① 蒜蓉大蝦的做法
蒜蓉大蝦的做法？
方法很多，下面是做法之一：
第一步、首先大家需要把做蒜蓉大蝦的食材准備好，需要大蝦、紅辣椒、蚝油、食用油、大蒜、小蔥、生薑。接下來大家先把准備好了的大蒜去掉表皮，大蒜的表皮要弄乾凈，然後再把大蒜放到水裡沖洗一遍，接著用刀將其剁成非常細膩的蒜末，還有把生薑的表皮去掉，接著切成生薑片。然後把小蔥清洗幾遍，清洗干凈之後搬到案板上面去，用刀切成蔥末。接著，把紅辣椒清洗干凈之後去掉根部，然後切成辣椒圈，將這些食材放到碗裡面去留作備用。接下來把買回來的蝦准備好，把大蝦的蝦腔蝦須剪掉，然後用小刀在蝦的蝦背上面劃開一道口子，把蝦身體裡面的蝦線給挑出來，之後再用清水清洗一遍。
第二步、接下來准備一個盆子，然後把已經處理干凈的大蝦放入盆子裡面，接著再用食用鹽把大蝦給腌制一下，然後像盆子裡面放入生薑和料酒，這是為了給大蝦增加一點底味，順便去掉大蝦身上的腥味。接下來把鍋准備好，在鍋裡面倒入食用油，用大火，等到鍋中的食用油全熟之後，把一半的大蒜放入鍋中用小火不斷翻炒，等到鍋中的蒜末翻炒出香味之後，把剩下的蒜末和紅辣椒放入鍋中翻炒，接著再把好友加進去，進行調味，等到鍋中的食材翻炒出香味之後就把火關掉。
第三步、接下來在鐵板上面用小刷子來刷下一層食用油，這是為了讓大蝦在烤的時候不會粘在烤盤上面。接著把所有的蝦全部整整齊齊地擺在烤盤裡面，把已經炒好了的蒜蓉醬倒在蝦上面。火候開至中火對烤盤進行加熱，直到鍋中的蝦變了顏色之後，再撒上一點蔥末就可以關火了，蒜蓉大蝦就做好了。
② 如何做出好吃的蒜蓉蝦
蒜蓉蝦怎麼做？蝦一直都是高營養、易吸收的代名詞！而大家熟知用蝦做的菜餚大概是油燜大蝦、油爆蝦包括蝦滑之類的！蒜蓉蝦也算是大家熟知的一道名菜！以「蒸」這一種看似簡單的烹飪技法製作，實際做蝦來說蒸是最佳的烹飪方法，可以將蝦的原汁原味完整的展現出來！鮮美的口感，緊實的蝦肉還有粉絲的爽滑！蒜蓉蝦，主要材料蒜蓉&蝦。要說啊，這蒜蓉和很多水產真的是歪瑞的搭，感覺只要把它倆結合在一塊，基本上就是怎麼做都好吃的節奏。
以上，步驟寫的很細，但只要你注意看就會發現，其實做起來真的是超級簡單，完全沒有技術含量的，需要注意的關鍵點無非是，
1.蝦一定要用新鮮的才好吃！
2.做蒜蓉料時一半小火炸黃，另一半直接放進去！
③ 蒜蓉大蝦最好吃的做法，蒜香入味，鮮嫩營養，孩子天天吵著要吃都夠呢
記得小時候最喜歡吃蝦了，總是鬧著媽媽買蝦吃，可是生活條件不允許啊，只能久久才能吃上一次，當然現在也是非常喜歡吃的，不過現在生活條件好了，想吃的時候都能吃到。大蝦肉質鮮嫩，營養豐富，是老少皆宜的一款美食。蝦肉中含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、鎂、維生素等營養物質，可以很好地補充人體營養，提高人體免疫力，而且蝦肉的脂肪含量很低，所以多吃也不怕胖。
蒜蓉大蝦的正確做法，蒜香入味，鮮美可口，我家每周吃2次
大蝦的做法多樣，新鮮的大蝦大多是清蒸或者白灼，清蒸和白灼都可以有效保證蝦肉的原汁原味，不過口味重一些的朋友還是會覺得白灼或清蒸缺少一些味道，所以今天給大家介紹一個特別的做法，用這個方法做的蝦不僅是特別的入味好吃，而且蝦肉還非常鮮嫩，每次一端上桌就光碟，蝦殼都不放過。下面是蒜蓉大蝦的具體做法，一起做一下吧。
蒜蓉大蝦的正確做法，蒜香入味，鮮美可口，我家每周吃2次
