① 毛豆的做法 水煮怎麼好吃
夏季來臨，吃夜市又成了一道亮麗的風景線。擼著串串，喝著啤酒，再來盤五香毛豆，悠閑自在，不亦樂乎。
小時候吃毛豆總吃不到嘴裡，每次擠毛豆都是用力大就蹦出去了，用力小擠不出來，每次都很苦惱。但是我發小，從小吃毛豆吃的超快，媽媽給我們兩個煮一盤毛豆，我兩個坐在桌前，吃完我的桌子上只有一小點毛豆皮，他面前卻堆成小山。速度如此之快，哎，望塵莫及。
長大在夜市上總愛點這個菜，每次點都會想起小時候發小吃毛豆的樣子，懷念那時候的時光。如今各自成家，各自忙碌，各奔東西。能聚在一起吃一盤毛豆的機會甚少，現在吃才發現夜市上煮的毛豆總是又綠又入味，很好奇問了媽媽這個絕招。下面把這個好吃的做法分給大家！希望大家也可以和我一樣做出好吃又美味的毛豆來。
1.將毛豆用清水洗凈後，再用鹽搓一下浸泡。2.將水燒開，放入八角、花椒、小茴香、薑片煮出香味後。3.加幾滴油，再放入毛豆。4.大火煮開後，變小火後煮5分鍾左右，不要蓋鍋蓋。開鍋後撇去浮沫加鹽，加鹽調味。記得一直開著蓋煮，如果蓋蓋毛豆容易變綿軟而且顏色變黃。5.最後煮熟後關火，撈出來過涼水就還是綠色，很入味。這就是毛豆水煮的方法了，其實也很簡單的，趕快動起手來自己做一下吧！
② 毛豆怎麼煮好吃
毛豆的煮法：新鮮毛豆用水沖洗干凈後放入一盆中，用鹽搓去毛豆上的細毛，煮鍋上水，放進花椒、八角、干紅辣椒，小茴香，香葉，先煮5分鍾燒鍋水， 加入幾滴油，下入毛豆，不要蓋鍋蓋，煮上幾分鍾即可。
③ 毛豆怎麼煮好吃又入味
主料：毛豆200克。
輔料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1塊、干辣椒2個、花椒2克、香葉1片、鹽5克。
1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。
④ 煮毛豆放什麼調料好吃
放大料、花椒、桂皮、鹽還吃，煮毛豆具體的做法在於先用調料煮出鹵水，然後把毛豆煮熟，放入鹵水中浸泡，具體的做法如下：
主料：毛豆400克
輔料：花椒2克、鹽1勺、茴香少許、桂皮少許
1、准備好毛豆。
注意事項：
1、煮毛豆時鍋蓋不要蓋住，小火煮。
2、吃不完的可以放冰箱冷藏。
⑤ 毛豆怎麼煮的又好看好吃
步驟1：用剪刀把毛豆兩端尖角剪去。
步驟2：鍋內燒開水然後將鹵料包、干辣椒放入煮十分鍾，鹵香味濃一直保持大火水開狀態，將毛豆倒入，加適量鹽和植物油。
步驟3：全程不要蓋鍋蓋，煮10分鍾左右，關火，放在鍋里浸泡一個小時以上，讓毛豆完全入味，撈出開吃。
⑥ 怎麼煮毛豆好吃
煮毛豆的做法
1.用剪刀把毛豆兩端尖角剪去
2.鍋內燒開水然後將鹵料包、干辣椒放入煮十分鍾，鹵香味濃一直保持大火水開狀態，將毛豆倒入，加適量鹽和植物油
3.全程不要蓋鍋蓋，煮10分鍾左右，關火，放在鍋里浸泡一個小時以上，讓毛豆完全入味，撈出開吃
⑦ 毛豆要怎麼弄才好吃
主料毛豆400g 輔料干辣椒適量花椒粒適量八角適量白糖適量香葉適量辣椒油適量蔥適量鹽適量麻油適量
步驟
1.首先將洗凈的毛豆去頭尾、蔥切長段。
2.鍋中倒入半鍋清水，放入蔥、香葉、八角、干辣椒，接著加三勺鹽，倒入毛豆，蓋上鍋蓋，煮三十分鍾，撈出過涼水，挑出蔥、香葉、八角、干辣椒備用。
3.鍋中放入油，倒入花椒粒、干辣椒煸香。
4.隨後將毛豆倒入鍋中，翻炒數秒，加少許白糖，淋入適量辣椒油、麻油拌勻調味，即可。
⑧ 毛豆如何做好吃
【鹹肉炒毛豆】
所需食材及調料：毛豆，鹹肉，青椒，紅椒，生抽，大蒜頭，食鹽，植物油
詳細做法：
1.首先准備食材，毛豆適量，提前剝好，備用；
2.剝好的毛豆清洗干凈後，鍋中倒入清水，加少許食鹽，幾滴植物油，將毛豆下鍋，燜煮10分鍾，毛豆提前焯水更軟糯，毛豆下鍋前，水裡加食鹽、油，顏色更翠綠；
3.大蒜頭洗凈拍散切末，咸豬肉洗凈切肉丁，備用；
4.青紅椒洗凈切小塊，備用；
5.鍋中燒油，油熱下入蒜末爆香後，將切好的咸豬肉丁也倒入鍋中，小火煸炒出肉香味；
6.然後倒入青紅椒塊，煸炒出辣椒的椒香味；
7.炒至辣椒斷生，將焯好水的毛豆倒入鍋中，加入生抽、少許食鹽大火快速翻炒均勻；
8.最後撒上蔥花，出鍋裝盤即可，肉香豆糯，簡單好吃。
今天這道家常味的鹹肉炒毛豆就做好了，香氣撲鼻，口感軟糯，家常小炒菜做法簡單快捷，味道鮮香，營養又美味。喜歡的朋友不妨試試吧。