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鹽水花生怎樣煮才好吃竅門

發布時間: 2022-01-21 02:26:41

① 鹽水花生米怎麼煮好吃

1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鍾,反復搓揉幾次,洗凈花生表面的泥沙

2.將洗干凈的花生放在煮鍋里,加入1000ml清水(沒過花生),灑入1湯匙鹽,拌勻後浸泡20分鍾

3.大火燒開後,轉中火煮30分鍾,煮好的花生再浸泡1-2小時,倒在籃子里濾干水分,即可開吃

烹飪小貼士:
煮制鹽水花生要注意五要點:
帶殼新鮮花生表面很多土,用水泡下會比較容易清洗
為了更入味,在煮前和煮後可以浸泡長一些時間
煮好的花生倒在藍子里,容易瀝干表面的水份,吃起來更方便
煮好的花生如不晾乾水分,最好在一天內吃完
如果口味比較重,也可以加一些香料

② 鹽水花生要怎麼煮才好吃入味呢需要加其他什麼配料嘛

備料:准備好一斤花生(新的最好),精鹽,花椒(或胡椒),大料瓣,大蒜和姜,少量蔥花,味精,醬油;

1.將花生洗凈後浸泡12小時;

2.將浸泡好的花生倒入鍋里,在鍋里加入能浸沒花生的水,水超過花生的高度為中指的三分之一左右,根據口味倒入精鹽,
花椒(或胡椒)三到四個(胡椒粉就是兩勺左右,看你喜不喜歡口味重的了)大料瓣兩到三個,大蒜三到四瓣切片,姜四到五片,醬油一大勺,(分醬油的,好醬油的話就多放點,又提色又提味兒),小火,開煮!

3.水開後大概十五分鍾,你就要時刻注意花生的軟硬了,選好自己喜歡的程度,撈出!

4.放到器皿里撒上細細的蔥花和味精拌勻,就OK了!(可以根據口味在加點鹽)

③ 鹽水花生的正宗做法竅門

主料3人份
花生(鮮)500克
鹵料20克
輔料
清水2000克
步驟1鹽水花生的做法大全
材料准備好
步驟2鹽水花生的做法圖解
因為花生是剛從土裡挖出來的。把花生放在大盆里,注入清水洗凈
步驟3鹽水花生的家常做法
把花生撈出瀝干水份。臟水不要
步驟4鹽水花生的簡單做法
鍋里注入清水,在火上燒開
步驟5鹽水花生怎麼吃
往清水裡下入鹵料燒開。(我這里用是的鹵料粉)
步驟6鹽水花生怎麼做
鹵水燒開,下入花生
步驟7鹽水花生怎麼炒
把花生大火煮開後,轉小火煮30分鍾。再泡20分鍾。這樣的花生仁會進味
成品圖

烹飪技巧
新鮮的花生有點臟,要用清水泡一下,在洗凈。一般我是洗5-6回
我這里的鹽水花生,是用鹵料包煮的。可我用的鹵料很少。如果鹵料粉多了,就蓋住了花生的味道了
煮好的花生泡一下,時間1-2小時後,花生更好吃。看每個人的口味不同而改變
吃不完的鹽水花生,可以把花生仁取出,晾乾後可以用來煲煮稀飯
新鮮的花生可以生吃,是補血的

④ 煮鹽水花生要煮多久

一般用冷水泡過兩小時左右的花生煮開之後再煮五分鍾即可,而沒泡發的花生在水煮開之後再煮十五分鍾浸泡入味。當煮花生的水變成了黃色,能聞到花生的清香就說明煮好了。

在煮之前,把花生米前面的一頭輕輕按一下,花生米殼就裂開一個小口子,這樣煮的時候不僅節約時間,而且花生米仁就能很快入味。

煮花生的水不要倒掉,讓花生米始終泡在這個汁水裡,吃的時候取出一些,這樣花生冷的比較慢,而且泡的時間長越入味。

(4)鹽水花生怎樣煮才好吃竅門擴展閱讀:

在煮花生之前,將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土,一定要反復淘洗干凈花生殼上的泥巴,最好再用冷水浸泡個二十分鍾左右。

花生不亦煮太久,時間長了口感變得太軟吃起來就沒有嚼勁,感覺就沒有意思,但是這樣的花生去更加適宜老年人吃,比較容易消化。

水煮花生不僅可以保持花生原有的營養,而且這樣煮來營養價值比炸花生的營養價值要高得多。在煮花生的時候,還可以加入一些大料,這樣花生更有味道。

⑤ 鹽水花生怎樣煮的好吃

1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鍾,反復搓揉幾次,洗凈花生表面的泥沙

2.將洗干凈的花生放在煮鍋里,加入1000ml清水(沒過花生),灑入1湯匙鹽,拌勻後浸泡20分鍾

3.大火燒開後,轉中火煮30分鍾,煮好的花生再浸泡1-2小時,倒在籃子里濾干水分,即可開吃。

烹飪技巧

煮制鹽水花生要注意五要點:
1、帶殼新鮮花生表面很多土,用水泡下會比較容易清洗。
2、為了更入味,在煮前和煮後可以浸泡長一些時間。
3、煮好的花生倒在藍子里,容易瀝干表面的水份,吃起來更方便。
4、煮好的花生如不晾乾水分,最好在一天內吃完。
5、如果口味比較重,也可以加一些香料。