❶ 月子雞湯怎麼燉
月子雞湯
材料
瓜仔罐頭 半罐,雞肉 半隻,干香菇 數朵,薑片 5片,米酒 適量,鹽 適量
做法
1、雞肉川燙去血水,洗凈,薑片切絲
2、燙好的雞肉,放入鍋中加入適量米酒,加香菇姜絲燉煮
3、煮約20分鍾,再加入瓜仔及罐頭汁下去煮約10分鍾,再調味即可
如何燉雞湯
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗凈（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯面上才不會有討厭的血污）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鍾，再改小火壓10分鍾（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽打開鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鍾，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
❷ 雞湯怎麼燉好喝又營養月子餐
烏雞湯
配方： 烏雞一隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內置 黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚， 鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時， 再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用。
香菇雞湯
材料∶ 土雞半隻、北菇八片、紅棗十粒、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 雞洗凈、切大塊，先川燙過，沖凈後放入燉盅內。 紅棗泡十分鍾加入，北菇泡軟、去蒂後，連同薑片一並放入燉盅，淋酒一大匙， 加入開水蓋過所有材料，用電鍋或蒸籠蒸四十分鍾後油鹽調味即可。
重點提示∶ 北菇也是香菇的一種，菇蒂較厚，耐煮，而且香氣濃，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。 也可以用雞腿蒸，至少要半土雞比較適台燉湯，肉雞無味，不適合久煮。
汽鍋雞湯
材料∶ 土雞半隻、火腿四兩、鮮筍一支、冬菇五片。 調味料∶ 酒一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。
作法∶
雞洗凈、切塊、川燙除血水，沖凈後放入汽鍋內。 火腿先煮過、去除部分鹹味後，切片、放雞肉上，鮮筍削除硬皮、切條放入。 香菇去蒂後，一切為二放入，加酒一大匙，並放入開水蓋過所有材料後，放入蒸籠或電鍋蒸五十分鍾。 取出後再加其他調味料，調勻即可食用。
重點提示∶ 汽鍋是產自雲南的一種陶土容器，中間有一根汽柱，這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁，又有煮鍋使食物富彈性的特質，沒有時可用一般燉鍋盅代替。這道場一定要隔水蒸，以免蒸鍋內的水穿過汽柱，冒入燉鍋內，弄臟湯汁。
芥菜雞湯
材料∶ 雞半隻或雞腿二隻、芥菜心一個、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作法∶ 雞剁塊，先川燙除血水，沖凈泡沫後瀝乾，放入十五杯開水內，加姜二片並淋酒一大匙燒開後，改小火煮十五分鍾。 芥菜心一片片剝下，修整齊再切小段後，放入開水中川燙過撈出，立刻沖涼。 將芥菜放入雞湯內再燒十五分鍾即可加鹽調味並盛出。
重點提示∶ 半雞或雞腿以半土雞的肉質較佳。 芥菜川燙過再燒，一則去除部分苦味，再則可以保持翠綠。 也可以將芥菜直接放入雞湯內燒，但色澤會轉黃，不過蔬菜味較重，另有清香味，各有所長。
雞塊湯
材料∶ 雞腿二隻、香菇六片、火腿四兩、姜二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽酌量。
作法∶ 雞腿切塊、川燙除血水後，撈出沖凈，放燉盅內，加入開水七碗，並淋酒一大匙。 火腿先煮熟再切片放入，並加入泡軟去蒂的香菇同蒸，同時加入薑片。 四十分鍾後揀除薑片盛出，酌量加鹽調味即可食用。
重點提示∶ 因火腿已有鹹味，是否要加鹽，要酌量試過，以免太咸。香菇大者，可對半切再放入，小的可整片便用。
❸ 月子餐雞腿怎麼燉
月子餐雞腿燉雞腿的做法
主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。
做法：
1、雞腿洗凈。
2、冷水下鍋，水開後拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。
4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。
5、鍋中油熱後，倒入白糖炒至起泡，變深色。
6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。
7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉中火燉40分鍾，放鹽，味精。
8、轉小火，再燉一小會即可關火，關火後燜一會再出鍋。把湯汁收干後出鍋。
注意：我們在焯雞腿的時候要注意冷水下鍋，看雞腿有沒有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是說明熟了。
功效：我們食用雞腿是可以很好的補充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經常食用是可以溫中益氣，對於治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對於女性朋友來說如果是有月經不調、產後乳少、消渴、水腫的狀況，也是可以食用雞腿來改善。燉雞腿是一種非常滋補的做法，能夠很好的強身壯體。
雞腿燉蘑菇的做法
材料：雞腿750克、蘑菇360克、土豆360克、蔥8克、姜8克、蒜8克、香葉3片、桂皮1段、油適量、花椒粉1/4勺、鹽適量、生抽適量、糖適量料酒2小勺
做法：
1、將雞腿洗凈，剁成塊狀。
2、蔥切長段，蒜切片，姜切片。
3、鍋中放入適量油，油溫升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒。
