1.准備好食材，藕尖斜刀切。
2.熱鍋起油，放入蒜片爆香。
3.放入牛肉煸炒至5成熟。
4.放入辣蚝油、鮮味醬油。
5.放入藕尖大火煸炒10秒。
6.放入蔥白煸香。
7.放入鹽、胡椒粉。
8.少許辣椒和陳醋煸炒均勻即可。
B. 藕和牛肉怎麼做好吃
烹飪技巧
此菜開胃健脾，補虛養血，適合貧血、營養不良。
C. 新鮮藕尖怎麼做好吃
用料
主料
清炒藕尖成品圖
烹飪技巧
一般做藕尖都是切成小段，個人認為切成斜刀塊更容易清洗，也比較容易入味！
D. 蓮藕燜牛肉的做法，蓮藕燜牛肉怎麼做好吃，蓮藕
主料：
牛肉(後腿)400克
蓮藕500克
輔料：
八角5～6個
香葉5克
肉蔻2個
桂皮5克
冰糖20克
生抽約20毫升
鹽適量
E. 藕尖炒肉片的做法，藕尖怎麼炒肉片好吃
原料：藕尖、紅辣椒、豬瘦肉、油、鹽、生粉、姜、蒜、料酒、豉油各適量。
做法：藕尖洗凈，切段，濾干水。再切點紅辣椒備用，可添香添色。新鮮豬肉切片或切絲，用油鹽生粉腌一下。姜切絲，蒜拍碎。
起油鍋，放入姜絲、蒜碎，再放入紅辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。把鍋洗凈，再放一點油，把油燒熱，倒入藕尖，加點鹽，再加入炒過的肉片一起炒。炒的過程中可以濺幾滴料酒提香，炒熟後加幾滴豉油炒勻，收火上碟。
F. 藕尖牛肉做法
藕尖吃起來清脆可口，這次和牛肉一起搭配，營養上會豐富一些，吃起來清爽美味，口感別有不同，藕尖炒牛肉的做法很簡單，喜歡這道菜的話，一起和小饞貓學習下吧。
做這道藕尖炒牛肉的時候，先把主要的食材准備好，藕尖一把，牛肉一塊，大蒜，生薑適量，胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量，生抽適量。
1，首先，將買回來的牛肉外表處理干凈，洗洗干凈後，切成片狀後，放在盤中備用。
2，緊接著，再把藕尖清理一端，放在清水中沖洗後，切成段狀，放在一邊，大蒜，生薑洗干凈，切成片狀即可。
3，熱鍋內，倒上適量的食用油，放上大蒜，生薑進去爆香，再把牛肉放鍋中，用旺火繼續翻炒，加上料酒，生抽炒幾下。
4，最後，再把藕尖倒入鍋中，和牛肉一起翻炒，等到藕尖炒到斷生時候，放上適量的鹽，胡椒粉進去，炒到食材入味，就能裝盤了。
這道藕尖炒牛肉的做法大家學會了嗎，美食雖然多，但是能夠滿足味蕾的很少，挑食的人不妨試試這道菜，不但增加食慾，還能給身體帶來營養成分，藕尖中的維生素豐富，有著加快身體代謝，使皮膚變得有彈性，有著美容養顏的目的，藕尖中的鐵元素豐富，還能起到補充氣血的作用，經常吃一些，皮膚變得紅潤。
G. 泡椒藕尖炒什麼好吃
藕半斤切丁，泡椒約二十個及鹽水汁兩湯匙，蔥四棵切段，老薑一小塊、蒜兩瓣均切片，
將白糖一咖啡匙、味精適量，鹽適量加入純凈水（加水後，汁以淹過藕為宜）
放入裝泡椒的碗中待用。
1、鍋置火上加水澆沸，倒入藕丁，燒沸後煮五、六分鍾。
2、起鍋瀝干水分，晾涼。
3、將藕倒進泡椒碗里密封，放幾粒生花椒（放乾花椒也可），放入冰箱。
4、第二天取出，撿去花椒、姜、蒜、蔥不要，上桌開吃。
1、藕帶斜刀切成段，洗凈後撈出瀝干水份；
2、泡椒切碎備用；
