Ⅰ 如何把大白菜這樣普通的菜炒的好吃又好看
首先祝你新婚快樂。
接下來，我就開始給你說怎麼做這些菜了。
白菜。白菜切片的時候要注意。先把白菜幫的地方用刀拍一下，讓他平，然後橫著把白菜幫的地方片成兩片。然後斜著切白菜，這樣白菜片切的薄，即愛熟，也容易入味。我說的「斜切」是指刀和菜板差不多平行的那種斜。不是垂直的斜。=。=
肉切片，白菜用我的方式切片。蔥姜蒜切末。
糖，醋，澱粉，少許水，兌成的汁。
炒肉片，要熱鍋冷油。這樣肉不會粘鍋。就是把鍋燒熱點，然後放油，馬上就放肉。
肉片炒熟之後，放白菜片。炒軟，然後放鹽。炒一會之後覺得白菜可以了。
倒入剛才調的汁。炒勻就可以出鍋了。
芹菜就更好做了。
芹菜擇好，切段。
燒水。燒開之後，把芹菜下鍋焯一下。然後花生米也下鍋焯一下。
然後把水分瀝干。
放鹽，雞精，少放一點糖，放醋。放蒜末。香油。
拌勻，最好能放半天，這樣更入味。
我覺得這小菜喝粥啥的不錯。
韭菜。
切段，雞蛋打散。
鍋里倒油，燒開，把雞蛋倒里。炒成塊。
然後倒韭菜炒。韭菜稍微軟了就可以了。哦哦，放鹽雞精。
最後是豆腐。
買來的豆腐切塊，鍋里燒水。焯一下豆腐。
買郫縣豆瓣。
鍋里燒油，下蒜末，炒香，然後下郫縣豆瓣。不用多。兩勺就夠了。
然後豆瓣炒勻了，出紅油了，下豆腐。放鹽
少添點水，稍微咕嘟一會。
然後勾芡，就是水澱粉倒上。翻一番鍋。
然後淋上蔥花，出鍋了。
四種菜，有葷有素，有冷有熱，有酸有甜有咸還有辣。
Ⅱ 韭菜和白菜炒在一起能吃嗎 會不會中毒
能吃，不會中.毒。
韭菜，辛味，性.陽，炙熟芳香。
白菜，甘味，性.溫平，生熟不忌。
韭菜炒白菜，一青二白。
先煸白菜，翻炒幾下再放入韭菜、鹽，再翻炒均勻出鍋。
嗯，不錯。
學了一招~
謝謝~！
Ⅲ 炒白菜怎麼做好吃，韭菜炒白菜的家常做法
食材
主料
白菜
115克
韭菜
65克
蝦米
40克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.食材：白菜（已清洗）、韭菜（已清洗切段）、蝦皮
2.將已清洗好的白菜放在案板上切開。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒至斷生。
4.接著，合入切好的韭菜和蝦皮翻炒一下。
5.然後，加適量的生抽。
6.加適量的鹽。
7.調味炒勻，即可。
Ⅳ 韭菜炒小白菜的做法，韭菜炒小白菜怎麼做好吃
步驟
1.鍋中放油，薑片
2.放入白菜
3.加入醋，生抽
4.放入韭菜段
5.放入蜂蜜，1分半鍾後關火，既可食用
Ⅳ 白菜怎麼做才好吃
一、醋溜白菜
食材：
娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯、火麻油、鹽、蒜
做法：
1、先將材料准備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入准備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開後，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開。
7、煮開後再放入少許鹽、水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
Ⅵ 韭菜炒捲心菜的做法，韭菜炒捲心菜怎麼做好吃
韭菜炒捲心菜的做法
用料：捲心菜 500克、韭菜 100克
輔料：油 適量、鹽適量
步驟：
1、捲心菜切開，去掉底部。洗凈備用。
4、蝦變色放捲心菜絲和韭菜段，火大大的爆炒斷青，放少許鹽和雞精調味即可。
Ⅶ 家常白菜怎麼炒
1.干煸白菜
