如何才能更好吃呢

『壹』 怎麼樣才能做飯更好吃呢

大家一定有過這樣的經驗，興沖沖買了盒香噴噴的便當，大口一吃後對」飯」感到很失望，很多店家對」煮飯」都沒有很要求，煮熟就好。但殊不知」飯」才是整個便當的靈魂。而吃了那麼多年的」飯」，你知道煮飯是要如何煮才會好吃嗎?

✤米飯好吃的美味關鍵✤

1. 器具保養:內鍋需保持干凈,勿讓鍋底刮傷。

2. 仔細選米:以新米為首選,注意碾制日期及包裝是否完整。

3. 洗米須知:洗米動作要輕快,避免用力搓洗,以保留米中的營養素。

4. 煮飯z訣:煮飯時米粒與水量比例為1:1,煮好時勿掀鍋蓋,須再燜置10-15分鍾,以保住水份及口感。

✤電鍋&電子鍋功能剖析✤

一般家庭最常用的煮飯器具是電鍋和電子鍋,這兩種都是以電傳導加熱,使米飯在熱氣對流中煮熟,由於有自動定食炊飯的功能,並不需時時刻刻待在一旁監看火侯,它們的方便性也逐漸取代了利用柴火和爐灶炊飯的傳統煮飯方法。但因電鍋和電子鍋都屬於鍋底加熱的方式,容易出現受熱不均勻的問題,最常見的情況就是鍋底的米飯太黏又沒有彈性,表層的米飯則又太干,最後只剩下鍋子中間部分的米飯最好吃了,如果要解決這樣的狀況,唯一的方法只有「燜熟」了,當煮飯開關跳起來時,千萬別太心急的打開鍋蓋,要讓米飯留在鍋內再燜個10分鍾,才能有更可口的米飯可以享用喔!

電鍋保養小秘方

1.電鍋的外鍋內部應隨時保持干凈,每使用一小段時間就要清洗一次。

2.外鍋雖然是金屬製品,但卻容易刮傷(特別是底部),因此只能用擰乾的抹布擦拭,千萬不可用菜瓜布刷洗。

3.外鍋若想直接用清水沖洗,請先拔除插頭,並於清洗後用干抹布將電鍋及插頭仔細擦乾後再使用,以免發生漏電的意外。

『貳』 面條如何才能更好吃

面條要想做得好吃，一方面取決於面條的選擇，面條是否筋道爽滑，有嚼勁；另一方面在於配料和湯頭，俗話說好馬配好鞍，有好的面也要有好湯頭和好配料，相輔相成才能成就一碗好面條。

面條作為麵食類主食之一，最為常見的幾種煮法有：湯面、炒麵、拌面，這三種煮法各有千秋，各有特色。

那麼怎樣煮麵條才能更好吃呢？今天分享三種面條的煮法，做出的面條可以讓您連吃兩碗，特別好吃。

食材：面條、蔥、糖、生抽、老抽

製作步驟

1、鍋中水開後放入面條，加少許鹽，將面條煮至透心即可撈出過一下涼開水，再次撈出放入碗中備用。

2、備一個碗，1勺糖、1勺生抽、1勺老抽拌均勻備用。

2、蔥切段，鍋中倒入少許油，放入蔥段小火慢炒至蔥段焦黃酥脆，倒入調好的醬汁煮沸後，倒入面條拌勻，撒上蔥花即可。

成品圖：一碗蔥香醬香味十足的蔥油拌面可以開動啦。

關於面條如何才能更好吃，我的分享就到這了，這幾種方法煮的面條勁道又美味，方法還簡單，喜歡的朋友可以試試哦。

『叄』 在做方便麵時，如何才能更好吃

序言：對於一些工作非常忙碌的人來說，他們可能會選擇吃方便麵。小編覺得大家在吃方便麵的時候，一定要注意次數，我們不能夠經常吃方便麵，方便麵沒有營養，而且吃多了容易加重腸胃道負擔。如果想要把方便麵做得更好吃的話，我們可以煮方便麵。在煮方便麵的時候，我們可以加入一些菜或者是雞蛋，小編覺得方便麵的做法是非常多的。方便麵在做飯的時候，非常的簡單，不需要花費太長的時間。就能夠讓我們吃到熱氣騰騰的食物。

『肆』 怎樣做菜才能做得更好吃

怎麼做菜都有人說好吃？也有人說不好吃，這是個人的好未，只要只自己喜歡吃就好。

『伍』 面條如何才能更好吃呢

我對油潑面一直有著很深刻的印象，主要是因為很多年前第一次吃這種面，直接上火一個星期，按理說上火應該長記性了，但相反的是我忍不住又連續吃了好幾天，吃這種面給人一種痛並快樂著的真實體驗。今天我們就來做一碗好吃的油潑面，好的油潑面重點不是調味，而是勁道！

