㈠ 自製薯片怎麼做才更好吃
土豆雖不起眼，卻能做出好多好吃的美食來，尤其是薯條薯片，相信沒人不喜歡，要說拒絕那也是因為油炸或者膨化都熱量高，每次薯片放到面前的時候，就算想著那一大鍋油，也是另一個聲音搶占上風：「管它的，吃了再說」，美味過後便是後悔，一包薯片的熱量不是隨便跑一跑就能消耗掉的......
將麵包糠、椒鹽、孜然放一起拌勻，如果喜歡辣的可以加點辣椒粉。
將土豆片裝入保鮮袋裡，先倒入少許油，抖動袋子使其均勻，然後倒入麵包糠混合材料，抖動袋子，充分裹勻。
鋪在空氣炸鍋的烤藍里。
將空氣炸鍋調到160度，15分鍾，中途要翻一翻，然後調到140度，再烤十來分鍾，也是中途要翻一翻，直到變脆為止。
小貼士：
一、烤的薯片烤熟的時候是軟踏踏的，這時候火力調小一些繼續烤，就會變脆，注意觀察，別烤糊了。
二、沒有空氣炸鍋也可以做，用微波爐先高火4分鍾，然後翻一面高火一分半左右即可。
㈡ 如何做薯片
薯片是我們最常見的零食之一，口感酥脆，味道多變。很多人都喜歡吃薯片，卻不知道薯片是怎麼做的，薄薄的一片恐怕只能夠有機器和專家能夠切出來，我們在家估計是很難完成了吧?其實薯片有的是用土豆泥，有的是用切片做出來的，我們先來看看工廠里的做法吧。
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因為土豆的大小、形狀都不一，所以對於大部分工廠來說，用土豆泥來做薯片是比較快捷並且節省原料的辦法。這種工廠你做薯片首先是選擇優質的土豆，將土豆洗干凈之後再去皮。去皮後的土豆光滑圓潤，經過打磨之後變成土豆粉，這時候就可以加上水和玉米粉、食鹽等調味料做成黏稠的土豆泥。
當土豆泥經過了調味之後，製作薯片的工序已經完成了大部分。這時候需要專業的壓制機器，將土豆泥壓成扁扁的大麵皮之後再切成薄薄的土豆片，剩下的土豆泥食材就留著繼續製作薯片，這個時候就差最後一步的油炸了。
和我們平時在家炸東西不一樣，工廠里油炸薯片都是用傳送帶來完成的，這樣不會讓炸出來的薯片散落，有雜質，炸出來經過去油冷卻後也可以直接被工人放到包裝袋裡去，要比大油鍋里炸的東西更加美觀。
除了這種油炸做出來的薯片，我們也常常見到「非油炸」的烘焙類薯片，這類薯片不經過油炸，自然也就不會擁有那麼多油脂。烘焙類的薯片一般是經歷與油炸薯片差不多的步驟，先是挑選土豆，再壓成泥、加入調料等，不過最後一步不用油炸，而是用烘焙的方式，所以說烘焙類薯片一般是比油炸薯片健康的。
不過也有的薯片是通過切片的方式來製作的，這種薯片會在包裝上說明「切片薯片」，一般這種薯片相比土豆泥製作的薯片，擁有自己不可復制的紋理，由於製作起來比較復雜，所以市場上售賣切片薯片的也比較少。
假如想要自己在家嘗試製作薯片的話也不難，就和我們前文提到的一樣，覺得刀工不好，不會切片的可以先將土豆清洗、削皮，再用料理機打成泥，再加點玉米粉之類的東西讓它粘稠，然後再壓成富有韌性的土豆泥片，最後將切好的土豆泥片過油炸制，或是放在烤箱中烘烤一定時間即可。
當然，土豆泥製作出來的薯片自然是沒有用刀切出來的薯片「原汁原味」，切片薯片就需要用刀將其切成厚度差不多的土豆薄片，最好放在乾燥的地方讓它去掉部分水分，然後再下鍋油炸，油炸好之後就可以撒上調料享用了。
烘焙製作的切片薯片做法就更簡單了，具體步驟和前面的一樣，不過不用風干去除水分，這種薯片在高溫的烤箱中可以自然去除水分，並且逐步變得酥脆。
薯片雖然好吃，但畢竟也是一種膨化食品，不管是油炸的還是烘焙的，我們都應該減少攝入，多吃點主食才行!
