『壹』 家常糖醋排骨怎麼做好吃又簡單
材料：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克（實耗45克），醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖（黃糖）1大匙，味精1/2小匙。
1、小排500克焯水後，煮三十分鍾，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鍾。
3、撈出洗凈控水備用，炸至金黃，油別放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。
4、鍋內放排骨、腌排骨的水（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鍾大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口味就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
『貳』 糖醋排骨怎樣做才好吃又簡單
豬肋排500克、蔥20克、姜10克、八角1個、鹽5克、八角1個、香醋20毫升、白糖10克。排骨洗凈焯水； 排骨和大蔥段，姜塊，八角同入鍋里； 倒適量的熱水。不能用涼水，焯過水的排骨用涼水一激不容易熟；煮開後蓋蓋子，轉小火慢慢煮；湯都煮沒了，肉也熟了；煮排骨時調一碗糖醋汁，這個用量只做為參考，用同一把小勺來量這些調料，根據自己的口味來調整，把鹽和醬油的量算成一份，糖量要比它們多一些，口感才甜；醋分兩次放，先放兩勺在這碗汁里，餘下的出鍋時放； 將碗汁倒在排骨中，翻拌排骨，使幾面都吸了湯，轉小火慢燉10分鍾左右；留少許湯汁在鍋里，再淋剩下的兩勺醋，排骨滾一下，出鍋，可以撒點香蔥末或者白芝麻。
『叄』 糖醋排骨怎麼做，正宗糖醋排骨做法竅門
材料
主料：豬小排500克
配料：料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽半湯匙，香醋3湯匙（分兩次放），糖3湯匙，鹽半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙
做法
1、豬小排500克焯水後，煮三十分鍾。肉湯可以煮麵條，別倒掉了。
2、用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鍾。
3、撈出洗凈控水備用，炸制金黃。油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨、腌排骨的水、三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）、半碗肉湯，大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鍾大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
『肆』 糖醋排骨怎麼做好吃又簡單
排骨兩吃-糖醋排骨
主料
排骨
輔料
蔥
姜
蒜
八角
花椒
鹽
糖
醋
料酒
醬油
冰糖
芝麻
排骨兩吃-糖醋排骨的做法步驟
1.
排骨切小塊，冷水下鍋，水開後撇去浮沫，加入蔥姜蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉小火燉1小時左右
2.
撈出排骨，瀝干水分
3.
盛出一小碗排骨湯備用
4.
鍋中熱油，加適量糖炒出糖色
5.
放入排骨，炒至上色後加入料酒，醬油，醋
6.
加入排骨湯，轉小火悶20分鍾左右，然後開大火收汁
7.
收汁過程中加入少許冰糖，汁收干後沿鍋邊再倒入少許醋
8.
出鍋，撒上白芝麻
9.
配上之前做好的冬瓜排骨湯，一份排骨兩道菜
排骨兩吃-糖醋排骨的做法視頻
小貼士
排骨也可以選擇先過油炸制，口感會更香脆
收汁過程中加少許冰糖可以讓排骨更好的上
『伍』 糖醋排骨怎麼做好吃呢
排骨應該是我們日常生活中最常見的一道暈菜了。它的做法也是非常之多的，最受歡迎的還是非糖醋排骨莫屬，也是很多人最喜愛的一道菜之一。非常的美味可口，也非常的健康營養。當然發現大家做出來的糖醋排骨味道不一，甚至做得很失敗的。這里小編就來教你一招，只要配合這個黃金配比醬汁，就會非常美味，酸甜可口，好吃到流眼淚，相信一定不會讓你失望。家常糖醋排骨怎麼做？大廚教你一招，酸甜可口，好吃到停不下來
以上就是關於糖醋排骨做法的全部內容了。趕快去試試這個醬汁和做法，真的非常的酸甜可口，好吃到停不下來啊。如果你也喜歡美食，那可以點個關注和收藏，小編會持續更新美食的分享的。
『陸』 糖醋排骨怎麼做好吃
你問糖醋排骨怎樣做好吃？下面我就分享一下好吃的外酥里嫩的糖醋排骨是怎麼做出來的。
排骨500克，玉米粉少許，冰糖150克，老陳醋適量，食用油適量，薑片、料酒少許，雞蛋一個，香油、白芝麻適量。
方法一、買來的排骨砍成段，洗凈冷水下鍋大火焯，鍋里放姜和料酒去腥氣，撇去浮沫，撈出排骨，用溫水清洗干凈備用。
糖醋排骨雖然是比較家常的一道菜餚，製作也比較簡單，但是也是有一些需要注意的要點，細節決定成敗，細節做好了，可以使這道菜加分不少。
1.材料選擇，排骨有很多種，有大排，小排、仔排、肋排，不同的排骨適用烹飪方式也不同，比如大排適用於鹵、炸、燉等，小排帶有軟骨，因此適用蒸、炸、烤等，仔排骨多肉厚，適用燒、炸、燉等，肋排就是那一排最好的排骨，適合用來蒸、炸、紅燒、燉湯、燒烤等多種做法。而糖醋排骨一般選用仔排和肋排。
2.烹飪方式，糖醋排骨做法有多種，可以用糖醋直接燒排骨，也可以把排骨上漿炸焦酥後用番茄醬炒或糖醋燒，做法、調料不同，味道、口感就不同。直接燒的軟糯鮮香，油炸的酥香脆嫩，直接燒不用提前腌制，油炸需要提前腌制去腥，增加底味。
『柒』 糖醋排骨怎麼做簡單又好吃
這是一道熱吃冷吃都好吃的菜，不分場所、不分年齡、不分口味，人人都愛吃。懶人版的不用炒糖色，也不用油炸，只需要掌握好比例和一些小訣竅，就能做出一盤堪比餐廳美味的糖醋肋排。你會做么？
四、小怡的秘密：
1.因為陳醋非常容易揮發，所以為了保證口感，一定要記得前後分2次倒入。
2.加水的時候，一定要加熱水，如果加了冷水，會讓肋排變硬。
3.在大火收汁的時候，要注意多翻動肋排，否則容易燒焦粘底。
4.最後擺盤的時候，可以撒上點白芝麻和蔥花，提升整道菜的顏值。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果你也喜歡做美食、探店，歡迎關注微信公眾號【沈小怡】，一起發現與製作更多美食！
『捌』 糖醋排骨怎麼做好吃簡單方便快捷的
糖醋排骨的簡單做法
先准備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃）；
排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；
撈出排骨（湯備用），瀝干後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半干時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快乾時裝盤。
1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要後一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精；
2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看；
3、這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了。