❶ 三文魚怎麼做才好吃
一、三文魚鮮蔬沙拉 原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法： 1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾； 2、然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊； 3、接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片； 4、最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
二、香煎三文魚 原料： 主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻； 輔料——干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法： 1、先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鍾； 2、然後把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用； 3、接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒； 4、待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用余溫再煎幾秒後上碟； 5、最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
三、烤三文魚 原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
做法： 1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉； 2、然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片； 3、接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，就可開動。
小貼士：注意烤三文魚的時間，不宜過短也不宜過久。
四、撈起三文魚 原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。
做法： 1、先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾； 2、然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲； 3、接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀； 4、再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下； 5、食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。
小貼士： 1、配菜可按個人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。 2、生洋蔥用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，這樣生吃洋蔥也不會辣。
五、橙汁三文魚 原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。
做法： 1、先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用； 2、然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子里備用； 3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻干凈的盤子中央； 4、再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里； 5、最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。
❷ 三文魚怎樣做才好吃
1.蜜汁煎三文魚
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握)
汁:醬油,白酒各2湯匙
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉，下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6
三文魚,金槍魚(和沙丁魚都含有大量的OMEGA3
大家要經常吃哦
2.洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
3.三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
4.響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
5.釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
6.跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿卜絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。
吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。
7.三椒會膾
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
8.竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
❸ 三文魚怎樣做好吃
三文魚很多時候大家都是直接生吃的，配上醬油和芥末，入口即化，非常的美味。除此之外三文魚還能怎麼做呢？
三文魚牛油果沙拉做法：
食材：三文魚、牛油果、蔬菜
調料：橄欖油、丘比沙拉醬、芥末、迷迭香
第一步：三文魚去皮後，切成正方形小塊，放入碗中
第二步：將牛油果切成與三文魚同等大小後，倒入碗中
第三步：在倒入丘比沙拉醬、芥末，輕輕攪拌均勻
第四步：混合均勻後，在倒入橄欖油拌勻，將蔬菜洗干凈瀝干後，切成小塊裝入盤中，將三文魚牛油果混合物倒入盤中，多餘醬料也一並倒入，最後在撒上迷迭香，即可使用。
❹ 三文魚怎麼烹飪好吃
人們生活水平的不斷提高，對於很多東西，也開始變得重視起來。比如在工作之餘，不再窩在家裡，然後看一些電視劇什麼的，而是更想要出去和朋友在一起，健健身，或者是一起相約出去郊遊什麼的。也是想要會讓生活變得更加的有意義。而在飲食上面，也多了很多的營養餐，健康餐，或者是養生餐。不少人也開始遠離的油炸食品，轉向一些對人體更有益處的食物。當然，如果有孩子的家庭，對於孩子的飲食，就更加註意了。尤其是一些孩子還小的家庭。因為寶寶和大人不一樣，他們處於長身體的階段，而且還比較弱。所以父母們讓他們食用一些營養餐。
貼心小衛士：做這道三文魚蔬菜丁的時候，裡面的食材，比如胡蘿卜，空心菜葉等，都可以根據自己喜歡的食物進行搭配。焯空心菜葉的時候，時間不要過長，否則菜葉的口感就會變得非常不好。這道美食的做法，其實很簡單。大家學會以後，就可以給自己家的寶寶，多做幾次，畢竟這是一道非常有營養的寶寶餐。還有利於寶寶的成長發育！
❺ 家常紅燒三文魚做法竅門
電視劇里老是看到日本料理有三文魚，看著眼饞，但是又不知道怎麼去做，其實三文魚的做法並不是什麼高大上的，今天我就給大家分享幾道做三文魚的方法，希望你們能喜歡！
1、香煎三文魚
首先我們需要准備一些材料
用料：
包括約400g的帶皮三文魚（媽媽們注意了不是要處理好的去皮三文魚肉，而是帶皮的大厚塊）
半個檸檬，一個雞蛋和一小碟炒熟的白芝麻
然後還需要
一勺干澱粉，一勺橄欖油，少量的鹽和胡椒粉
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全部的材料准備妥當以後
我們還要將三文魚處理一下，連皮切成4cm左右的厚塊
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做法
1.把切好的三文魚厚片放入深碗，加鹽、胡椒粉和檸檬汁一起腌制20分鍾
2.用一個碟子裝上干澱粉，一個淺盤里裝上打撒的雞蛋液
3.把腌制過的魚塊的魚皮一面先壓上一些干澱粉後再蘸上雞蛋液，最後在芝麻碟里蘸一下，裹上芝麻
4.平底鍋里加入橄欖油，燒到七成熱。將處理好的魚皮面朝下放入鍋中，煎至定型後慢慢翻邊四周都煎成金黃色
5.裝盤的時候可以擺一些切片的檸檬和蔬菜色拉裝飾
2、極品紅燒三文魚的做法
1、蔥切段，蒜瓣切片，姜切小片。三文魚洗凈用廚房用紙吸取多餘水份。在三文魚正反面撒上少許鹽腌制15分鍾。
2、中火熱煎鍋，滴入少許油，放入三文魚，皮面朝下中大火煎制約1分鍾。
3、翻面，繼續煎制1分鍾。至魚肉外圈顏色變淺，內部還是生的。
4、取出三文魚，備用。煎制不易太久，兩邊熟中間生最好。
5、同一鍋內再倒入少許油，放入切好的蔥姜蒜，炒到出香味。
6、倒入水，蒸魚醬油，生抽，做醬汁。放入糖使其融化。醬汁配料可以自由調節直到得到滿意的味道。建議比正常口味稍微偏咸一點。
7、醬汁調好後，放入煎制過的三文魚。邊煮，邊用鏟子把湯汁往向上的那一面魚肉上澆，約2-3分鍾。
8、最後，大火收汁。濃稠度請自由掌握。
3、烤串
擼串兒本來就是咱中國人的心頭好~咸、鮮、甜、辣的燒烤味，更是特別對咱們的胃口。你可以在烤串表面撒上鹽和胡椒粉，也可以塗抹韓式燒烤醬，就是超市裡常見的那種，裡面的梨汁可以去燒烤的炭火氣，醬料甜甜的，還讓魚肉鮮嫩，特別好吃。
❻ 三文魚怎麼做比較好吃呢
三文魚是世界名貴魚類之一，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。今天就帶著大家一起來盤點世界各國三文魚的烹飪之道，領略三文魚的獨特魅力，喜歡吃三文魚的小夥伴可得好好收藏喲～
1.烹飪第一步：知己知彼，了解食材本身
訣竅四：清理的學問
整塊新鮮的三文魚千萬不能直接用水清洗，因為三文魚生長在冰冷的海水裡，豐富的魚油會在高於海水的自來水中溶解，導致越用水清洗油脂分泌得越多。
訣竅五：薄厚度
刺身的厚度應以方便咀嚼，好吃為宜。一般魚片的厚度約為5毫米，此時最能品味出三文魚的最佳風味。
訣竅六：新鮮裝盤
