Ⅰ 青椒乾麵筋的做法，青椒乾麵筋怎麼做好吃，青椒
主料 青椒 3個 乾麵筋 150克
輔料 油 適量 鹽 適量 蔥姜 適量 生抽 適量
步驟
1.買來的乾麵筋。
2.用清水洗凈，然後泡水。泡了半天。
3.青椒去蒂洗凈。
4.乾麵筋擠干水分撈出。青椒切塊備好。
5.炒鍋爆香蔥姜等，放入乾麵筋翻炒。
6.翻炒均勻加入青椒翻炒。
7.加入精鹽翻炒。
8.然後加入生抽翻炒均勻，青椒斷生即可。加入微量雞精調味。
小貼士
根據自己口味，可以加入甜面醬之類的。可以配點胡蘿卜片，色澤更好。
乾麵筋可以早上用水泡上，放冰箱里，中午回來就可以做了。現在天熱，泡任何干貨都最好放冰箱里
Ⅱ 乾麵筋怎麼做
香菇燒麵筋
材料
水發香菇75克水發玉蘭片30克麵筋100克香蔥1棵澱粉適量食用油40克香油1小匙醬油1大匙高湯8大匙料酒2小匙精鹽1小匙白糖大匙味精小匙
做法
將水發香菇剪去根蒂，洗凈；水發玉蘭片切成片；麵筋切成兩半；香蔥洗凈切末；2.將食用油放入炒鍋內燒熱，放入香菇、玉蘭片稍煸，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精、高湯、麵筋；3.燒開後，轉小火燒約2分鍾，麵筋變軟後，轉大火，用水澱粉勾芡，淋入香油，撒上蔥花即成。注意色澤金黃，柔軟鮮香。不要將麵筋燒得過於軟爛，否則口感不好。
麵筋青椒
材料
麵筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克
做法
1.麵筋洗干凈，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲。2.鍋中底油，油熱倒入麵筋，翻炒1分鍾，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鍾。3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鍾這樣。4.然後加點雞精就可以起鍋了。
Ⅲ 乾麵筋怎麼做好吃家常菜
乾麵筋 彩椒 豆瓣醬 香辣醬 孜然粉 辣椒粉 芝麻
做法編輯
1、乾麵筋泡發後撕成小塊。（如果不喜歡麵筋的味道，可以用水焯一下）
2、彩椒洗凈後切小塊，和麵筋一起串起來，表面刷一層油。
3、烤箱預熱200度，上下火烤15分鍾。
4、香辣醬和豆瓣醬加一點水稀釋，均勻的刷在烤好的麵筋上，再撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻即可。
Ⅳ 乾麵筋怎麼製作過程
自製麵筋的用料
水 適量麵粉 適量鹽 適量
自製麵筋的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
份量我都是隨意來的，只要麵粉能和成一個面團就可以了，然後發酵30分鍾，雖然我只發酵了幾分鍾。。。。。。
步驟 2
然後把面團放到一個小盆里，水沒過面團，開始洗面，面里有澱粉，洗到感覺不太好洗的時候把面團水倒到另一個更大一點的盆里，面團繼續加水洗面，按照這個順序一直洗，直到面團洗不出澱粉，剩下的就是麵筋了，就像圖片那樣，澱粉水沉澱了4個小時以上後就是小麥澱粉了，或者可以用沉澱的澱粉水做涼皮
步驟 3
因為我是周五晚上洗的面，我把麵筋放冰箱里冷藏了一晚，大家可以把麵筋放一邊，讓它先冷靜一個小時，然後把它剪成一條一條的一厘米左右寬的條條，然後纏到小木棍或者筷子上，纏成如圖所示
步驟 4
鍋里加點鹽，然後把纏好的麵筋放到水裡讓它去煮，然後水不小心煮開了，麵筋在水裡就像飽受生活摧殘的我們一樣，然後摧殘著它就成熟了。
