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土雞如何燉的好吃

發布時間: 2022-01-20 21:09:25

Ⅰ 燉土雞怎麼燉好吃

燉土雞是一道對土雞的品質要求較高,一般選上好的土雞作為原料的菜餚。菜品特色:烹飪簡單 ,口感好。營養價值:營養豐富。

用料

土雞 1500克

油 適量

鹽 適量

大蔥 適量

蒜 適量

干辣椒 適量

姜 適量

枸杞 適量

料酒 適量

醬油 適量

大料 適量

燉土雞的做法

准備蔥、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞

    小貼士

    醬油要適量少放,只是為了添加點顏色而已
    沒有電燉鍋可以用普通鍋燉。

Ⅱ 家裡的土雞怎樣燉好吃

家裡的土雞可以搭配黨參,黃芪,枸杞清燉煲湯,營養豐富,具有滋補功效,也可以搭配五指毛桃煲湯,有去濕功效。

Ⅲ 土雞怎麼燉湯好吃又營養

土雞燉湯方法/步驟

  • 第一步,將食材准備好,把土雞清洗干凈,注意要洗掉血漬,這樣湯才會清亮,用熱水把茶樹菇泡發。

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Ⅳ 清燉土雞怎麼燉好吃

大蔥 一根
生薑 30g
花椒、小茴香 各一撮
草果 2顆
肉蔻、干辣皮子 各1個
八角 2個
桂皮 少許
香葉 4片
枸杞、香菜 適量
鹽 15g
方法/步驟
1/11 分步閱讀
土雞一隻約1500克,不要從胸前剖開,從雞屁股處伸進手去掏洗干凈,控干水分。
2/11
准備好調料清水沖洗備用。

3/11
用紗布把洗好的各種調料包起來,大蔥除外。

4/11
枸杞洗好出鍋前半小時放入。
5/11
香菜出鍋後放。
6/11
將控好水的土雞放入砂鍋,加水至距砂鍋口一厘米處,開大火。
7/11
大火燒開後撇出浮沫放入調料包。
8/11
放入料包後繼續大火沸煮20分鍾,跑完腥味。
9/11
再加蓋轉中小火燉1小時,最後轉小火燉。出鍋前半小時放入鹽和枸杞即可,鹽根據自己的口味放入即可。
10/11
加蓋兩個小時後,雞肉就差不多可以吃了,雞肉燉的太爛不好吃。
11/11
燉好的土雞不能久泡在湯中,撈出來撕著吃,雞胸肉還可以做雞絲面。
注意事項
.雞肉整隻燉煮時建議不要從胸前剖開,這樣燉出來的雞肉鮮嫩不柴。
用砂鍋燉雞,最好把雞洗干凈後控干水再放入砂鍋里倒入清水煮沸
鹽在出鍋前30分鍾放入。

Ⅳ 清燉土雞怎麼燉好吃竅門

土雞是很有營養的, 想要土雞燉的好吃,竅門就是不要放雜七雜八的東西,放點鹽水和生薑就可以了,而且土雞如果很老的話要多燉一下,用瓦罐,然後用溫火慢慢燉 。

Ⅵ 土雞怎麼燉好吃

食材明細
土雞一隻
姜一塊
西洋參一根
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度
原滋原味燉土雞的做法步驟

1
土雞一隻,處理干凈。

2
姜一塊洗凈,西洋參一根備用。

3
雞斬塊備用。

4
將雞塊放鍋里焯去血水。

5
焯過水的雞肉放進燉鍋,加入半鍋湯,加入薑片和西洋參,調入少量茶油,小火燉一個半小時,待雞肉軟爛調入適量鹽。

Ⅶ 燉土雞怎麼燉好吃又簡單

香菇燉土雞湯的材料

干香菇、土雞肉、姜、紅棗、枸杞、鹽。

香菇燉土雞湯的做法

1、先將材料准備好,隨後把干香菇放入溫水中,進行泡發。

2、等泡發好之後,將香菇切絲備用。

3、將土雞處理好,用清水多清洗幾次,隨後用刀切塊備用。

4、隨後在鍋中注入足夠量的清水,這時就將土雞放入。還要放入生薑、料酒,去腥。大火煮滾後撈去浮沫。

5、隨後將紅棗、枸杞和香菇分別放入,繼續用大火燒,煮沸之後轉小火慢燉。

6、差不多需要2-3小時,再進行調味,放入食鹽。之後我們就可以開始吃了。

香菇燉土雞湯的食用功效

香菇燉雞湯這道湯,味道很鮮美,因此很受大家的歡迎。它可以溫中益氣、補虛填精、美容養顏等等的作用。香菇中的維生素,可以增強人體的免疫力,它不僅蛋白質含量高,而且所含的熱量也是極低的,不影響減肥,而且土雞肉中的磷脂類的元素,可以促進人體的生長發育,所以孩子們可以適當的吃點,香菇燉土雞湯是大家熟悉的一道菜,也是我們常吃的家常菜,可以強身健體,不可錯過。

Ⅷ 土雞怎麼燉

香菇燉土雞,香氣撲鼻雞肉嫩、簡單易學又好吃、連湯都搶光了
冬天天氣冷,容易生病,所以我們需要補充營養而且還要增加脂肪來抵禦寒冷。今天和大家分享一個香菇燉雞的家常做法,很簡單,廚房小白也能輕松的搞定。
香菇燉雞是蘇菜中比較有特色的菜餚,與其他吃食相比,雞肉總是特別入味,濃郁的香氣彌漫了廚房,不管是家庭晚餐還是朋友小聚,簡約中又不失隆重。香菇燉雞的家常做法,加入料燉一燉,肉香味美,營養豐富。因為香菇富含的蛋白質中,就含有人體所必需的7種氨基酸;雞肉中含量較高的蛋白質和氨基酸,容易消化,很容易被人體吸收利用,有增強體質的作用。

話不多說,今天陳大BAO就來跟大家分享一下,如何正確的做出美味又成功的蒜台炒肉吧!
用料:
香菇一把,雞一隻,姜適量
做法:

1、先把香菇泡發

2、把整雞切小塊
3、香菇泡好洗凈先下鍋炒干一下水份,這樣一起燉時會更好的吸收雞的鮮味

4、炒好香菇後再熱鍋下油炒一下雞肉,雞肉下鍋後先攤開不要急著翻炒,等煎好一面了再翻另一面
5、兩面煎好後就加入適量食鹽、少量冰糖再翻炒一下

6、翻炒好後就加入香菇和適量開水一起燉
7、雞肉燉到有8-10分鍾後汁水就會被雞肉和香菇吸收
8、 汁水收好了就勾個薄薄的芡,這樣美味就完成了哦
9、做法真的是非常簡單,雞肉不用煮得太久,久了雞肉會柴哦

Ⅸ 怎樣燉土雞好吃

怎樣燉土雞好吃?
我覺得清燉土雞是又好吃,且有營養的一種做法。放上生薑和大蔥加水清燉,湯甜不膩。