① 熏雞腿的家常做法大全怎麼做好吃視頻
熏雞腿的做法步驟
1
原料：雞腿、鹵肉的老湯、白芷、八角、草果。（沒有老湯，雞腿可以放料酒、八角、桂皮、冰糖、蔥姜、草果、白芷、肉蔻、香葉鹵制）
2
雞腿洗凈，放入加了料酒，薑片的水中焯一下。
3
老湯中加入白芷、八角、草果、薑片、少許食鹽燒熱，放入焯過水的雞腿。大火燒開轉小火燉煮。（因為是老湯，不需要再加入過多的調料。
4
雞腿二十幾分鍾就能煮熟，煮熟後在湯里浸泡小時，讓其更入味。（浸泡時間長短隨意）
5
炒鍋中放入一塊錫紙，錫紙上放上紅糖。
6
鍋中放入一個不用的舊篦子，放上鹵好的雞腿。
7
蓋上蓋，開大火，燒至炒鍋冒煙，冒煙一兩分鍾後關火，無煙後揭蓋即可。
② 茶香熏雞腿怎麼做好吃，茶香熏雞腿的家常做
食材
主料
3個
雞蛋
5個
茶葉
10克
大米
1把
輔料
鹽
適量
生抽
3勺
老抽
1勺
花椒粒
適量
紅糖
1大勺
八角
2個
十三香
適量
姜
1塊
蔥
2根
步驟
8.關火特煙熏味散盡開蓋即可
小貼士
雞蛋要洗干凈再和雞腿一起煮；
鹵水燒開後再一直用小火把雞腿浸熟，保持嫩感；
用黃糖更好，沒有用紅糖代替。
③ 熏雞腿家常做法，正宗熏雞腿怎麼做
主料雞腿2個 輔料糖3勺料酒1大勺五香粉2g醬油1大勺姜適量蔥適量鹽3克黑胡椒2克
步驟
熏雞腿的做法步驟11.雞腿洗凈用叉子扎幾個眼用鹽料酒腌制30分鍾
熏雞腿的做法步驟22.熱鍋不放油小火把雞腿煎至兩面金黃。
熏雞腿的做法步驟33.把煎好的雞腿放入高壓鍋中，放上醬油 鹽 料酒 黑胡椒粉 五香粉和蔥姜及少量的水，壓15分鍾
熏雞腿的做法步驟44.炒鍋鋪上錫紙，錫紙上放2大勺糖
熏雞腿的做法步驟55.鍋中加屜把雞腿碼好，蓋上蓋子。哈哈，雞腿看著黑乎乎的其實是沾的黑胡椒和五香粉
熏雞腿的做法步驟66.中火燒至冒煙，時間長短可根據自己喜歡的顏色，如果喜歡深一點的熏的時間就長一些。
④ 熏雞的做法
熏雞的做法如下：（以茶香熏雞腿為例）
1、材料准備：雞腿三個 、粗鹽100g、花椒10克、大料3個、大蔥幾段 、薑片2-3片、茶葉10克、大米10克、紅糖50克、橙子皮半個。
2、先把粗鹽和入花椒大料快速翻炒，炒至聞到香味。
