❶ 黃花魚要怎樣弄才好吃
眾所周知魚的營養價值是非常之高的，富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響
魚的營養價值是不容置疑的那麼魚要怎麼做才會好吃呢？下面給大家推薦一種紅燒黃花魚的做法。
首先准備以下食材
主料:黃花魚1條輔料:油 適量鹽 適量蔥 適量生薑適量干辣椒適量料酒適量白酒適量糖 適量老抽適量生抽適量步驟：1、將魚處理干凈洗凈，在魚肚子表面都鋪上蔥、薑片、撒一點鹽、料酒，腌制10分鍾去腥
2、把魚身上的水用廚房紙擦乾，鍋里倒油燒熱到冒煙程度，放入魚。
3、輕輕滑動鍋，盡量不要用鏟子，等一面煎至金黃翻面
4、放入蒜片、蔥段、干辣椒、薑片烹香
5、倒入白酒、生抽、老抽、鹽、白糖調味上色
6、倒入適量的開水中火燒一小會
7、待湯汁變濃稠即可關火
❷ 黃花魚怎樣做比較好吃
東北人過年喜歡燉條大鯉魚，偏大一點為好，而現在吃海魚也習以為常，這不家裡有條大黃魚，琢磨給它燒了吃，有些朋友總是燒不好黃花魚，那麼在家裡怎麼做比較好吃呢？
3.鍋上火燒熱放入少許色拉油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入香辣醬炒出紅油，放入少許十三香，放入料酒、東古醬油、少許蚝油炒香，加入適量清水燒開。
4.放入黃花魚，放入鹽味精雞精調味，淋入少許老抽調色，燒開後撇去浮沫。
5.蓋上蓋子小火燜十五分鍾左右，中途打開將湯汁淋在魚身上，重復兩次。如果湯汁過少，魚未熟可中途加入適量開水。
6.放入小米辣和美人椒圈，燒四五分鍾左右，大火收汁至濃稠即可裝盤，撒上小蔥花即可。鍋有點小，魚放不開，窩在鍋里了，所以燒一會魚就沒那麼整了，鍋大點就沒問題了。
❸ 你覺得威海的黃花魚如何製作才最好吃
威海黃花魚蒸、燜、炸都好吃，特別是大的黃花魚肉質鮮美，所以清蒸魚特別好吃。而小黃花則適合干炸黃花魚，做好之後酥脆可口，誘人。
蒸黃花魚，蒸黃花魚准備一個比較大的鮮黃花魚，宰殺去掉內臟和鰓，把它腹部的黑膜全部清理干凈，然後把它喉嚨處的筋骨拉出來，用清水洗凈，兩面放一個刀花，塗上適量的料酒、食用鹽和醬油，再切適量的姜絲放進去。
油煎黃花魚 ，黃花魚還是可以炒著吃的，製作前，黃花魚需要宰殺清洗干凈，然後用適量料酒和食用鹽腌制，在它的肚子里，放入適量的蔥絲和姜絲腌制半個小時，然後取出肚子裡面的蔥和姜，然後用廚房紙擦乾它表面的所有水分，鍋里放入油，再放入黃花魚煎至兩面金黃然後就可以准備開吃啦！
❹ 怎麼做黃花魚好吃
黃花魚是中國沿海較為常見的經濟魚類，有「大黃魚」和「小黃魚」兩種，其以肉嫩、刺少、味鮮等特點深受當地民眾青睞，黃花魚的做法有很多，多數以清蒸、紅燒、香煎等烹飪形式呈現在食客餐桌上。今天我們就來一起學習下黃花魚的各種家常做法，愛吃魚的親們千萬別錯過哦！
黃花魚 1條
玉米澱粉 3勺
山黃皮 15克
香蔥 1根
香菜 1根
薑片 4片
指天椒 1根
醬油 15克
蚝油 5克
料酒 10克
胡椒粉 1克
熱水 大半碗
1. 准備好材料，黃花魚買了個一斤多的，家裡的魚盤基本裝不下，總有種要躍龍門的姿勢，哈哈哈。
2. 將黃花魚開肚去掉裡面的肚腸，那層黑膜要用刷子刷干凈，這才能夠讓魚不腥哦。
3. 黃花魚清洗干凈後，用廚房用紙吸收水分，此時不粘的一步來了，篩上一層薄澱粉，這層澱粉能夠給魚皮做成一層保護膜，就算你怎麼翻魚皮都不會破哦~
4. 熱鍋，鍋內倒入適量的油，放入敷了薄澱粉的黃花魚，中小火慢煎。
5. 一面煎好後，翻另一面繼續煎到金黃，放上薑片，裹了澱粉的魚真的很耐翻哦。
6. 把醬油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黃皮和清水混合成醬汁，倒入鍋內，中火煮沸後轉小火燜煮，不斷的用勺子把醬汁淋上魚身上。
7. 蓋上鍋蓋中火燜5分鍾。
8. 開鍋放入香菜蔥花段即可出鍋了，超級香~
9. 做好的黃花魚超級入味，酸香可口，魚肉鮮嫩得很!
❺ 冰鮮黃花魚怎麼做好吃
黃花魚收拾干凈，然後用料酒、醋將黃花魚腌上，腌大概半小時，去去腥味
❻ 黃花魚怎麼做才好吃
清蒸黃花魚
2、姜切一半切成片，一半切成絲，蔥白切段，萄葉切未。盤子底部鋪上蔥段與薑片。
3、黃花魚收搭開，對剖開，魚身抹上薄薄的一層鹽腌制10分鍾，擺上盤，魚身上再擺上切好的姜絲。
4、鍋內水燒開後把腌好的魚放入鍋內，大火蒸七分鍾。
5、出鍋後倒掉盤內蒸出的水分。
6、調兩大勺蒸魚豉油。
7、撒上切好的蔥花。
8、另起鍋燒熱兩勺食用油淋在魚身上即可
❼ 怎樣做黃花魚好吃
醬燜黃花魚
材料
主料黃花魚配料蔥絲、薑片、蒜片調料面醬、糖、醬油、花生油、料酒、味精、蚝油
做法
1．黃花魚處理干凈。
2．蔥姜蒜爆鍋，放面醬炒香，加入魚煎一下，加湯調味。
3．急火燒開，慢火燉至湯剩少許。
4．急火收汁，裝盤即可。
小訣竅
特點
色澤醬紅，魚肉軟嫩，汁濃味醇。
提示
炒醬時應炒出香味，注意火力大小。