4、炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開。
5、撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鍾。
6、土豆去皮，洗凈，切滾刀塊。
7、打開鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鍾。
8、蘑菇去蒂，撕開成條，洗凈。
9、另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鍾左右至蘑菇熟。
10、撈出蘑菇，用溫水沖洗干凈。
11、打開鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鍾左右至食材全部熟透。
12、轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
我們食用這道菜是可以很好的幫助治療營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀。經常食用是可以很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨。蘑菇是有很好的解毒的功效的，是有著殺菌的功效，是我們補虛的不錯選擇。
❹ 月子里雞燉什麼好吃又有營養
在月子里燉雞的話，最好是用蔬菜燉，或者是加上一些枸杞燉雞，這樣的話味道既好吃又有營養，更重要的就是營養容易被我們吸收。
一般做法
材料：
一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。
步驟： 1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。
3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
6、最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。
7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鍾。
吃的時候呢，雞湯里是沒有南瓜的味道，但南瓜里卻有雞的香味，歪打正著。
我這是自己琢磨做的，不知道正宗清燉雞怎麼做，不過味道還是不錯的，太後說不錯呢，不過無論怎樣做，燉雞確實是慢工出細活。
山菌燉雞
原料：
開膛嫩母雞一隻（約500克）。 山菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。
製作方法：
開膛嫩雞洗凈後，連骨剁成約2.5厘米大的塊。山菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開，舀入砂鍋，用微火煨40分鍾左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。將山菌瀝干水入鍋煸炒約3分鍾，倒入砂鍋內，加精鹽，再用微火煨約20分鍾至雞塊火巴，舀出盛於湯碗中即成。
冬筍燉雞
材 料：雞半隻，冬筍250克。
調 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、澱粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。
做 法：
①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；
②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛；
③爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。
橄欖燉雞
材料 生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿 。
調味料 酒、蔥、姜、醬油、甘草。
作法：仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過。 § 加調味料，用大火煮開後轉小火，收干後即可
盛出。 功效 橄欖對嬰兒大腦發育有明顯促進作用，可使嬰兒更加聰明，並有防治心臟病和胃潰瘍，保護膽囊的功能。
栗杏燉雞
材料：
栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷後將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼。
2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色後，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，後加入栗子再燜至雞肉熟爛。
3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。
注意：此菜可補虛溫中，益腎強筋骨，適於虛弱羸瘦之人食用。但感冒發熱及熱性病慎用。
蔬菜燉雞
材料：
4湯匙黃油4磅去皮的雞大腿
4條西芹，切片
4根胡蘿卜，去皮切片
1個黃色小洋蔥，去皮切片
2湯匙龍蒿醋
1茶匙香料粉（歐芹、山蘿卜、龍蒿和香蔥的乾粉）
1片月桂葉
鹽和新鮮黑胡椒粉
做法：[1]
1.將黃油在大型鑄鐵鍋或厚砂鍋用中火加熱融化。分批煎煮雞肉，以免鍋中過於擁擠導致雞肉不熟。煎煮直到肉變得棕黃，一面大約6-8分鍾。雞肉煎好後放一邊。
2.與此同時，用一小鍋用高火煮沸4杯水。然後降小火保溫。
3.加入芹菜、胡蘿卜、洋蔥、醋、香料粉、月桂葉在之前煎煮雞肉的鍋中，記得先刮凈鍋底。用鹽和胡椒粉調味，煮到蔬菜開始變軟，大約3分鍾。
4.將雞肉連帶肉汁加入到鍋中，添加足夠多的熱水（蓋過雞肉，大約3杯水），煮至沸騰。把火轉為小火，蓋上鍋蓋，慢火煮至雞肉變嫩，大約1小時。出去月桂葉。
❺ 月子餐的雞湯怎麼燉
產婦在坐月子期間的飲食是非常重要的，可以適當的吃一些具有補益功效的食物，其中雞湯的效果非常的好，這是因為雞湯具有很好的補充身體的作用，有快速恢復體力的作用，而且雞湯屬於溫補的食材，不會造成上火的情況，在做雞湯的時候，可以適當的放些紅棗，加入枸杞子，或者放入當歸和黨參，功效會更好。
坐月子一定要好好保養自己的身體，不能受寒，忌生冷，避免吹風，否則以後身體會很差，真的很差很差。
老母雞半隻，洗干凈。
坐月子煲雞湯做法
撒點鹽，與雞肉混合在一起。十分鍾後可以開始煮啦!
