① 清湯土雞火鍋的做法
本文將介紹本人雞肉清湯火鍋的做法，希望能對各位有幫助。
食材
雞肉 1隻
竹筍 0.4公斤
土豆 0.4公斤
香菇 0.3公斤
藕片 0.25公斤
豬肝 0.5公斤
蔬菜 0.7公斤
西紅柿 0.2公斤
蔥 2根
生薑 0.1公斤
油鹽醬醋 0.1公斤
酸辣椒 0.05公斤
方法/步驟
准備好雞，洗好雞和各種配菜。
切好雞肉和各種配菜，把雞肉切成大小適中，把土豆切成片，同時切好其他配菜，所切大小和形狀可參考圖。
熬湯，在鍋里先放小半鍋水，再把切好的雞肉、薑片和酸辣椒放到鍋里熬煮15分鍾，開始放一些鹽和味精。再煮5分鍾。
開始放輕得起煮的香菇、竹筍、土豆等。
再熬煮10分鍾，再添加一些調料，調料添加時看個人口味輕重添加，或添加少一些，口味重的給其一個蘸水。
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調料放完後再煮2分鍾即可出鍋，上桌開始就餐，等把雞肉吃得一些了就開始添加蔬菜。這套菜也就這樣完成。
清湯土雞火鍋的用料
土雞 一隻喜歡吃的火鍋配菜 一份喜歡的醬料 一份
清湯土雞火鍋的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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鍋里加紅棗幾顆八角一小顆（不喜歡不加）一點蔥姜煮水。水開後加雞腳、雞脖子等先煮雞湯。煮湯的過程中准備配菜和醬料。
步驟 2
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雞斬小塊。
步驟 3
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一份喜歡的火鍋配菜。ps：跟海帶不怎麼配不好吃..
步驟 4
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ps：電飯鍋贈送的塑料蒸籠墊個盤子非常適合裝蔬菜啊～不然都沒什麼用。
步驟 5
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一份喜歡的醬料。這份：蔥花、香菜、小米辣、蒜末、醬油和香油。我們家的必勝醬料。
步驟 6
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先喝一碗雞湯暖一下身，然後就開吃啦！雞肉燙3-5分鍾就可以了，沒有血水即可，雞皮很脆，肉很嫩滑。
步驟 7
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芋頭很配。
步驟 8
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油豆腐更配哈哈 真的簡單快速方便好吃有營養
② 火鍋燉雞的做法大全家常
自做火鍋雞的做法全集
主要材料：綠豆芽適當、平菇適、雞翅適當、花椒適當、八角適當、良姜適當、豆瓣醬適當
1.黑椒雞塊清洗去鮮血，用筷子夾出去，免除殘余的白沫子。
2.准備好調味品
3.蒜頭斷開，平菇隨自身情意切就行
4.鍋燒干，倒適當油，放進干尖椒、生薑片和蒜頭沸騰，依據食物放進郫縣豆瓣醬炒成辣椒油，放小量白砂糖，放平菇
5.香菇炒軟放燙好的黑椒雞塊急火煸炒。
6.黑椒雞塊著色後倒進或多一點沸水，添加干尖椒、良姜、八角、生薑片、大蒜瓣、枸杞子五粒
7.大鍋蓋上，大火燒開，低火燉30分鍾
8.綠豆芽清洗湯底鍋刮平，倒進燉好的黑椒雞塊，火災燒開
9.切完的蒜泥，放醋，芝麻油，色拉油調料
自製火鍋雞的做法大全
10.煮的時間越長越進味
作法二
用材
主要材料：三黃雞1隻、苦菊100克、生抽醬油100克、蝦丸100克、木耳100克
輔材：成都郫縣辣椒醬1勺、麻椒十幾粒、蔥2段、姜3片、青檸檬4片、米酒1勺、生抽醬油1勺、白砂糖1勺、食用鹽3克、辣椒干15個、食用油20ml、水適當
1.准備好食物;把常用的輔材食物解決干凈
2.准備好成都郫縣辣椒醬、辣椒干、麻椒，蔥切條，生薑切成片
3.把三黃雞去膛清洗，斬成坨，放入沸水中綽水後控干水份
