⑴ 絲的做法，臘肉蒸花生米千張絲怎麼做好吃
臘肉蒸花生米千張絲做法
1.腌好的上等五花肉，切成大小均勻的薄片
2.千張切成2CM寬的絲,擺在盤子的底層,上面鋪上臘肉、花生米
3.上蒸鍋蒸20分鍾即可出鍋,又香又咸,超下飯哦
⑵ 千張結燉肉怎麼做好吃
食材明細
五花肉適量
豆腐皮適量
精鹽適量
草寇適量
桂皮適量
八角適量
草果適量
香葉適量
老抽適量
五香口味
燒工藝
一小時耗時
簡單難度
千張結燒肉的做法步驟
1
豬五花肉切大塊。
2
鍋里加油，放入五花肉塊炒至變色。
3
放入一湯匙老抽，翻炒至肉塊上色。
4
倒入鹵汁（可用桂皮、八角、香葉、草果、草寇等替代），添足清水後大火煮開，改小火燉制。
5
豆腐皮切長條後，打結。
6
五花肉燉制40分鍾後倒入豆腐結。
7
小火燉制10分鍾後，加適量精鹽，小火燉制10分鍾收汁即可。
⑶ 怎樣燉臘肉好吃家常做法
蘿卜燉臘肉
材料：信陽臘肉，蘿卜，黃酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精
做法：
1、臘肉用溫水洗凈，清水浸泡30分鍾，切塊；蘿卜洗凈，切滾刀塊；蔥姜切片；香菜洗凈切段。
2、臘肉放砂鍋內加蔥、姜、黃酒，大火燒沸。
3、轉小火加蓋燉一個小時。
4、放入蘿卜，繼續加蓋燉一小時，放少許鹽、味精調味。
5、撒上香菜。
臘肉是含有豐富的蛋白質的，因為臘肉是用豬肉製作而成的，我們食用蘿卜是可以很好的增強身體的免疫力，能夠很好的降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
臘肉毛豆燉蓮藕
材料：臘肉、毛豆、蓮藕、姜、蔥、料酒、鹽、雞精
做法：
1、准備食材，蓮藕去皮洗凈，切粗條，毛豆洗凈，臘肉切薄片。
2、取湯鍋，放適量水，放下蓮藕，放姜，蔥，料酒。
3、放臘肉，大火煮開，小火10分鍾。
4、放下毛豆，煮10分鍾。
5、加鹽煮1分鍾8加雞精，蔥花，滴點植物油即可。
我們食用這道菜是額可以很好的益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉，對於肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振等症狀是有很好的治療和改善的作用。
⑷ 臘肉怎麼燉才好吃
1、燉臘肉操作步驟：臘肉切塊，開水煮一下撈出。
2、鍋放少量的油，蔥姜、大料爆鍋將臘肉放入煸炒。
3、放適量的面醬煸炒。
4、放適量的醬油煸炒。
5、煸炒好將臘肉放高壓鍋里加適量的開水。
6、蓋蓋，上汽燉20分鍾。
7、燉好盛盤可以了。
⑸ 臘肉燉著吃的方法
其實，大家看到臘肉，就會覺得很咸，但是燉出來，和其他的食材，融合之後，味道還是可以的。因為也不是經常吃嘛。
食材准備：臘肉准備一些、雞肉准備半隻、油豆腐准備6塊
食材初級准備：
1、將臘肉先燒皮，然後洗干凈，切成差不多1厘米左右的厚片，備用。
2、將油豆腐切成4片的樣子，然後用熱水泡一下，把油去掉。
3、把雞肉斬成4厘米左右的塊，然後雞腿也砍成塊。
臘肉雞湯煲的製作方法：
1、鍋上火，用茶油，將雞肉炒香，然後放一點鹽，煸炒香味後，就用清水，放入生薑片，小火慢燉大概30分鍾的樣子即可。
2、將臘肉焯水之後，放入砂鍋中，清水小火慢燉30分鍾。
3、將油豆腐墊底，然後加入雞肉和臘肉，然後分別放入適量的雞湯和臘肉湯，繼續一起燉個10來分鍾，就可以了。
溫馨提示：這樣的湯，因為臘肉湯本來有鹽，所以，可以不放鹽，如果口味比較重的話，可以適量放點鹽和胡椒粉。其實如果在家裡做的話，想吃辣椒，自己就調一個辣椒油的醬料，吃起來也很給力的。
⑹ 燉千張怎麼做好吃
千張這么燉，讓你越吃越想吃，高蛋白補鈣屬它強，家家都能吃得起
