㈠ 怎樣炒白蘿卜塊比較好吃
芝麻炒白蘿卜
材料
白蘿卜切0.5根，芝麻0.25大匙，橄欖油1大匙，鹽，白鬍椒
做法
1.油鍋里放一半芝麻炒香，再放白蘿卜，中大火炒，最好是讓白蘿卜有點微微焦黃，出香味，再放剩下的芝麻。
2.蘿卜軟了但還有脆勁的時候放鹽和白鬍椒就可以出鍋了。
小訣竅
用黑芝麻也不錯，黑白相間，也別有味道
白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成塊，弄好調料備用，最好放兩個青椒和一點木耳；
2.鍋內放油，放生薑炒出香味後再放肉炒，加點料酒，再加點醬油，然後放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然後放水煮熟透，最後加點大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
㈡ 蘿卜怎麼做好吃又簡單
小的時候家裡有一個鹹菜缸，非常的大，不管任何時候吃鹹菜，都可以去大缸裡面撈，撈出來各種各樣的鹹菜，都非常的爽口又好吃，比如疙瘩，白菜幫，豆角，黃瓜等等，只要我們家小菜園中種的都會出現在菜缸裡面，放學餓了，拿起老媽做的饅頭，再從缸裡面撈出來一個鹹菜，直接就開吃，真的非常的好吃。
越長大老媽都不怎麼腌鹹菜了，家裡的鹹菜缸也慢慢的廢棄不用了。可是最近油膩的東西吃的太多了，就想吃一些脆爽可口的，於是跟老媽商量用一個小壇子腌一點鹹菜吃，爽口又美味，或者是早餐配菜吃都非常的好吃。
這不，老媽從老家帶來一袋子大蘿卜，一個蘿卜都將近10斤，在家跟老媽做一個腌蘿卜，口感非常好吃，做法也比較簡單，喜歡的朋友可以試著在家做一下。
——【腌蘿卜】——口感爽脆，做法簡單，香辣美味，家常做法，
【主要食材】：蘿卜，腌，青椒，紅辣椒，蒜，姜，
【調料】：鹽，白糖，花椒面，辣椒面，十三香，生抽，
【具體製作步驟】：
第一步：處理蘿卜
我們首先將准備好的蘿卜清洗干凈，然後去頭去尾，將大蘿卜切成五六厘米左右的段，然後切成長條，放入盆中備用，
第二步：曬蘿卜
然後我們將切好的蘿卜裡面放入適量的鹽，攪拌均勻，腌制1-2個小時殺一下水分，大家看一下，這個蘿卜已經殺好水，然後把殺出來的水分倒出來，用手將蘿卜擠壓一下水分，將蘿卜放在有太陽的地方晾曬3-4天，如果是在露天的地方，建議晚上收，早晨沒有露水的時候曬，水分比較少的時候就可以收了，
第三步：腌制蘿卜
然後我們開始腌制蘿卜，首先將青紅線椒切成小段，蒜切成片，姜切成片，放入蘿卜中，然後再放幾勺鹽，幾勺白糖，倒入適量花椒粉，辣椒面，十三香，適量生抽，用手抓均勻，這樣更加入味，然後找一個無水無油的罐子，將蘿卜條放進去，然後蓋上蓋子密封起來，這樣腌半天就可以吃了
好了，這樣一道簡單又好吃的腌蘿卜就做好了，口感爽口，香辣美味，不管是做下飯菜還是配饅頭都非常的好吃又過癮
【烹飪小貼士】：
1、腌制蘿卜時一定要將蘿卜清洗干凈，如果是露天曬的話，曬好之後建議用清水清洗一遍，再用廚房紙吸干多餘水分
2、腌制蘿卜的配料需要根據個人愛好調制，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒
3、腌蘿卜建議不要削皮，帶著皮更加爽口好吃
㈢ 胡蘿卜怎麼做小孩喜歡吃
如果寶寶在六個月以上，這時候媽媽要適當的給孩子吃一些輔食，為斷奶做准備，另外對於鍛煉孩子牙齒咀嚼能力都能發揮很好的作用，在吃輔食的時候，胡蘿卜是比較常見的一種輔食，胡蘿卜的營養價值高，含維生素a，在提高寶寶免疫力，促進寶寶眼睛健康方面都能發揮很好的功效。
一、胡蘿卜魚泥米粉
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力，它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，並含有較多的葉酸及膽鹼，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
材料
河魚或海魚，胡蘿卜
做法
1、選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，並小心將魚刺全部除去，壓成泥，放少量的油清炒，加適量的料酒調味。
2、將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉、粥、爛面條中即可。
二、寶寶美食：豬骨胡蘿卜泥
材料
胡蘿卜1小段，豬骨適量
做法
1、豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，並滴2滴醋進去;
2、待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
三、寶寶美食：胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
材料
胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油
做法
1、將胡蘿卜、青菜煮熟製作成泥;
