『壹』 怎麼做出美味可口的炒青菜
炒青菜是我們日常生活中最常見的一道家常菜，但是大家有沒有發現這種情況，炒的青菜，明明出鍋前還是翠綠的，但是沒過幾分鍾後，青菜已經變得發黃了，非常影響這道菜的食慾。那麼我們如何讓炒的青菜翠綠不發黃呢？今天來教大家這4個小技巧，這樣做的炒青菜色澤翠綠不發黃，口感爽脆，營養又美味。
技巧一：我們在炒青菜的時候，放的底油要比平常的食用油要稍微多一些。這樣炒出來的青菜會看起來才會色澤透亮，這就相當於我們平常護膚一樣，多來點護膚品保濕，那麼這樣看起來就會水嫩嫩的。
技巧二：大家炒青菜的時候，一定要牢記要用大火快炒，千萬不要用中小火慢慢的炒，火候也是炒青菜的關鍵一步。
技巧三：炒青菜的時候，放鹽調味也是關鍵的一步。大家在炒青菜的時候，比如炒白菜的時候我們需要將白菜炒至八分熟時，然後再放入適量的精鹽調味。如果鹽放早了，就會使青菜出現一灘清水，這就很容易影響了白菜的色澤。
因此，大家在炒青菜的時候也要注意放鹽的時間。
技巧四：炒青菜時，我們需要准備一個大一點的盤子。炒完之後的青菜，我們不要將其羅疊在一起，最好把它們散開來放。這樣能夠使青菜快速的散熱，因此也不會因為溫度過高而使青菜變色發黃。
好了，以上就是關於炒青菜的四種小技巧。怎麼樣？作為廚房小白的你，留意到了嗎？光說不練，不實際操作怎麼能行呢？今天就教給大家一個熗炒白菜的正確做法。話不多說，仔細往下看吧！
——熗炒青白菜——
准備食材：青白菜三顆，小蘇打半勺，大蒜兩瓣，干辣椒段兩個，花椒一小把，精鹽，食用油。
操作步驟：
1.首先將准備的青白菜三顆去掉根部，然後放入清水中沖洗幾遍。因為白菜中含有殘留的農葯，以及灰塵，所以我們需要將白菜里放入半勺小蘇打，腌制五分鍾。這樣才能將白菜徹底的洗干凈。
2.准備料頭：大蒜兩瓣拍散切碎備用，干辣椒段切碎備用。
3.腌制好的白菜放入清水中，多沖洗兩次。然後將其切段備用。
4.炒鍋燒熱放適量的寬油滑鍋，油熱後將寬油倒出，鍋中留少許的底油，剛准備好的料頭放入裡面爆炒出香味。
5.然後再放入處理好的小白菜，大火快炒30秒，炒至白菜斷生變軟之後再放入精鹽三克調味，將其翻拌均勻，最後淋上少許的明油，就可以出鍋裝盤啦！
一道美味可口，香辣爽脆的熗炒白菜就做好了。怎麼樣？你學會了嗎？這樣做的熗炒白菜，顏色翠綠不發黃，口感爽脆，比飯店裡的還好吃。喜歡吃白菜的朋友，有時間在家去試試吧
『貳』 農村常見的掃帚苗能做菜吃嗎怎樣做好吃
當然能吃！
我們常說的掃帚苗的學名叫做「地膚苗」，是一年生草本植物，為一味中葯名，具有清熱解毒，利尿通淋之功效。一般情況下，種植掃帚苗是為了做掃帚使用的，很少當葯材出售，但它的確是一味用途比較廣泛的中葯材。
『叄』 紫花地丁鮮草做菜怎麼做好吃
地膽草地丁瘦肉湯的做法
食材明細
豬肉(瘦) 120克
車前草 30克
紫花地丁 30克
鹽 3克
1、將地膽草（車前草）、紫花地丁洗凈，切碎；
2、豬瘦肉洗凈，切塊；
3、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮沸一小時，調味即可。
小貼士
健康提示：
清熱解毒；
急性膽囊炎，膽道感染屬熱毒者，症見右脅疼痛，痛連肩背，面目黃染，色澤鮮明，時惡心嘔吐，吐出黃涎，口苦發熱，小便短黃；地膽草有白花地膽草，紫花地膽草之分，其功用大致相似，但以紫花地膽草功效較好。
蜂房地丁湯的做法
露蜂房 10克
萍蓬草根 50克
