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如何做內脂好吃

發布時間: 2022-01-20 23:47:16

『壹』 內脂豆腐怎麼做好吃又簡單的方法

內脂豆腐最好吃的做法,香嫩多汁,2分鍾就學會,連吃三天都不膩

【家常內酯豆腐】

食材:內酯豆腐一盒,香蔥兩根,小米椒兩個,青椒一個,豬肉小塊,生抽一勺,蚝油一勺,水澱粉適量,油少許

製作步驟如下:

1、這邊教大家一個小竅門,怎麼樣完整的取出內酯豆腐,把內酯豆腐的封口處撕開,將它倒扣在盤中,用剪刀把內酯豆腐的四個角稍微剪開,再用手輕捏盒身,讓里邊進入一些空氣,再把盒子拿起,完整的內脂豆腐就取出來啦

2、再用勺子將它表層劃幾道,方便後邊入味,放入已開的鍋中,蒸個五分鍾,如果不介意的話,這一步可以省略

3、這個期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃

4、接著加入蔥白,小米椒,青椒翻炒均勻,再加半碗熱水燒開

5、加入生抽,蚝油調味

6、淋上水澱粉勾個薄芡

7、水澱粉不要太多,微微有一點粘稠的感覺就可以了

8、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開動啦,是不是特別的簡單呢?

『貳』 自製內脂豆腐,自製內脂豆腐怎樣做才好吃

  • 主要原料

    干黃豆300克水2000克葡萄糖酸內脂4克

  • 注意

    壓制時間長短決定豆腐老嫩

  • 做法

    較簡單

  • 目錄

    1食材明細

  • 2做法

  • 折疊編輯本段食材明細

    干黃豆 300克

    水 2000克

    葡萄糖酸內脂 4克

    溫水 25克

    黃豆蛋白質內賴氨酸較多,蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農村地區,食用黃豆製品時應注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用,如米、面等糧谷類和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類食品,可以提高黃豆蛋白質的利用率。蛋、豆搭配食用,其營養價值與肉類蛋白質不相上下。

    折疊編輯本段做法

    干黃豆泡水一晚上(夏天4小時,冬天10小時以上

    加2000克水用攪拌機分次打成漿

    盆里墊細紗布,過濾豆渣

    用力擠出豆漿

    內脂4克加25克溫水化開備用

    鍋內加少許水燒開,倒入豆漿煮沸煮透,中間要不停攪拌,並撇去表面浮沫

    煮好的豆漿晾3-5分鍾,降溫至80-90度

    揭去豆漿表面油皮,倒入內脂,快速攪拌幾下,蓋鍋蓋悶15分鍾

    15分鍾後,豆漿凝結成豆腐腦狀

    用勺子打碎,越碎越好

    模具中墊濕紗布,倒入豆腐

    包好,上面壓重物20-30分鍾

    小貼士

    壓制時間長短決定豆腐老嫩

『叄』 自製內脂豆腐怎麼做好吃

1.
泡黃豆10小時以上,我泡了差不多24小時。
2.
加1500ml水,打豆漿
3.
過濾豆漿,豆渣可留下,炒著吃也不錯。
4.
融化內脂,燒開豆漿,5分鍾後,倒內脂拌勻,保溫20分鍾,成型。
5.
豆腐做得了,你們看看,嫩不嫩。

『肆』 內脂豆腐怎樣做好吃

涼拌內酯豆腐
材料
內酯豆腐一盒、海米、小蔥、香菜、海鮮醬油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把內酯豆腐從盒中倒出,把水控干凈,切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內放少許油,把海米略炸一下,撈出,撒在豆腐上。
4、調汁:海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味添加),一點糖、一滴香油,把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。

『伍』 怎樣做內酯豆腐好吃

有一種水豆腐的口味是非常嫩滑的,這類水豆腐又叫北豆腐,是能夠做豆腐腦的一種,但是在做的情況下可不可以僅僅割開後燒菜,非常容易會變為一鍋粥,要留意水豆腐只有漸漸地的燉,由於太過度嫩滑,一碰可能便會碎掉,有關內脂豆腐的吃法有很多種多樣,下邊給大夥兒詳細介紹好多個簡易的,防止初學者小夥伴們不容易做。

