A. 茄汁面怎麼做好吃
一直覺得酸酸的東西比較開胃，一碗茄汁面絕對是最佳的選擇，沒有配菜的油膩，只有口腔中番茄的清爽，面條也變得順滑。有一次在超市意外地看到了茄汁面的調料包，就買了一袋，吃了幾次非常過癮，為了更加實惠，我還是會選擇自己來做，健康也是一個方面。
②：起鍋下入適量的油晃鍋潤鍋，開中火倒入雞蛋液煎至定型，翻面繼續煎定型然後鏟碎成小塊，然後下入所有番茄塊一同翻炒出汁。
③：炒出足量汁水後，下入一大勺番茄醬和蔥白翻炒均勻，再加入一大碗水轉大火將水燒開。——（注意，一定要先把番茄塊炒出番茄汁再下入番茄醬炒，後面解釋）。
④：水開後下入適量面條進行煮麵，水再次燒開後下入一鍋勺冷水，待水再次燒開後下入豆芽菜和油菜。——（注意，豆芽菜和油菜要等水再次燒開後加入，別一起放，後面解釋）。
⑤：繼續煮至面條斷生，下入適量的食鹽調味，少許的雞精增鮮，拌勻即可一起出鍋，裝碗撒上蔥花即可食用。
小貼士：
（1）做茄汁面不要過於單純的只用番茄做，不然味道吃著太單一，建議多加2個雞蛋和適量蔬菜烹飪，加了雞蛋的茄汁湯喝著也會更加鮮美可口。
（2）煎雞蛋時要先在雞蛋液內加少許食鹽和1克白醋，這樣可以保證煎出來的雞蛋塊嫩滑鮮香，味道更鮮更美（不用擔心醋太酸影響味道，因為白醋在炒的過程中就會完全喪失酸味，只留下少許醋香）。
（3）番茄為什麼不用去皮？其實主要原因是因為番茄的大多數營養都集中在番茄皮內，因此烹飪番茄最好不要去皮為佳（並且酸爽的味道主要也來自番茄皮）
B. 自己在家怎麼做出開胃爽口的茄汁面需要用到哪些調味品
茄汁面製作方法簡單，是一道簡單的快手菜，對於懶人來說是最好不過的菜品了。口味酸爽，番茄搭配雞蛋煮出來的面更營養豐富，我的早餐就是經常這樣製作的，各位「懶漢們」趕快學刀削麵400g、西紅柿3-4個、豆芽苗20g、青菜一把、蒜苗3根、鹽適量、雞精適量、番茄醬適量（可不放）茄汁面，一道簡簡單單的家常菜，是夏秋季節一道非常開胃的麵食。酸酸甜甜、清清爽爽、爽爽朗朗、心心念念。做這道麵食最好不要用到姜蔥蒜，味道全讓番茄來當家，在清湯寡水般的並且由於其具有酸爽開胃、色澤紅潤誘人、營養豐富且老少皆宜等諸多特點而備受大眾喜愛，目前茄汁面的搭配食材也很多樣，因此在其做法上一直以來也沒有太多的局限。
取兩個西紅柿，頂端劃十字（劃口要開的大些，更容易撕皮），開水燙2分鍾去掉外皮，將其切成小塊裝盤備用，將小蔥切段、大蒜切小塊備用；把豬肉洗干凈，切成小丁放碗里，加入料酒、鹽、生抽、老抽，攪拌均勻，再加入一點油，攪拌均勻腌制十分鍾。茄汁面，肯定很多小夥伴都覺得核心要素是用番茄。其實不然，用番茄做出茄汁只是茄汁面的必有項，但決定茄汁面是否好吃的則是味，這個味具體指的是如何來將茄汁中酸味與鹽、糖。
C. 茄汁面的做法
茄汁面的做法如下：
准備材料：面條、油菜、西紅柿、豆芽
1、蔥，姜切碎。
D. 茄汁面怎麼做好吃竅門
材料
茄汁面湯料20克
面條260克
油菜2顆
香菇2顆
食用鹽適量
做法
5盛出即可食用
E. 茄汁面片怎麼做好吃
食材
主料
番茄醬
20克
番茄
400克
面條
150克
輔料
油
適量
香油
適量
魚露
適量
小青菜
適量
雞精
適量
生抽
適量
蔥
適量
清水
適量
步驟
14.出鍋上桌。
F. 茄汁面怎麼做好吃呢
茄汁面是一道家常麵食，幾乎每個人都會吃過。由於各地的飲食習慣不同，茄汁面的做法也林林總總，小饞今天給大家分享幾種做法，經常變著做，會有不同的體驗和驚喜，大家可以試一試！
一、家常茄汁面：
用料：
面條350克西紅柿2個小白菜4棵香菜2棵香蔥2根黃豆芽100克
輔料：食鹽6克 生抽1勺 蚝油1勺 雞精2克 姜5克 蔥3蕃茄醬3大勺 水適量 植物油適量
步驟：
1. 准備好面條，蕃茄切小丁；
2. .鍋中放油，油熱後，放入姜絲和蔥末爆香；
3. 放入蕃茄丁翻炒，改小火細細炒，炒出汁，到成糊加鹽，生抽，蚝油，攪拌均勻；
4. 放入蕃茄醬，翻炒均勻,加入兩碗水,煮開後加入黃豆芽.再次煮開後放入面條,煮到面條熟了，放入青菜,放入香菜、小蔥末和雞精，攪拌均勻即可關火。
G. 茄汁面的哪種做法，能讓營養與美味並存還很過癮
吃是世界上最美好的事情之一，吃貨是世界上最酷的人群有木有呢？作為一個地道的北方小吃貨，小編也是很喜歡吃各種麵食，就像是美味的包子、面條和煎餅等。其中，美味的茄汁面也是讓人超喜歡了啊，爽口解饞，讓人吃一口就不想放下筷子啦。
各位朋友看到這么美味可口的茄汁面，是不是都覺得自己有點餓了啊，想要吃上一口，嘗嘗到底是什麼滋味。那麼，大家可以按照小編在上面說的茄汁面製作方法，嘗試著做一下。茄汁面做起來並不是很難，再搭配上美味的桃園建民西瓜醬，味道也是很棒了
H. 深受大家喜歡的茄汁面，怎麼做才好吃
食材；寬面條（菜市場有賣的壓好的水面）