紅棗，選擇優質一點的紅棗，要是實在分辨不出好壞，就自己在買的時候嘗嘗，不要太甜(像糖精一樣)，小子或者無子。
枸杞子，一把就夠了，補血，可以吃，味道不好
黨參，補氣，有利於生完孩子的寶媽恢復體力，氣色。
將黨參切，當歸，作用相當於西洋參吧。(一兩片就夠啦，要不然好苦好苦得)
一同放入，少放點鹽，之前母雞已經放過鹽了
一個半小時，湯就煲好啦。
❻ 產後坐月子雞湯怎麼燉
（一）枸杞燉雞湯
原料：
枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，鹽2g
做法：
1、將雞洗干凈切成果塊，用酒30g、香油、姜腌漬。
2、在鍋里倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鍾。
3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
（二）花菇燉雞湯
原料：
土雞1隻，花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽
做法：
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入薑片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉澱，不要一起倒進去哈）
7、放入泡發好的花菇。
8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。
9、等到雞肉能輕松用筷子穿透，再加少許鹽調味。
（三）紅棗燉雞湯
原料：
三黃雞1隻、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片
做法：
1、三黃雞去毛與內臟。
2、然後冼干凈切成大塊，放入開水裡過一下去浮末。
3、取湯鍋，裡面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鍾後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花。
（四）山葯燉雞湯
原料：
土1隻，山葯1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽（月子餐到底燉母雞還是公雞營養高？）
做法：
1、雞清理干凈腹腔，切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。
2、將切好的雞塊放入鍋中，再加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入薑片蔥結。
6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。
7、山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾。
8、枸杞用清水沖洗下加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾，加鹽調味即可。
❼ 坐月子雞怎麼燉好吃又營養
准備紅棗和雞肉，還准備適量的鹽和生薑。將雞洗干凈後，放在開水當中煮一段時間，再加上適量的清水，十分鍾後再加上紅棗和鹽，加上生薑，用大小合適的火煮一個小時，然後繼續小火燉煮大概30-50分鍾，關火前10分鍾放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。
雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一周盡量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩周之後再食用雞湯等。還可咨詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中葯，身體會恢復的更快一些。
還可以用枸杞來燉雞湯喝，需要准備適量的雞肉、酒和枸杞，將雞肉先放在鍋中，用火炒三分鍾後，再將這些食材都放入鍋中，用大火煮十多分鍾就可以啦。這樣燉出來的雞湯非常鮮美，產婦要是在坐月子期間喝這樣的雞湯，可以暖身，還可以延緩衰老。
坐月子注意事項如下：
1、保持會陰清潔，多排尿不憋尿。如果產時或產後有導尿、留置尿管或分娩過程中尿道周圍有擦傷，那麼就可能會刺激尿道產生這種不適感覺，日常生活中應注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用溫開水沖洗會陰部，勤換內褲和會陰墊，保持會陰清潔，症狀不緩解或加重時請到醫院就診。
2、產後減肥無需過早。節食減肥對於普通人來講都是不可取的，對於新媽媽來講肯定更不可取，產後 42天內，產婦身體未完全恢復到孕前的水平，需要攝取豐富營養，獲得充分休息，加上一些產婦要哺乳，更需要補足營養。產後強制節食，雖然短時間內效果明顯，但可能引發各種產後並發症。長期下去哺乳所需的營養成分就會不足，不但乳汁分泌量減少，乳汁成分也受影響，從而使新生兒營養受損，影響其生長發育。產後減肥，無需過早，只要合理膳食，適量運動，堅持母乳喂養，一般產後三個月後慢慢就會瘦的。
3、產後護膚慎選護膚品。一般來講，由於產後激素水平的變化，膚質也會呈現出一定程度的敏感和脆弱，護膚品里普遍含有的防腐劑、芳香化合物、色素等成分是引起肌膚過敏的三大物質，產後雖然可以使用護膚品，但是需要慎重選擇，盡量避免使用化妝品。日常使用護膚品一般不會對母乳喂養產生影響。
4、產後掉發可在產後6-9個月自行恢復。產後掉發一般都是產後體內激素重新調整導致的生理現象，在產後6-9個月會自行恢復，不需要特殊治療，如果脫發嚴重，可在醫生指導下服用維生素B1、谷維素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理狀態，注意合理膳食，易進食易消化的高蛋白、低脂肪、高維生素和富含鐵質的食物，多吃新鮮蔬菜、水果及海產品、豆類、蛋類，避免過於油膩和辛辣食物，也可以經常用木梳梳頭，促進頭部血液循環。
❽ 坐月子雞怎麼燒好吃
坐月子期間可以多吃雞肉，它的熱量不高，不會讓產婦長胖，其營養還比較豐富。吃雞肉講究吃法，燉著吃是最好的，不過，燉法也有很多種。坐月子雞肉怎麼燉好吃？現在就給大家介紹比較好的燉法吧。
一、紅棗燉雞湯
准備紅棗和雞肉，還准備適量的鹽和生薑。將雞洗干凈後，放在開水當中煮一段時間，再加上適量的清水，十分鍾後再加上紅棗和鹽，加上生薑，用大小合適的火煮一個小時，最後再加上適量的鹽來調節一下口味就可以啦。