將准備好的大白菜去掉老幫，洗凈之後用刀將大白菜片成薄片，這里應該注意白菜幫和白菜葉一定要分開，將小紅辣椒洗干凈後切成小段，大蒜切成片，生薑切成絲備用。往鍋里倒入油，等到油開後倒入備用的白菜幫，小火煸炒均勻，將白菜幫煸炒至微軟後再倒入白菜葉，繼續翻炒，等到鍋中白菜微帶虎皮色後即可盛出備用。在備好的鍋內倒入豆油，油熱後放入姜絲蒜片爆香，等鍋中炒出香味後，再放入紅辣椒繼續翻炒。炒至飄香後再加入事先翻炒好的白菜片，再次用大火翻炒，炒至一段時間後加適當的鹽即可出鍋。
2.白菜粉條燉牛肉
准備食材，注意這里的牛肉必須選擇的是熟牛肉，將備好的熟牛肉切成薄片備用，把大白菜切成均勻的塊備用，鍋中倒入油燒開，將花椒放入炸出香味撈出，之後再放入大蒜、生薑炒出香味，等到香味飄出後，倒入備好的牛肉並加入適量生抽快速翻炒一分鍾左右，翻炒中可以加一點老抽、料酒，之後倒入三碗煮肉時的高湯，並加入辣椒，煮10分鍾左右，再放入切好的大白菜煮開後再多熬5分鍾，期間可以放入鹽、胡椒粉、味精調味。之後將泡發好的粉絲加入，撒入蔥段後，即可關火出鍋。
3.砂鍋白菜凍豆腐
把備好的小蔥洗干凈打結備用，大姜切成片備用，洗好的排骨放入煮鍋中燒沸，撇去血沫，把煮好的排骨撈出，用水洗去排骨上沾著的浮沫。之後在鍋中加入足量的清水，並把備好的大蔥和薑片放入鍋中大火燒沸後中小火繼續煮制，在熬排骨的時候把大白菜洗凈切成大塊備用，煮制的排骨能用筷子輕松扎透即可，之後取出鍋中的蔥姜不要，加入切好的大白菜、凍豆腐、粉絲，並加入適量的食鹽，中小火把白菜熬爛後關火即可，之後可以依照個人口味添加雞精調味。
4.松茸炒白菜片
備好的松茸泡水摘洗干凈，焯水後再次沖洗幾遍;將白菜洗干凈切片，青椒洗凈後切塊，胡蘿卜洗凈切片，在炒鍋加入適量的油，油熱後放入花椒粒和蔥姜煸炒，煸炒出香味之後加入胡蘿卜、白菜片、青椒繼續煸炒，翻炒後加入備好的松茸，炒好後加入鹽、醬油調味，翻炒均勻後即可出鍋。
5.火腿韭菜白菜片
將白菜洗干凈切成片，韭菜去掉老葉洗干凈切成段，火腿適量切成片備用。將鍋里加入適量油燒開，放入蔥姜干椒爆出香味，出香味後加入適量十三香、耗油、醬油，並倒入大白菜片炒蔫，再倒入韭菜與火腿繼續翻炒，並加入適量鹽，炒好後即可裝盤出鍋。
6.白菜葉粉絲肉丸湯
准備好的蔥切成末，大白菜用手撕成小塊備用。在肉餡里加入適量生抽、料酒、蚝油、雞蛋、鹽，以及適量的清水，加入調料時，把肉餡朝一個方向劃圈攪拌均勻，上勁後備用。鍋中放入適量清水燒開，把肉餡做成小肉丸，放入水中，大火燒開幾分鍾，放入白菜葉燒軟，之後加入絲粉絲，大火燒開後加入適量調味料即可出鍋。
大白菜的營養價值
大白菜中各種元素營養價值的含量很高，不僅含義胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等利於身體的維生素，還含義脂肪、鈣、磷、鐵等身體必須的微量元素。而且大白菜性味甘平，有清熱除煩、通利腸胃的功效，而且經常是大白菜可以有效的防止敗血症的發生。
大白菜的適宜人群
因為大白菜的特性原因，所以一般人群均可食用。而且大白菜特別適合脾胃氣虛、大小便不利者和維生素缺乏者食用，而且長期食用效果更佳。但是需要注意的是因為大白菜性偏寒涼，所以胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可以過多食用。
大白菜可以減肥嗎
減肥是需要均衡注意飲食的，如果食用大白菜還同樣吃其他油膩的食物，是不會有減肥效果的，但是如果按照自己的飲食條件加以制定，通過食用以大白菜作為主食的菜品，是可以達到減肥目的的，而且需要堅持食用才能達到減肥的效果。
Ⅷ 做法，白菜炒韭菜怎麼做好吃，白菜炒韭菜的家常做法
食材
主料
韭菜
50克
白菜
250克
輔料
姜
適量
油
適量
醋
適量
生抽
適量
蜂蜜
適量
步驟
1.鍋中放油，薑片
2.放入白菜
3.加入醋，生抽
4.放入韭菜段
5.放入蜂蜜，1分半鍾後關火，既可食用
Ⅸ 大白菜和韭菜放在一起，能不能做出真香的美食
大白菜可以和韭菜一起拌肉餡包餃子，包出來的餃子不會膩味，大白菜也可以切絲和韭菜一起炒，都非常好吃。