北豆腐,用葡萄糖酸-δ-內酯為黏合劑生產的水豆腐。改變了傳統式的用鹵水點豆腐的做法,可降低蛋白外流,並使水豆腐的鎖水率提升,比基本方式空出水豆腐近1倍;且水豆腐材質鮮嫩、有光澤度,鮮美性好,日常保潔。

肉沫水豆腐
原材料
水豆腐1盒,青椒,胡蘿卜,裡脊,米酒,鹽,木薯澱粉
作法
1水豆腐去盒切成片,上沸水鍋蒸三分鍾。
2裡脊剁碎末,胡蘿卜木耳朝天椒切半細丁。肉里添加米酒鹽,生抽腌漬一會。
3炒菜鍋內少量油,燒開後把肉炒散掉色,添加紅蘿卜和黑木耳丁,添加香油炒均。起鍋前添加朝天椒丁勾欠汁起鍋,淋在水豆腐上就可以。
拌冷盤北豆腐
原材料
北豆腐一盒、蝦皮、大蔥、香萊、生抽醬油、生抽醬油、麻辣油、芝麻油、糖。
作法
1、把北豆腐從盒中倒入,把水控機干凈,切割成小三角。
2、把大蔥和香萊切割成末撒在水豆腐上。
3、鍋內放少量油,把蝦皮略炸一下,撈起來,撒在水豆腐上。
4、調醬:生抽醬油多一點、生抽醬油少量、麻辣油(依據口感加上),一點糖、一滴芝麻油,把汁攪拌。
5、把汁勻稱的倒在水豆腐上邊就可以。

重塑水豆腐
原材料
水豆腐一盒,生雞蛋2個,肉沫小量,平菇三朵,粉絲一小把,蝦皮三五粒
作法
1.粉絲、平菇泡軟,粉絲切段兒,平菇剁碎,蝦皮(最好用炒過的)跟餃子餡一起切碎
2.把以上全部原材料混和
3.打進兩個雞蛋
4.加小量鹽和白鬍椒粉
5.加與生雞蛋同樣量的水
6.水豆腐用湯勺隨意劃散添加攪拌
7.蓋錫箔紙或耐熱的保鮮袋,冷水下鍋蒸,水開後約15分鍾。取下後依據口感灑適當生抽醬油調料色調

『陸』 內酯豆腐營養豐富,怎麼做才能滑嫩好吃

豆腐這種食材已經不是什麼特別的食材了,豆腐可以作為一種重要的配料參與各種各樣菜餚的加工製作過程,其實豆腐也根據它的種類不同有著不一樣的口感,比如說我們經常接觸到的就有嫩豆腐,家常豆腐,魚豆腐,千頁豆腐,凍豆腐等等,這些令人眼花繚亂的種類有時會讓我們覺得難以選擇。其實不同豆腐的口感有較大的區別,但是從營養價值上來說基本相似。今天小編想要跟大家共同來了解的豆腐叫做內酯豆腐,這種豆腐憑借著足夠的鮮嫩獲得了大家的喜愛,內脂豆腐怎樣做才好吃呢?今天就跟我一起來看一看吧。

但是內酯豆腐是一種涼性的食物,所以吃得太多了容易造成腹瀉,還有就是它不能夠和竹筍茭白還有蜂蜜搭配食用。

『柒』 豆腐內酯怎麼做好吃

黃豆與水的比例沒有太大的要求,稀一點濃一點沒有太大的關系(但也不要太稀了,黃豆與水的比例最好不要小於1:15),不過豆漿與內酯的比例要掌握好哦,不然就做不成豆腐了。

『捌』 內酯豆腐怎麼做才好吃

【蟹黃豆腐所用的原料】

內酯豆腐 、香蔥、鹹蛋黃、蟹柳