步驟 5
最後，把麵筋在冷水裡泡一下，然後抽掉小棍子，然後再在鍋子里煮幾分鍾，撈出然後泡在水裡，讓它自然冷卻，麵筋就完成了，可以用來炒菜或者做鹵味都可以。
Ⅳ 麵筋怎麼炒好吃家常菜
炒麵筋和炒素雞差不多，有條件先過下油炸一下，也可直接炒菜。
青紅椒各一個，或青椒配一點胡蘿卜片。
起鍋加油，油熱下入幾粒胡椒、、姜、蒜爆香（喜歡吃辣可以放一點干辣椒），下入切好的麵筋稍微翻炒，加適量生抽、蚝油，炒制斷生，加入胡蘿卜，青椒。
麵筋不容易入味，可以勾點水芡，最後加一點鹽、糖、香油調味，即可出鍋。
Ⅵ 乾麵筋怎麼炒好吃
做羅漢齋吧
乾麵筋
熱油備用
再准備蒜
香菇
木耳
雲耳
荷蘭豆
蘆筍
胡蘿卜
玉米筍
調味
麵食用油
抽
糖
鹽
麻油
水澱粉
爆香蒜
加入所
材料（包括麵筋）
起
火炒
加點水轉
火
加入調味料翻炒
行
Ⅶ 長條乾麵筋怎麼做好吃
乾麵筋的做法和麵筋的做法一樣有很多種，依據不同的口味，乾麵筋可以用來燜、炒、煎、炸、燉等等做法。有人喜歡把乾麵筋和雞肉、豬肉類、菌菇類一起燉湯，乾麵筋吸收湯汁的香味，口感更飽滿，更有嚼勁；也可以用乾麵筋搭配各種蔬菜一起炒，例如用絲瓜炒乾麵筋；更有人喜歡重口味的，可以用孜然和辣椒，花椒來炒乾麵筋，這樣乾麵筋香氣四溢；如果你想要簡單的就是涼拌乾麵筋，味道也很新鮮可口。接下來詳細的介紹乾麵筋的兩種做法。
Ⅷ 麵筋怎麼做菜
麵筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。
做法
（一）將麵筋切絲。
（二）鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。
（三）用大碗盛著加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。
主料：水麵筋300克。 輔料：熟筍肉50克、豌豆25克、大荸、薺6個。濕澱粉25克、白糖25克、醬油25克、醋25克、熟菜油500（約耗50克）。
製作過程
製作麵筋時，將麵筋充分的沖洗干凈。將生麵筋切成2厘米見方的塊，荸薺削皮筍肉切成指甲大小的丁。炒鍋置中火上燒熱，下菜油，至六成熱（約150℃）時，倒入麵筋，用手勺翻動，炸至略帶深黃發松，倒入漏勺。原鍋入荸薺丁。筍丁、豌豆，加水100克和白糖、醬油，沸起後用濕澱粉和醋調勻勾芡，倒入麵筋，立即顛翻，出鍋裝盤即可。
麵筋、青紅甜椒、蒜
做法一：
編輯
（1）將麵筋切滾刀塊用開水泡一下，撈出備用。蒜用刀拍碎。
（2）將青紅椒去蒂去籽洗凈，並切成塊，備用。
（3）燒鍋倒油燒熱，下入蒜爆香。
（4）接著，下入麵筋翻炒一下。
（5）再加點醬油和適量的水翻炒翻炒。
製作步驟
主料300g麵筋 20g青紅尖椒 50g毛芹 配料適量油 適量鹽 10g蚝油 2g味級鮮 1g雞精
1 食材：青紅辣椒 油麵筋 植物油 鹽 雞精 味級鮮 蚝油 毛芹
2 把青紅辣椒洗凈切段，毛芹洗凈切段
3 油麵筋切絲，
4 熱鍋涼油加辣椒
5 油麵筋翻炒出香味
6 加味級鮮鹽
7 毛芹翻炒
8 再加少許水燜2分鍾左右
9 加雞精
10 蚝油翻炒出鍋
不到十分鍾的家常菜，不可久炒
蚝油若在鍋里久煮會失去鮮味，並使蚝香味逃逸。
一般是在菜餚即將出鍋前或出鍋後趁熱立即加入蚝油調味為宜
若不加熱調味，則味道將遜色些。特別是燜制菜餚時，宜用中、慢火。
Ⅸ 麵筋怎麼做好吃家常菜
涼拌麵筋好吃。
主料：麵筋300g、菠菜200g。
輔料：油適量、鹽適量、香醋適量、極味鮮適量、胡椒粉適量、辣椒面適量、大蒜6瓣、大蔥1根。
涼拌菠菜麵筋的做法
1、准備一塊麵筋。