1. 蝦湯怎麼做好吃
蝦湯怎麼做好吃又營養
方法一：
1、食材：小對蝦8隻、凈花蛤肉100克、凈蟶子肉100克、韭菜30克、麵粉150克;
2、調味料：A：高湯1大碗、山椒水1大匙;B：鹽、雞粉、胡椒粉各1小匙，香油少許;
3、做法：
a、把小對蝦放入沸水中汆燙一下，然後撈出，去掉頭、殼，挑去沙腸，留蝦尾;
b、把花蛤肉、蟶子肉在沸水中汆燙至熟;韭菜洗凈，切末;
c、把麵粉放在盆內，邊加冷水邊用筷子不停的攪動，製成麵疙瘩;
d、在鍋里放入A類調味料，燒沸，然後撇去上面的浮沫，加入麵疙瘩，煮熟;
e、最後把花蛤肉和小對蝦、蟶子肉放在麵疙瘩上稍微煮一下，在撒上韭菜末，最後加入B類調味料，調味一下即可。
食療功效：這道食譜中蝦的營養成分非常的豐富，蛋白質的含量也是非常高的"，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A等營養成分，而磷和鈣對產婦及嬰兒具有很好的補益功效。
方法二：
1.將紫菜洗、撕開備用。
2.雞蛋打開，在碗里攪勻。
3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鍾。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鍾，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
方法三：
1. 冬瓜去皮清洗切片。
2.海蝦洗凈後去蝦線。但不用去皮。
3. 鍋熱入油加入冬瓜片清炒，調入鹽後，加入白水，大火煮開後加入蝦。而後小火煮20分鍾。
4. 盛入容器後加上小香蔥。
2. 土豆絲白蝦湯的家常做法大全怎麼做好吃視
土豆絲白蝦湯的主料：
白蝦(250克)土豆(100克)
做土豆絲白蝦湯所需廚具：
炒鍋
土豆絲白蝦湯的做法圖解步驟
1.土豆去皮洗凈，白蝦洗凈
2.土豆切絲，用清水浸泡一下。
3.鍋里油熱，放下土豆絲煸炒一下。
4.放適量水煮開。
5.放入白蝦
6.加料酒，姜絲煮5分鍾.
7.加鹽，胡椒粉，蔥花既可。
小竅門：
土豆絲煮開就可以了，時間長了會碎掉。
3. 水煮白蝦的做法，水煮白蝦怎麼做好吃，水煮白蝦的家常
水煮蝦是一道美食，也是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養價值豐富。水煮蝦主要做法有兩種，忌諱與蝦相沖的食物一起製作。
製作流程1：基圍蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來亂糟糟的，剪掉就清爽多啦。
4. 基圍蝦做湯怎麼做
基圍蝦湯怎樣燉的做法
材料
冬瓜300克，平菇100克，蝦100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
做法
1、平菇撕條焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。
3、放1湯勺料酒和2碗水，再放冬瓜、平菇。
4、大火燒開後，中火燒約15分鍾。
5、冬瓜可用筷子戳通時，可放鹽和雞精調味即可出鍋。
基圍蝦湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
基圍蝦湯的家常做法材料白蝦 10支，干辣椒 10根，花椒 1大匙，蒜頭 適量，辣椒 適量，蔥 4支，醬油適量，白鬍椒 適量，糖 適量，鹽巴 適量，米酒 適量做法1、蝦子洗凈.用剪刀去須跟尖刺.去腸泥2、熱油鍋.把蝦子炸一下.撈起3、鍋里留一些油.炒花椒粒.炒到有香味撈起.把干辣椒.蒜頭一起爆香.放入蝦子最後放調味料下蔥段.就可以食用了~
5. 清淡鮮蝦湯的做法大全
一、鮮蝦冬陰功湯
主料：鮮蝦8隻 蟹味菇150g 白玉菇150g 檸檬半個 香茅5g 青檸葉5g 南姜5g
輔料：椰漿270g 魚露10g 辣椒5g
製作工藝：
1、去除蝦線，備用，蘑菇焯水，備用
2、鍋內加適量水，放入香茅，南姜，青檸葉，大火煮開，中火30煮分鍾
3、撈出上步的料，下蘑菇，蝦，檸檬切片，最好是擠汁加入，我犯懶了，檸檬籽切記去除，特別苦。
4、加入少量黃咖喱粉，根據個人口味，不加也可以，加入魚露。
5、加入椰漿，鹽，糖，白鬍椒粉調味，裝入可以持續加熱的容器兩小時即可食用