秋季易上火，宜食用無辛辣的食物，尤其是乾燥的季節，吃上一盤燉菜特滋養。小編今天就給大家推薦一道適合秋天吃的燉菜。這菜雖然沒有肉，沒有辣椒，卻特別開胃下飯。千張也叫百葉，是豆腐壓制而成，和豆腐一樣有豐富的營養價值。常吃千張好處多，千張含有蛋白質、鈣、維生素E、鉀、胡蘿卜素、卵磷脂等20種元素。每100克千張含有24.20克的蛋白質、鈣152毫克，對於正在處於骨骼發育階段的兒童、鈣質流失嚴重的老人等人群可促進骨骼發育，是不錯的補鈣選擇。每次這么吃上一大碗，勝過吃1斤雞肉、2杯牛奶、10根胡蘿卜的營養成分。
以前我家孩子喜歡吃金針菇，但就是不愛吃豆製品。有一次我隨便來個亂燉，用茄汁燉金針菇千張，結果孩子居然吃的美滋滋的。從那以後我就經常給孩子燉這道菜，其實這道菜做法特別簡單，不會做飯的人跟著做都能燉出一鍋美味。讓我們來看看這道菜的做法吧！
茄汁燉金針菇千張
【食材】千張240克、金針菇90克、西紅柿1個、蔥1棵、鹽適量、醋少許雞精少許
【做法】
1、准備好金針菇、千張、西紅柿等食材。
2、將千張切成細絲、西紅柿切成滾刀塊。今天買的千張和平時買的不一樣，不僅勁道而且吃起來有韌勁，據說這種千張是因為壓的好，所以這種千張煮不會碎，不過這種千張吃起來不滑，如果想口感滑的話，需要用開水焯燙，焯燙的時候鍋里要加一些鹼粉。
3、將金針菇切去根部後，解成一小簇一小簇的，如果怕牙不好易塞牙的話，可以將金針菇切成小段兒。
4、炒鍋燒熱，倒入食用油和西紅柿，開大火翻炒出紅色的茄汁來便可以。
5、倒入一大碗開水煮一下。
6、放入千張小煮一分鍾。
7、放入金針菇煮半分鍾。
8、放入鹽、雞精、醋，再煮半分鍾入味即可。
9、快出鍋的時候，撒點蔥花或香菜，這道菜就大功告成了。
裝盤盡享這道美味吧！家裡有小孩、老人可以多吃點豆製品，對骨骼生長有一定的好處。喜歡吃千張的你，就一起做起來吧！
⑺ 臘肉怎麼燉好吃又簡單
1、燉臘肉操作步驟：臘肉切塊，開水煮一下撈出。
2、鍋放少量的油，蔥姜、大料爆鍋將臘肉放入煸炒。
3、放適量的面醬煸炒。
4、放適量的醬油煸炒。
5、煸炒好將臘肉放高壓鍋里加適量的開水。
⑻ 臘肉蒸花生米千張絲的做法，臘肉蒸花生米千張絲怎麼做
所需食材
臘肉150g
千張150g
油適量
鹽適量
芹菜100g
味精適量
醬油適量
做法步驟
1.
千張用水沖一下,折起來
2.
芹菜洗凈切成段
3.
千張切絲
4.
臘肉切成小片
5.
把臘肉放鍋里煎油
6.
成透明的樣子,裝起來
7.
鍋里再放一點油,放千張炒
8.
把臘肉放進去同炒
9.
放芹菜
10.
放鹽和醬油翻炒
11.
放味精調味,炒均勻即可起鍋
⑼ 千張絲和臘肉怎麼做
鹹肉蒸千張的做法
鹹肉蒸千張的做法簡單是家常菜的常見菜，但怎麼做鹹肉蒸千張最好吃，跟著菜譜大全的做法來做這道鹹肉蒸千張吧。
菜系及功效：家常菜譜
工藝：蒸
鹹肉蒸千張的製作材料：
主料：鹹肉250克,百頁100克。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥絲,姜絲,紅椒絲各適量。
教您鹹肉蒸千張怎麼做，如何做鹹肉蒸千張才好吃
1.百頁改刀，焯水；鹹肉蒸熟，改刀成片。
2.百頁放入盤中，鹹肉排放上面，加入調料，上籠蒸15分鍾即可。
鹹肉蒸千張的製作要訣：
蒸的時間不宜過長，不然肉太爛，影響口感。
⑽ 千張蒸臘肉的做法，千張蒸臘肉怎麼做好吃，千張
食材
主料
臘肉
200g
千張
100g
步驟
1.腌好的上等五花肉，切成大小均勻的薄片
2.千張切成2CM寬的絲,擺在盤子的底層,上面鋪上臘肉
3.上蒸鍋蒸20分鍾即可出鍋,又香又咸,超下飯哦
小貼士
千張一定要鋪在盤子下層,好吸油份