⑴ 牛肉炒秋葵怎麼做
牛肉炒秋葵怎麼做：用料
牛肉
秋葵
生粉
料酒
姜沫
色拉油
蚝油
大蒜
鹽
步驟 1
1.把牛肉切成薄片，加入生粉，鹽，料酒，姜沫，色拉油，醬油腌制10分鍾。
步驟 2
秋葵洗凈，切段。
步驟 3
熱鍋後，爆香大蒜，下牛肉。
步驟 4
待牛肉發白大概6成熟時下秋葵一起翻炒，最後下少量蚝油提味即可。
⑵ 秋葵牛肉怎麼做
材料
牛肉500克，秋葵100克，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、牛肉洗凈焯水。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放秋葵燜煮2分鍾。
5、放鹽調味收湯即可。
⑶ 秋葵拌牛肉的做法，秋葵拌牛肉怎麼做好吃，夢美人
食材
主料
牛肉
300g
秋葵
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
白鬍椒粉
適量
生粉
適量
羅勒香料
適量
步驟
14.裝盆
⑷ 秋葵牛肉片，秋葵牛肉片怎樣做才好吃
簡介
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料
牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1.牛腱肉以滾水汆燙2分鍾，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
⑸ 秋葵炒牛肉怎麼做好吃
食材明細
牛肉200克
秋葵150克
胡蘿卜30克
大蒜半頭
姜5克
料酒20毫升
醬油15毫升
澱粉8克
五香粉5克
白糖5克
香油少許
雞精少許
鹽適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
秋葵炒牛肉的做法步驟
1
原料圖；
2
秋葵洗凈切片，胡蘿卜切絲；
3
姜切碎，大蒜一半切片，一半切丁；
4
除鹽、雞精和香油外的所有調料和姜碎、蒜碎等放入牛肉中拌勻；
5
腌制20分鍾入味；
6
鍋內入適量油燒至五分熱，倒入牛肉；
7
牛肉炒至變色；
8
撒少許鹽，把牛肉盛出；
9
重新起鍋，入油入大蒜炒香，下入秋葵和胡蘿卜絲；
10
調入鹽和雞精炒勻；
11
牛肉倒入鍋中炒勻，滴入香油即可出鍋；
12
成品。
小竅門
秋葵最有營養的便是那粘液，千萬別因為太粘了，把秋葵切了後還用清水洗掉粘液哦，那就把營養都給洗掉了。
⑹ 秋葵牛肉的做法大全
家常秋葵炒牛肉做法介紹
平時炒牛肉滑嫩的方法就是加太白粉外，其實秋葵才是更健康又低卡，而且主牛肉更加嫩滑秘方。秋葵天然的黏液有微微勾芡的作用，還能讓肉質滑嫩多汁。
秋葵還有果膠，牛乳聚糖等具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍並可保護胃粘膜，是最佳的保健蔬菜之一。因富含維生素C和可溶性纖維，對皮膚亦有美白作用，是美容聖品。
在家做秋葵炒牛肉先用米酒，醬油，糖稍稍腌過的薄牛肉片很快能入味，再與少許醬油，辣豆瓣醬同炒，醬油與豆瓣的甜香醬氣頗為迷人。加上鮮甜細致的六角形秋葵丁，使炒牛肉又多些蔬菜的天然甜味和脆感，這道5分鍾快手下飯菜，秋葵炒牛肉超快速，超簡單。
秋葵炒牛肉的做法:
1、將秋葵切成丁，大蒜切末。
2、牛肉片加入醬油，酒，糖，香油稍微腌一下。
3、熱鍋倒入油，將蒜末炒出香氣， 加入牛肉片炒至7分熟。
4、最後加入秋葵丁和調味料拌炒2分鍾，即可起鍋。
秋葵炒牛肉怎麼做好吃：
1、秋葵的黏液蠻吸水的，如果喜歡吃濕潤一點的口感，可以酌加水量和調味料。
