都是特別棒，讓人越吃越想吃。接下來，我們就簡單的來為大家說一下銀魚怎麼做更美味？這六款美味的銀魚好吃又解饞，讓人慾罷不能。
（1）銀魚炒雞蛋
食材：韭菜、銀魚、鹽、醬油、料酒
做法：1、將銀魚去掉頭尾，洗凈，瀝干水；韭菜用清水洗凈，切成段，待用。
2、熱鍋燒油，放入銀魚快炒幾下，加入料酒、鹽、適量清水，加蓋燒熟，再加入韭菜段、醬油稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。
㈢ 銀魚炒絲瓜的做法，銀魚炒絲瓜怎麼做好吃，銀魚
主料絲瓜200g銀魚80g輔料蔥5g鹽2g料酒5ml生抽5ml
步驟
銀魚炒絲瓜的做法步驟11.准備銀魚，清洗干凈
銀魚炒絲瓜的做法步驟22.絲瓜切塊，准備一些蔥花
銀魚炒絲瓜的做法步驟33.鍋中放油，倒入銀魚加料酒先炒一下
銀魚炒絲瓜的做法步驟44.之後放後絲瓜
銀魚炒絲瓜的做法步驟55.兌入一些水燜二三分鍾，出鍋前加入鹽和生抽就可以了
㈣ 請問銀魚能和絲瓜燒湯嗎
可以 1、草魚片下魚背上的肉，片成薄薄魚片，加入少許鹽、生抽、澱粉和1個雞蛋清碼勻，剩下的魚骨、魚頭切成小塊待用。
2、絲瓜去皮切滾刀塊、青紅椒切片；將野山椒切碎、和麻椒用干凈紗布包起，紮成小調味包。
3、鍋內放油，下薑片、蒜瓣稍煸後，下魚骨、魚頭稍炒幾下、至魚肉發白時，倒入1碗水，將裝著山椒、花椒的調味包及絲瓜倒入。
4、湯燒開後，轉小火、熬至湯色乳白時，下鹽、生抽調味，加入青紅椒片、將魚片下入用筷子滑散，待魚肉泛白加入胡椒粉，馬上關火。
5、盛碗的時候將調味包取出不要，撒上少許麻椒裝飾即可
㈤ 銀魚燴絲瓜的做法步驟圖，銀魚燴絲瓜怎麼做
用料
銀魚 150g
絲瓜 200g
陳皮 3g
澱粉 小一勺
雞蛋 1個
白鬍椒 適量
白糖 適量
鹽 適量
油 適量
蔥、姜、蒜 適量
蚝油 半勺
銀魚燴絲瓜的做法
銀魚盛碗中，先放點鹽，加泡好的陳皮水，再放點白鬍椒，少提一點點糖，攪拌腌制去腥。
小貼士
1、銀魚有豐富的魚類蛋白，是非常好的寬中和胃的菜餚佳品，益氣補血。
2、銀魚去腥竅門:泡一點點很濃的陳皮水，先用鹽攪拌銀魚腌制，再加入陳皮水，然後放點白鬍椒，少提點點白糖，再拌勻腌制去腥。
3、絲瓜是非常好的和胃補陽活血的葯物，具有活血通絡、和胃補陽的作用。
4、用澱粉和雞蛋通過油煎方式給銀魚定型。
5、防止絲瓜變黑的竅門是用油煸炒絲瓜。
㈥ 鮮美的絲瓜銀魚湯怎麼做好吃又簡單，做法
第一步
干銀魚用冷水泡10分鍾
第二步
絲瓜，蔥都切段
第三步
鍋里放油，加入薑片燒開
第四步
油燒開後加入一小碗水，燒開
第五步
倒入絲瓜，再加入銀魚
第六步
稍煮，絲瓜熟後加入蔥段即可
㈦ 絲瓜蛋花燴銀魚的做法，絲瓜蛋花燴銀魚怎麼做
1.絲瓜去皮，銀魚化冰洗凈，拌料酒去腥，雞蛋打成蛋液，蒜切片。
絲瓜蛋花燴銀魚的做法步驟22.絲瓜切成滾刀塊。
絲瓜蛋花燴銀魚的做法步驟33.鍋燒熱，放入蒜瓣爆香。
絲瓜蛋花燴銀魚的做法步驟44.放入絲瓜翻炒，加少許鹽。
絲瓜蛋花燴銀魚的做法步驟55.放入銀魚一起翻炒至徹底熟。
絲瓜蛋花燴銀魚的做法步驟66.中火，慢慢倒入蛋液，燒1分鍾，攪拌。
絲瓜蛋花燴銀魚的做法步驟77.出鍋。完成！
㈧ 怎麼做絲瓜炒魚片最好吃 絲瓜炒魚片怎麼做好吃
絲瓜炒魚片食材介紹
草魚片1塊，絲瓜1根，薑末1小勺，蛋清半個，澱粉1小勺，白鬍椒粉1小勺，油適量，鹽適量，
絲瓜炒魚片的做法步驟
1、准備好材原料；
2、魚片加入適量的鹽和胡椒粉，拌均勻腌制一下；再放入少許澱粉和半個蛋清抓勻上勁；
3、燒鍋開水， 將腌制好的魚片放入開水鍋中汆燙一下；
4、魚片變色後撈出來備用；
5、熱鍋涼油， 放入薑末進去爆香；
6、加入適絲瓜片進去翻炒；
7、絲瓜微微變色後放入魚片翻炒， 注意小心翻炒，不要將魚片炒碎了；
8、加入適量的鹽調味翻炒均勻；
9、最後倒入適量的水澱粉大火收汁，盛入盤中， 表面撒上胡蘿卜碎。
10、端上桌了。
小竅門
1. 魚片先加入適量的鹽和白花椒粉拌均勻， 再放入澱粉和蛋清拌均勻腌制一下；
2. 用開水汆魚片，比用油滑更為健康， 注意魚片變白後撈出備用；
3. 炒魚片時注意小心的翻炒， 不要將魚片翻炒碎了。
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㈨ 三伏天絲瓜怎樣做好吃
5個簡單又好吃的絲瓜做法。
1絲瓜削皮，切滾刀塊
2豬肉剁成肉糜，加入鹽、料酒、白鬍椒粉、雞蛋和紅薯澱粉，攪勻。
3 燒熱油，爆香蒜蓉，放入絲瓜塊，爆炒片刻
4 加入3碗水，蓋上蓋子煮絲瓜湯
5當絲瓜和湯水煮沸後，准備放入肉丸子
6當肉丸煮熟，放鹽調味就可以了。
㈩ 干貨小銀魚怎麼做好吃
干貨小銀魚可以做銀魚炒蛋、酥炸小銀魚、韭菜炒銀魚、干煸小銀魚、絲瓜銀魚粥等，以銀魚炒蛋為例，共有5個步驟，以下是銀魚炒蛋的詳細操作：
操作/步驟
1
銀魚乾洗凈，浸泡
銀魚乾洗凈，用清水浸泡30分鍾。
2
雞蛋打出拌均
最後倒入蛋液，迅速翻炒至熟即可。