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如何蒸米飯更好吃

發布時間: 2022-01-20 21:42:07

㈠ 怎麼蒸米飯更好吃

加茶水蒸米飯
你可能沒有用這種方法蒸過米飯,實際上,用這種方法蒸米飯,不僅好吃,而且顏色更美觀,味道更香,營養也更上乘。而且還有,利於消化,清口的功效哦。具體的方法,就是先沖好茶,茶水的量根據你要蒸的米飯量來定,記住,茶水不易過濃,最好是適當就好。然後把茶葉清除干凈,用茶水來蒸淘好的米,就可以了。等飯快熟的時候,你就會聞到百里飄香了。

陳米加油蒸法

我們都知道,陳米一定不如新米蒸出來的米飯好吃,可是家裡有陳米我們總不能大方地扔掉吧,所以,如何用陳米蒸出好吃的米飯呢。好了,這個時候,我們就在陳米里加入油吧。作法是,把陳米洗干凈後,然後放入清水裡泡一小時以上,撈出來瀝干後,再加入適量熱水,這個時候,記得加入一點兒食物油,用大火蒸,然後再轉成小火蒸,就可以了,好香呢。

剩米飯重蒸法

好了,有時候,我們因為蒸的米飯過多了,下次再吃的時候,就感覺不如新蒸出來的米飯好吃,這個時候,要如何處理呢?好了,如果你想要把剩下的米飯,吃掉的話,我建議你第二次熱米飯的時候,加一點兒食鹽水,記得少量,否則米里就會有一股兒鹹味了,這樣,蒸出來的二次米飯,不僅依舊如香,而且沒有異味兒。

㈡ 談談如何蒸米飯會更好吃

加鹽蒸法,米飯剩了會有一種味道,加熱吃起來不香,這時只要在蒸剩米飯時,加一點點鹽就可以輕松解決。

㈢ 怎樣蒸米飯好吃

米不能現淘現蒸,米需要淘洗干凈後浸泡至少30分鍾以上,瀝幹上籠屜蒸,這樣蒸出來的飯才好吃~~

㈣ 家庭蒸米飯怎麼好吃

不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。
加醋蒸米飯法:
煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。
加油蒸米飯法:
陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝干,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鍾即熟。
加鹽蒸米飯法:
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法:
用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是:根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鍾,然後濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。

㈤ 蒸米飯怎麼蒸更好吃

蒸米飯是一種更為普遍的作法,關鍵所在水份的添加,我們要想白米飯煮出去較為香,最先我們要挑選品質比較好的稻米,隨後添加2倍的水,在添加一些老陳醋,能夠 讓白米飯煮熟以後變香,一般蒸米飯用電飯煲只需要15分鍾上下的時間就可以煮熟了,大夥兒能夠 來掌握蒸米飯的做法,隨後作出美味可口的白米飯。



蒸米飯怎麼蒸美味?

讓蒸米飯變香的四種方式 :

放醋蒸米飯法:

煮開的白米飯不適合久放,特別是在夏天,白米飯非常容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5Kg米加2-3ml醋的佔比放些食用醋,可使白米飯便於儲放和防餿,並且蒸出去的白米飯並無怪味,反過來飯香更濃。

給油蒸米飯法:

舊米蒸米飯比不上新米美味,但要是改變一下蒸米飯的方式 ,便會使舊米象新米一樣美味。

作法是:放進冷水中侵泡兩小時,撈起來控干,再放進鍋里加適當開水,一湯匙動物油或食用油,用灶火燒開再用慢火燜三十分鍾就可以。若用壓力鍋,燜8分鍾即熟。



放鹽蒸米飯法:

此方法僅限剩米飯量重蒸時應用。吃不上剩餘的白米飯再吃時需要重蒸一下,再次蒸的白米飯總會有一股味,比不上新蒸的美味。假如在蒸剩飯剩菜時,放進小量食鹽水,即能除去白米飯臭味。

加茶蒸米飯法:

用茶葉茶蒸米飯,可使白米飯色、香、營養成分出眾,並有去膩、潔口、化食和出示維他命的益處。

作法是:依據米的是多少取0.5-1克荼葉,用500-1000ml沸水

怎樣使白米飯更美味

每一次做飯時,米淘完後往電飯鍋里滴進一點食用油,隨後把米和水倒進電飯鍋里侵泡15分鍾,以後再插開關電源做飯,那樣較為節電,煮出去的飯較為爽口,帶著炸油香的味道,並且沒有一點五香牛肉干。



如何蒸米飯不沾鍋

想蒸米飯不沾鍋不糊,要留意二點:

1、一定要把鍋洗干凈,鍋上不可以留出一點的粘物,由於這種東西便是白米飯發糊的原因。

2、清洗後,在鍋內(從底鍋到鍋壁,但凡有木的地區)抹一層植物油,那樣白米飯不僅不沾鍋,並且會更美味。

㈥ 蒸米飯怎麼做才好吃

第一:熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸,但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的松軟可口,而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些,營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
第二:醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質,在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解,這樣蒸出來的米飯松軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。
用醋蒸大米飯的時候一定要注意好比例,大約1斤的米加1毫升醋就可以了,這個比例的醋不會有酸味又能達到讓大米飯香軟可口,顆粒分明的作用。蒸米飯的時候也不容易粘鍋哦。
第三:油。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的,蒸煮來的米飯又香又軟的,味道比什麼都不放要好吃很多,而且米飯粒粒分明,不容易糊。效果和放醋差不多。

㈦ 怎樣蒸米飯更好吃

別蒸,用水煮,買最好的東北大米,放電飯煲里,水比米上來大約五厘米,然後打到自動, 來個好評吧

㈧ 怎樣蒸米飯可以讓它變的更香

如何把米飯做的又香又軟,我個人經驗不管是隔水蒸還是直接用電飯鍋煮飯,想要好吃,就一定要提前把米淘洗干凈,淘米一般呢不能超過三遍,然後把米浸泡半個小時左右,然後我們開始上鍋蒸,這里最好用開水煮或者蒸米飯,這樣做出來的米飯會更香。

最後呢我想說不管怎麼做,米飯好吃除了會蒸飯技巧外呢!最重要的還是挑選大米,好的大米就算沒有蒸飯技巧煮出來就會已經特別好吃了。

㈨ 怎樣蒸米飯更好吃

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米飯,是人們常吃的一種食物,尤其是南方人,他們的主食便是米飯,米飯的做法有很多種,可以蒸米飯,也可以做稀飯,還可以炒飯。但是很多人估計還不知道,蒸米飯其實也是有很多的學問的,蒸米飯過程中,人們常常會犯一些錯誤,接下來,我來給大家講解講解。

蒸好馬上揭鍋。一般情況下,當電飯煲「跳閘」,就說明米飯已經熟了,但如果這時候打開蓋子盛飯,會發現表層的米飯很稀,而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來,也很難清洗。正確的做法是,當加熱開關跳至保溫開關之後,不要馬上拔插頭,讓它處於保溫狀態5分鍾,拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾,這樣蒸的米飯吃起來口感更好,而且還不容易粘鍋。

看完上面的文章,想必大家都有一定的了解了,原來蒸米飯還是有這么多的學問呢。生活中,我們常常會忽略一些細節,往往就是這些細節,會決定一些事情的成敗。大家在以後蒸米飯的時候,不妨試試上面給大家介紹的方法,相信一定會有意想不到的收獲的,最後祝大家快樂。

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