⑴ 茴香和什麼一起炒好吃
材料
主料：雞蛋150克，
調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克
做法
1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。
2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。
⑵ 茴香炒什麼好吃
茴香炒雞蛋，簡單快手，營養好吃
茴香炒雞蛋
By 琴韻優雅
最近喜歡上茴香，茴香餡包子呀，茴香餡餃子呀都特別愛吃，吃茴香治胃病聽說過嗎？吃茴香對慢性胃炎，十二指腸潰瘍都有很好的治療作用，反正就是愛吃，今天做了茴香炒雞蛋，挺簡單，還好吃，想做快手菜的可以試試。
原料：茴香、雞蛋、精鹽、大蔥、大蒜、雞精。
做法步驟：
第1步、茴香洗凈，控干水份。
第2步、切成小段
第3步、准備蔥花，蒜片。
第4步、小碗里打入雞蛋，加入少許精鹽，用快子攪散。
第5步、炒鍋加熱倒入色拉油，待溫度上來時，下入雞蛋液，用筷子輕輕劃散。
第6步、將熟蛋花先盛出。
第7步、鍋中再放少許油，放入蔥花蒜片爆香。
第8步、放入茴香翻炒加入少許精鹽，生抽烹一下，最後再將雞蛋花放入翻拌幾下既可出鍋。
第9步、做法簡單的茴香炒雞蛋就完成了，非常簡單，但營養好吃，早餐晚餐都適合。
小貼士：
茴香要選嫩點的，前面的桿要多切下去點，炒雞蛋油溫要高一點，雞蛋下鍋里才回迅速澎起，否則會發腥。
⑶ 茴香怎麼炒好吃
做法一，小茴香炒蛋
材料
主料：雞蛋150克，
調料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克
做法
1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。
2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。
做法二，茴香炒蛋
材料
雞蛋4個茴香180克食用油30克精鹽1小匙
做法
1.茴香洗凈，去根及老莖，切末備用；
2.雞蛋打入碗中，用筷子拌打至均勻，加入精鹽攪勻成蛋汁備用；
3.鍋中倒油燒熱，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盤中即可。
注意
清香誘人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液攪勻後再倒入鍋中煎制，味道也很好
做法三，茴香炒飯
材料
茴香，青豆和毛豆，冷飯，鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽。
做法
1.茴香切碎，和香菇過油先炒
2.跟著放青豆和毛豆，其實還可以加點玉米，蛋，蘿卜干，豆乾什麼的。
3.最後放冷飯，加點點水，免得飯散不開。
4.調料就是鹽，一點點糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的話茴香炒出來還是那麼綠。不過這次可能茴香放多了，吃完炒飯後一哈氣，滿嘴都是茴香香呵，趕緊吃兩瓣小橘子
先。
⑷ 茴香怎樣做比較好吃
一提到茴香，南方人可能不太了解，這個食材在北方是非常普遍的一個素菜。最常見的就是用來包餃子吃啦！茴香特別喜歡與肉在一起，這樣才能夠吃出香味，所以從小就經常吃茴香肉包子，或者是茴香肉水餃，其實除了做這兩樣以外，還可以做成水煎包或者是鍋貼等等都可以，接下來說幾種茴香的好吃做法。
做法三，茴香水煎包。
麵粉500克，白糖5克，酵母5克，豬油10克，茴香，豬肉，蔥，姜，雞蛋，鹽，胡椒粉，老抽，生抽，玉米粉，植物油。
製作步驟:
- 把酵母先放入溫水中化開，然後倒入麵粉中，放入糖，攪拌成絮狀，揉成一個光滑的面團，放上豬油繼續攪拌，和成面團以後，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
- 茴香摘去老梗清洗干凈，切成碎末，蔥姜切成末，豬肉提前切成肉丁，裡面放入老抽，生抽，鹽，胡椒粉，蛋清沿一個方向攪勻。
- 蔥薑末放入繼續攪拌，茴香放入豬肉中加入油，攪拌均勻。
- 面團發酵以後切成小劑子，然後把餡料包入，一手托著麵皮，一手把麵皮收口，然後把口向下，蓋上保鮮膜繼續餳發20分鍾。
- 准備一個平底鍋，加熱以後放入油，油溫六成熱，把包子放入，煎至底部微黃。
- 然後准備200克的水，加入玉米粉10克，麵粉15克，攪拌成稀的麵糊水狀，放入鍋中進行勾芡。
- 蓋上蓋小火慢煎十分鍾左右，湯汁收完，翻個面煎至兩面金黃色就可以出鍋。
⑸ 茴香怎樣做比較好吃呢
做法一，茴香燒餅。首先准備以下食材:
麵粉，酵母，茴香，豬肉，生抽，料酒，蚝油，雞精，鹽，植物油。
製作步驟:
- 把酵母放入溫水中，先融化開，化均勻，放入麵粉中，攪拌一下，再放入溫水把它攪拌成面絮狀，和成光滑面團，醒至兩倍大。
- 茴香沖洗干凈以後，切成碎末，切的越細越好，放入盆中。
- 豬肉提前切成丁，放入蚝油，生抽，料酒腌制30分鍾，放入茴香中，再加入鹽，雞精，植物油攪拌均勻。
- 發好的面下成小劑子，擀成薄皮，把餡料包入，收緊口做成餅胚。
電餅鐺里預熱，加入植物油，放入餅胚，煎至兩面金黃色取出就可以食用。做法二，茴香鍋貼。
准備一個平底鍋，加熱以後放入油，油溫六成熱，把包子放入，煎至底部微黃。
然後准備200克的水，加入玉米粉10克，麵粉15克，攪拌成稀的麵糊水狀，放入鍋中進行勾芡。
蓋上蓋小火慢煎十分鍾左右，湯汁收完，翻個面煎至兩面金黃色就可以出鍋。
