『壹』 雞胸肉炒什麼菜好吃
雞脯肉也就是我們常說的雞胸肉，雞脯肉的熱量相對於其他部位較低，但蛋白質含量非常的高，有著極高的營養價值，尤其適合正在減肥和健身的人群食用。在烹飪雞脯肉時往往不需要加食用油，簡單的清蒸或煮，便具有非常好的口感。那麼想要炒雞胸肉時，搭配什麼菜好吃呢?
豆乾
材料：雞脯肉一塊、豆乾半斤、黃瓜一根、干辣椒段適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精少量、豆瓣醬適量、胡椒粉少量、胡麻油適量、老抽適量、味精適量
做法：
1、豆乾沖洗干凈，雞脯肉沖洗干凈切小片;
2、切好的雞脯肉焯水備用，黃瓜洗干凈切小片，蔥姜蒜切好備用;
3、鍋裡面倒油燒熱，放入蔥姜蒜，干辣椒段炒出香味;
4、炒出香味時，放少量的豆瓣醬炒出紅油，放入雞脯肉翻炒幾下;
5、放豆乾，加生抽，鹽，十三香，胡椒粉翻炒;
6、少加點開水，讓豆乾和雞肉入味;
7、最後加入黃瓜片，雞精，味精，翻炒幾下就出鍋了。
二、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：
1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均腌制一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鍾，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蚝油。
三、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，姜絲
做法：
1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、澱粉 、腌制10分鍾。
2、蘆筍切段，鍋里燒開水 ，加鹽煮斷生，撈出備用。
3、鍋里倒油下腌制好的雞丁， 煸炒3分鍾左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。
4、鍋里留餘下的油把小蔥， 姜絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鍾， 放少量清水和雞汁翻炒1分鍾， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。
『貳』 用什麼炒雞胸肉好吃竅門
炒雞胸肉有很多配菜，比如說園蔥或者是青椒，但是我個人覺得圓蔥炒雞胸脯肉比較好吃，可以放一些資源，燒烤料等炒出來，味道極其香美，回味無窮
『叄』 雞胸肉怎麼炒著好吃
雞胸肉炒藕片
【食材】
主料：雞胸肉、蓮藕、豬肉、青椒
輔材：生薑 、大蒜、澱粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油
【步驟】
1、腌制雞胸肉和豬瘦肉：
小碗中加入適量料酒和澱粉，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。也可以用手，覺得手臟的話，可以戴一個一次性手套。
將腌制好的雞肉和豬瘦肉倒入鍋內，
煸炒至顏色變淺，雞肉斷生。
8、倒入適量料酒去腥。
9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均勻。老抽注意不要放多了，顏色太深影響賣相的。
10、加入適量白砂糖翻炒均勻。
11、倒入藕片翻炒均勻。
12、出鍋前撒入適量食用鹽即可，食用鹽不需要太多，生抽和老抽都有鹹味。
一盤爽脆可口又低脂的雞胸肉炒藕片就做好了，趕快嘗嘗吧，小朋友很喜歡吃，連連稱贊。
『肆』 炒雞胸肉怎麼炒好吃又嫩
用雞胸肉來做青椒炒肉，不僅簡單，而且還很嫩很好吃哦，當然把雞胸肉處理好很重要。
【青椒炒肉】