食材准備：大蝦、生薑、小蔥、大蒜、料酒、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蚝油、番茄醬、澱粉、鹽、食用油
具體步驟：
1、准備半斤新鮮的大蝦，先將大蝦處理一下，用剪刀將蝦槍、蝦腳、蝦須都剪掉，然後直接用剪刀從蝦頭下方沿著尾部剪開，開背的大蝦更容易入味，開好背之後將蝦線取出，清洗干凈裝入盤中備用；將其他所需食材准備好並清洗干凈，生薑切成薄片，小蔥切掉根部綁成蔥結，一部分切成蔥花，大蒜去掉外皮後切成蒜末備用；另外准備一個碗，碗中加入幾片薑片和蔥結，倒入適量料酒，用手用力揉搓下蔥結和薑片擠出蔥薑汁，放置一旁備用；
蒜蓉大蝦的正確做法，蒜香入味，鮮美可口，我家每周吃2次
2、將大蝦腌制一下，大蝦中加入提前准備好的蔥薑汁以及適量胡椒粉，抓拌均勻後腌制10分鍾，10分鍾後大蝦已經腌制好，將薑片和蔥結挑出不要，起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱下入腌制好的大蝦煎一下，開中小火慢慢煎出大蝦的蝦油，待大蝦全部變色之後控油盛出備用；
蒜蓉大蝦的正確做法，蒜香入味，鮮美可口，我家每周吃2次
5、3分鍾後打開鍋蓋，倒入少量水澱粉勾芡，澱粉和水的比例為1:3，開大火不斷翻炒至湯汁濃稠，最後撒上一些蔥花點綴增香，翻動幾下就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道美味的蒜蓉大蝦就做好了，蒜香味濃郁，大蝦入味鮮嫩，吃著非常過癮。
④ 蒜蓉蝦怎麼做好吃
蒜蓉蒸蝦時，牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味
說起大蝦，相信大家都挺熟悉的，這是我們常見的一種食物，大家都喜歡買點大蝦蒸、炸、煮著吃，當然我家也不例外，其實大蝦不管怎麼做，只要是處理干凈了，口感都是相當鮮嫩的，而且還沒有腥味！今天我給大家帶來大蝦的一個新吃法，就是蒜蓉蒸蝦，蒜蓉蒸蝦人人都會做，只是大家做的時候，容易把最關鍵的2步忽略了，導致蒜蓉味不濃郁，大蝦一點都不入味好吃，所以說大家做蒜蓉蒸蝦時，牢記2大步驟，蒜蓉味濃郁，大蝦鮮嫩又入味！應該注意這2個步驟，第一先把大蝦處理干凈了，處理不幹凈的話，腥味就會很重，第二大蝦蒸熟出鍋後，還得澆上一遍熱油，這樣蒜蓉味會更加濃郁！
蒜蓉蒸蝦
大蝦不要炸著吃了，試試此做法，蒜香味濃郁，招待客人倍有面子！馬上就要過年了，大家都喜歡買點大蝦招待客人，一般都喜歡炸一下，這樣大蝦的外皮有點發黃，而且蝦肉倒是挺鮮嫩的，比水煮的要好吃，但是我家比較喜歡做點蒜蓉蒸蝦吃，因為把蒜蓉和大蝦搭配在一起，上鍋蒸一蒸，不僅口感鮮嫩入味，而且招待客人倍有面子！
蒜蓉蒸蝦
可能是年底的原因，大蝦的價格每天都在上漲，我家這邊已經到了30塊錢一斤了，你們那邊大蝦的價格上漲了嗎？大蝦裡面含有多種營養物質，多吃點大蝦可以增強免疫力，降低血壓，延緩衰老等等，總之多吃點大蝦，比吃一些牛羊肉、豬肉都強！
蒜蓉蒸蝦
准備2斤大蝦，先把蝦須蝦腳都去掉，在蝦背劃一刀，取出蝦線，放在水中水中清洗干凈，把粉絲提前放在水中泡軟，然後攥干水分切成段，都鋪在盤中，再把洗干凈的大蝦擺放在盤中，擺放大蝦的時候，把蝦背朝上備用。
蒜蓉蒸蝦
