A. 油茶怎麼炒的香
首先把麵粉500克倒在鍋里翻炒一下，全程開小火慢炒，炒的表面發黃關火，然後倒在案板上，用鏟子均勻攤開，這樣可以讓麵粉快速晾涼。把核桃仁120克放在保鮮袋中，用擀麵杖擀碎了，再把黑芝麻30克放進去擀碎，把晾涼的麵粉過濾一遍，這樣會更加細膩。把油80毫升倒在鍋里，油溫大約六成熱時，把核桃仁、黑芝麻放進去炒出香味，再加上點花椒粉翻拌均勻，再把過濾好的麵粉和食鹽6克倒進去翻炒均勻，然後關火，再一次晾涼備用，全部晾涼後，裝在一個玻璃罐中，吃的時候用小勺挖在杯子中，倒上熱水沖服就可以了
B. 油茶仔怎麼炒更好吃
油茶怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的麵粉、芝麻、核桃等。把所有材料洗干凈，把芝麻放入鍋里炒，不用放油，最好黑色、白色都要准備一些。熟了後，盛出來。再把香菇放進去炒，熟了後，倒出來，放入料理機里，把芝麻放進去，打成粉後，倒出來，放在一邊備用。最好打得細膩一些，打成顆粒，味道會更好。再把麵粉放入鍋里炒，加點油進去，炒到變色後，把一些堅果放進去，用大火快速地炒，大概5分鍾。在炒的時候，要注意，如果是生的麵粉，要炒久一些。
炒完後，放在一個干凈的碗里，用開水沖，拌均勻，就可以喝了。也可以放入鍋里煮，用小火煮，加入適量的水，煮開後，當它變濃稠後，加點芝麻，就可以吃了，非常美味。經常吃，體質會更好，更健康，營養也很豐富，對身體很好。每天適當吃些，可以緩解很多症狀，比如骨質疏鬆。青少年吃，會長得更快，更高，發育得更好。在做的時候，要注意，如果吃不完，可以把它放入一個保鮮袋裡，密封好，放在冰箱或陰涼的地方保存，放很久，都不會那麼容易變質。
在炒的時候，要注意，最好用小火，不要用大火，會影響它的口感，也很容易粘鍋。在炒的過程中，要不斷翻炒，避免燒焦。在做的時候，可以加入自己喜歡的一些調料。喜歡吃甜的，也可以加些白糖，味道也很好。炒完後，沖水喝時，一定要是開水，不要用溫水，會很難化開，也會影響它的味道。
伍仁香油茶的營養價值
它對身體很好，有很多好處。經常吃，特別是早上的時候吃，能給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神和活力。也很容易消化，對腸胃很好，每天適當吃些，可以預防很多症狀，比如便秘。維生素也很多，對皮膚很好，常吃，會變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。美容效果很好，一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀，氣色會更好。
還有很多鈣元素，搭配其它東西一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。對大腦很好，經常吃，記憶力會更好，思維更活躍，反應更快。血液也會流通更順暢，代謝更快。還能降低膽固醇，對心血管很好，可以預防很多這方面的疾病。還能保護肝臟，預防肝病等。經常吃，膚質會更有光澤、更細嫩。
在工作疲憊的時候，適當吃些，可以緩解這種症狀，會更有精神。一些壓力大的人吃，能改善這種症狀，心情會更平和，不會那麼容易焦慮。晚上的時候吃，會更快入睡，不會那麼容易失眠、做惡夢。對頭發也很好，常吃，會變得更黑、更茂密、更少脫發。
怎樣使油茶更香
如果想口感更好，在炒的時候，最好用中火或小火炒，大概炒15分鍾。當它表面變得有點黃色的時候，倒出來，過濾一下。再把一些比較粗的顆粒過濾掉，和其他東西搭配一起做，味道會更好，營養更豐富。加點葡萄乾進去，味道也很好，非常濃郁。或放入鍋里，加入適量的水，大概煮10分鍾，味道非常濃稠，很香。
蜂蜜香油茶怎麼做
做之前，要准備好材料，適量的香油、蜂蜜、溫開水等。把蜂蜜放入一個干凈的杯子里，放些香油進去，不要太多，大概半勺就可以了。然後用溫水沖，溫度不要太高，也不要太低，一般40度左右是比較好的，攪拌均勻，大概沖半杯，攪拌均勻，就可以喝了。每天適當喝些，早上和晚上各喝一次，保健效果很好。但喝的時候，要注意，最好空腹喝，效果會更好。一些老人喝，可以預防便秘。對皮膚也很好，經常喝，會變得更光滑，更少皺紋。加點檸檬進去，美容效果會更好。
C. 在家怎樣做油茶更好吃
材料
麵粉400克，橄欖油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克
做法
【黑白芝麻處理過程】：
1、生黑芝麻30克用清水沖洗干凈雜質和灰塵。
2、瀝干水分備用。
3、炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。
4、小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在鍋里亂跳。
5、炒好的黑芝麻取出備用。