食材：雞胸肉一塊，青椒3-4個（不要太辣的），雞蛋一個，姜、蒜適量，鹽、味達美臻品蚝油、味達美金標生抽、料酒、花椒、胡椒適量。
青椒雞胸肉
6、青椒炒至斷生就可以出鍋啦，切記不要炒得太焉，會沒有嚼勁。
『伍』 雞脯肉配什麼菜炒好吃
一、西蘭花炒雞胸肉
西蘭花是高纖蔬菜，含大量抗氧化合物，有助養顏及抗癌。同時，西蘭花的數種化合物可以有助抑制雌激素，身體在較少雌激素的情況下，會燃燒較多剩餘脂肪。雞胸肉是低脂高蛋白。
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
減脂增肌食譜-西蘭花炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均腌制一會。
2西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鍾，取出用冷水沖一沖。
3鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蚝油。
三、四季豆炒雞胸肉
主料：雞胸肉1塊，四季豆1把
四季豆炒雞胸肉的做法步驟
1雞胸肉切片加入適量料酒，醬油，鹽腌制十分鍾。
2鍋熱油，蒜爆香，加入雞胸肉翻炒至發白，盛起備用。
3鍋再熱油，蒜爆香，加入一勺豆瓣醬翻炒。
4加入四季豆，炒至四季豆熟。
5加入適量水，小火燜2分鍾。
6加入雞胸肉翻炒。
『陸』 雞胸肉如何炒好吃又簡單
胡蘿卜黃瓜雞胸肉
材料：雞胸適量，胡蘿卜1根，黃瓜1根，澱粉適量，鹽適量，胡椒少許，料酒適量。
做法： 1、雞胸肉切小丁,放入鹽,料酒,生抽和澱粉，腌製片刻。 2、胡蘿卜、黃瓜切小丁。 3、熱油放入雞胸肉翻炒，雞肉易熟，翻炒片刻即可。 4、倒入胡蘿卜和黃瓜丁，翻炒。 5、加入鹽,胡椒略翻炒即可出鍋。
西蘭花炒雞胸肉
材料：西蘭花1顆，雞胸肉，蒜2瓣，澱粉，生抽，胡椒粉，鹽。
做法： 1、雞胸肉切小塊，加生粉、生抽、胡椒粉和鹽腌制20分鍾。 2、西蘭花切小朵，放入鍋內用水煮至有點熟時，起鍋。 3、熱鍋放油，放蒜爆香，放入雞胸肉，翻炒至變色變熟。 4、放入西蘭花，再放鹽和生抽調味，一起翻炒，炒熟起鍋。
青椒炒雞胸肉
材料：雞脯肉一塊，蒜，姜，青辣椒2個，澱粉，生抽。
做法： 1、雞胸肉切丁，焯水洗凈，水一開就可以關了。 2、姜蒜切末，下油鍋爆香。 3、下雞丁翻炒幾下，加入生抽、鹽調味，注意翻炒時間不要太長，雞肉老了不好吃。 4、加水澱粉翻炒，鎖住味道。 5、最後加入青椒翻炒幾下即可出鍋。
嫩炒香菇雞胸肉
材料：雞胸肉2人份，香菇若干朵，洋蔥半個，黑木耳若干，紅蘿卜1根，蔥，姜，蒜，生粉，醬油，料酒。
做法： 1、把香菇洗凈，放在熱水裡泡，切條;黑木耳涼水泡發，撕成小塊;胡蘿卜洗凈，切薄片;洋蔥切絲;蔥姜蒜切好。 2、雞胸肉洗凈，切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少許五香粉或十三香腌制15分鍾。 3、鍋熱後放適量油，放入薑片和蒜爆香，放入腌好的雞胸肉片，加料酒，快速翻炒至變色，放少許鹽，盛出雞胸肉。 4、另起鍋，油熱後，放入蒜和蔥頭爆香，放入胡蘿卜片炒軟。 5、胡蘿卜片炒軟後，再放入香菇和洋蔥絲，最後放入黑木耳，翻炒這些蔬菜變軟時，加入適量的鹽。 6、放入剛才炒過的雞胸肉，翻炒片刻，加入少許剛才浸泡過香菇的水，加少許生抽調味。 7、所有材料融合後，再翻炒一下，不要炒太久，最後撒上蔥花起鍋。
杏鮑菇炒雞胸肉
材料：小杏鮑菇3-4個，雞胸肉一塊，香蔥，料酒，蚝油，醬油。
做法： 1、杏鮑菇切成片。 2、雞胸肉切成片，加料酒、生粉、醬油和鹽腌制10-15分鍾。 3、放適量油，倒入雞胸肉炒至稍變白。 4、加入杏鮑菇翻炒，加入少量水，炒一會加入香蔥即可起鍋。
『柒』 雞胸肉用什麼來炒好吃
雞胸肉的烹飪方法很多，如宮保雞丁、京醬肉絲、糖醋雞肉、青椒肉片等等。