2、我習慣買菜回家時，就將牛肉片分裝到冷凍袋冷凍。解凍後，就直接將調味料加到袋中腌肉片，非常省時快速不沾手，當然也不用再多洗一個碗唷。
⑺ 秋葵炒牛肉的做法有哪些
前言
來到了好豆才曉得了（秋葵），以前不知道是沒在意還是我們這里真少見，昨天去菜場看到有秋葵賣，就買了幾個第一次用秋葵做菜，也還特意去學習了如何烹制。很成功哦。
材料
主料：牛肉300g、秋葵150g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、白鬍椒粉適量、生粉適量、羅勒香料適量
秋葵炒牛肉
1
牛肉洗凈後切片
2
喜歡羅勒的香味。
3
用料酒，生粉，白鬍椒粉，鹽，羅勒。
4
用手抓均勻。
5
秋葵洗凈，去頭。
6
放在開水裡煮3分鍾後撈起再用涼水沖一下。
7
切斷
8
起油鍋，要爆牛肉，油要多一點。
9
5分熱的油鍋，把牛肉片倒入爆炒至全部變色撈起待用。
10
鍋內留余油
11
倒入秋葵翻炒之後加入鹽翻炒均勻。
12
再把牛肉倒入一起翻炒一分半鍾。
13
加入雞精調味。
14
裝盆
小貼士
秋葵偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功效不佳、經常腹瀉的人不可多食，孕期禁食！
⑻ 秋葵爆炒黃牛肉的做法，秋葵爆炒黃牛肉怎麼做
主料
黃牛肉 ：200
秋葵：200
自製剁椒辣 ：一勺
姜：適量
蒜 ：適量
生粉 ：一勺
雞精 ：一勺
白酒 ：一勺
蒸魚豉油 ：一勺
第一步
1.黃牛肉，秋葵洗凈備用。
第二步
2.剁椒，蒜，姜准備。
第三步
3.黃牛肉切薄片，加入白酒1勺，生粉1勺，鹽1/2勺，色拉油1勺拌勻腌20分鍾；生薑切絲，蒜切片。
第四步
4.坐鍋燒水，水開後滴幾滴色拉油，入秒葵焯水。
第五步
5.秋葵變色後撈出過冰水
第六步
6.待溫度降下來後，一切兩半
第七步
7.鍋中注入油，七成熱時下腌好的牛肉。
第八步
8.滑炒到肉變色後立刻撈出。
第九步
9.鍋中留底油，下姜，蒜，剁椒
第十步
10.小火翻炒出香味。
第十一步
11.下焯水的秋葵，快速翻炒
第十二步
12.淋入蒸魚豉油1勺。
第十三步
13.下過油的牛肉。
第十四步
14.加入雞粉1/2勺。
第十五步
15.快速翻炒後關火，出鍋即可享用了。
輔料
具體步驟
⑼ 秋葵炒牛肉的家常做法大全怎麼做好
主料
恆都牛肉
300克
秋葵
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
糖
適量
黑胡椒
適量
蔥姜粉
適量
澱粉
適量
雞粉
適量
料酒
適量
姜
適量
步驟
10.炒至牛肉變色，加入秋葵快速攪拌均勻即可。
小貼士
牛肉要選用嫩質的部位，秋葵焯水放入一點鹽和幾滴油，馬上撈入冰水中沖涼，可以使秋葵更加爽脆和嫩綠。
⑽ 秋葵燒牛肉的做法，秋葵燒牛肉怎麼做好吃，秋葵
牛肉秋葵
材料
牛肉500克，秋葵100克，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。
做法
1、牛肉洗凈焯水。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放秋葵燜煮2分鍾。
5、放鹽調味收湯即可。
1、牛肉洗凈焯水。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。
3、放1碗清水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。
4、牛肉熟時放秋葵燜煮2分鍾。
5、放鹽調味收湯即可。