㈠ 豆腐能生吃嗎
可以的，豆腐是可以生吃的，在北方，有道菜叫涼拌豆腐，就是把豆腐大蔥油醬油鹽拌在一起，還有一個叫豆腐拌松花蛋，都是美食。
㈡ 豆腐可以生吃嗎怎麼吃營養價值流失的少
豆腐在食用前，最好上鍋蒸一下，營養不流失。因為，在水中煮會流失一些營養，蒸就沒事，最好蒸一下。雖然豆腐是熟的，但點豆腐時，還需要最後一道程序，放石膏或鹵水，所以最好上鍋蒸一下。
㈢ 生吃豆腐
生吃豆腐，是涼吃的一種說法。因為豆腐在製作過程中就做熟了，所以不存在生吃的問題。涼吃豆腐多是伴著，把豆腐打碎，放適當的鹽、香油即可。
㈣ 豆腐可以生吃嗎
豆腐是可以生吃的。
因為豆腐的加工過程就是將豆漿煮熟加鹵水點制而成的，這樣制出來的豆腐馬上吃，肯定是沒問題的，所以豆腐本身就是沒有生熟之分的，因此新鮮出爐的豆腐確實是可以直接食用。
但是在製作的過程中受製作條件的限制，豆腐容易發生細菌感染，而且從生產到市場進行銷售有一段時間，這就又增加了感染細菌的風險，所以各位購買回來的冷藏豆腐建議還是加工後再食用，因為豆腐擺放在外面很長一段時間會接觸到細菌，還是煮熟吃更好。
希望我的答案可以幫到你。
㈤ 豆腐怎麼做才好吃呢
每次必買的一種食材就是豆腐了，豆腐不僅營養豐富，含有豐富的蛋白質，而且還具有低脂肪，易消化的特點，可謂老少皆宜。而且現在春光正好，夏天還會遠嗎？那麼吃素和減肥是不是就要提上日程了。那麼豆腐也是相當不錯的輕體食材呢，口感好還不長肉。
說到豆腐的做法，首先第一個想到的肯定是麻婆豆腐，麻辣鮮香想起來就過癮，美味是美味，但畢竟家裡有不怎麼吃辣的，不適合全家一起吃，所以說到清爽好吃的豆腐做法的話，那家常豆腐必須擁有姓名。通常家常豆腐都會把豆腐煎的兩面金黃，今天偷個懶，吃個「嫩」豆腐的口感，做法更為簡單省時，下面就說說我家的做法吧。
【家常豆腐】
食材：北豆腐一塊，胡蘿卜一小段，西藍花幾朵，蔥姜，小米椒，澱粉，生抽
做法：
用最普通的食材，最朴實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。