三文魚刺身的裝盤方式繁多，有平面拼擺、薄片拼擺、花色拼擺和四角形拼擺等多種，原料一般有別於我國的偶數，以三、五、七奇數的方法盛放，也是刺身最具特色的裝盤方式。為了追求完美，刺身裝盤應以碎冰打底，鋪一層保鮮膜後再放刺身最佳。
訣竅七：搭配的醬料
訣竅八：如何儲存
新鮮的三文魚儲存的最佳溫度是0-4攝氏度。如果三文魚當天沒有使用完，可直接放入冰箱內冷藏，並保證在-18攝氏度及以下，冰箱內的儲存時間最好不超過一天。
吃三文魚刺身時，都會搭配青芥末和醬油。用芥末中的辛辣味提味，醬油中的咸鮮味來增味，當然也可擠新鮮的檸檬汁提鮮。
3.烹飪第三步：勇於嘗試，加入喜愛的口味
三文魚除了煎、烤、刺身，還可以搭配奶油和粗糧餅干，製作成精美的三文魚甜點。爽滑細膩的淡奶油，如果喜愛果乾的話也可以添加在奶油中，熱愛健身的朋友也可以用酸奶替代，然後將三文魚薄片輕輕放置在奶油基底上，最有放上一點綠色的蔬菜點綴，或者用火焰槍稍稍炙烤一下奶油表面，就能得到口感更佳豐富的三文魚蛋糕了。
❼ 營養滿分的三文魚，搭配爽口蔬菜，教你怎麼做
進入冬季天氣寒冷很多人都會發現自己最近暴飲暴食，稍微不控制就會貼秋膘，所以大家在暴飲暴食的同時還要適量的吃一些輕食來保持身材，今天為大家分享一道鮮美又健康的美食：三文魚時蔬，無論從賣相上還是口感上都可以堪稱一絕。
11. 然後三文魚烤制兩面金黃青菜煮熟後即可出鍋，這樣一道營養又健康的三文魚時蔬就製作完成了。
【烹飪竅門】：
1. 三文魚時蔬中我們添加的蔬菜可以根據個人口味進行添加與搭配，今天我加入了西藍花、洋蔥、土豆，大家還可以添加一下彩椒、蘆筍、口菇等食材，以上食材都非常健康有營養，蛋白質、脂肪、碳水都集中在此道菜上，喜歡的朋友快快製作吧，還可以當減肥餐食用。
2. 三文魚需要加入黑胡椒進行腌制，這樣吃起來三文魚口感也會比較好。
❽ 三文魚和什麼蔬菜搭配好
三文魚在蔬菜的搭配選擇上，胡蘿卜、西蘭花、甘藍、西紅柿等蔬菜都不錯。
待煮好後，撒上調味料，用橄欖油迅速油煎兩分鍾，油煎要翻動快速，讓三文魚外皮酥脆，營養卻不流失。
很多人可能會覺得三文魚口感滑膩，吃多了就會感覺油油的。
其實，在生吃三文魚時搭配點白蘿卜就可以讓三文魚一點都不油膩，而且很容易消化，因為白蘿卜解油膩、助消化的效果是最好的。
我們可以在生吃三文魚的時候，同時吃一點白蘿卜，也可以做成銀絲三文魚，則口感和形狀都很好。
方法是把白蘿卜切成細小的絲，越細越好，然後用薄生魚片卷好蘿卜絲一起蘸調料食用。
如果要熟吃三文魚，最好採取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可以，
但是一定不要油炸，烹飪到三至七成熟時馬上食用，其中在五成熟的時候口感和滋味都比較到位，也別有一番風味。
在做刺身時，推薦使用專門的刺身刀，如果沒有的話也許可以選擇料理使用的刀具或家裡常用的切肉刀，
刀越薄越鋒利越好，這樣在切割時才會保護好原有的形態和纖維組織和原料本身的風味。
將三文魚放置在砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，用手輕撫去皮的三文魚豎斷面，如果有魚刺的話可以用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。
餘下的三文魚塊要根據不同的部位選擇不同刀法，背部肉質略微堅實，要垂直切下，腹部柔軟，刀要傾斜地切入。
在切的過程中應注意一定要一刀切下。
❾ 三文魚搭配什麼蔬菜
新鮮的三文魚，最常見的吃法，是製作成刺身或者沙拉。
但是，有些朋友的中國胃，對於生食魚肉總還是存在一些抵觸心理。
所以，今天就跟大家分享一種三文魚的做法：「照燒三文魚」。
這種做法，料理過程很簡單，即使是廚房新手也能輕易完成。
而且只要食材的素質夠好，製作出的成品，味道相當棒！
這道料理的製作，不需要添加額外的油脂，三文魚自身的豐富魚油就已經足夠。
日式照燒汁的鮮甜滋味，與三文魚的肥美鮮嫩，配合的十分完美。
再搭配各式蔬菜，不僅顏色上更加搶眼，營養也更加均衡哦~
如果你是不喜歡生食三文魚的那一類，那就來試試這種做法吧！
相信一定會讓你愛上三文魚呢！
原料： （用量僅供參考，製作前請先看Tips）
冰鮮三文魚 ---- 一塊（我這塊大約250g左右）
洋蔥 ---- 1/4個
胡蘿卜 ---- 一根小個頭的
小土豆 ---- 4~5個
櫻桃番茄 ---- 4~5個
苦菊 ---- 少許
蒜 ---- 3瓣
調料：
鹽 ---- 少許
現磨黑胡椒 ---- 少許
日式照燒汁 ---- 適量
清水 ---- 少許
做法：
1. 先處理三文魚：去鱗去刺，清水洗凈，然後用廚房用紙吸干表面水分；
2. 用利刀將三文魚稍稍整形，然後在魚肉較厚的部位劃幾刀。刀口不需要太深，1cm左右即可；
3. 撒上適量鹽和現磨黑胡椒，塗抹均勻，放在一邊靜置30分鍾。刀口裡也要抹勻，動作盡量輕柔，不要太粗魯啦；
4. 准備好蔬菜；
5. 蒜去皮切厚片，洋蔥和胡蘿卜切細絲，小土豆煮熟後切塊，苦菊洗凈瀝干水分後取鮮嫩的葉子部分，備用；
6. 不粘鍋燒熱後，將剛才切下來的三文魚邊角料放入鍋中，中小火煸炒出魚油；
7. 將魚肉盛出，將腌制好的三文魚塊放入鍋中，魚皮的一面朝下，先用大火煎1分鍾左右；
8. 轉小火，將魚塊輕柔的翻面，每個面煎30秒左右，上色即可。動作盡量的輕柔；
9. 倒出鍋中多餘的魚油，加入日式照燒汁和清水；
10. 煮開後繼續煮到湯汁濃稠。期間多給魚塊翻幾次身，同樣注意動作要輕柔；
11. 將煎好的魚塊盛入盤中，鍋中的醬汁也倒出，備用；
