1. 雞腎能多吃嗎做家常菜可以怎樣做
能吃，而且很好吃哦
————芹菜炒雞腎
做法：雞腎改刀切開花，姜 蒜 小辣椒 西芹切段
1，先將切好的雞腎用 料酒 和 少量生粉 鹽 淹上十來分鍾
2，熱鍋倒油， 將姜和蒜爆香 然後倒入淹好的雞腎翻炒（可以稍多放一點姜，壓味的）
3，因為雞腎是切的開花狀，所以多炒一會兒，如果是切的片狀的，炒的時間少一些
4。待雞腎炒變色後，加一點醬油一起翻炒兩分鍾
5，倒入切好的 西芹 和 小辣椒 一起大火翻炒三分鍾，西芹很容易熟，所以不用炒多久
6，最後放點鹽，裝盤起鍋
————花椒雞腎
原料：雞腎26個（約300 g），美好脆皮腸16節，胡蘿卜1根，萵筍2根，青花椒15 g，姜20 g，蔥15 g，蒜頭2個，紅泡椒150 g，香油少許，白糖10 g，味精12 g，白醬油8 g，吉仕粉10 g，食油150 g，鮮湯1 500 g。
製作方法：要選當天宰殺的鮮雞腎，清洗後，在菜墩上平刀對半片成圓形，再切花刀，碼味10分鍾；脆皮腸剞成花刀；胡蘿卜、萵筍去皮後切成條，再修成桿楠形狀；泡椒與姜、蒜剁茸。鍋上火將湯燒開，下雞腎氽熟翻花後撈起，再下脆皮腸、蘿卜、萵筍，熟後撈起裝盤；炒鍋上火下入食油炒泡椒、姜蒜，摻入湯，燒開後撈凈渣，下白糖、香油、味精、醬油、水芡即成滋汁；再將腎花從蒸籠中取出，淋上滋汁上桌。
[註解]煵泡椒必須用酥了青花椒的油，青花椒用油酥後要撒在面上備用；油酥青花椒要冷油放花椒下鍋，油溫度到四成熱就熄火，但花椒不撈起來，煵料時再撈花椒。一能浸出青花椒的青香味；二能保住青色不變。
————菠蘿雞腎
推薦：菠蘿雞腎味道酸甜開胃，能促進食慾，也可參照做法做出菠蘿滑雞柳或鮮果肉片等，都是害喜時期不可缺少的佳餚。
主料：雞腎5個，新鮮菠蘿150克（或罐裝菠蘿2片），青椒1隻，紅椒半隻，蒜肉（切片）2粒，酒1茶匙。輔料：鹽、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋1茶匙，麻油少許，清水3湯匙。
製法：①雞腎用鹽擦洗干凈，切去白筋，切菱形花紋，放入開水中煮3分鍾，盛起滴干。②菠蘿沖凈滴干，切塊。青、紅椒洗凈，去籽切塊。③燒熱鍋，下油兩湯匙爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿，加酒，下芡汁料兜勻即可上碟。
————紅豆雞腎煲
原料/調料
干紅豆100克、雞腎300克、紅棗10克、姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
製作流程
1.干紅豆用水泡凈，雞腎洗凈切花，姜切片，紅棗泡透。
2.瓦煲注入清水，加入姜、紅豆、雞腿、紅棗，用中火煲40分鍾。
3.再加入鹽、味精、白糖、調好口味，再煲5分鍾即成
2. 雞雜炒絲瓜怎麼做好吃
主料雞雜80克絲瓜1根輔料雞粉適量青椒適量姜適量蒸魚豉油適量紅椒適量油適量大蒜適量小蔥適量鹽適量
步驟
雞雜炒絲瓜的做法步驟11.將雞雜洗干凈，加入鹽、雞粉、薑汁（或姜絲）。
雞雜炒絲瓜的做法步驟22.拌勻，腌10分鍾左右。
雞雜炒絲瓜的做法步驟33.准備好絲瓜（買這種肥厚多肉的絲瓜才好吃）、蔥段、蒜蓉。