3、熱鍋上油，油熱後，下姜蒜末爆香，再放入泡椒碎炒至出味；
4、倒入藕帶，炒至斷生後調入適量鹽調味後即可起鍋。
蓮藕泡椒 3個左右 青椒 半個 蔥花 適量 蒜末 適量 豬油 牛蒡醬 料酒 生抽 糖 鹽 雞精
1. 藕切成片，泡水。泡椒切段，青椒切小塊。
2. 鍋燒熱，放植物油，再加點豬油，油言稍寬些。放蔥花，蒜末，泡椒段，炒至有香味
3. 下藕片，翻炒半分鍾，加料酒提鮮，加糖，生抽，翻炒至斷生。
4. 加一點水，放青椒和牛蒡醬，至鍋內粘稠，加鹽翻炒，大火收汁，加味精即可。
主料：山葯200克、藕200克
調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽少許、蚝油適量、豆瓣醬適量、泡紅椒適量、胡椒粉適量、白糖少許
1、山葯去皮，切片，快速沖涼洗幾遍，去除附著的澱粉後放入水中浸泡上
2、蓮藕切片，用開水飛水後泡入涼水中
3、蔥蒜切末
4、熱鍋入油，三成熱時下一湯勺泡辣椒、半湯勺紅油豆瓣醬，小火煸出紅油，下蔥蒜末煸香，加山葯中火快速翻炒，加白糖、生抽、蚝油各少許炒勻後下蓮藕片、鹽大火翻炒均勻即可
先把雞胗切片用啤酒泡上10分鍾，之後將啤酒倒出瀝干，加入鹽、料酒、薑片和適量的澱粉抓勻後腌個5分鍾；
3、鍋中入油燒熱，加蔥姜蒜煸香；
4、加郫縣豆瓣醬、紅剁椒醬、黃燈籠椒醬、泡椒；
5、炒出紅油和香味；
6、加入雞胗快速翻炒；
7、加入適量白糖和生抽翻炒，增加少許甜的味道可以平衡辣和蒜的口感；
8、加紅尖椒圈和綠尖椒圈；
9、再加入泡藕帶；
10、翻炒均勻後加入少量啤酒烹煮1~2分鍾；
H. 藕尖炒什麼好吃怎麼樣做
蓮藕200克牛肉150克黑木耳10克姜數片蔥段幾根蒜茸1茶匙
生抽、糖、澱粉、紹酒、香油、胡椒粉、鹽、雞粉各適量。
製作過程
1、將牛肉洗凈，橫切成薄片，加生抽、糖、雞粉、澱粉、油腌一下；蓮藕洗凈削皮後切薄片。
2、黑木耳用溫水發開，洗凈撕成小片用開水煮5分鍾，撈出用清水洗凈，瀝干水分。
3、炒鍋放油燒熱，下木耳、蓮藕炒勻，加入鹽、糖、少量水和雞粉炒勻，汁干鏟出待用。
4、炒鍋放油燒熱，下牛肉炒（有條件可以用較多油滑熟）至將熟，撈出待用。
5、炒鍋再放油燒熱，爆香姜及蒜茸，下牛肉翻炒幾下，烹入紹酒，加入木耳、蓮藕、蔥炒勻，用水澱粉勾芡，撒胡椒粉，淋香油，炒勻即可。
如果切好蓮藕不馬上用，可以將蓮藕泡在加了白醋的水中，以免變色；如果牛肉太老，可以用蘇打粉先腌一下，然後洗凈抹乾水，再用調料腌。
材料蓮藕 青椒 紅椒 裡脊肉 花椒 鹽 白糖 白鬍椒粉 生抽 老抽 蚝油
做法1. 蓮藕切絲，用冷水沖洗浸泡，起油鍋前瀝干水分待用
2. 青椒、紅椒切絲
3. 裡脊肉切絲，用生抽、料酒、白鬍椒粉、一點鹽和白糖抓勻，再加適量水澱粉抓勻，腌制20分鍾以上
4. 腌好的肉里倒入食用油，攪拌均勻
5. 鍋燒熱，連肉和油一起倒入鍋，翻炒至變色，加入蚝油、生抽、幾滴老抽，翻炒至均勻出鍋待用
6. 鍋里再加一點底油，放幾粒花椒，倒入青椒、紅椒絲，炒出香味
7. 倒入蓮藕，適量鹽、白糖翻炒，蓮藕八成熟的時候倒入炒好的肉絲，翻炒均勻即可
雞脯肉300克藕 100克青紅椒 各1個姜蒜生抽雞精 糖料酒雞蛋清做法
