❶ 咸魚塊怎麼做好吃，紅燒咸魚塊的家常做法
用料
魚塊
青紅尖椒
生薑、大蒜
紅燒咸魚塊的做法
魚塊是已經腌制入味的咸魚塊，所以就用清水泡著去去鹹味。切好輔料備用
鍋內油熱後放入魚塊（擦乾魚塊的水分）
煎至雙面金黃，盛盤備用
爆香輔料
倒入魚塊，用清水淹沒,放入少量白糖，大火收汁。
香噴噴的咸魚塊出鍋啦！
❷ 咸魚塊怎麼做好吃又簡單
咸魚塊，先用溫水浸泡，清洗一下，盆子里放入咸魚塊，辣椒，姜絲，生抽，少許糖，料酒，少許水，放入鍋，隔水燉燉三四十分鍾，即可。
❸ 咸魚怎麼做好吃呢
【炸咸魚】
所用食材:咸魚一條，食用油適量，辣椒粉，孜然粒少許，不喜歡吃辣椒與孜然的，可以不放。
❹ 咸魚塊怎麼做好吃，香辣咸魚塊的家常做法
紅燒咸魚的做法
1.將咸魚浸泡半天後撕成塊。
2.大蔥切段。
3.鍋底放油，將干紅椒和八角爆香。
4.將咸魚放進去小火煸炒。
5.加大蔥翻炒三分鍾。
6.兌入兩碗開水，大火燒開後小火燜十分鍾左右即可
❺ 咸魚的怎麼做好吃
做法一，咸魚茄子煲
材料
茄子2－3隻，豬肉碎250克，咸魚1茶匙（預先蒸熟備用），豆瓣醬半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黃少許，蚝油1茶匙，紅椒絲半茶匙
做法
1、燒熟油將茄子炸透（約4分鍾），然後瀝干油備用。
2、用蒜茸起鑊，放入豬肉碎炒香，再放入預先蒸熟的咸魚，加入豆瓣醬及紅椒絲調味，再炒至干身。
3、放入茄子及1碗上湯或水埋芡，最後放入蚝油、糖、生抽及老抽調味。
4、再煮2分鍾，放入預先燒紅的瓦煲，放入韭黃封蓋3分鍾即可。
做法二，干煎咸魚
材料
魚，鹽
做法
1.買魚時叫魚販去鱗去肚處理干凈，回家後洗凈灑上粗鹽放入冰箱。
2.晚上回來煎鹹度就剛好（我買的那天沒有做飯，隔天才煎了，太咸了）把魚從冰箱拿出來，洗干凈去掉多餘的鹽，瀝干水分。
3.平底鍋放油燒熱後把魚放進去煎，兩面煎成金黃色就可以了。
做法三，咸魚蒸豆腐
材料
咸鯖魚80公克，豆腐180公克，姜絲20公克，香油1/2茶匙
做法
1.豆腐切成厚約1.5公分的厚片，置於盤里備用。
2.咸鯖魚略清洗過，斜切成後約0.5公分的薄片備用。
3.將作法2的咸魚片擺放在作法1的豆腐上。
4.於作法3上，再鋪上姜絲。
5.電鍋外鍋加入3/4杯水，放入蒸架後，將作法4的咸魚片放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起，取出魚後淋上香油即可。
做法四，土豆蒸咸魚
材料
咸魚 1條（約100g），土豆 2個（約500g），香蔥 1棵，老薑 1塊（約20g），雞精 1茶匙（5g），油 4茶匙（20ml）
做法
將咸魚切成2cm大小的菱形塊。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香蔥洗凈切碎。老薑削去外皮，切成薄片。
取一隻大碗，將土豆片整齊地鋪在碗底，再將咸魚塊放在土豆片上。
將雞精均勻地撒在咸魚塊上，再放入
薑片。
將油淋入大碗中，再把大碗放入蒸鍋中，用大火蒸制約40分鍾。
最後將大碗取出，用筷子將咸魚塊和土豆片混合均勻，並同湯汁一起盛入盤中，再撒入香蔥碎即可。
❻ 咸魚塊的做法大全家常
煮咸魚塊怎麼做好吃法 ？
紅燒咸魚的做法
因為咸魚比較咸，我做到額時候是用溫水先泡一下，不然太咸了，泡好瀝干水分，鍋里下油，待有熱之後把魚塊下鍋煎至兩面金黃，盛出備用
剩下的油不要到，把蔥姜蒜紅辣椒倒入油鍋稍微煎炒一下，注意不要太久
倒入魚塊翻炒，加入生抽，老抽，雞精等調味料
不需要太久，因為魚已經是煎熟的了，快出鍋是加入切好的辣椒塊翻炒均勻就可以了
香辣咸魚塊的做法，香辣咸魚塊怎麼做好吃，香辣 ？
1.這是放冰箱腌制了兩三天的魚洗凈，姜蒜葉准備好
2.鍋燒熱，生薑擦一遍，可防粘，放油
3.下魚塊煎至兩面金黃
4.倒入老抽
5.加入料酒，清水
6.辣醬，姜切絲放入
7.放入1勺白糖，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火慢燉
8.待水稍收干，放入味精，大蒜葉即可
9.成品
❼ 咸魚塊怎麼燒好吃竅門
一、清蒸咸魚的做法
1、蔥，姜，洗凈。蒜去皮。將蔥，姜，蒜切碎。
2、咸魚洗凈切塊用洗米水浸泡1小時，反復洗多次，控干水盛碗內，放蔥白，姜，蒜，辣椒面，米酒，生抽，白糖，油。上鍋蒸20分鍾。
3、蒸好的咸魚撒上蔥花，淋上燒至6成熱油即可。
二、咸魚豆腐煲的做法
1、咸魚段用溫水洗凈切成丁;豆腐切成小塊，放入加了鹽的開水中泡2分鍾，去掉豆腥味;
2、家裡正好有咸風雞肉，切成粒備用;將青椒切成絲;干紅辣椒去籽;小蔥白切成段，青蔥切成末;准備2片姜，2瓣蒜切成末;
3、咸魚丁入油鍋炸至金黃色撈出;鍋中留少許油，爆香薑片、蒜末和蔥白，倒入雞肉粒和咸魚翻炒，調入玫瑰露酒去腥;倒入半碗清水，讓咸魚和雞肉粒滾煮出味，再加入老乾媽豆豉醬和生抽、糖調味;
4、將燙好的豆腐碼放在煲內，把炒鍋內的咸魚和湯汁倒入煲中，放入青椒和干紅辣椒，加蓋燜煮幾分鍾使豆腐入味，熄火前撒入蔥花即可上桌;
5、制玫瑰露酒很容易，准備一瓶高度白酒，將玫瑰乾花放入浸泡2周即可;據說此酒有很好的去腥效果，既可以用來烹飪海鮮食材，也可以用來製作點心。
咸魚雖然好吃，但是，不宜過多的食用，因為它是腌制的食物，所以最容易導致鼻咽癌。對咸魚的食物一定要適可而止。