二、枸杞燉雞湯
還可以用枸杞來燉雞湯喝，需要准備適量的雞肉、酒和枸杞，將雞肉先放在鍋中，用火炒三分鍾後，再將這些食材都放入鍋中，用大火煮十多分鍾就可以啦。這樣燉出來的雞湯非常鮮美，產婦要是在坐月子期間喝這樣的雞湯，可以暖身，還可以延緩衰老。
三、燉母雞吃
在坐月子期間，還可以燉母雞吃，燉法也比較簡單，僅僅只是將母雞處理好，放在清水當中，煮一個兩小時後就可以吃雞湯了。燉母雞可以促進乳汁的分泌，促進雌激素的分泌，適合那些母乳不足的產婦來喝。
❾ 月子餐雞肉怎麼做好吃
月子餐燉雞的做法大全 酒釀燉雞
食材：土雞半隻，米酒一杯，酒釀半塊，蔥1把，姜2片
做法：
1、先把雞處理干凈後放入冷水鍋里，煮開去浮沫;
2、再把雞放入鍋內，加入米酒和水，下薑片和蔥，煮開後轉小火燉，中途可以撇去多餘浮油;
3、燉1個半小時左右加入酒釀，少許鹽調味，再煮一會即可。
功效：酒釀具有催奶效果，雞湯可以增強身體免疫力，兩者結合起來非常適合產後哺乳的媽媽。
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月子餐燉雞的做法大全 舞茸燉雞
食材：烏雞(帶骨)200g、舞茸10g、枸杞少許、薑片適量、玫瑰岩鹽。
做法：
1、烏雞處理洗凈;舞茸泡發20分鍾洗凈;枸杞洗凈;
2、烏雞倒入鍋中，加入幾片薑片和適量水，大火煮沸後撈出烏雞，放入清水裡洗去浮沫;
3、將舞茸、枸杞、烏雞放入鍋內，加500ml水蒸45分鍾以上。
4、出鍋時加入適量玫瑰鹽調味即可。
功效：此道湯品對於滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱，產後氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症尤為有效，還能提升媽媽乳汁的質量哦。
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月子餐燉雞的做法大全 香菇燉雞
食材：雞肉(帶骨)100克，香菇100克、植物油、鹽、蔥、姜、生抽、耗油、糖各適量
做法：
1、雞肉剁小塊洗凈，放冷水中焯燙撈出;
2、香菇洗凈掰成塊，蔥切段，姜切片;
3、鍋熱後倒少量油燒熱，放入蔥姜爆香，放入雞塊、生抽、耗油、糖翻炒，加適量水燒開煮20分鍾;
4、將香菇放入鍋中煮10分鍾，加鹽調味出鍋即可。
功效：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等營養成分，具有補氣、補血、催乳的功效，對新媽媽產後氣血虛弱、乳汁不足等症狀有著比較好的食療效果。香菇味鮮而香，質地嫩滑而具有韌性，含有許多營養物質，主要活性物質為香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等，能降低血脂，還有一定的抗癌作用。
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月子餐燉雞的做法大全 黨參黃芪燉雞湯
食材：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生薑2 片，鹽、米酒適量。
做法：
1、將黃芪、枸杞、薑片洗凈，放濾袋內。
2、將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。
3、加入清水，小火燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。
功效：黨參黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產後虛汗症。母雞是一種補益氣血的食物，產婦吃能起到健脾的作用。黃芪燉雞湯宜在產後5～7 天後再食用。
月子餐燉雞的做法大全 瓜仔雞湯
食材：1/4隻土雞，蔭瓜100g，老薑30g，青蔥1根，水適量。
做法：
1、將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鍾後撈出。
2、蔭瓜切塊;老薑去皮切片;青蔥切段。
3、將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開後關火，燜3分鍾左右即可。
功效：雞是高蛋白質食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產婦提供足夠營養的同時提供膳食纖維，有助於產婦的營養均衡。
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月子餐燉雞的做法大全 枸杞燉雞湯
食材：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：
1、把雞洗凈後切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。
2、鍋中倒油燒熱後，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鍾。
3、再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質，枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。
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月子餐燉雞的做法大全 金針木耳煲雞湯
食材：雞一隻、金針菜50克、木耳(干)一把(約15克)、干香菇6個、姜4片、蔥1根、水8碗。
做法：
1、光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味。
2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈後擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀。
3、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒。
4、煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鍾，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。