1、青紅椒全部切丁，生薑、蒜切碎，干紅椒切節
蓮藕炒雞丁
2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鍾
3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞丁迅速炒散
4、待雞肉一發白立刻盛起備用
5、鍋內熱油，依次下入藕、青紅椒，炒至發干
6、倒入雞丁，調味，炒勻即可
I. 牛肉炒藕片怎麼做好吃
主料
牛肉:3兩
藕:1斤
輔料
腌料:適量
家樂雞粉:1/2茶匙（3克)
澱粉:1/2茶匙（3克)
調料:適量
鹽:少許
家樂雞粉:少許
薑末:5克
蒜末:5克
油:2茶匙（10克）
烹飪步驟
1:准備食材
2:牛肉在清水中浸泡，去除血水後洗凈，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，腌制10分鍾。
3:藕洗凈後去皮，縱切一半後，切成2毫米左右的薄片。
4:鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入牛肉片炒至變色斷生後盛出備用。
5:鍋中留少許油燒熱，將藕片倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉大火翻炒至斷生。
6:最後再將牛肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家樂雞粉腌制過後，更加味道醇厚，鮮美多汁。
7:盡情享用美味吧~
用料
牛肉(裡脊) 220g左右
藕 一節（大約300g左右）
蔥花
醬油
白糖
澱粉
水
植物油
香油 幾滴
牛肉炒藕片的做法
牛肉麵切片，加半小勺白糖抓勻，放置20分鍾後，加一小勺澱粉和一小勺油抓勻備用牛肉炒藕片的做法 步驟1
藕削皮，切片(大圓片不好炒，我切的1/4圓片)。
燒一鍋水，水開下藕片焯水，見開馬上撈出過涼水，瀝干備用。牛肉炒藕片的做法 步驟2
熱鍋涼油，下肉片和蔥花，保持中火，慢慢翻炒至肉片變色。
加入醬油，開大火速翻至肉片上色均勻。
加入藕片和一小勺白糖翻炒，加鹽調味。
最後勾一點兒稀稀的芡，淋幾滴香油，即可出鍋～
J. 請人吃飯時，有什麼菜是很貴很有面子但實際上卻不怎麼好吃的
時間過得真快，過完冬至，馬上就到2020年了。一到年底，朋友們就喜歡聚一起吃個飯。相比去酒樓吃飯，龍寶更喜歡把朋友們請到家裡吃，一來可以盡情地吃喝不會影響到別人，二來花費也少一些。龍寶整理了10道適合在家請客的家常菜，雞、鴨、魚、蝦、牛肉、臘味、青菜都有，分享給大家，喜歡的朋友可以收藏起來，說不定馬上就可以派上用場了，比去飯店好吃又實惠。
【四季平安果蔬】食材：西芹 半棵，胡蘿卜 半個，白果 一小把，干百合 適量。嫩綠的西芹代表春天，桔紅的胡蘿卜代表夏天，黃澄澄的白果代表秋天，白色的百合代表冬天。
1.干百合用水泡發，西芹去掉背部的硬筋切小段，胡蘿卜切薄片。
2.燒一鍋熱水，放入白果和百合焯水撈出。
3.燒熱冷油，放入西芹和胡蘿卜翻炒斷生，加入白果和百合翻炒均勻，加鹽調味就可以盛盤了。