1.首先和面

准備適量的清水，加入一勺食鹽然後攪拌化開食鹽，准備食鹽水是為了增加面的筋性。

盆中放入普通麵粉300克，用剛剛准備好的淡鹽水和面，大約需要用到150克，多次少量的添加，全部攪拌成面絮以後再揉成光滑的面團。

鍋內水開後把面條下鍋，用勺子推一推以免粘粘連，煮至沒有白色的硬芯時把生菜也放進去稍微燙一下即可出鍋，這種面條一定不要久煮。

最後根據自己的口味加入適量的辣椒面、花生碎、蒜末和蔥花，把熱油潑在上面激出香味美味即成。

『陸』 土豆怎麼做才能更好吃

製作步驟

1、土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲；

2、燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出；

3、土豆絲撈出，過涼水，瀝去多餘水分；

4、加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。

『柒』 排骨怎麼燉才能更好吃

說到燉排骨，有清燉和醬燉兩種方法，前者清淡軟糯，後者濃香入味，兩種截然不同的吃法，都非常的贊哦。

最後提醒大家，燉排骨盡量要買新鮮的肋排或者尾骨排，盡量不要選冷凍時間太長的，那樣的排骨肉質會發散，香味會淡很多。

『捌』 要怎樣才可以把菜做得 更好 吃

怎麼把菜做的更好吃?這個問題可是仁都見仁，智者見智。在家裡，一般我們做道主要是炒和煮，依我個人的經驗，那要做好菜，主要要在炒和煮上下功夫，以下是我個人的總結，供你參考!
一、要炒好一道菜，首先要掌握幾個要領：
1、鍋要先燒熱，再倒油;油也須燒熱，才將菜倒入;
2.、入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱;
3.、把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋;
註：炒菜時應用大火，如此可保持菜的美味及原色。
二、要煮出菜的美味，要注意以下幾個要領：

1、要煮的材料，無論是切塊、切片，都不宜切的太小，否則不美觀;
2、有些材料應先用調味料來淹過後再煮;
3、有些材料要略炒過後，再加水煮熟;
4、煮的時候應先用大火煮滾，再改用小火燒到汁略濃稠即可，若材料還不夠熟爛，可再加水繼續煮。
最後特別提醒的是，做菜跟做人一樣，也是門藝術，一個人要隨時保持良好的心態和美好的心情，那麼做什麼都是最好的。祝你飲食天天好心情！

『玖』 怎麼樣做菜才能做得好吃

1、煮雞蛋。冷水下鍋，煮8-10分鍾，再關火燜3-5分鍾，然後撈出放入涼水裡降溫。這樣雞蛋鮮嫩好吃，還容易剝皮。如果開水下鍋煮雞蛋，容易破殼蛋白流失，而且蛋黃的表面也會發褐綠色，影響消化和吸收。

2、炒土豆絲。要選荷蘭土豆，切開果肉顏色發黃的那種，它的澱粉含量低，糖類和水分含量高，適合炒菜。土豆切細絲以後，放入清水沖洗2-3次，洗掉澱粉，然後下鍋炒。油溫稍微高點，大火急炒，出鍋前淋入少許明油，這樣口感清脆，賣相也好。

3、蓮藕。切好以後，泡入冷水裡，炒的時候，倒入少許白醋。這樣藕片的顏色不發黑，口感脆嫩好吃。炒茄子也是一樣的技巧，用淡鹽水浸泡片刻，大火快炒，短時間就出鍋，這樣不吸油、不發黑，好看又好吃。

4、燉骨湯。2斤大棒子骨+1隻雞架子，或者2兩火腿肉（不是火腿腸）。焯水後，直接加滿水，用中火一直燉的話，出來的是白湯。如果用小火燉的話，出來的是清湯。但是不論哪一種做法，都要燉好以後再放鹽，否則味道不鮮，營養也不好。

5、豆腐。不論是炒豆腐，還是燉豆腐。先下鍋用淡鹽水煮2-3分鍾，這樣可以去除豆腥味，還能讓豆腐更緊實，不容易散碎，還入了的底味。後面做菜的時候，不易碎，而且口感很嫩，味道更好吃。

6、蒸蛋羹。雞蛋和清水按照1:1的比例，最多1:1.5。建議用放涼的開水，然後攪拌均勻，用細篩網過濾一下氣泡。然後裹上保鮮膜，用牙簽扎幾個氣孔，或者蓋上盤子。再上鍋蒸熟，這樣的蛋羹細膩嫩滑，像豆腐腦一樣。

7、炒青菜。最好用豬油，炒之前青菜要控干水分，鍋里油可以稍微多一點，大火快炒，出鍋前再撒鹽。從青菜下鍋到出鍋盛盤，前後1分鍾左右，這樣青菜顏色翠綠漂亮，賣相好，口感也好吃。如果有蚝油，出鍋前放一點，味道更好。

8、炸食材。饅頭片切好以後，快速再清水裡浸一下，然後再下鍋炸。這樣吸油少，顏色金黃，口感酥脆好吃。炸小酥肉，油溫5成熱時，下鍋炸定型撈出。油溫7成熱時候，下鍋二次復炸。這樣吸收油少，吃著不發膩，而且放涼了也不變干硬。

9、燉魚湯。先把魚煎黃，然後倒入熱水用中火燉，中途不要加水，可以切幾片豆腐，或者煎一個雞蛋下鍋，這樣燉出來的是白湯。如果大火煮開後，轉小火慢燉，這樣煮出來的是清湯。營養和味道相差不大，但是賣相區別很大。

『拾』 自己做燒烤的時候，怎麼做才能更好吃呢

己在家怎麼做燒烤？如果你家有烤箱、微波爐就已經足夠了，巧妙用一些技巧，做出來的燒烤不僅營養健康（可以自己控制油鹽醬料的用量），味道也不比外面賣的差！趕緊一起來學學吧~

家庭版雜燴燒烤

准備材料：

各種你喜歡的食材（雞翅、雞腿、海鮮、香腸、豆腐、蘑菇、玉米、土豆、金針菇、西蘭花等）、姜蒜末適量、醬油適量、糖1勺、燒烤醬1勺、孜然粉1勺、芝麻

做法步驟：

1、准備好所有要烤的食材，肉類最好提前用姜蒜末、少許醬油和糖腌制1小時，素菜類洗干凈後切片或切塊，全部碼入鋪好了錫紙的烤盤上；

2、烤箱200度預熱10分鍾，放上去烤10分鍾後取出來刷上燒烤醬、撒點孜然粉和芝麻再放上去烤20分鍾即可。