㈠ 青椒豬耳朵想要做得美味解饞，哪些方法需要學會
青椒豬耳朵是我們四川一帶地區的一款很常見的傳統美食，它主要是由青椒和豬耳朵等食材烹飪而成，味道也是特別棒，很受人們的喜歡。還有就是，青椒豬耳朵這道美食不僅是味道很棒，而且還有有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，有著幫助消化和降脂減肥等功效，很是受人們喜愛。
6、再放入切好的豬耳，與青椒翻炒均勻後，再加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、味精和鹽，倒入適量的水，把水炒干就可以了；
㈡ 青椒炒豬耳朵怎麼做如何做好吃
芹菜炒豬耳朵
主料
鹵豬耳朵
芹菜
紅辣椒
輔料
蒜
鹽
油
芹菜炒豬耳朵的做法步驟
1. 洗干凈切好芹菜，紅辣椒，蒜
2. 燒熱鍋，下紅辣椒，干炒辣椒出辣味後，放油，燒熱油，放蒜，炒出蒜香
3. 放芹菜，稍微炒軟，放切小片的豬耳朵，炒勻即可起鍋，嘗味道可以放點鹽。
㈢ 新鮮豬耳朵炒辣椒做法大全
————《辣椒炒豬耳朵》———————
【用料】
青尖椒 1個、豬耳朵 1~2個、指天椒 2個、食鹽 1/2茶匙、姜 1塊、蒜 2瓣、八角 1顆、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香葉 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1湯匙（要是在鹵店直接買成品的就不用那麼復雜）
【調料】
蚝油10克、生抽10克、老抽適量（看個人顏色喜歡）鹽一點點、料酒10克、糖10糖。
【做法】
1、准備好鹵豬耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香葉、花椒等，把細小的大料放入煲湯袋中。
2、處理干凈的豬耳朵涼水下鍋，加入大料，放入煲湯袋、薑片、料酒、老抽和鹽等，大火燒開，轉為小火，煮上四十分鍾。
3、鹵好豬耳朵，想要顏色好看的可以多加一點老抽。
4、將鹵好的豬耳朵切成小條備用。鹵好的豬耳朵也可以做成涼拌豬耳朵哦，味道也是非常不錯的。
5、准備青椒斜切成圈圈（想好看一點就加點紅尖椒，不過紅有點辣哦，看各人喜歡）。
6、鍋內倒油，燒熱，放入紅辣椒丁，姜絲，蒜瓣爆香。
7、將辣椒倒入鍋中，把辣椒炒至8成熟，可以適量加入少許水。
8、然後加入豬耳朵，加料酒去腥，大火爆炒一下。
9、然後下蚝油，生抽，糖、加一點點鹽，翻炒均勻（想要色澤好看一點的可以適當加點老抽）。
10、大火快速翻炒出鍋氣，放尾油，最後盛出裝盤，一道簡單的辣椒炒豬耳朵就做好了，肚子都餓了，開飯開吃啦！！！
【小貼士】
1、豬耳朵要徹底的處理干凈，耳道要用刀切開來刮洗干凈，這樣才不會有異味。
2、辣椒不要炒太熟，太熟爛了就沒有口感，不好吃了。
㈣ 豬耳炒青椒怎麼做好吃
步驟
6.炒至辣椒變軟放入少少的醬油上色即可出鍋
㈤ 豬耳朵炒辣椒怎麼做好吃
食材
豬耳朵300g
青辣椒100g
紅辣椒100g
油適量
鹽適量
大蒜3瓣
醬油15g
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
將鹵好的豬耳朵切成薄片
2
青紅辣椒滾刀切好用鹽抹一遍
3
鍋里放少許的油倒入豬耳朵煸香
4
煸至豬耳朵出油倒入大蒜翻炒
5
倒入青紅辣椒翻炒均勻
6
炒至辣椒變軟放入少少的醬油上色即可出鍋
㈥ 辣椒炒豬耳朵的做法
【青椒炒豬耳】
需要准備的食材：鹵豬耳1隻、鮮青椒、鮮紅椒
需要准備的配料：蔥、姜、蒜、干紅辣椒、植物油、醬油、料酒、鹽、白糖、雞粉、老抽、醬油、花椒油。
【開始製作】
第一步、如果你家正好有吃不完的豬耳朵，那就把它炒上吧，選用鹵豬耳1隻，切成薄片就行，便於煸出豬耳裡面的油脂；
花椒油，一瓶500ml非常劃算哦，可代替花椒粒、花椒粉等，炒菜、煲湯、涼拌、面條，新鮮花椒油，美味鮮香，不一樣的味道，便宜實惠。感興趣的朋友可以直接點擊下方鏈接購買哦。
第二步、然後准備配料，將鮮青椒、鮮紅椒將其清洗干凈，然後切成小菱形片。把干紅辣椒給剪成小段狀，然後用溫水浸泡5分鍾，撈出控干水分。切細蔥花、薑片、蒜末；
第三步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，等油溫上升些許後，開小火鍋下入切好的鹵豬耳。小火煸炒，逼出豬耳裡面多餘的油脂。然後下入干紅辣椒小段，小火炒出干辣濃香。
第四步、鍋中下入薑片、蒜末、蔥花，炒香後調入醬油，醬香濃郁，翻炒均勻。烹入料酒，再下入青紅椒片，淋入清湯或清水，開大火翻炒斷生。最後調入鹽、白糖、雞粉、老抽、醬油，翻炒均勻。再淋上花椒油出鍋；
這樣一道美味的青椒炒豬耳朵就做好了，簡單營養的美味，十分好吃，喜歡吃酸辣味的，記得在壇子里抓上幾個泡紅椒，這樣酸辣味就出來了，非常的好吃美味。
㈦ 豬耳朵怎麼炒好吃
香炒麻辣豬耳朵的做法（好吃的下酒菜）
做法：
一、材料
用到了：
豬耳朵
a:蒜、姜、干紅辣椒、花椒、白芝麻、蔥。
b:鹽、糖、老抽、料酒。
二、步驟
1、豬耳朵清理干凈後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。
煮好之後切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片。
2、 鍋里放油，爆香蔥姜蒜、花椒。
3、 接著加入干辣椒爆香。
4、 放切好的豬耳朵。
5、 放醬油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。
6、 炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可。
㈧ 新鮮豬耳朵怎麼炒好吃
回鍋豬耳朵
【主料】
鹵豬耳250g
【輔料】
油適量，鹽適量，
生抽少許，熟芝麻少許，
蒜少許，蔥少許，
青椒3個，紅椒2個，
【製作方法】
1.熟的鹵豬耳朵250克，切條
2.青紅椒5個，蔥與蒜適量
3.將青紅椒切小段，蔥蒜切末備用
4.鍋內油熱後下蒜炒香
5.接著下豬耳翻炒
6.炒制豬耳微焦，出油即可
7.倒入切好的青紅椒段炒1分鍾，加少許生抽調味（注意生抽的量很少，因為豬耳是鹵過的有鹹味）
8.撒上熟芝麻與香蔥末即可關火出鍋
9.大功告成准備開吃啦！