紫花地丁 20克
白砂糖 20克
蜂房地丁湯的做法
將蜂蜜、蒲公英、地丁、白糖共加水煎湯即成。
小貼士
健康提示：
適用於成膿期郁熱內盛型急性乳腺炎。
食物相剋：
露蜂房：露蜂房惡乾薑、丹參、黃芩、芍葯、牡蠣。
『肆』 小蓬草可以吃嗎
小蓬草是一種野生草本植物，屬於菊科，是一種葯食兩用的重要存在，小蓬草每年春天都能長出綠色的嫩芽，它多生長在路邊或山坡的草叢中，在國內大部分地區都有存在，人們在採集到後可以當野菜食用，能吸收豐富的維生素和多種礦物質，而把它曬干後才能入葯。不過很生活在城市中的人根本不知道小蓬草這種野菜應該怎麼吃，今天我就把它的食用方法寫出來分享給大家。
小蓬草怎麼吃
小蓬草有多種不同的吃法，怕當蔬菜食用時可以做成涼拌菜，也可以炒熟以後再吃更可以蒸著吃，而它當中葯材工人們服用時，則可以與自己需要的其他中葯材搭配在一起煎湯服用，也可以把曬干以後的小蓬草泡水喝。
小蓬草的食用方法
1、煎餅
小蓬草特別適合用來煎餅吃，再用它煎餅的時候需要把它提前用清水洗凈，以後剁碎，然後放在一個干凈的大碗中，再刻開兩個雞蛋，加入適量清水調勻，隨後放入適量麵粉，調成麵糊，在平底鍋中放適量食用油，取適量麵糊入鍋，攤成餅狀，煎到兩面金黃後取出降溫以後就能吃。
2、涼拌
小蓬草特別適合做涼拌菜，做的時候需要把它洗凈，以後用沸水焯2~3分鍾，這樣可以去掉它的苦澀味兒，焯好以後取出過冷水降溫，然後放適量的蒜泥兒，再加入香醋，麻油和生抽以及適量雞精和食用鹽，用筷子調勻以後就能得到好吃的涼拌菜。
3、做餡
小蓬菜在日常生活中還能用來做餡兒，在用它做餡兒的時候最好搭配適量的五花肉，這樣會讓它做好以後的餡料更好吃，在做以前要把小蓬菜洗凈去掉水分以後剁碎再與准備好的五花肉泥放在一起剁勻，加入適量蔥姜，放入十香粉生抽和蚝油以及食用鹽等調味料，調勻以後就能用來做包子或者包餃子。
『伍』 清炒草子怎麼做好吃又簡單 清炒草子最正宗的做法
是草頭吧，材料:草頭、白酒、鹽、糖、味精
做法:
1、草頭先在清水裡浸泡，撿去黃葉後清洗干凈控水備用；接下來做准備工作，先把鹽、糖、味精準備好，再准備一點清水；
2、鍋里放油，這里的油要比我們平時燒菜時放的油要稍微多一些，這樣炒出的草頭口感好。油熱後，放入草頭，噴白酒，將事先准備好的鹽、糖、味精直接入鍋翻炒，動作要快。我一般會把調料直接放在鏟上，草頭一下鍋，噴酒，一翻炒，調料自然入鍋。這時，動作不能放慢，要沿著鍋邊倒入少量清水。草頭變軟後即可以出鍋了。
小訣竅:
炒這種蔬菜動作一定要快，火候一定要大；
如果不放清水，草頭一邊炒，在加熱的過程中，會把它本身的水分炒出來，如果它自身的水分被炒出來後，吃的時候，就像在吃草一樣乾乾的不好吃了；
最後一點就是燒菜的油多放一些，記住以上三點，一定能製作出好吃生煸草頭的。
『陸』 如何炒好草頭
由羅晉和孫儷主演的《安家》這部電視劇挺火的，我也是今天才開始追這部電視劇。現在已經看到第5集了，沒想到羅晉飾演的徐姑姑，竟然這么慘，第5集就被他媳婦給綠了。
這樣做出來的草頭，顏色碧綠，聞上去滿是酒香，雖然它是一道素菜，但是聞著它的味道，卻是很清新的，讓人很是開胃。嘗一口，有濃濃的酒香味兒，加上草子的清香，簡直不要太美味了。大魚大肉也沒有用白酒炒的草頭好吃。
好了，今天這個用白酒炒草頭的方法我就給大家介紹到這兒兒了，如果你去上海玩的話，一定要點一份炒頭來吃哦，而且一定要囑咐老闆要用白酒或者是酒糟來炒，這樣炒出來的草頭才是正宗的上海味！