二、蝦仁年糕辣白菜湯
主料:韓國年糕(約1/2磅) 辣白菜5塊蝦仁1杯玉米1杯青豆1杯 紅蘿卜1/4條
輔料：鹽適量胡椒粉1茶匙麻油1/2湯匙雞精(可省)1茶匙
製作工藝：
1、將蝦仁放入一碗，放鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙，抓腌放在一旁，紅蘿卜切粒，再把年糕煮至熟透，撈起
2、用清水沖洗，可以減少湯水的粘稠
3、鍋里放水，放韓國辣白菜，慢火熬約15分鍾，讓辣白菜出味，再放青豆、玉米、紅蘿卜，燒約5分鍾
4、倒入蝦仁和年糕，大火滾至蝦仁剛熟即可收火，撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2湯匙、雞精1茶匙(可省略)，攪拌幾下即可
三、蒓菜蝦羹湯
主料：蒓菜100克
輔料：蝦仁50克 雞蛋50克 香菜25克 雞蛋清25克 鹽3克 料酒5克 生抽3克 胡椒粉2克 澱粉(玉米)3克 香油5克 雞精2克 薑汁3克
製作工藝：
1、將蝦仁摘去蝦線，洗凈切絲，用精鹽、料酒、薑汁、蛋清、水澱粉上漿備用
2、蒓菜擇洗干凈
3、雞蛋磕入碗內攪勻後倒入熱油鍋內煎成蛋皮後切絲
4、香菜葉摘洗干凈備用
5、坐鍋點火注入高湯，沸後放入蒓菜、精鹽、生抽、胡椒粉、雞精調味，再下入蛋皮絲、蝦絲，劃後勾薄芡，淋入香油，點綴香菜葉即可
6. 蝦豆腐湯的做法，白條蝦豆腐湯怎麼做好吃
食材明細
主料
白條蝦 100克
豆腐1塊
- 輔料
西蘭花適量
- 配料
油適量
鹽適量
料酒適量
姜適量
蒜適量
蔥適量
鮮抽 適量
胡椒粉適量
雞精適量
清淡口味
煮工藝
十分鍾耗時
普通難度
6
加鹽，胡椒粉，雞精，蔥花即可。
白條蝦豆腐湯的做法步驟
小竅門
忌：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。
7. 白蝦蘿卜湯怎麼做好吃
白蝦蘿卜湯非常的適合秋季食用，秋季天氣乾燥，我們人體的肺部很容易出現咳嗽等症狀。蘿卜清肺潤喉，對咳嗽和上火很有作用。而白蝦營養豐富，蝦殼又很薄，含有大量身體所需要的維生素。兩者相結合，營養又美味。
首先准備好做白蝦蘿卜湯所需要的食材:白蘿卜，蔥，姜，白蝦，排骨，胡椒粉，食用鹽。
將蔥清洗干凈後切成蔥末，姜清洗干凈後切成薑片。白蘿卜清洗干凈後去皮，切成稍微厚一點的塊狀。將白蝦的腳清理干凈，隨後用清水沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡十分鍾。排骨剁成排骨塊。
將鍋清洗干凈後，倒入適量的清水煮沸。將排骨塊倒入沸水中煮五分鍾，然後撈起來。將煮過排骨的水，把泡沫清理干凈。再將排骨放入水中，放入薑片和白蝦。中火煮一個小時，再放入切好的白蘿卜塊。再燉二十分鍾，撒入適量的鹽和胡椒粉調味，最後撒上蔥末裝飾。
8. 海鮮白蛤湯的做法
永遠忘不了小時候蛤喇湯的味道，渤海萊州灣畔，白蛤喇湯的做法！
我的家鄉位於北方渤海萊州灣南畔，這里環境優美，民風淳樸。這里也是秦始皇唯一一次祭海的地方。今天我就用我們這里盛產的白蛤啦做個湯，這個湯在我幼年的時候是非常不願意喝的，但不知道為什麼，現在而立之年的我卻特別的喜歡這個味道，我覺得這就是家的味道，媽媽的味道！
今天老公跟我一起去趕集，我買了五塊錢的白蛤喇，因為孩子最近腸胃不好，不能吃這個海鮮，所以買的少，但是即使這么少，蛤啦味也並不少，湯也特別鮮美！
現在我把我們這里做蛤喇湯的步驟分享給大家：
這是我買的兩斤白蛤喇，賣貨阿姨說已經吐好沙了
白蛤啦買來必須讓他吐吐沙，要不然，吃到沙子的感覺，你懂的
吐好沙子後，多洗幾遍，蛤喇皮上也挺臟的，加適量水，把他煮開，水開接著就關火，要不然煮老了，蛤啦肉不好吃，咬不動了
用笊籬把蛤喇撈出來，並把蛤喇肉剔出來，把煮蛤喇的湯留著備用，千萬不要倒掉，這是精華
蛤喇肉被我吃了一部分，還剩下這些
准備一顆蔥，一把韭菜，切成韭菜碎，和蔥花，備用
這是煮蛤喇的湯，留到盆里備用
蔥花用來爆鍋，少許油就可以，然後把煮蛤喇的湯倒進去，底下的沙子就別弄進去啦，哈哈
蛤啦湯煮開後，把蛤喇肉倒進去，煮個一分多鍾，然後關火，放韭菜碎，也可以加一點點的香油！
一鍋鮮美的白蛤喇湯完成了！太誘人啦
溫馨提示：蛤喇湯里放上肉以後，也可以放點麵粉，先把麵粉攪成糊，再倒湯里。
也可以放豆萁子，都挺好吃的！
蔬菜換成菠菜和蘿卜條也都可以！