① 鯽魚燉豆腐的做法竅門
主料：河鯽魚350g、豆腐350g
輔料：油適量、鹽適量、蔥姜適量
1、河鯽魚一條，豆腐一盒，蔥姜適量
② 鯽魚燉豆腐怎麼做才好吃
鯽魚燉豆腐怎麼做才好吃
食材
鯽魚 1條
豆腐 200克
姜 3片
香菜/蔥 適量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少許
鹽 少許
准備好1條鯽魚處理好洗干凈，放入少許鹽和料酒腌制8分鍾。
方法/步驟
③ 鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
鯽魚燉豆腐怎麼做好吃，鯽魚燉豆腐的家常做法
食材
鯽魚 1條
豆腐 200克
姜 3片
香菜/蔥 適量
白糖 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
白糖 少許
鹽 少許
准備好1條鯽魚處理好洗干凈，放入少許鹽和料酒腌制8分鍾。
方法/步驟
④ 鯽魚燉豆腐怎麼做如何做好吃
食材明細
主料
鯽魚
一條
豆腐
300克輔料
金針菇
200克配料
香菜
兩根
大蔥
一段
生薑
四片
鹽
適量
胡椒粉
一茶匙
香油
兩茶匙
原味
口味
燉
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
鯽魚燉豆腐的做法步驟
鯽魚燉豆腐的做法步驟：1 1鯽魚洗干凈，蔥薑片准備好
鯽魚燉豆腐的做法步驟：2 2金針菇，豆腐
鯽魚燉豆腐的做法步驟：3 3平底鍋放油，炒一下蔥姜，鯽魚稍煎
鯽魚燉豆腐的做法步驟：4 4豆腐稍微煎一下（這個過程可省略）
鯽魚燉豆腐的做法步驟：5 5鯽魚，豆腐，金針菇，蔥姜，放入燉鍋，加水大火燒開轉小火
鯽魚燉豆腐的做法步驟：6 6燉到湯汁濃郁，調入鹽，胡椒粉，出鍋放香油，香菜末即可
⑤ 鯽魚燉豆腐怎麼清燉好吃
1. 鯽魚去鱗、去鰓，去內臟，洗凈，兩面花刀。豆腐改成3厘米的方塊，用
開水氽一下，撈起，控干水分。蔥、姜切粒。
2. 炒鍋置旺火上，加豬油燒熱，下蔥、姜粒炒出香味，加料酒、鮮湯略燒，
下鯽魚，用大火燒開，改小火慢燉10分鍾，再下豆腐，繼續燉5分鍾。加精鹽、味精、胡椒粉調好口味，淋香油，撒香菜末即可。
鯽魚燉豆腐的製作要訣：
在做鯽魚湯時一定要涼水下鍋，這樣做出的鯽魚湯味道鮮美，魚腥味小。
食物相剋
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中葯麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。 望採納
⑥ 鯽魚燉豆腐的做法步驟
鯽魚燉豆腐的做法，步驟。首先把買回來的鯽魚處理干凈。鍋里放油生薑在鍋內抹一圈，這樣煎魚就不會掉皮。魚煎好後倒入開水。這樣就會成奶白色。帶湯汁燉。15分鍾。放入豆腐。燉至十分鍾後。還有對應的佐料。這樣好喝的鯽魚燉豆腐就做好。
⑦ 鯽魚燉豆腐的正確做法
鯽魚燉豆腐的正確做法，首先將鯽魚去鱗和內臟，洗凈後，用鍋煎至兩面金黃，鹽後加糖放入豆腐燉至湯為乳白就可以出鍋了，味道美極了。
⑧ 鯽魚老豆腐怎麼做好吃
原料:
鯽魚、生薑、料酒、豆腐、鹽、香菜
折疊編輯本段做法
1、鯽魚殺好洗干凈，洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀，另准備料酒和生薑蔥等。
2、准備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱，鍋中倒油，先放薑片，然後放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。
3、魚煎至兩面略焦黃後，加入料酒。再稍微煎下，然後倒入600ML熱開水，滾開後，轉移到砂鍋，入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐(不焯水也沒關系)，大火煮上。
4、保持大火，煮15分鍾，關火，調味道，放點鹽，撒點香菜葉等。
⑨ 鯽魚燉豆腐怎麼燉
主料
河鯽魚
4條
輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜適量
干紅椒適量
花椒適量
料酒適量
金針菇適量
胡椒粉適量
香菜適量
鯽魚燉豆腐的做法
1
鯽魚去內臟洗凈加少許鹽、料酒、姜、蔥提前腌制（我腌了有十多個小時，放冰箱里）