2、鍋內放入肉末、粥、高湯(豬肉湯)，再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開後;
3、加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
四、蛋黃胡蘿卜泥
材料
胡蘿卜1/2個，雞蛋1枚，鹽少許
做法
1、胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊，放入鍋中加水煮軟，搗成泥狀。
2、雞蛋煮熟，剝去蛋殼及蛋白，取蛋黃放入碗中，加1湯匙涼開水搗成泥狀。
3、將胡蘿卜泥與蛋黃泥混合，加入少許鹽調味即可。
蛋黃是寶寶蛋白質及維生素B族的主要攝取來源之一，加上胡蘿卜泥富含維生素A及β胡蘿卜素，是寶寶最佳的營養副食品。
㈣ 蘿卜能做什麼美味佳餚
蘿卜葯膳註：其實在我們的日常生活中，有好多以蘿卜為主料或是輔料的菜餚，以及很多流傳下來的驗方，這些對好多疾病有輔助的治療效果，現在就簡單的介紹一些：
1、白蘿卜煲羊腩湯
取蘿卜一個，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。
製法：選優質大白蘿卜一個，與生薑分別用清水洗干凈，分別去皮。白蘿卜切成塊狀，生薑切成三片，備用。羊腩用清水洗干凈，切成塊狀備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時左右，加入少許食鹽調味，即可食用。
本方具有補中益氣，健脾消積食等功效。也可預防皮膚乾燥、皸裂、生凍瘡等。
2、蘿卜煲鮑魚
鮮蘿卜300g(去皮)、鮑魚25g，煮湯服食。隔日一次，6～7次為一個療程。有滋陰清熱、寬中止渴之功效。用於糖尿病的輔助治療。
3、蘿卜餅
白蘿卜250g，瘦豬肉100g，生薑、蔥白、精鹽、菜油各適量，麵粉250g，
製法:將蘿卜絲用菜油炒至五成熟與肉絲等調料拌勻成餡，將面團加餡製成餅，放油鍋烙熟，作主食，可長期服用。
主治痰濕中阻之眩暈頭痛，嘔吐、咳喘，食後服脹等症。
4、白菜蘿卜湯
白菜心500克，切成碎末，白蘿卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加紅糖適量。
每次200毫升，一天兩次，連服三四天可治感冒
5、蘿卜酸梅湯
鮮蘿卜250g，切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食鹽少許調味，去渣飲用。適用於飲食積滯或進食過飽引起的胸悶、燒心、腹脹、脅痛、煩躁氣逆等症。
6、蜜蒸蘿卜
鮮蘿卜1個(約500g)、蜂蜜60g，將蘿卜洗凈削去皮，挖空蘿卜中心，裝入蜂蜜，用碗盛載，隔水蒸熟服食。
具有潤肺、止咳、化痰之功，適用於慢性支氣管炎、咳嗽、肺結合之咽干、痰中帶血等症。
7、五汁飲：
甘蔗汁60毫升，荸薺汁30毫升，蘿卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升隔水共蒸熟，涼後代茶飲。每日1～2劑。可輔助治療麻疹。
8、白蘿卜燒墨斗魚
原料：白蘿卜、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜
調料：鹽、味精、色拉油、高糖、澱粉
製法：白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下；墨斗魚洗凈，用沸水焯一下，撈起後待用；鍋內放少許底油，先放蔥末、薑末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鍾，調味後勾芡，即可。
由於白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質，能降低血脂、血壓，非常利於減肥。
9、雙銀湯
原料：銀耳、白蘿卜、鴨湯
製法：將蘿卜切絲，銀耳分成瓣兒，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。
功效：白蘿卜可以清熱祛痰，銀耳可以補肺氣，鴨湯性溫，三者結合在一起，是老少皆宜的佳品。針對人群：有「氣管炎」病史及整日口乾舌燥愛上火的人。
民間還常以其治療各種疾病，；例如取蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜製成），調勻，以溫開水送服，每日2～3次，可以治療扁桃體炎等。
值得一提的是，人們在吃蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有９８％在蘿卜皮內，所以，蘿卜最好帶皮吃。當然，蘿卜雖好，但吃時也要有些注意。由於蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進食不化，或體質虛弱者宜少食；蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補葯後不要實用，否則會影響葯效。此外，由於實用生蘿卜產氣較多，對潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。
用蘿卜,生薑,蜂蜜,水等煎服可治咳喘.