⑹ 茴香炒雞蛋竅門
夏天到了，天氣炎熱，最近家人都沒有胃口，明顯食慾不振。這段時間，單位還沒有正式復工，處在宅家的狀態，真是越呆越懶，還吃不下東西。昨天奶奶來家看孫子，看到全家食慾不振，出門去市場買了一把蔬菜，告訴家裡夏天悶熱食慾不振很正常，老一輩人這時都吃這種蔬菜，開胃促消化，夏天吃正當時。
我一看這不是茴香嘛，奶奶告訴我，茴香可以包餃子、炒雞蛋，茴香含有茴香油和豐富的維生素B1、B2、C等和植物纖維，茴香可以幫助消化，有健胃行氣的作用，情緒抑鬱的吃茴香能振奮精神。
茴香味道鮮美，但是用茴香做菜的時候，有三點需要注意：
1.茴香菜屬於高鈉的蔬菜，本身就有鹹味，用茴香包素餡餃子，自身的鹽分足夠用；如果是加肉餡和雞蛋，只要放少許精鹽就可以。
2.做茴香餃子的時候，不能加料酒，料酒遇熱揮發，燜在肉餡里會出現腥味，可以用白鬍椒代替料酒，味道會更香。
3.茴香菜有獨特的芳香味，做菜的時候不要加入蔥、姜、蒜等其它香辛料，會影響茴香的本味。如果做茴香炒雞蛋，只需加入一點點精鹽就可以了。
原來茴香有這么多說道，真是第一次聽說呢，下面是在奶奶的指點下做點茴香炒蛋，醇香鮮美、開胃解饞，下面來一起看看吧。天熱吃不下飯的朋友，來一盤茴香炒蛋是不錯的選擇哦。
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、雞蛋
【調料】精鹽
步驟一：茴香去掉老根爛葉，用流水多沖洗幾遍，瀝干水之後切成寸段放入盆中。
步驟二：雞蛋打入盆中，加入適量精鹽，攪拌均勻。注意調料只加入精鹽即可，過多的調料會掩蓋住茴香本味。
步驟三：起鍋燒油，油溫燒至5成熱，倒入茴香雞蛋液。
步驟四：注意先不要翻動，一定要等底部金黃色之後再動，這樣口感會比較香酥。
步驟五：翻面之後，用勺子攪散，翻炒均勻，看到內部的蛋液凝固之後，出鍋裝盤即好。這樣做，煎出的茴香雞蛋外有酥脆、內有軟嫩的口感，特別的好吃。
以上就是琦哥分享的茴香炒蛋的簡單方法，喜歡吃茴香的可以這樣試試哦。大家夏天吃茴香嗎？還有哪些好吃的做法，期待您在討論區留言交流哦。#5月吃什麼##吃在沈陽#
雞蛋和這蔬菜一起炒，比韭菜還香，夏天吃正當時，醇香鮮美特解饞。大家好，我是琦哥說美食，每天分享美食菜譜與烹調技巧，精挑細選價廉質優的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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小茴香6個禁忌
⑺ 茴香的吃法
茴香餃子餡的做法
原料：冷水面團1份(約2杯麵粉量)、茴香1把、豬肉餡375克
配料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。
2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蚝油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最後放醬油，攪拌至黏稠就可以了，然後放入蔥薑末。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。
4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次後，即可撈出食用。
⑻ 茴香可以炒著吃嗎
茴香可以炒著吃。
⑼ 茴香怎樣做菜最好吃
茴香菜怎麼做好吃
茴香菜在北方很受歡迎，南方略少見。茴香菜的維生素、胡蘿卜素和纖維素的含量很豐富，很有辛香氣味的茴香油，能夠很好的刺激到腸胃的神經血管，有助於調理腸胃，因此常被人們拿來搭配肉類食用。
北方家庭喜歡用茴香菜和豬肉一起製作成肉包子、餃子等，也常被拿來做湯，但是很少會有人拿來炒著吃，因為它的香味比較濃，具有解膩的功效，所以搭配一些肉類緩沖會比較好。
茴香菜的做法
清炒茴香菜：將新鮮的茴香菜清洗干凈後瀝干待用，油鍋燒熱後加入茴香菜翻炒變軟後加入適量的調味品食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
茴香菜炒蛋：將茴香菜洗凈後去除根部和老莖的地方然後切碎後待用，雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用。油鍋燒熱後將蛋液倒入翻炒至半凝固的狀態，然後將茴香末加入其中快速的翻炒，最後加上調味品翻炒均勻後便可裝盤食用。
茴香菜炒飯：將茴香菜洗凈後切碎，香菇提前泡開後清洗干凈切成丁狀，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干凈後待用。油鍋 爆香後先把茴香菜和香菇過油翻炒，然後將其他配菜依次加入翻炒，接著將冷米飯加入，為了防止粘鍋可以適當的加些水分，最後加入食鹽、味精、生抽等翻炒均勻後便可關火裝盤食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免過多掩蓋了其他配菜的香味。
涼拌茴香菜：將茴香菜清洗干凈後加入熱水中焯水後瀝干裝盤，杏仁洗凈後用小火炒一下，然後冷卻後灑在茴香菜上，接著放一些橄欖油、食鹽、味精等攪拌均勻後便可食用。
⑽ 茴香菜怎麼炒好吃
茴香可以炒雞蛋非常好吃
1.茴香洗凈切段
2.雞蛋打散，鍋中熱油，雞蛋炒制定型，盛入碗中備用
3.鍋中熱油，大蒜爆香，放入茴香炒軟後放入炒好的雞蛋
4.將茴香雞蛋炒勻後加入雞精、鹽、香油即可出鍋