雞肉與青椒或辣椒搭配味道堪稱一絕。
雞胸肉洗凈後，切絲，用適量澱粉、香油、料酒、鹽抓勻後，腌製片刻
青椒去蒂去籽，洗凈後，切絲備用。胡蘿卜洗凈後，切絲，也可泡一點木耳切絲。
起鍋倒入適量植物油，蔥、姜、蒜、干辣椒熗鍋，放入雞肉絲，翻炒至肉絲顏色變白，加入適量生抽，翻炒均勻，放入胡蘿卜絲，稍微炒制再放入青椒絲、木耳絲，繼續翻炒。
食材炒熟時，加入適量鹽、糖、雞精、點幾滴香油，水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
『捌』 雞胸肉片怎麼炒好吃又嫩呢
馬上又快到夏季了，現在又是一年刷脂的好時節，天氣暖和了能戶外跑步了，除了堅持鍛煉之外，怎麼吃也是非常關鍵的，都說三分練七分吃，在吃的方面要多選擇高蛋白、低碳水、低脂肪的食物，高蛋白食物通常有牛肉、雞胸等，雞胸肉價格便宜而且方便易做，但是很多人發現在做雞胸肉的時候，非常容易把肉做老做柴，口感不好，這是因為雞胸肉本身的脂肪含量就非常低，如果是按照正常的烹飪手法來做，自然口感不是很好。
雞胸肉是雞身上最好的肉，它蛋白質含量高，肉質細嫩，沒有骨頭，比較受大眾喜歡，用它可以做出好多美食，但是個人比較喜歡用它和辣椒一起炒著吃，現在把製作過程分享與你：
1.雞胸肉洗凈切片，線椒斜角切段，再切一些姜、蒜
2.鍋里燒油，油熱下姜、蒜，炒香後下雞胸肉
3.雞胸肉炒至五成熟後加生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉
4.翻炒幾下，再下入線椒翻炒
5.炒熟後就可以出鍋了
『玖』 雞胸肉做什麼菜好吃
雞胸肉的菜譜有很多種，水煮，清蒸，小炒都是相當好吃的，今天我們把雞胸肉的菜譜大全整合起來，都是最簡單的易做的家常菜餚。
雞胸肉怎麼炒更加嫩滑：
1、揉入少許水份，讓肉肉吸的飽飽的;
2、加入少許蛋清，將吸收了水份的雞肉裹起來，放入焯水或者油炸時候水份析出;
3、裹澱粉，會使口感更加滑嫩，水份更加牢固地鎖入。
雞胸肉功效：
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
『拾』 雞胸肉和什麼一起炒好吃
1
木耳
材料：雞胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1顆、小辣椒1根、醬油膏1茶匙
做法：
1、蛋白+雞胸肉拌拌備用(放置15分鍾)，洗凈辣椒蒜頭木耳切好備用;
2、熱油鍋放入蒜頭爆香;
3、蛋白液倒掉後將雞胸肉入鍋拌炒上鍋蓋，呈現半熟，再放入木耳拌炒;
4、再加入1茶匙醬油膏+辣椒拌炒後即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。
雞胸肉和什麼菜炒好吃
2
洋蔥
材料：清雞胸肉1塊、洋蔥0.5個、鹽適量、油少量、胡椒粉適量
做法：
1、將雞胸肉抹上少許胡椒粉及鹽巴腌，然後切小塊進烤箱烤一下;
2、 洋蔥切絲備用;
3、接著熱鍋下少許油，小火炒洋蔥絲炒至略呈透明，就可把烤過的雞胸肉塊一同拌炒;
4、試過鹹淡後覺得不夠鹹的話，再加鹽巴調味即可。
雞胸肉和什麼菜炒好吃
3
毛豆
材料：雞胸肉195克、毛豆肉225克、料酒適量、生抽適量、鹽適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量
做法：
1、雞胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗備用;
2、在切成丁的雞胸肉中加適量的料酒、生抽、鹽、澱粉，抓勻，腌製片刻;
3、將淘洗好的毛豆肉下入清水鍋中焯開至熟，撈出;
4、燒鍋倒油燒熱，下入腌制過的雞胸肉翻炒翻炒;
5、然後，合入焯好的毛豆肉翻炒一下;
6、最後，加適量的豆瓣醬、白糖，調味炒勻即成。