紅蘿卜皮連皮切薄片,放於碗中上面放麥芽糖2-3匙,擱置一夜,既成蘿卜糖水,頻頻服用,有止咳化痰功效,對煤氣中毒者,可用白蘿卜汁連連灌服,白蘿卜汁加藕汁混服可汁吐血,便血. [編輯本段]蘿卜葯用古時候有：「蘿卜上市，郎中下市」的說法，意思就是說，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當然這有點誇張了！但蘿卜的確是個很好的東西！
蘿卜又名菜菔、羅服。我國是蘿卜的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿卜的記載。它即可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保安康」的說法。
1、蘿卜含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。！（每天生嚼100克它就可以產生很多干擾素，它可以干擾我們體內的疾病！抵制疾病！）
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中葯，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
5、東北紅蘿卜能夠有效調節體內酸鹼平衡，所以對痛風患者十分有利。
胡蘿卜圖片食用提示
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時要根據自身情況而定。
不宜食用蘿卜者：
青蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿卜。
服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。 [編輯本段]其他用法1.機器人
蘿卜一詞也可以指機器人（尤其是科幻作品或者機器人主題動漫當中的），因為機器人的英語讀法（Robot）與「蘿卜」一詞讀音相近故稱。詳見詞條超級機器人大戰。
2.藝人昵稱
「蘿卜」一詞也是歌手劉力揚的昵稱。因其氣質時而英姿颯爽，時而溫柔可人，故有「蘿卜」和「咩咩」兩種稱呼。稱「蘿卜」是因為當其中性時很像翩翩富少。（「咩咩」本詞條不提及）
3.蘿卜絲
（1）是用蘿卜經過一種搓板可以製成絲狀，然後用鹽水、辣椒等腌制；或者直接曬干，冬天炒臘肉吃，很香特好吃，湖南、湖北、江西一帶比較喜歡做這個食品。
（2）因為冬季乾燥，小孩哭過之後，經過乾燥的風加工，臉上的皮膚經常會留下一條條的痕跡，有點像蘿卜絲。所以很多農村地區用來形容小孩子臉上皮膚不好，或者逗小孩喜歡哭臉。比如湖南長株潭地區，「**，你臉上都長蘿卜絲了，又哭了吧？」
㈤ 炸甜蘿卜酥的做法，炸甜蘿卜酥怎麼做好吃，炸甜
炸甜蘿卜酥的做法：
步驟
1
鍋里倒熱油。
2
准備小麥粉。
3
蘿卜切成絲，加麵粉，澱粉。
4
捏成長條形。
5
把蘿卜圓放入鍋里。
6
加糖。
7
繼續炸。
8
加味精。
9
把蘿卜炸酥。
㈥ 蘿卜酥怎麼做視頻
1.豬肉剁碎。（我用的是3分肥7分瘦的豬肉）
2.加入生抽、生粉、鹽拌勻
3.蘿卜刨絲，用適量鹽腌10分鍾，再揸干水份。
4.同蔥粒一起拌入豬肉碎里拌勻，成為餡料。
5.先做油皮：麵粉200克、豬油80克、白糖30克、水100克，將其拌均揉成面團。期間會很粘手的噢。
6.再做酥皮：麵粉200克、豬油100克。將其揉成面團。這個初時會容易散，慢慢就好了。
7.這是揉好的面團，左邊的是油皮，右邊的是酥皮。把揉好的面團用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏靜止15分鍾。
8.取出各分成19份。（我喜歡個子小的，今次一共做了38個）
9.把油皮壓扁，包入酥皮。
10.封口搓圓。
11.再擀開成橢圓形。
12.從上到下把它捲起來
13.這是全部卷好的。
14.再豎放著
15.再擀開成橢圓形
16.再從上到下捲成長形。
17.中間切開兩半。
18.將其中一半豎著，壓扁。
19.用木杖杖開
20.包入蘿卜餡
21.像包包子的包法，收口
22.收口向下，輕輕壓扁。
23.全部包完後，由於天氣乾燥，我在上面噴了一層水，再在上面放上芝麻做裝飾。烤箱預熱5分鍾，180度上下火，烤5分鍾後取出刷上蛋液，再放入烤箱繼續烤35分鍾即可。
24.新鮮出爐，那種蘿卜的香味香噴鼻，我婆婆都說很好吃呀，嘿嘿！！
㈦ 胡蘿卜怎麼炒好吃、不會軟嗒嗒的營養不流失很多
紅燒胡蘿卜的熱量和減肥功效熱量：541 大卡（每418.0克）
功效：三星減肥食物，單位熱量適中
分類：菜餚，私家菜
來源：薄荷參考食物庫
上傳照片
主料：
胡蘿卜 300克
調料：
豬油（煉制） 40克 醬油 30克 料酒 10克 大蒜 10克 姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 10克 味精 1克 各適量
類別：
私家菜 明目調理 便秘調理 健脾開胃調理 肝調養調理
口味：
胡蘿卜酥軟，咸鮮適口。
食物做法：
1.將胡蘿卜切去根蒂，洗凈，切成滾刀塊。
2.蔥白去根，洗凈，剖開，斜切成絲。姜颳去皮洗凈，切成細絲。蒜頭去皮，切片。
3.將炒鍋置大火上，倒入熟豬油，油熱後先放入蔥姜絲，炒出香味時倒下胡蘿卜塊，炒透，加料酒、精鹽、白糖，再加透量的水，蓋上鍋蓋，燒開後改用小火燒至胡蘿卜酥爛，放入蒜片，用大火收稠湯汁，加味精，炒勻後盛盤內即可上桌供食。
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胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼乾燥症等功能。同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。
食物相剋：
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。