Ⅰ 炒肉的做法，菠菜炒肉怎麼做好吃，菠菜炒肉的家常做法
食材
菠菜300g
瘦肉100g
油適量
鹽適量
老抽適量
蔥適量
姜適量
步驟
1
菠菜洗凈切段晾乾水分
2
精瘦肉切薄片，蔥姜切碎備用
3
鍋內倒油燒熱，放入瘦肉煸炒至出香味，變色
4
把豬肉撥到一邊，放入蔥姜煸炒至出香味
5
放進菠菜煸炒
6
放入少量老抽調味
7
出鍋前放入精鹽調味即可
小貼士
1.放入菠菜後盡量少翻炒，否則出湯比較多 2.最後出鍋前再放鹽，也是為了防止出湯太多影響口感。
Ⅱ 瘦肉炒菠菜怎麼做好吃，瘦肉炒菠菜的家常做
瘦肉炒菠菜的做法步驟11.菠菜擇好洗凈，瘦肉切片
瘦肉炒菠菜的做法步驟22.鍋放油和蒜爆香
瘦肉炒菠菜的做法步驟33.放瘦肉下去炒熟
瘦肉炒菠菜的做法步驟44.在放菠菜
瘦肉炒菠菜的做法步驟55.放鹽和味精快炒
瘦肉炒菠菜的做法步驟66.起鍋
瘦肉炒菠菜的做法步驟77.完成
Ⅲ 菠菜炒肉的做法
材料：
菠菜300克、豬瘦肉150克、小蝦15克、食用油、鹽、醬油、醋、雞精、香油各適量。
做法：
將菠菜洗凈切長段，入沸水焯透後撈出，用冷水過涼，瀝干水分，豬瘦肉切絲，小蝦溫水泡發;國內入油炒熱，依次放入肉絲、菠菜、小蝦煸炒至熟，加少許鹽、醬油、醋、雞精、香油攪拌均勻出鍋裝盤即可。
功效：
益氣健脾、止咳潤腸
菠菜性涼、味甘，是春天裡的應時蔬菜，其中含有豐富的維生素E、硒元素、胡蘿卜素、鐵等，具有滋陰滋燥、舒肝養血的作用，能有效預防缺鐵性貧血、對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病等都具有較好的治療作用。
1.菠菜豬肝湯：材料需要菠菜120克、姜5克、大蔥5克、鹽3克、豬肝120克、豬油10克、豌豆澱粉3克、味精1克。先把菠菜洗干凈，然後沸水放入中燙一會，在撈起切成段。這樣做的目的是去掉澀味和少量的草酸。然後在把蔥姜洗凈、姜拍破、蔥切段，在將鮮豬肝洗凈並切成薄片。豬肝片與水澱粉、食鹽、味精拌勻。起鍋，清湯加進去，可以是肉湯或者是雞湯，然後將生薑、蔥段、熟豬油一起煮，幾分鍾後放入豬肝片、菠菜，煮熟就可以吃了。
2.清炒菠菜：材料需要菠菜550公克、蒜仁2粒、鹽1/2小匙、鮮雞粉1/4小匙、水。先把大蒜切碎備用，在把菠菜洗凈瀝干水分並切小段，起鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，在放菠菜段，在加鮮雞粉、水，大火快炒菠菜變軟就可以吃了。
3.芝麻菠菜：材料需要白芝麻1小匙、醬油1大匙、香油1小匙、芝麻醬2大匙、菠菜340公克，將菠菜放於滾水中燙熟，然後瀝干裝盤備用，在把調味料攪拌均勻的淋於上面即可，最後灑上芝麻就可以吃了。
Ⅳ 菠菜炒肉片怎麼做
主料：菠菜500g、豬肉100g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、姜粉適量、花椒粉適量、蔥花適量、水澱粉適量。
菠菜炒肉片的做法
1、菠菜去梗，洗凈。
Ⅳ 菠菜炒肉絲的家常做法
前言
很多人都愛吃菠菜，菠菜是補鐵補血的佳品~~
材料
主料：菠菜200g、肉絲50g；
輔料：蔥花2g、鹽2g、生抽3ml
菠菜炒肉絲
1
豬裡脊肉切絲，加鹽，料酒，澱粉拌勻備用
2
菠菜焯水備用
3
熱鍋熱油煸香蔥花，加入肉絲煸熟，加入鹽，醬油
4
放入菠菜翻炒，調味出鍋
5
成品
小貼士
1.菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食後影響人體對鈣的吸收，因此，食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜色，以減少草酸含量。