雞雜炒絲瓜的做法步驟44.將絲瓜洗干凈，切滾刀塊，青椒、紅椒切塊。
雞雜炒絲瓜的做法步驟55.熱鍋、倒油，待油溫8成熱時加入蒜蓉、蔥段，炒香。
雞雜炒絲瓜的做法步驟66.加入紅椒、青椒，翻炒。
雞雜炒絲瓜的做法步驟77.加入雞雜，翻炒。
雞雜炒絲瓜的做法步驟88.加入絲瓜翻炒。
雞雜炒絲瓜的做法步驟99.加入適量鹽、生抽，翻炒均勻即可。
雞雜炒絲瓜的做法步驟1010.美味的雞雜炒絲瓜就做好啦
3. 雞雜炒絲瓜的做法，雞雜炒絲瓜怎麼做好吃，雞雜
准備的姜絲、蒜蓉
4. 炒雞腎怎麼炒好吃竅門
主料
柿子椒200g
芹菜200g
輔料
調和油適量
食鹽適量
步驟1爆炒雞腎的做法大全
把各用材料都切好，因為我是用一隻雞腎，有點少了，所以配了點肉
步驟2爆炒雞腎的做法圖解
熱油，然後把雞腎倒入加少許鹽爆炒八成熟，然後盛起備用
步驟3爆炒雞腎的家常做法
接著將蒜，青椒，芹菜倒入鍋里，加少許鹽炒
步驟4爆炒雞腎的簡單做法
把剛才炒過的雞腎倒入一起炒，加入一些醬油炒大約一兩分鍾
步驟5爆炒雞腎怎麼吃
這樣就可以上菜啦~~ 烹飪技巧 雞腎可以購買新鮮的雞腎，一道下飯菜，一家人都喜歡，每次做這道菜的時候都要多吃兩碗飯
5. 雞腎怎麼炒好吃
原料：雞腎、青尖椒、紅椒、姜、蒜頭、鹽、雞粉、生抽、料酒。
1、雞腎切片，香芹，蒜頭，姜，辣椒干改刀備用。
2、起鍋燒水，雞腎焯水撈出備用。
3、熱鍋涼油爆姜，蒜，辣椒干，放入香芹翻炒到變軟。
4、放雞腎翻炒，出鍋前放蚝油，鹽，翻炒均勻出鍋。
注意：
1、小炒口感帶辣，下飯也下酒，雞腎作為動物的內臟膽固醇含量較高不宜經常食用，但偶爾來一盤這樣的小炒還是很爽口的。
2、雞腎切片後最好先入鍋焯一下水，可以去除腥味和浮沫。
6. 炒絲瓜怎麼做好吃，雞雜炒絲瓜的家常做法
主料
絲瓜
250克
雞雜
25克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
12.撒上蔥花即可
小貼士
1、雞肝先用水加點鹽和幾滴醋泡水1個小時，再沖洗干凈，因為肝臟毒素較多
2、雞雜要先腌制才入味
3、喜歡吃爽口的絲瓜就不必炒到瓜變軟再調味
7. 絲瓜雞腎的做法，絲瓜雞腎怎麼做好吃，絲瓜雞腎
主料絲瓜1根雞腎1個輔料油適量鹽適量生抽適量蒜頭適量薑片適量
步驟
雞腎炒絲瓜的做法步驟11.絲瓜備用
雞腎炒絲瓜的做法步驟22.絲瓜去老皮切滾刀塊
雞腎炒絲瓜的做法步驟33.雞腎改刀
雞腎炒絲瓜的做法步驟44.將雞腎氽水備用，再拍蒜頭和姜備用
雞腎炒絲瓜的做法步驟55.熱鍋下油，爆香蒜頭和薑片
雞腎炒絲瓜的做法步驟66.然後將雞腎倒入翻炒後盛起備用
雞腎炒絲瓜的做法步驟77.原鍋再下油，將絲瓜下鍋翻炒
雞腎炒絲瓜的做法步驟88.再加少許水將菜燜煮
雞腎炒絲瓜的做法步驟99.最後將雞腎倒入一同翻炒
雞腎炒絲瓜的做法步驟1010.上碟前加鹽和生抽調味
雞腎炒絲瓜的做法步驟1111.可以上桌了
8. 怎樣炒絲瓜最好吃竅門
主料絲瓜2條 輔料油適量鹽適量雞精適量大料適量
步驟
炒絲瓜的做法步驟11.絲瓜備好
炒絲瓜的做法步驟22.打皮洗凈
炒絲瓜的做法步驟33.切塊
炒絲瓜的做法步驟44.油熱後放入大料炸
炒絲瓜的做法步驟55.倒入絲瓜翻炒
炒絲瓜的做法步驟66.放入適量的鹽，雞精翻炒出鍋