❶ 圓白菜怎麼炒好吃
秋天，遇到這菜我從不手軟，葉酸含量高，低脂刮油，聰明女人要多吃。圓白菜是這個季節性價比最高的蔬菜之一，價格便宜，營養極高，好吃也好做，保存得當的話能放個三五天。圓白菜不同於白菜的口感，它是爽脆中帶著一點軟韌，所以吃起來嘎吱嘎吱的，超級爽口。
圓白菜又名捲心菜，包菜，它富含維生素，胡蘿卜素和膳食纖維等多種營養物質，總的維生素含量要比番茄高出3倍多，同時它的葉酸含量在蔬菜中數一數二，經常食用可以健脾胃，抗衰老，提高身體的免疫力。
圓白菜最常見的做法有手撕包菜，涼拌包菜等等，今天小小跟大家分享一種新做法，用圓白菜搭配雞蛋和甜面醬做一道醬香濃郁，咸香入味的【雞蛋醬炒圓白菜】，製作簡單，營養又解饞，全家老小都愛吃。
【雞蛋醬炒圓白菜】——脆嫩可口，醬香濃郁，營養簡單
[食材]：圓白菜半顆，雞蛋2個。
[調料]：老抽5克，甜面醬10克，胡椒粉3克，白糖2克。
[製作流程]：
1、將圓白菜用手撕成小片，然後用清水沖洗干凈備用。
2、鍋中倒入適量清水，水開後放入少許食鹽和食用油，將洗凈的包菜倒入鍋中焯燙變色，控水撈出後備用。
3、取一個空碗，倒入10克甜面醬，5克老抽，3克胡椒粉和2克白糖，再加入少量清水，攪拌均勻備用。
4、鍋中倒入適量油，油熱後將提前攪散的雞蛋液倒入鍋中炒熟。
5、鍋中倒入少許油，油熱後將調好的醬汁倒入鍋中煮開。
6、再倒入焯水的圓白菜和炒熟的雞蛋塊。
7、翻拌均勻後蓋蓋燜2分鍾，將食材充分吸收醬汁的鮮香，待鍋中湯汁漸濃，即可關火盛盤。
小小說——
圓白菜用這種醬炒的方法製作超級鮮香，每一片圓白菜都裹著濃濃的醬汁，在增加了醬香味道的同時，脆嫩的口感依舊，好吃極了，雞蛋跟圓白菜一樣被醬汁裹挾，口感軟嫩，醬香十足。喜歡吃包菜的朋友不妨試試這種做法，營養又下飯，全家人都特別愛吃。
【技術小Tips總結】——
1、圓白菜在焯水時加入食鹽和食用油可以讓食材顏色更加好看。
2、當醬汁煮沸後，放入食材拌勻後再燉煮1-2分鍾，讓食材更加入味。
3、因為甜面醬自身帶有鹹味，所以不建議在另外加鹽了。
❷ 圓白菜怎麼做好吃，爆炒圓白菜的家常做法
准備材料：捲心菜、鹽、白糖
1、捲心菜半顆洗凈外皮。
❸ 怎樣炒圓白菜好吃
把圓白菜洗凈切成細絲，切些尖椒絲蔥姜絲，起鍋燒油 放蔥姜紅干辣椒炒香，再放圓白菜和尖椒絲翻炒。炒制快熟放上鹽，蚝油翻炒出鍋。
❹ 小炒圓白菜怎麼做好吃
主料
圓白菜 豆腐干
番茄 豬肉
蔥姜
小炒圓白菜的做法步驟
1. 圓白菜切片，肉切片，豆腐乾切片，番茄切小塊。鍋內上熱油，下入肉片煸炒一下至金黃色，
2. 放入切好的豆腐乾煸炒至表面膨脹，接著下入圓白菜炒幾下，這點很重要，圓白菜要瀝干水分，靠油和熱使它變軟，要有耐心。蔥姜切末，圓白菜煸炒軟後加番茄煸炒，最後放蔥姜。
3. 放鹽，醬油，糖，味精，料酒，少量五香粉即可（不要擔心五香粉味道怪，放在這個菜里很香很奇妙）。
❺ 小炒圓白菜怎樣做才好吃
第六步：把辣椒粉放在圓白菜上。
第七步：鍋中倒入適量的油燒至冒燒，然後把油澆在圓白菜的辣椒粉上，再淋上剛調好的料汁拌勻，即可上桌開動。
多說幾句
1、 圓白菜不用焯太長時間，稍稍變軟就可以了，時間太久，會影響口感。
2、 喜歡的話，還可以放一些蒜末。當熱油燒在蒜末和辣椒粉上時，滿屋子都是香氣。
❻ 圓白菜怎麼炒才好吃
捲心菜的飲食禁忌
1、患有皮膚病，也就是說皮膚瘙癢等症狀的朋友禁止食用。
2、腹瀉、拉肚子時禁止食用。
3、患有肝病、心臟病、胸腔病等疾病手術後禁止食用。