㈢ 薯片怎麼做
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。
薯片簡直是追劇必備呀，但是外面買的薯片熱量特別高，吃多了容易胖，而且對身體也不好，所以自己做薯片就是最佳選擇啦！
教你兩個方法做薯片，健康美味~
烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱不一樣。
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
㈣ 薯片的做法家常最簡單做法
看世界盃，不能少了零食。說到零食，我首先想到的就是薯片，今天就教大家在家炸薯片，酥脆可口。家裡有小朋友的，可以自己動手試試，無添加，吃得更放心!
用料：
土豆，椒鹽，辣椒粉，油。做法：
將土豆洗凈，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，這樣炸出來的薯片才夠酥脆。(如果自己切不了薄土豆片，教你一個小妙招，用削皮刀削，這樣每片土豆片薄厚都比較均勻。)將切好的土豆片放入清水裡面浸泡，如果剛開始的水比較渾濁，就多換兩次清水，等泡土豆片的水變清澈為止。
鍋內倒水，等水燒沸後，將泡好的土豆片放入鍋內汆燙，燙至土豆片變得透明即可撈出。燙好的土豆片放入鍋內烘一會兒，這樣可以減少炸的時候油到處濺。(也可以用廚房紙吸掉表面水份，有一點點水份是沒有關系的。)把土豆片倒出來，鍋內倒入油，加熱。等油燒至五成熱以後，放入土豆片炸。炸至土豆片金黃酥脆撈出瀝油。裝入容器內，加椒鹽和辣椒粉拌勻，這個薯片就做好了，食材很家常，做法很簡單。小貼士：
這個是用油炸的薯片，如果不喜歡油炸，還可以用微波爐、烤箱或者空氣炸鍋製作。
㈤ 如何做薯片簡單教程
你好，做法如下：
1.馬鈴薯切片；
2.生馬鈴薯片過水洗去澱粉，加白醋防止氧化；
3.控干白醋後下油鍋炸。
希望能幫到你。
㈥ 家庭版薯片的做法簡單又好吃
自製薯片又香又脆，做法簡單
㈦ 怎麼做薯片
薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要適當加工一下才好吃，這里都給你介紹一個非常近似外面商用薯片的做法。
材料部分:
1.土豆適量。
2.鹽、糖、孜然粉、辣椒面適量。
製作方法:
1.土豆切片盡量保持每片厚薄一致。
2.水中加入一點食鹽將土豆片浸泡洗凈澱粉。
3.鍋中燒開水，加入洗凈的土豆片焯水。
4.撈出土豆片利用廚房紙吸掉表面水分。
5.鍋中燒油6成熱時加入薯片慢炸，薯片表面變色撈出。
6.趁熱撒上糖、鹽、孜然粉、辣椒面即可完成。
所需注意的細節:
焯水時土豆片變的有點透明就可以了，不可煮時間過長。
炸土豆片時注意不可大火避免炸糊。
㈧ 自製酥脆可口的薯片，我們可以怎麼做
人看來，薯片就是馬鈴薯薯片，其實也可以是紅薯片、紫薯片，熱量都不高。在家製作無油版薯片的前提是，要有一個微波爐或者烤箱。鍋中加入適量的清水，水燒開後，將泡好的土豆片倒入鍋中，焯水一分鍾左右撈出。撈出後放在涼水裡浸泡沖洗干凈，把沖洗過的土豆片控干水分，備用。第三、瀝干水分，想的表面幹了以後再烤，放太陽底下暴曬半干最好，這樣做的才能酥，或者用廚房紙吸去表面水分，在表面撒上適量的孜然粉，胡椒粉，180度左右上下火烤半。
片呀，可能也有很多人嘗試著自己自製薯片，但是有大部分人都是以失敗告終，要不就是薯片太厚，炸不出第一步：食材准備。土豆削皮洗凈，切成薄片，盡量越薄越好。不好切的話，先在邊上切一刀，然後切口貼著砧板，這樣就可以防止打滑了。切好之後，多清洗幾遍。（這一步的目的是薯片薄薄脆脆，味道咸香，很多吃貨都很喜歡。但是傳統的油炸薯片，讓人望而生卻的就是它的高熱量，很多時候市售的薯片油也用的不好（比如精煉植物油，高溫炸制時更容易產生反式。