好了，今天這個炒草頭的的方法就分享到這兒了。
『柒』 荔枝草怎麼做好吃
以前農村的人一旦感冒咳嗽，或者咽喉腫疼，或有支氣管炎，沒有幾個失去醫院的。都挖一些這種癩蛤蟆草，自己煎水服用就可以治癒，效果好還不反復，有很高的葯用價值。民間廣泛用於跌打損傷，流感，咽喉腫痛，小兒驚風，吐血，淋巴腺炎，哮喘，腹水腫脹，腎炎水腫，療瘡癤腫，痔瘡腫痛，子宮脫出，尿道炎，高血壓，一切疼痛及胃癌等症。
很多人不僅用它入葯，還用來當做野菜食用，現在正是它還葉嫩能炒雞蛋的時候。我出於好奇它的味道。下午自己在小區四周挖了一袋子這樣的野菜，中午給老爸炒了一盤，本以為味道肯定會很古怪，沒想到吃起來口感就像平常的蔬菜一樣。這種野菜很多地方都能挖到，大家也來試一試做道美食。
荔枝草炒雞蛋
【食材】荔枝草240克、雞蛋4個、蔥花少許、鹽適量
【做法】
1、先將荔枝草去根須清洗干凈控去水分
2、備好雞蛋，喜歡稍微辣一些口味的，可以備點小紅椒
3、鍋中燒好開水，裡面加幾滴芝麻油，放入荔枝草焯水後，撈出擠去水分
4、將荔枝草切碎備用
5、雞蛋打勻後加入適量的鹽，攪打均勻
6、將荔枝草和蔥花、紅辣椒碎一起放入蛋液中調勻
7、炒鍋倒入油燒至七成熱後，倒入蛋液，鍋子拿起慢慢搖晃，
8、雞蛋液凝固後用筷子滑拉幾下，變成大塊即可關火裝盤
配上一碗米飯，美美的享用這道野菜的美味吧！
『捌』 冬蟲夏草怎麼吃好吃 冬蟲夏草的正確吃法
1，首選泡茶喝
其實冬蟲夏草泡茶喝是最好的，冬蟲夏草可泡茶飲、研末沖服、燉湯等，其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。
泡茶時可用一兩顆冬蟲夏草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以後，再將冬蟲夏草嚼服咽下，若研末沖服則可用該葯每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。
2，冬蟲夏草泡酒
冬蟲夏草泡酒飲用效果較好，具體方法是取冬蟲夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天後即可飲用。
日服1-2次，每次服用10克，具有補腎壯陽、養肺、填精的功效，適用於病後體虛、神疲乏力、陽痿、腰酸咳嗽等症。
另外，取豬肺250克洗凈切成塊，與冬蟲夏草15克一同入鍋，加水適量，先用旺火煮沸，再轉用小火燉煮約80分鍾，至豬肺熟爛飲湯吃豬肺。
可補肺益腎，止咳平喘，適用於防治支氣管哮喘，以及腎陰虛所致的咳嗽少痰、腰酸膝熱、潮熱頰紅、遺精、盜汗等症。
3，冬蟲夏草燉湯
燉(蒸)肉的時候，將蟲草放肉內(鴨子、鴿子腹中)小火燉至肉熟。冬蟲夏草蒸鴨在民間極為盛行，既可補腎益精，又能補肺平喘。
具體做法是選用1500克左右的老鴨子，殺後放血拔毛，從尾腹部開一小口，掏出內臟，然後將鴨子清洗干凈。
再用筷子般大小的竹簽在鴨背或鴨腹上戳幾個小洞，將冬蟲夏草分別塞進小洞內，既可放入鍋內蒸熟，食用時加食鹽調味。
腎虛 陽 痿、遺 精、腰膝酸痛、貧血、病後體虛者除了用冬蟲夏草蒸鴨食用外，還可把冬蟲夏草烘乾後研成粉末蒸雞蛋吃，也可與參、當歸、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成葯丸服用。
咳喘患者還可用冬蟲夏草配北沙參、川貝、天冬、麥冬、阿膠等煎水服用。