Ⅰ 酸辣包菜的做法
主料
9.
炒勻，大功告成，可以盛盤
Ⅱ 酸辣包菜怎麼炒好吃
主料
包菜1個
尖辣椒6枚
方法/步驟
1 先把捲心菜洗凈。
2 蔥切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5個。
3包菜切成小塊。
鍋里放油。
放入包菜翻炒。
炒至包菜變色變軟，盛出來備用。
鍋里放油，放入尖椒煸炒。
放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。
倒入辣椒油。
放入包菜翻炒。
放入白糖、白醋翻炒30秒。
臨出鍋前加入香油、鹽和味精調味即可。
盛入盤中，即可享用。
Ⅲ 酸辣包菜怎麼炒
酸辣包菜是一道簡單的家常菜，這道菜主要是由包菜和辣椒製作而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道也豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道酸辣包菜。
酸辣包菜的食材：包菜半個，蒜頭2個，姜絲適量，辣椒2個，花椒適量，色拉油適量，糖適量，醋適量，鹽適量，醋適量，雞精適量。
酸辣包菜的做法：
1、包菜洗凈切片。
食用價值：
包菜是一種維生素含量特別高的綠色菜品，這種蔬菜中不但含有大量的維生素c它還含有一些維生素a和維生素e除此以外，胡蘿卜素也是包菜中最重要的存在，而這些維生素被人體吸收以後，不但能促進人體代謝，還能提高人體的抗氧化，能延緩多種衰老症狀的發生。
Ⅳ 酸辣包菜的做法大全，酸辣包菜怎樣做好吃
材料
主料：包菜1棵、胡蘿卜1個；
輔料：白砂糖適量、鹽適量、紅辣椒3個、米醋適量、雞精適量
腌酸辣包菜
1
准備食材
2
包菜洗干凈用手撕小，瀝干水分備用
3
胡蘿卜切成薄片，紅辣椒切小
4
把瀝干水分的包菜和切好的胡蘿卜片、辣椒一起放盆里
5
加1大勺鹽
6
加2大勺糖
7
加2大勺米醋
8
加點雞精
9
攪拌均勻
10
上面用重物壓住腌2小時
11
2小時後，會出好多汁水，先嘗嘗味道，不滿意再添加調料
12
把菜連汁水一起放入保鮮盒裡放冰箱，第2天就可以食用了
Ⅳ 炒酸辣包菜的家常做法
【酸辣包菜】
1.首先我們准備一棵圓包菜，從中間切開後去除根莖，把包菜撕成均勻小塊，剔除裡面的硬莖，處理好以後放入清水中，加入一勺食鹽，反復抓洗干凈以後瀝干水分備用。
2.接著我們准備輔料，大蒜切成片放入碗中，再抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒，另外准備一個小碗，放入生抽10克，香醋10克備用。
3.食材全部准備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，油溫5成熱時倒入蒜片、青花椒和干辣椒，開小火爆出香味，倒入准備好的包菜，轉大火爆炒2分鍾，用勺子背敲一敲，這樣更容易把包菜炒熟，包菜斷生塌軟以後開始調味。
4.加入食鹽3克，白糖少許提鮮，快速翻炒幾下，沿鍋邊淋入准備好的料汁，翻炒入味後即可裝盤上桌。
技術要點：
1.包菜一定要瀝干水分以後再下鍋，否則炒出來不夠脆。
2.辣椒爆香時火不要太大，以免炸糊。
3.包菜一定要用大火爆炒，否則容易出水，吃起來不夠清脆。
Ⅵ 如何在家好吃的酸辣包菜
准備材料：京包菜350克、干辣椒3個、大蒜4瓣、生薑3克、生抽醬油20毫升、香醋20毫升、精鹽2克、雞粉1克、食用油20毫升、豬油8克
1、京包菜撕大片，用淡鹽水浸泡15分鍾，如下圖所示：
Ⅶ 酸辣包菜怎麼燒
一道素菜，但同樣美味爽口，酸辣口開胃的，現在的包菜特別好吃，不管是清炒還是酸辣都特別好吃。
工藝：炒
口味：酸甜味
時間：<10分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.准備大半個包心菜，用手撕成這樣的小片備用
2.支起鍋來倒油
3.待油燒熱後，直接把撕好的包心菜倒下去
4.用圖上這些調料做一個醬汁，比例是2勺鹽，一勺紅燒醬油，3勺味極鮮，適量孜然粉，適量糖，醋3勺
5.用以上調味料加等量的水調成像這樣的醬汁，當然，可以在炒菜之前就調好，這樣比較快
6.待包心菜炒到微微出水就可以把准備好的醬汁倒下去翻炒了
7.翻炒幾十秒就放辣椒粉
8.翻炒均勻就完成了
9完成
Ⅷ 爽脆可口的酸辣包菜怎麼做如何做好吃
爽脆可口的酸辣包菜
用料
捲心菜 1棵
剁辣椒 適量
香醋 適量
細紗糖 適量
鹽 少許
#腌漬物語# 爽脆的酸辣捲心菜的做法
捲心菜一片一片拆下洗干凈。
煮一鍋開水，把捲心菜一次放下去幾片浸泡5秒然後立即撈出控水，這一步很關鍵，煮久了就不脆了。
煮好的捲心菜瀝水後撒上一點鹽翻一下使鹽均勻。
去一片捲心菜，先去除中間的硬桿。
開始對折，折的時候將碎的盡量折在中間包起來。
折好開始捲成卷，要注意一定要卷的緊。
取一個玻璃的密封保鮮盒將卷好的捲心菜一個個碼在裡面。
腌料大集合
撒上一層細砂糖。
撒上一層剁辣椒，我這個剁辣椒有點咸我就沒放那麼多，喜歡吃辣的可以多放一點。
倒一半的香醋進去。蓋上蓋子密封放冰箱冷藏。
兩天後取出上下層翻一下讓腌漬均勻。再腌漬一天就可以吃啦！