下面把大蒜去皮切成末，小米椒切成末，放在一個小碗中，淋上適量的熱油攪拌均勻，再加上點食鹽、蚝油、生抽再一次攪拌均勻，把做好的蒜蓉醬，鋪在蝦背上面，熱水上鍋蒸8分鍾，時間到出鍋，撒上點蔥花，淋上點熱油，最後放上點香菜點綴即可。
蒜蓉蒸蝦
需要注意的地方：
第一：先把大蝦處理干凈的了，蝦須蝦腳都得去掉，裡面的蝦線也得取出來，大家可以在蝦背上劃一刀，這樣蒸大蝦的時候，入味比較快。
第二：往盤中擺大蝦的時候，要記得把蝦背朝上，然後再把調好的蒜蓉均勻抹在蒜蓉上面，最後上鍋蒸熟就可以了，這樣蒸的大蝦會更加入味。
第三：大蝦蒸熟後，不要直接吃，先撒上點蔥花，再澆上熱油，最後加上香菜點綴就可以了。
以上就是蒜蓉蒸蝦的做法，你們都學會了嗎，其實大蝦這樣做，不僅口感鮮嫩入味，而且還有濃濃的蒜香味，越吃越上癮，比油炸的大蝦還解饞，喜歡吃蒜蓉蒸蝦的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧
⑤ 蒜蓉蝦做法
准備食材：蝦、大蒜、紅辣椒、橄欖油、蚝油
1、把蝦須和蝦槍剪去
⑥ 蒜泥蝦怎麼做又簡單又好吃
跟大家分享蒜蓉蝦的家常做法，非常簡單，宴請賓客也是拿得出手的。對海鮮過敏或者有痛風現象的朋友不建議吃蝦。
食材准備：蝦、金針菇、蔥、姜、蒜、小米辣，料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、生抽、蒸魚豉油
具體步驟：
1、買回來的大蝦清洗干凈，用牙簽挑出蝦線，蝦線中的垃圾大多都是蝦的排泄物，所以在做之前要將蝦線去除干凈，然後在蝦背上用刀劃上一刀，深度三分之二就可以了，金針菇切掉根部，撕成小朵，清洗干凈瀝干水分備用，姜切片，蒜、小米辣均切成末、蔥切成蔥花；
2、放入蔥、姜、料酒、少量胡椒粉，用手抓拌均勻，腌制10分鍾備用；
3、鍋中倒入適量的油，油熱放入蒜末、小米辣，小火煸炒出香味，需注意蒜泥容易糊鍋，一定要不斷的翻炒，然後下入適量鹽、蚝油、少量白糖、生抽，再均勻翻炒幾下炒出香味，盛出備用；
4、平底鍋中刷一層一層薄薄的食用油，然後均勻鋪上一層金針菇，整齊擺上處理好的大蝦，將炒好的料鋪在大蝦上，不建議鋪滿，鋪一圈即可，然後蓋上鍋蓋，小火煎10分鍾；
5、10分鍾後，打開鍋蓋，淋上適量的蒸魚豉油，撒上一些蔥花，就可以出鍋啦；
6、色香味俱全的一道菜，大蝦這么做，孩子超級喜歡吃。
小貼士：
1、蝦一定要選用新鮮，干凈的蝦，不新鮮的蝦容易產生腥味。
2、一定要多准備一些蒜蓉醬，這道美食全靠蒜蓉醬來進行提香。
3、這道蒜蓉蝦最好趁熱食用，放涼後口感會大打折扣，還會帶有些腥味。
⑦ 蒜泥大蝦的家常做法
烹飪技巧
1、蒜蓉一定要夠量，否則，那不叫蒜蓉大蝦了啦；
2、蒜蓉用刀細細切出來的才好吃，不要偷懶用擠蒜器，擠蒜器擠出來的像泥一樣，不但容易粘鍋，而且會把蒜蓉大蝦變成泥濘大蝦；
3、去蝦腸，C媽教你獨門手法：先揪掉蝦尾中間那片刺，用左手將蝦托平，右手在蝦背上，從頭與尾相交處開始擠至蝦尾處，泥腸輕而易舉就被擠出了，記住保密，一般人我不告訴他；
4、雖然做媽媽了有時候難免腳步匆忙，但是在對待寶貝時，就好像做這盤蒜蓉大蝦，要細心地去掉蝦腸、耐心地切出芙蓉一樣，需要放緩腳步，細心地陪伴、耐心地等待他隨慢慢成長。
⑧ 蒜蓉蝦的做法竅門
用料
主料；蝦300克、紅椒1個、大蒜2頭。
輔料；橄欖油半勺、鹽1克、蚝油1勺、花生油10克。
蒜蓉開背蝦的做法
1、把蝦須和蝦槍剪去。