12. 將剛才倒出的魚油倒回鍋中，加入蒜片和洋蔥，小火煸炒至洋蔥透明，香味傳出；
13. 加入除了苦菊之外的其他材料，翻炒至蔬菜成熟，加入現磨黑胡椒， 翻炒均勻後，關火。然後加入苦菊葉，拌勻後裝盤；
14. 將三文魚塊放在蔬菜上，裝飾上一些比較嫩的苦菊葉或者其他的綠色蔬菜，上桌後淋醬汁食用。
Tips：
1. 三文魚可以選擇冰鮮三文魚，也可以用冷凍的，最好選擇中段部位，肉質比較嫩一些；
2. 事先在三文魚上劃幾刀，可以幫助更好的入味。這步根據魚塊的大小自行調整；
3. 三文魚一定不要煎的過勞，8分熟即可。這時的魚肉外表呈現紅中帶著金黃的色澤，內里則是粉紅色，豐美多汁，非常好吃；
4. 蔬菜的選擇可以根據自己喜歡，蘑菇青豆等等都是不錯的組合；
5. 因為最後要淋上醬汁食用，所以蔬菜中我就沒有再另外加鹽了。如果沒有照燒汁，可以用日式醬油、蜂蜜、米酒或者味淋按照3:2:1的比例自行調制。日式醬油沒有的話，就選擇淡口生抽吧。
看看這個狀態的魚肉，粉紅的色澤讓人愛到不行啊！入口即化，鮮美多汁的口感，絕對能夠征服最挑剔的味蕾哦！
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❿ 三文魚如何做好吃
一、三文魚鮮蔬沙拉原料：三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麵包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法：1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油腌制10分鍾；2、然後待水燒開後放入三文魚蒸熟，拆散成小塊；3、接著把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊，生菜撕成小片；4、最後將所有材料混合均勻，加入適量桔子汁，吃前拌沙拉醬即可。
二、香煎三文魚原料：主料——三文魚300克，甜豆50克，青、紅、黃椒各1隻（切片狀），藕條50克，干蔥或洋蔥25克，雞蛋1隻；輔料——干澱粉、未炒過的黑白芝麻、檸檬汁、鹽、胡椒粉、蜂蜜、魚露等適量。
做法：1、先將三文魚切成大小差不多的塊狀，用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鍾；2、然後把雞蛋敲開，將腌好的三文魚的一面先粘上干澱粉，再粘上雞蛋液，後粘上未炒過的黑白芝麻待用；3、接著把電磁爐調中火，起鍋倒入適量橄欖油，當油冒起小泡，放入三文魚，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；4、待其定型後，再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟，然後離火，利用余溫再煎幾秒後上碟；5、最後將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟後拌在煎好的三文魚邊上即可。
三、烤三文魚原料：三文魚200克，橄欖油60克，檸檬2個，鹽、胡椒粉、白香草各適量。
做法：1、先將檸檬切片去籽，三文魚洗凈後放入烤盤，撒上適量鹽和胡椒粉；2、然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚，再加上白香草和檸檬片；3、接著把烤箱預熱至120°，放入烤盤烤20-25分鍾，就可開動。
小貼士：注意烤三文魚的時間，不宜過短也不宜過久。
四、撈起三文魚原料：三文魚750克，檸檬葉3片，洋蔥半個，酸蕎頭6粒，青瓜半條，酸蘿卜4塊，芥末、豉油各適量。
做法：1、先將洋蔥切絲，用糖和醋混合的汁浸泡20分鍾；2、然後將青瓜切絲、酸蕎頭切塊、酸蘿卜切絲、洗凈的檸檬葉切成細絲；3、接著將三文魚切成條狀，有幾片切寬一點，之後擺放在碟的中間弄成花瓣狀；4、再將切好的配菜放在三文魚花的旁邊，在三文魚花中間加上一點芥末裝飾一下；5、食時按個人喜好加入豉油，然後將所有配菜與三文魚拌起來即可。
小貼士：1、配菜可按個人喜好添加，一般是爽口或者酸甜的。2、生洋蔥用糖加醋混合而成的甜醋浸泡，這樣生吃洋蔥也不會辣。
五、橙汁三文魚原料：三文魚300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋蔥1/5個，培根3片，黃油適量。
做法：1、先將三文魚切成大約3厘米的薄厚均勻的兩片，菠菜洗干凈，洋蔥和培根都切丁備用；2、然後在鍋里加少許油略微加熱，油熱後放入三文魚，煎至一面金黃後翻面，把另一面也煎至金黃後放在盤子里備用；3、接著鍋里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋蔥翻炒，洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋，倒在一隻干凈的盤子中央；4、再在鍋里倒入橙汁加熱，橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油，將黃油推散均勻融化在橙汁里；5、最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上，用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。