6、准備熟白芝麻粉30克備用。如果是生白芝麻，同黑芝麻的處理一樣，先炒熟再壓成粉。
D. 怎麼做油茶好吃又簡單的做法
所用食材：麵粉200克、花生2大勺，白芝麻適量、花椒粉兩調羹、鹽適量。
第一步：把花生壓碎備用，使花生在炒制後的味道更濃郁。鹽和花椒粉准備好。
第二步：無水無油的炒鍋中加入之前備好的花生碎、兩調羹花椒粉和適量的鹽，小火翻炒至花生微微出油及聞到花生的香味，出鍋盛入碗里備用。
第三步：把麵粉加入無水無油的炒鍋中小火慢炒，在炒制過程中要不停的翻炒，避免麵粉受熱不均勻。
第四步：麵粉炒制色澤微微發黃時，把剛剛炒好的花生碎及白芝麻加入炒鍋中，繼續翻炒使花生碎、白芝麻和麵粉均勻的混合即可出鍋。最簡單的吃法舀上幾勺油茶麵，放在鍋中加少量的水煮開至黏稠就行了，也可以加入肉、菜、豆腐等湯中熬，味道更佳。
小貼士
1、炒油茶麵時，可以根據個人口味加入其他的乾果。
2、在熬制油茶時，先把油茶麵用涼水浸泡片刻，然後攪拌均勻再入鍋。
3、熬制油茶不需要再放鹽或者少放鹽，炒制茶麵時已加入過鹽，避免鹽過量。
E. 油茶的做法步驟圖，家庭版油茶怎麼做好吃
用料
麵粉 一碗（飯碗）
花生、腰果、芝麻 半碗
橄欖油 1/3碗
豬油 1勺
花椒粉、胡椒粉 各1/2勺
家庭版油茶的做法
保證鍋里滴水不沾，麵粉倒入鍋中翻炒，中火炒至麵粉微黃.（小心炒糊）
鍋干翻炒，順序花生、腰果關火放芝麻 ，時間不易久容易炒糊.（根據喜好可以整顆也可以磨碎）
鍋干倒油（可以不放豬油，橄欖油多加1勺，不過有豬油更香），中火，加入胡椒粉、花椒粉炒8秒，倒入上兩步炒好的麵粉和乾果（粉）繼續小火翻炒均勻即可. 將炒好的油茶粉涼後放置密封袋可儲存一個月.
5勺油茶粉加入一碗冷水（冷水會讓粉狀加熱後更容易散開）在鍋里煮.
中火攪拌待油茶粉均勻散開成糊狀（濃稠度自行調整）根據口味加入鹽或糖 ，即可盛碗.
F. 炒油茶的步驟是怎麼做的
做之前，要准備好材料，適量的小麥麵粉、羊油，輔料花生仁，調料蔥、蒜、花椒等。然後把羊油洗干凈，切碎，放進鍋里，用中小火煮，大概15分鍾，再把它的油渣撈出來。把一些姜、蒜剁碎，放進去鍋里，然後把花生仁放進去，當它變金黃色的時候，撈出來剁碎。
再把羊油放進去，當油冷卻後，倒出來，放些麵粉進鍋里。大火煮開後轉小火，8成熟時，當它變金黃色的時候，盛出來，放在砧板上，用擀麵杖擀碎。把羊油放在鍋里，把麵粉放進去，炒均勻，當面和油都凝固，變成塊狀之後，倒出來。放涼後，用刀把它割成面，加點鹽、蔥花，就可以吃了。
做的時候，如果沒有花生，也可以用些核桃仁代替。或加些桔皮一起做，但最好是新鮮的，做之前，要把它剁成沫，再放進去，這樣可以很好地去掉羊油身上的一些腥味。
G. 油茶怎麼做好吃
陝西油茶
陝西人早餐從古至今喜愛喝油茶，尤其是德富祥油茶，是當地非常出名的小吃。
材料：麵粉、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根據自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)
陝西油茶做法：
1、花生米,芝麻分別炒熟，花生米(去皮)和核桃仁壓碎。(如果給小孩子吃這四樣可以全部磨碎）
2、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鍾，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細篩。(過完篩的，過篩剩下的磨細又過一次篩，全部用完，不浪費)
3、另起鍋放入適量色拉油和香油（用牛骨髓油更好)，燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒,放鹽(根據麵粉的量，不要放太多)，最後全部倒入炒麵中，翻炒均勻即成油炒麵。
將炒好的油茶麵裝入保鮮袋或者罐子中，留著慢慢享用。
吃時可以將油炒麵用涼水調開,再入鍋煮沸或直接用沸水沖攪成稠糊狀均可。
H. 油茶怎麼做好吃，山西正宗羊油油茶的家常做法
山西正宗羊油油茶的做法
食材：
主料：羊尾油2斤、白麵粉3斤；
輔料：核桃適量、芝麻適量、花生適量
；
步驟：
1、羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉制；
2、逐漸煉出的油，小火；
3、取出油渣，得到凈羊油；
4、凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白麵粉；
5、加入麵粉，小火慢炒，制炒麵。炒至發黃，可依口味，有人喜火大，有人喜火小；
6、加入事先煉好的羊油，繼續翻炒制均勻即可；
7、想整齊就找用方盒將炒好的油茶製成方坯，放入冰箱中冷凍便可結塊。美觀，方便。
這樣就算做好了，想吃的時候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸鹽或糖便可食用。
真正的
傳統美食！