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4.另出鍋引入食用油，放入麻椒和成都郫縣辣椒醬、辣椒干文火炒成辣椒油，再添加蔥和姜炒香
5.放入綽水的黑椒雞塊煸炒，炒至肉粒3到4完善，烹入米酒，添加干檸檬片、生抽醬油、白砂糖、食用鹽和冷水，大火燒開
6.將鍋中的常用食物倒進火鍋中，加溫，待肉熟後，就可以添加自身喜愛的食物即涮既食
③ 土雞火鍋怎麼做最好吃
主料
土雞
半隻
輔料
香菇
100克
胡蘿卜
190克
蓮藕
170克
魚丸
180克
薑片
適量
荔浦芋頭
450克
鹽
適量
紅棗
5個
水
2600毫升
西詳菜
250克
白菜
300克
步驟
4.剩下的材料一邊吃一邊再煮。
④ 雞火鍋，怎麼做好吃
主料：清遠雞1個、豬肚條150克、料酒5克、薑片8克、紅棗2個、當歸3片、黨參2克、枸杞2克、黃芪2克、白鬍椒zd粉0．5克、花胡椒粉0．5克、純牛奶150毫升
做法：
1、准備好一整隻雞，五個香菇，一顆香菜。
注意事項：
雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴組織，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質，因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位，最好剝下雞皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩後再加工。
雞皮中脂肪和膽固醇含量較高，版容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病，建議肥胖和「三高」人群把雞皮剝下後，單獨用水慢慢熬，熬成雞油後，在餛飩、湯類中放一點，權可起到調味效果。雞肝中膽固醇含量較高，吃時也要適可而止。
⑤ 雞火鍋怎麼做好吃竅門
火鍋雞的做法步驟
1
雞塊洗凈去血水，用筷子夾出來，免去殘留的浮沫。
2
准備好調料
3
蔥頭切斷，香菇隨自己心意切就好
4
鍋燒干，倒適量油，放入干紅椒、薑片和蔥頭炸鍋，根據食材放入郫縣豆瓣炒出紅油，放少量白糖，放香菇
5
香菇炒軟放燙好的雞塊急火翻炒。
6
雞塊上色後倒入或多點開水，加入干紅椒、香葉、八角、薑片、蒜瓣、枸杞五粒
7
鍋子加蓋，大火燒開，中火燉30分鍾
8
黃豆芽洗凈湯鍋底鋪平，倒入燉好的雞塊，大火煮開
9
切好的蒜末，放醋，香油，麻油調味
10
煮的時間越久越入味
11
可以吃了...很好吃哦！
⑥ 湘菜土雞火鍋的做法 土雞火鍋怎麼做
土雞火鍋的食材准備
主料：土雞1隻、什錦菌菇1份
輔料：油、鹽、醬油、料酒、枸杞、姜、菠菜、胡蘿卜、菜心均適量
土雞火鍋的操作步驟
1、備什錦菌菇，土雞，菜心，菠菜。
2、土雞去皮清洗好切改刀備用。
3、用適量五香粉。
4、適量料酒腌制去腥提味。
5、再熱干鍋。（指不加任何油的炒鍋）
6、將腌制好的雞塊瀝汁下鍋。
7、再將除金針菇外的其它菌菇改刀用細鹽水泡洗備用。
8、炒至雞塊出香。
9、再將生薑片下鍋同炒至出香。
10、加適量料酒。
11、加適量醬油。
12、再一次性加足清水。
13、先大火煮開，再轉小火燜煮至雞塊熟透出味。
14、湯底濃香時，再加將什錦菌菇下，煮至出味。
15、再將雞件下鍋，燙至熟即可。
16、關雞件熟後，最後再加適量細鹽提味。
17、再加入枸杞提味點綴。
18、最後再加適量鮮辣味粉即可出鍋。
19、另外再備一些涮鍋用的時蔬即可。
20、一份什錦菌菇土雞火鍋完成。
土雞火鍋的小貼士：
雞皮去不去按個人喜好來定。
最初的干鍋炒雞塊，注意的是雞塊一定要炒至干香，這樣子後面煮出來的湯底才會更加鮮美。
小結：土雞的作用相信很多人都了解，加上不一樣的食材，可以補身體，所以土雞的吃法和做法都是有很多的。
⑦ 土雞火鍋的做法
用料
主料：土雞半隻、香菇5朵、千張1張、寬粉1把、生菜1顆、娃娃菜1顆、香菜1顆
輔料：小蔥1顆、油1大勺、鹽1勺、生薑1塊、大蒜3瓣、干紅辣椒3個、桂皮1片、八角1個、花椒10粒、生抽2勺、料酒1大勺、郫縣豆瓣醬1大勺
一、准備好所有的食材。