4、包菜和黃瓜都是減肥蔬菜，但不能一起吃，它會降低營養物質，無法保證身體的正常需求。
❼ 圓白菜怎麼炒
今天小編再次要為大家介紹美食，首先，小編想問問大家有沒有自己認為很好炒的菜，或者說烹飪方法最多的菜是什麼，小編在平時最常見的是屬於圓白菜，圓白菜中含有的營養價值十分的豐富，比如說含有豐富的維生素，以及膳食纖維，那麼，今天小編就是來和大家介紹圓白菜的炒法的。
熗炒圓白菜是一道美味，可口，健康的菜餚。
菜品特色
圓白菜是這個時節超級便宜超級新鮮的一種蔬菜。一直都很喜歡圓白菜的口感，爽脆中帶著一點軟韌，吃起來特別爽口。圓白菜的另一個好處就是簡簡單單做著都特別好吃。哪怕只是手撕爆炒，最後做出來的味道都是那麼香，可以讓人連吃下兩碗米飯。
做法
1，將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干(圓白菜這種卷心的菜會殘留較多農葯，洗的時候用清水浸泡20分鍾以上可減少殘留的農葯)
2，干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段
3，鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油
4，油燒至7成熱時(有煙起)，放入花椒、干辣椒爆香
5，下薑片、蒜片爆香
6，下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋
營養價值
日本科學家認為，圓白菜含有抗氧化的營養素，防衰老、抗氧化的效果與芒筍、菜花同樣處在較高的水平。
圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一半右右。此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜。它也是婦女的重要美容品。
以上就是小編為大家介紹關於圓白菜的炒法。看完小編上面說的之後你們有沒有留下口水，有沒有很想趕緊吃一口呢。其實除了美味之外，其中的營養價值也是十分美味的，比如說其中含有豐富的維生素，可以幫助我們減少身體中的毒素，緩解不適的情況。
❽ 爆炒圓白菜要怎麼做好吃爆炒圓白菜要哪些材料如何做爆炒圓白菜
爆炒圓白菜詳細製作步驟
爆炒圓白菜做法
1
圓白菜去幫，手撕成小片狀，然後洗干凈，瀝干水分。把蔥、姜、蒜切成末待用。
2
在鍋內加適量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒。
3
下圓白菜片煸炒。
4
加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可出鍋
❾ 炒圓白菜怎麼炒好吃
圓白菜是我們家庭餐桌上常見的蔬菜，常吃圓白菜能延緩衰老，而且圓白菜含有豐富的維生素C，常吃圓白菜有益健康。圓白菜的做法也非常的簡單，下面我來為大家分享爆炒圓白菜的做法。
爆炒圓白菜
准備配料：圓白菜剝開洗凈切成大塊，西紅柿切滾刀塊，木耳適量溫水泡發洗凈備用，干辣椒切段，切蒜片薑末當作料頭備用。
經驗分享：爆炒圓白菜注重的是火候，全程保持大火，可以加入少許的水防止糊鍋，不易炒得過火出水，影響圓白菜的口感。
❿ 炒圓白菜怎麼做好吃
圓白菜要手撕，撕成大片的，切點肥肉。不要太多，幾片就行，先把肥肉炒到出油，感覺快炸幹了，放幾個干辣椒（5-6個就可以）炒出香味，放點醬油，（醬油的量要把握好，放多了炒出來很黑哦）然後在把圓白菜放進去炒，中途放點鹽，雞精，熟了就可以出鍋了