2.菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。
3.豬肉絲用料酒和鹽澱粉腌制一下再炒
Ⅵ 菠菜炒肉片的做法有哪些
前言
春季正是吃菠菜的時節，這時候的菠菜鮮嫩可口，非常美味，我喜歡吃炒的，清淡一些，菠菜富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助排毒，有美容、瘦身的功效。不過吃菠菜時，一定要焯一下，去除草酸。
材料
主料：菠菜500g、豬肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、姜粉適量、花椒粉適量、蔥花適量、水澱粉適量
菠菜炒肉片
1
菠菜去梗，洗凈。
2
豬肉切片。
3
蔥切成蔥花。
4
鍋中放入水，開後下入菠菜焯一下撈出。
5
撈出晾涼，切成寸段，攥干水分。
6
澱粉、胡椒粉、姜粉、花椒粉、清水調成水澱粉。備用。
7
鍋中放入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒。
8
炒勻，加入少許清水，燉兩分鍾。
9
煸炒至變色，放入醬油。
10
放入蔥花。
11
炒勻。
12
放入水澱粉。
13
燉粘稠。
14
放入菠菜。
15
加入適量鹽，翻炒均勻。
16
出鍋即成。
小貼士
1：燉下肉片是為了殺菌。
2:菠菜焯燙時間不要太長，焯熟即可，否則就太爛了。
3：用水澱粉勾芡可以使菜餚味道更濃郁。
4：春季容易春寒，加些胡椒粉、姜粉可暖身。
Ⅶ 菠菜炒肉怎麼做
主料菠菜300克瘦肉100克輔料油適量鹽適量老抽適量蔥適量姜適量
步驟
菠菜炒肉的做法步驟11.菠菜洗凈切段晾乾水分
菠菜炒肉的做法步驟22.精瘦肉切薄片，蔥姜切碎備用
菠菜炒肉的做法步驟33.鍋內倒油燒熱，放入瘦肉煸炒至出香味，變色
菠菜炒肉的做法步驟44.把豬肉撥到一邊，放入蔥姜煸炒至出香味
菠菜炒肉的做法步驟55.放進菠菜煸炒
菠菜炒肉的做法步驟66.放入少量老抽調味
菠菜炒肉的做法步驟77.出鍋前放入精鹽調味即可
Ⅷ 菠菜炒肉絲怎麼做好吃
1.豬裡脊肉切絲，加鹽，料酒，澱粉拌勻備用。
2.菠菜焯水備用。
3.熱鍋熱油煸香蔥花，加入肉絲煸熟，加入鹽，醬油。
4.放入菠菜翻炒，調味出鍋。
Ⅸ 菠菜怎麼炒著吃好吃
【食材准備】
菠菜，豬肉，生抽，蚝油，生薑，大蔥，植物油，雞精，香油。
【烹飪步驟】
①首先把菠菜清洗干凈，菠菜在外面一層發黃發黑的葉子全部去除，然後去掉菠菜根，再把它沖洗干凈，把菠菜切成兩厘米左右的菠菜段備用。
②在鍋中倒入清水，把水燒至沸騰，然後加入兩滴香油，把菠菜放進去燙三秒鍾之後就立馬關火，倒出菠菜，這一步的目的是能夠去除菠菜的草酸，另外，菠菜被燙一下之後能夠更加翠綠清新，吃起來更加好吃。
③把豬肉提前從冰箱里拿出來，讓它在常溫下自然解凍，然後再沖洗干凈，把它切成1cm長，2cm寬的肉片。
④把大蔥清洗干凈切成蔥花，生薑切成細絲，在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入姜絲開始爆香，然後再放入蔥花，待五秒鍾之後再放入豬肉開始煸炒。
⑤炒的過程中要快速的翻拌一下，直到把肉片炒成白色，這時倒入生抽和一勺蚝油，加入少許水不要炒干，慢慢把調料和豬肉炒到完全融合在一起，再把菠菜放進去。
⑥菠菜放入之後把火調到最大，再加入少許清水，讓菠菜快速的與豬肉混合，這樣它們的滋味會相互融合在一起，味道會更加好吃。
⑦炒熟了之後，最後再撒上一勺鹽一勺雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤，這樣一道非常好吃的菠菜炒肉就做好啦！菠菜看上去又綠又清新，非常好吃。